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Recette de cupcakes au fromage

Recette de cupcakes au fromage

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Cette recette est pour le cheesecake sous forme de cupcake! Des mini-gâteaux au fromage absolument délicieux avec une délicieuse garniture à la crème sure. Vous pouvez faire preuve de créativité en ajoutant vos conserves préférées ou des fruits frais à servir.

159 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 18

  • 675 g de fromage à la crème
  • 200g de sucre en poudre
  • 5 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de crème sure
  • 200g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

MéthodePréparation: 25 min ›Cuisson: 35 min› Temps supplémentaire: 1 h de refroidissement ›Prêt en: 2 h

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Tapisser les moules à muffins de moules en papier.
  2. Dans un bol moyen, battre en crème le fromage à la crème et 200 g de sucre. Incorporer les œufs un à la fois, puis incorporer la vanille. Verser dans un moule pour remplir chaque caisse d'environ 2/3 à 3/4.
  3. Cuire au four 30 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer du four et laisser refroidir 5 à 10 minutes.
  4. Pour faire la garniture à la crème sure, fouetter ensemble la crème sure, 200 g de sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse. Verser dans le puits sur le dessus de chaque petit gâteau.
  5. Remettre au four et cuire 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le tout soit pris. Laissez refroidir les moules à cupcakes sur des grilles, ne retirez pas les cupcakes de la casserole avant qu'ils ne soient complètement refroidis. Pour une touche finale, vous pouvez ajouter une cuillerée de votre garniture aux fruits préférée sur le dessus.

Conseils de cheesecake

Pour des conseils plus simples sur la façon de préparer un gâteau au fromage parfait, consultez notre guide pratique Conseils pour le gâteau au fromage parfait.

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Avis et notesNote globale moyenne:(184)

Avis en anglais (149)

par ANNABNNA

Je ne sais pas de quoi tout le monde parle - c'est la pire recette de cheesecake que j'aie jamais essayée. J'ai fait des tonnes de gâteaux au fromage différents et je ne les ai jamais vus aussi horribles que ces petits gâteaux. Il semble qu'il manque quelque chose ou qu'il y ait trop de quelque chose. Le gâteau au fromage était mal cuit même lorsque j'ai suivi les instructions exactes, la garniture à la crème sure n'a pas "pris" et la consistance générale était médiocre. N'utilisez PAS cette recette - vous perdrez du temps et de l'argent-03 juillet 2002

par N_ZINGA

Ces mini gâteaux au fromage ont été un succès immédiat. J'ai également utilisé la règle standard d'un œuf par brique de fromage à la crème et ils se sont avérés excellents. J'ai également préparé la garniture à la crème sure tôt et je l'ai réfrigérée pour qu'elle épaississe selon un autre critique.-17 mai 2007

par TINARN

J'ai fait ces derniers la nuit dernière avec de grands espoirs. Je voulais vraiment les aimer car j'aime tout et tout le cheesecake, mais je n'en avais jamais fait de ma vie. Je les ai laissés refroidir sur la grille dans la casserole, et dès que j'ai été sûr qu'ils étaient à température ambiante, j'ai juste dû en essayer un. J'ai immédiatement remarqué à quel point ils étaient énormes. Ne voulant pas les abandonner si tôt, je les ai réfrigérés pendant la nuit selon les suggestions des gens dans leurs critiques. Ils sont meilleurs maintenant à coup sûr, mais pas tout à fait la texture dense et le goût de cheesecake que j'espérais. J'ai mélangé du chocolat fondu dans certains d'entre eux, ce qui réduit le goût et la texture de l'œuf, mais malheureusement, cela coupe également la saveur du gâteau au fromage. Je peux les réessayer avec moins d'œufs, mais je ne les réessayerai pas tels quels.-20 octobre 2005


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