Recettes traditionnelles

Recette Poulet Fricot

Recette Poulet Fricot

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Cette recette de poulet fricot est d'origine acadienne française, une recette traditionnelle pour un ragoût de poulet incroyablement simple mais délicieux. Pour épaissir le ragoût, vous pouvez ajouter des boulettes, ce qui rend ce fricot très spécial.

29 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 1 poulet entier (1 kg), coupé en morceaux
  • 5 carottes, hachées
  • 6 pommes de terre, coupées en cubes
  • 1 oignon, haché
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • sel au goût
  • poivre noir moulu au goût
  • 2 cuillères à café de sarriette séchée

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 50 min› Prêt en: 1 h 10 min

  1. Faire fondre le beurre dans la marmite, faire revenir le poulet avec les oignons hachés. Ajouter de l'eau pour couvrir. Laisser mijoter 30 minutes.
  2. Ajouter les carottes et les pommes de terre. Laisser mijoter encore jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Sel et poivre au goût.

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Avis et notesNote globale moyenne:(30)

Avis en anglais (27)

par LYSA1

Je suis aussi un acadien et j'ai fait une recette similaire à plusieurs reprises, mais je cuisine généralement la mienne plus longtemps, au moins 2 heures, donc tout se mélange, je n'utilise pas de sarriette d'été, je trouve le goût trop fade, à la place j'utilise un peu de poudre d'ail et du persil séché. aussi des herbes salées sont très agréables à ajouter. Cette recette est excellente avec du bœuf, faites simplement dorer comme dit et laissez cuire, plus vous cuisez longtemps, plus elle est douce. Merci d'avoir gardé la nourriture acadienne vivante. 2005

par Jill Faucher-Ross

si vous voulez rendre cette recette vraiment bonne, ajoutez du bouillon de poulet à la place de l'eau et ajoutez un peu de crème et de farine pour faire une sauce ---- délicieuse !! - 06 juin 2008

par sherry1013

Très bien. J'ai écorché le poulet avant de le brunir, substitué du sel à l'ail assaisonné et du persil séché à la sarriette d'été et du bouillon de poulet à la place de l'eau. Également épaissir le bouillon avec une pâte de farine / eau avant de servir. Tasty.-08 janvier 2009


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