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C'est un plat philippin, une combinaison délicieuse et distinctive de poulet, de crevettes et de jambon au lait de coco avec du riz et du curry en poudre.

6 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 10

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 2 quartiers de cuisses de poulet, la viande enlevée et coupée en bouchées
  • 225g de crevettes tigrées, pelées et déveinées
  • 225g de jambon cuit, coupé en cubes
  • 2 feuilles de laurier
  • sel et poivre au goût
  • 1 boîte (400 g) de lait de coco
  • 185g de riz blanc gluant non cuit

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 40 min› Prêt en: 1 h 10 min

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; cuire et incorporer l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides, 5 à 7 minutes. Assaisonner avec la poudre de curry et remuer pour enrober uniformément. Ajouter le poulet et remuer. Couvrir la poêle et cuire 2 minutes. Incorporer les crevettes au mélange et cuire encore 2 minutes. Ajouter le jambon et les feuilles de laurier; assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger. Couvrir à nouveau la poêle et cuire encore 2 minutes.
  2. Versez le lait de coco dans la poêle. Ajouter le riz et remuer. Réduire la chaleur à faible et couvrir; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 30 minutes. Servir chaud.

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Avis et notesNote globale moyenne:(8)

Avis en anglais (6)

par Patti Weiss

C'était délicieux! J'ai laissé de côté le jambon et les cubes de poitrine de poulet pour les cuisses, mais j'ai tout fait de même. Vraiment delicieux. merci.-21 août 2011

par Breinn Robert

Je cherchais une recette de crevettes au curry sans soupe en conserve (vraiment? Crème de champignons au curry?) Quand j'ai trouvé cela, j'ai sauté toute la viande sauf les crevettes, ajouté beaucoup plus de curry, et mon riz était fait après environ 22 minutes. CELA ROCKED MON MONDE! C'était comme une sorte de risotto aux crevettes au curry étonnant avec beaucoup moins d'agitation et une seule casserole. Je vais faire cela encore et encore et pour la compagnie et passer le mot à mes amis et à ma famille de près et de loin. Je pense que le nom empêche peut-être plus de gens d'essayer cela. Dépassez les gens! Ce plat étonne sous tous les noms! -04 mai 2012


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