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Recette de salade de couscous épicé

Recette de salade de couscous épicé

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Les salades de couscous sont parfaites pour les paniers-repas, les pique-niques et les repas légers d'été. C'est mon interprétation du taboulé - profitez-en!

49 personnes ont créé ceci

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 700 ml d'eau
  • 350g de couscous
  • 1 tasse de fromage feta émietté
  • 1 piment jalapeno ou piment vert frais, haché
  • 1/2 concombre, coupé en dés
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 8 cuillères à soupe d'oignons de printemps hachés
  • 3 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
  • 3 cuillères à soupe de basilic frais haché
  • 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de poivre de Cayenne
  • 1 citron, en jus

MéthodePréparation: 20min ›Temps supplémentaire: 10min de trempage› Prêt en: 30min

  1. Faites bouillir l'eau dans une casserole. Retirer du feu et incorporer le couscous. Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que le couscous absorbe entièrement l'eau, environ 10 minutes; peluche avec une fourchette.
  2. Pendant que le couscous trempe, mélanger le fromage feta, le piment, le concombre, l'oignon nouveau, la menthe, le basilic, la coriandre, le persil, le cumin, le poivre de Cayenne et le jus de citron dans un grand bol. Ajouter le couscous préparé et bien mélanger.

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Avis et notesNote globale moyenne:(50)

Avis en anglais (31)

par Nicolette

Bonnes papilles de picotements, c'est du bien fou! Au lieu de la salade de pommes de terre / macaroni habituelle, j'ai choisi d'en faire un plat d'accompagnement pour les côtes de barbecue. J'ai laissé de côté la coriandre car je ne suis pas fan de son goût (soaplike), mais j'ai juste haché assez de persil plat pour compenser. La vraie surprise, cependant, est le jalapeno frais, surtout lorsqu'il est combiné avec le cayenne fougueux et le cumin fumé. C'est un trio de saveurs explosives tandis que la cuke, la menthe et le citron fournissent les effets rafraîchissants. C'est maintenant ma salade d'été préférée ~ Merci vburrito! -01 juin 2010

par pianoducky

J'adore les plats épicés et c'est une salade fraîche avec un coup de pied des jalapenos! J'ai ajouté de l'huile d'olive au mélange à la toute fin, j'ai aimé la façon dont cela arrondissait les saveurs et liait tout ensemble.-18 juillet 2010


Voir la vidéo: Recette de salade de couscous (Octobre 2021).