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Recette d'agneau braisé, haricots verts et tomates

Recette d'agneau braisé, haricots verts et tomates

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C'est une délicieuse recette sur laquelle j'ai grandi - une façon grecque traditionnelle de préparer l'agneau. J'ai ajouté ma touche personnelle avec de la menthe fraîche.

54 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 600 g (1 1/2 lb) de viande d'agneau à ragoût
  • 1 gros oignon rouge, haché
  • 1 kg (2 lb) de haricots verts frais, lavés et parés
  • 1 pot (600g) de passata
  • 225 ml (8 oz liq.) D'eau
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche hachées

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 1 h› Prêt en: 1 h 20 min

  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'agneau et l'oignon et cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée; incorporer les haricots et cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
  2. Incorporer la passata, l'eau, le sel, le poivre et la menthe. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter environ 1 heure ou jusqu'à ce que les haricots soient cuits et tendres. Vérifiez à mi-cuisson - s'il y a trop de liquide, laissez mijoter à découvert pendant les 30 minutes restantes.

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Avis et notesNote globale moyenne:(39)

Avis en anglais (35)

par COOKIN_COWGIRL

Ma mère a donné ce 4 étoiles, mon père lui a donné 3 et je lui ai donné 5 - donc je vais m'installer sur 4. Je pensais que c'était délicieux, mais j'ai utilisé de la viande de ragoût d'agneau qui était sur l'os et ce n'était pas assez Viande. La prochaine fois, je chercherais jusqu'à ce que je trouve de la viande de ragoût d'agneau désossée. Plat très savoureux !! - 15 sept. 2008

par TchrJrHi

Cette recette est très facile à réaliser et très délicieuse aussi! La seule chose que je suggérerais est d'ajuster la quantité de haricots verts à votre goût. Merci pour un nouveau repas rapide! -15 sept. 2008

par VEGGIRL1

J'ai utilisé du bœuf au lieu de l'agneau et c'était merveilleux. Il était servi sur du riz et nous l'avons essayé sur des pâtes. Les deux étaient très savoureux.-15 sept. 2008


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