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Recette de vinaigrette aux canneberges et aux amandes

Recette de vinaigrette aux canneberges et aux amandes

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Cette vinaigrette unique est délicieuse servie sur une salade verte mixte, ou même du saumon grillé ou de la dinde rôtie chaude. Particulièrement agréable à Noël - même si vous l'aimerez tellement que vous voudrez peut-être le faire toute l'année!

6 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 1 tasse de jus de canneberge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de canneberges séchées, hachées finement
  • 1 cuillère à soupe d'échalote finement hachée
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché finement
  • 2 cuillères à café d'amandes moulues
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
  • 1/2 cuillère à café de granulés d'ail
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 75 ml d'huile végétale

MéthodePréparation: 15min ›Prêt en: 15min

  1. Fouetter ensemble le jus de canneberge, le jus de citron, les canneberges, l'échalote, le persil, les amandes, les flocons de piment rouge, les granules d'ail, le sel et le sucre dans un petit bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Incorporer l'huile végétale jusqu'à ce que la vinaigrette soit épaisse et lisse.

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Avis et notesNote globale moyenne:(8)

Avis en anglais (7)

par Cedric

Selon le jus de canneberge utilisé, surveillez vos niveaux de sucre, je pourrais facilement couper le sucre en deux. J'ai également blitzé la vinaigrette pour obtenir une texture plus douce et pour mieux l'émulsionner. Le réglage du smoothie sur le mélangeur fonctionne bien.-22 août 2018

par Rmveronica

J'ai adoré - bien sûr, j'ai changé certaines choses. J'ai utilisé du jus de canneberge-grenade parce que c'était ce que j'avais sous la main. J'ai éliminé le sel, utilisé des oignons verts du jardin à la place des échalotes. J'ai également réduit le sucre à 2 cuillères à soupe. J'ai utilisé des amandes effilées que j'ai broyées simplement en les hachant avec un couteau. Je n'avais pas de persil, de flocons de piment, donc je ne les ai pas ajoutés. De plus, je pensais que l'ajout d'ail pouvait être étrange - donc je n'ai pas ajouté cela non plus. Je l'ai utilisé sur une salade très colorée: légumes verts de printemps frais, myrtilles, fraises, tomate orange, couronnes de brocoli frais, saupoudrées de graines de tournesol. Je n'ai pas utilisé l'ail parce que la salade prévue était riche en fruits. Dans l'ensemble, c'était génial! -07 août 2014


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