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Recette de Baps à la machine à pain

Recette de Baps à la machine à pain

  • Recettes
  • Type de plat
  • Pain
  • Petits pains et petits pains

Cette recette est idéale pour les sandwichs. Pour une belle présentation, saupoudrez de graines de pavot ou de sésame avant la cuisson.

766 personnes ont créé ceci

IngrédientsSert: 10

  • 400 g (14 oz) de farine à pain
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 225 ml (8 oz liq.) D'eau tiède (45 C)
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 7 g (1/4 oz) de levure de boulangerie active séchée
  • 1 blanc d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe d'eau

MéthodePréparation: 1 h 20 min ›Cuisson: 15 min› Prêt en: 1 h 35 min

  1. Placez la farine à pain, le sucre, le sel, le lait en poudre, l'eau, le beurre et la levure dans la casserole de la machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant. Mettre sur le cycle de pâte; appuyez sur Start.
  2. Retirer la pâte levée de la machine, poinçonner et démouler sur une surface légèrement farinée. Divisez la pâte en 10 morceaux égaux et formez des rondelles. Placez les rondelles sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées. Couvrir d'un chiffon humide et laisser lever jusqu'à ce que le volume double, environ 40 minutes. Entre-temps, préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  3. Dans un petit bol, mélanger le blanc d'oeuf et 2 cuillères à soupe d'eau; brossez légèrement les languettes. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les petits pains soient bien dorés.

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Avis et notesNote globale moyenne:(744)

Avis en anglais (583)

Celles-ci se sont parfaitement déroulées. J'ai essayé d'autres recettes avec plus d'ingrédients comme le lait qui produisent une pâte qui semble se contracter mais qui restent fidèles à la taille et à la forme. J'ai fait le mien avec des hamburgers et la recette a produit 7 très grands baps. comme d'autres commentateurs, je n'ai utilisé que 1,5 cuillère à soupe de sucre en poudre. J'ai oublié la dernière étape de glaçage ou de les épousseter avant la cuisson mais ils sont bien dorés Je vais certainement l'utiliser à nouveau, j'ai renoncé à faire des petits pains pour les enfants, car la recette que j'ai utilisée faisait de très petits petits pains denses mais c'est tellement facile ! -27 octobre 2012

J'ai fait cette recette hier soir, mais je n'en ai pas fait des baps. J'ai façonné la pâte en un pain ovale à la place et l'ai cuite pendant 25 minutes. C'était délicieux! J'ai fait attention aux autres critiques et j'ai ajouté environ la moitié du sucre et c'était un pain très savoureux. Servi avec une salade et du porc tranché froid. Refaites-le certainement et essaiera également les baps la prochaine fois. Je ne peux pas les obtenir aux États-Unis, mais je me souviens de les avoir mangés quand j'étais enfant.-15 août 2012

Modification des quantités d'ingrédients J'ai doublé la recette, mais je n'ai mis que 4 cuillères à soupe de sucre. Le résultat était vraiment beau, mais si vous n'aimez pas une pâte légèrement sucrée, vous pouvez réduire le sucre de moitié, par exemple 800g de farine pour 3 cuillères à soupe de sucre-22 sept. 2009


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