Les meilleures recettes

Recette de Tarte petit-déjeuner au fromage et au bacon

Recette de Tarte petit-déjeuner au fromage et au bacon

  • Recettes
  • Type de plat
  • Tartes et tartes
  • Tartes et tartes salées
  • Tartes et tartes au fromage

Cette tarte au petit-déjeuner ressemble à une délicieuse quiche. La pâtisserie est facile à faire et assez impressionnante si vous avez des invités. Les goûts et les textures de cette tarte sont divins - cela demande un peu de travail mais ça vaut vraiment le coup!

29 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 20

  • 500g de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café de sel
  • 350g de beurre ou de margarine
  • 125 ml d'eau froide
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 8 tranches de bacon
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1/2 oignon, haché
  • 5 cuillères à soupe de jambon fumé en petits dés
  • 700 ml de crème double
  • 8 œufs battus
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/4 cuillère à café de muscade
  • 3 cuillères à soupe de basilic frais haché finement
  • 1 cuillère à soupe de thym frais, émincé
  • 85g de fromage à la crème, coupé en dés
  • 60g de cheddar râpé
  • 60g de fromage Monterey Jack râpé
  • 1 bouquet d'oignons verts, hachés
  • 5 cuillères à soupe d'amandes effilées

MéthodePréparation: 1 h ›Cuisson: 40 min› Prêt en: 1 h 40 min

  1. Mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Incorporer la margarine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes. Ajoutez de l'eau, des œufs et du vinaigre. Mélangez mais ne travaillez pas trop. Diviser la pâte en deux, couvrir et laisser refroidir 30 minutes.
  2. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Former chaque morceau de pâte en un rond et l'étaler sur une surface légèrement farinée. Insérez soigneusement dans deux moules à tarte de 25 cm.
  3. Faire cuire à l'aveugle les moules à pâtisserie au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir.
  4. Placer le bacon dans une grande poêle à frire profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés. Égoutter, couper en dés et réserver.
  5. Faire sauter l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide. Répartir le jambon, le bacon et l'oignon en deux portions égales et parsemer sur le fond des coquilles de tarte.
  6. Fouetter ensemble la crème et les œufs battus. Ajouter le sel, le poivre, la muscade, le basilic et le thym et bien mélanger. Verser le mélange d'œufs sur le mélange de bacon. Saupoudrer les cubes de fromage à la crème et les fromages Cheddar et Monterey Jack râpés sur le dessus de chaque tarte farcie. Saupoudrer les oignons nouveaux sur le fromage, suivis des amandes.
  7. Cuire au four préchauffé à 180 C / Gaz 4 pendant 30 à 40 minutes. Laisser refroidir légèrement, puis couper et servir.

Remarque

Si vous ne trouvez pas de fromage Monterey Jack, utilisez un cheddar doux.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(31)

Avis en anglais (24)

par MONIQUE57

C'était un ajout délicieux à un petit brunch! J'ai utilisé 2 coquilles de tarte aux calendriers Marie surgelées (pour gagner du temps) et j'ai réduit de moitié la quantité de fromage, et c'était génial! -28 septembre 2003

par MIDA68

Quel bon régal! Cela prend du temps comme une recette à l'ancienne - avant les jours de jeter une boîte de soupe avec quelque chose et ta-da c'est fait - mais cela en vaut la peine! Je l'ai fait pour un brunch de la fête des pères; il a été bien accueilli. J'ai utilisé des assiettes à tarte de 9 pouces et je pense que la prochaine fois, je réduirai la quantité de crème car c'était juste un peu mou. Comme quelqu'un d'autre l'a mentionné, essayez un temps de cuisson plus long, cela ne semblait pas fait, alors j'ai baissé le feu et lui ai donné encore 30 minutes. Essayez-le avec différentes viandes et fromages, il est probablement très polyvalent. Cela m'a rappelé un plat de type bed and breakfast - avec des herbes fraîches et une touche de muscade et d'amandes.-15 juin 2003

par CHRISPYK

Vous aviez raison quand vous avez dit que c'était du travail ... mais la croûte était excellente. Bon goût, j'ai ajouté quelques petites choses; échalotes, brocoli, fromage suisse au lieu de cheddar. Mon mari a pensé que c'était génial, il a en fait eu deux portions.-03 déc 2000


Voir la vidéo: SUPER ASTUCE BREAKFAST SANDWICH OEUF POULET FROMAGE (Octobre 2021).