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Recette de riz au beurre brûlé

Recette de riz au beurre brûlé

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C'est un favori de la famille que mon grand-père grec avait l'habitude de faire! Une alternative fabuleuse au riz ordinaire, mais cela va toujours avec tout!

66 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 1L de bouillon de poulet
  • 370g de riz blanc à grains longs
  • 1 tasse de beurre
  • sel au goût

MéthodePréparation: 5min ›Cuisson: 45min› Prêt en: 50min

  1. Placez le bouillon de poulet et le riz dans une grande casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
  2. Pendant les 5 dernières minutes du riz, faites fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il brunisse et que la mousse commence à se dissiper. Ce sera un brun foncé, semblable au chocolat.
  3. Une fois que le riz a mijoté pendant les 15 minutes, retirez-le du feu. Versez le beurre brûlé dessus. Ne pas incorporer au riz. Remettez le couvercle et laissez reposer 15 minutes. Remuer et assaisonner de sel au goût avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(83)

Avis en anglais (69)

Ce riz était si savoureux et sentait rêveur! J'ai utilisé du lurpack au lieu du vrai beurre, ce n'est pas la meilleure idée, mais je suis certain que ce serait bien mieux si j'avais utilisé du vrai beurre. Je vais certainement le refaire (avec du vrai beurre)! Merci pour la recette! -24 août 2014

par MAMABEAR2TWOCUBS

Sobre, mais fabuleux. Cette dernière fois que je l'ai fait, j'ai jeté une couche d'épinards frais finement hachés juste après avoir versé le beurre dessus. Il a parfaitement cuit à la vapeur et a ajouté une couleur, une saveur et une nutrition magnifiques (je dois le mettre dans le tout-petit d'une manière ou d'une autre!). J'aime aussi cette recette car contrairement au riz nature, les restes ne se dessèchent pas et vous pouvez en profiter plusieurs jours plus tard. Merci pour ce plat d'accompagnement que je peux retirer en un clin d'œil et impressionner la société.-16 janvier 2006

par Eileen en AR

Tenez bon pendant que je débouche mes artères. Ah-hem. C'est l'un des plats de riz les plus savoureux que j'aie jamais mangés. C'est simple à faire, et toute la famille l'a foulé. J'ai apporté les modifications suivantes: Une boîte de bouillon de poulet, une boîte de bouillon de légumes (un peu moins de 4 tasses, mais cela s'est avéré parfait). J'ai également ajouté un peu de poudre d'ail avant de faire bouillir le riz. J'ai également fait le mien dans ma poêle électrique, ce qui a facilité le nettoyage (le beurre que j'ai brûlé dans une casserole séparée). Imaginez ... brûler votre nourriture exprès! Qui s'en soucie, ça marche! Merci beaucoup! -06 sept. 2006


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