Recettes traditionnelles

Recette de tranches de citron et bleuets

Recette de tranches de citron et bleuets

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Les myrtilles fraîches et le citron se combinent pour un plateau fantastique. La garniture de miettes est délicieuse!

64 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 24 personnes

  • Base
  • 250g de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de zeste de citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 tasse de beurre, refroidi et coupé en dés
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Remplissage
  • 300g de myrtilles fraîches
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1/8 cuillère à café de muscade moulue
  • Garniture
  • 5 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 110g de sucre roux brun foncé
  • 100g de farine tout usage
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace pour saupoudrer

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 20min› Prêt en: 40min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Graisser un moule de 20x30cm.
  2. Commencez par fabriquer la base. Dans un bol moyen, mélanger les 250 g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, le zeste de citron et le sel. Incorporez les 110 g de beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes. Battre l'œuf et la vanille ensemble; incorporer au mélange de chapelure jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Presser dans le fond du moule préparé.
  3. Cuire au four de 12 à 15 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.
  4. Saupoudrer de bleuets sur la base. Mélangez les 4 cuillères à soupe de sucre et de muscade; saupoudrer sur les myrtilles.
  5. Faire la garniture: Dans un bol moyen, crémer ensemble les 5 cuillères à soupe de beurre et la cassonade brune foncée jusqu'à consistance lisse. Incorporer la farine pour que le mélange soit friable. Saupoudrer sur la couche de myrtille.
  6. Cuire au four de 20 à 25 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace avant de couper en tranches.

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Avis et notesNote globale moyenne:(76)

Avis en anglais (62)

par Sarah Jo

Fa-puant génial. Mélangez un peu de jus de citron avec la garniture et faites un mince glaçage au citron pour arroser les barres (1 tasse de sucre glace, 1/4 tasse de beurre ramolli, peu de sel, jus de citron frais jusqu'à ce qu'il soit suffisamment dilué). Vous devez utiliser un peu de muscle avec la croûte si vous n'avez pas d'aide de cuisine pour obtenir tous les ingrédients uniformément mélangés. Celui-ci est un gardien.-20 février 2010

par LISA3267

Ceci est une bonne recette de myrtille. Il a fallu un peu de temps pour faire la croûte, lors de la formation de la pâte, vous devrez utiliser vos mains pour mélanger les ingrédients. Un crayon ne fonctionnera pas. Très bon goût, je les ferais pour des vacances. Les deux textures se complètent.-27 septembre 2001

par jojobeanzsis

Le biscuit Zing de citron compense bien la garniture aux bleuets. Pas trop sucré mais très délicieux. Comme les affiches précédentes l'ont mentionné, la base de biscuits peut être difficile à travailler, mais je recommande de conserver le jus de citron du citron zesté et de l'ajouter si nécessaire si le mélange est trop sec. ** Mise à jour des fêtes ** J'ai gagné le concours de biscuits à travaillez avec une version modifiée de cette recette en utilisant des canneberges fraîches et du zeste d'orange. Doublez le sucre que vous ajoutez aux baies, car les canneberges sont si acidulées. Ajout de jus supplémentaire d'extrait d'orange et d'orange à la base de biscuit-14 mai 2007


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