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Recette de colis de filo au chocolat et au mascarpone

Recette de colis de filo au chocolat et au mascarpone

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Ces paquets de filo sont feuilletés et délicats, et vous adorerez la garniture au chocolat et au mascarpone. Arrosez chaque triangle d'un peu de miel au moment de servir.

25 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 18

  • 1 tasse de fromage mascarpone
  • 5 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 175 g de miel
  • 80g de pacanes hachées
  • 450 ml de beurre clarifié
  • 1 sachet (500 g) de pâte filo

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 20 min› Prêt en: 50 min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  2. Dans un bol moyen, battre ensemble le fromage mascarpone, le cacao, l'extrait de vanille et le miel. Incorporer les pacanes.
  3. Badigeonner le dessus d'une feuille de pâte filo de beurre clarifié et plier en deux dans le sens de la longueur. Placez deux cuillères à soupe de mélange de fromage mascarpone dans un coin de la feuille de filo pliée. Pliez la feuille sur la garniture en formant un triangle. Coupez les bords irréguliers. Répétez avec les feuilles de filo restantes.
  4. Placer les triangles côté joint vers le bas sur une plaque à pâtisserie moyenne, badigeonner du reste du beurre et cuire au four préchauffé 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(25)

Avis en anglais (23)

par Joan B.

Je vis en Europe (depuis 15 ans) dans un pays voisin de l'Italie où ils utilisent tout le temps du fromage mascarpone et de la pâte phyllo. Peut-être que je peux aider tout le monde avec le problème des fuites. Je n'ai jamais vu personne essayer de faire des triangles ou des carrés séparés avec de la pâte phyllo. Il est toujours utilisé dans une casserole, puis coupé plus tard. Même si je n'ai pas encore essayé cette recette, quand je le ferai, je superposerai le fond d'une casserole (15x11 "ou 9x13") avec 3-4 feuilles de pâte phyllo (en badigeonnant le beurre entre chaque couche). Ensuite, étalez la garniture sur les couches et terminez avec 3-4 autres feuilles de pâte phyllo en badigeonnant également le beurre sur le dessus. Le temps de cuisson variera probablement. Une fois cuit, laissez-le refroidir complètement puis coupez en carrés ou, comme ils aiment le faire ici, coupez en diagonale vers la droite puis vers la gauche pour créer des losanges. Espérons que cela fonctionnera. Si quelqu'un essaie cela avant moi, dites-moi comment cela fonctionne. J'espère que cette aide! J'ai finalement essayé cette recette et l'ai faite comme je l'ai suggéré ci-dessus (en gardant la garniture exactement comme écrite). Cela s'est avéré très bien en ce qui concerne la cohérence et tout ce qui tient ensemble. Mais la prochaine fois, je n'ajouterai PAS de miel, mais j'ajouterai plutôt du sucre brun et de la cannelle. Une autre chose, assurez-vous de bien battre le mascarpone pour qu'il soit beau et moelleux. Cela rendra la cohérence beaucoup meilleure.-06 novembre 2009

par RECHJM

Malgré la lecture de toutes les critiques et en m'assurant que la garniture au mascarpone que j'ai faite était une pâte très épaisse, la garniture s'est répandue partout dans les 10 premières minutes de cuisson. Je pense que la température du four est trop élevée et qu'après 15 minutes ma pâte était presque brûlée. J'ai tout jeté, ce qui était un exercice très coûteux, étant donné le prix du mascarpone. Je n'essaierai plus ça, j'en ai peur.-01 mars 2009

par Colinb

C'était super !! La prochaine fois, je servirais la pâte phyllo avec un peu du mélange mascarpone-chocolat et du mascarpone avec un peu de sucre et de vanille mélangés comme une petite pause dans la délicieuse et riche "chocolatée" de la recette. Les miens n'étaient pas du tout amers et ils ne fuyaient pas beaucoup. Le truc est de rendre le mélange de chocolat assez épais, comme une pâte. Ensuite, il ne devrait vraiment pas trop fuir. Si vous avez besoin d'ajouter plus d'édulcorant, ajoutez du sucre glace et vous devriez être prêt! Servir avec un filet de sirop de chocolat noir et de sucre en poudre.-13 juil 2008


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