Recettes insolites

Recette de poussin barbecue

Recette de poussin barbecue

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • la volaille
  • poulet
  • Poulet BBQ

C'est une belle recette de poussin grillé, avec une délicieuse marinade qui donne un poussin parfaitement moelleux et savoureux. Excellente alternative au déjeuner du dimanche lorsque le temps est favorable!

12 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 2 poussins, coupés en deux
  • 45g de persil haché
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
  • 5 gousses d'ail hachées
  • sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe de romarin frais haché
  • 1 tasse de vin blanc

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 40 min› Temps supplémentaire: 8 h de marinage ›Prêt en: 8 h 55 min

  1. Dans un petit bol, mélanger l'ail, le persil et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  2. Frottez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante à l'intérieur et à l'extérieur du poussin. Farcir le mélange d'ail et de persil sous la peau et autour de chaque oiseau. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Placer le poussin assaisonné dans un contenant en plastique hermétique. Saupoudrer de romarin et verser le vin sur le poussin. Couvrir et réfrigérer au moins une nuit pour mariner.
  3. Préchauffer le barbecue à feu doux.
  4. Retirer les poussins de la marinade et les placer sur le barbecue chauffé. Cuire 40 minutes, en retournant une fois, ou jusqu'à cuisson complète.

Conseils de barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils simples sur la façon de cuisiner à la perfection!

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(15)

Avis en anglais (12)

par HUNLYN

Très savoureux et savoureux. Nous n'avions pas de grill, alors nous l'avons fait au four (450 pour 25 minutes puis 350 pour 30-40 minutes), et c'était délicieux comme ça aussi. Très tendre et juteux. Bonne chance! -18 février 2004

par Liz Wang

Cornish Game Hen a bon goût avec juste du sel, du poivre et de l'huile d'olive, au four également. Il sort étonnamment humide et juteux. Cette version était très parfumée à l'ail et aux herbes, et peut-être à cause de sa forte saveur, nous ne pouvions pas en manger autant alors que nous mangeons généralement un oiseau entier chacun quand il s'agit de poules de Cornouailles. J'adore l'ail, donc je ne pensais pas que ce serait trop. Ce plat est sorti tendre et moelleux, (utilisé un four) mais a manqué quelque chose de saveur ... il était presque si riche, mais il manquait encore quelque chose de goût. Je pense que nous aimons mieux la vieille version sel et poivre après tout ce travail et l'excitation de coller des herbes sous la peau. A certainement une saveur distincte et vaut la peine d'essayer. La prochaine fois, je serais curieux de mettre d'autres choses sous la peau ... comme peut-être de la sauce barbecue ou quelque chose de plus traditionnel comme ça! -13 avril 2006

par Mrs_Mike

J'ai changé quelques choses à ce sujet. J'ai fait mariner les poules pendant la nuit, puis je les ai grillées au rotissery (sans les couper en deux). J'ai arrosé la marinade sur les poules pendant qu'elles cuisaient. La saveur était incroyable et ils sont sortis moelleux et juteux.-18 juil 2004


Voir la vidéo: Recette de coquelet en crapaudine, légumes à la diable (Octobre 2021).