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Recette d'ailes de poulet au fromage bleu

Recette d'ailes de poulet au fromage bleu

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Ces délicieuses ailes épicées sont délicieuses. Un favori pour regarder un match!

13 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 15

  • 30 ailes de poulet, coupées au niveau des articulations, les extrémités des ailes jetées
  • 2 cuillères à café de poivre de Cayenne moulu
  • 2 cuillères à café de sel assaisonné
  • 225 ml de sauce piquante, comme le Tabasco ©
  • 5 cuillères à soupe de mélasse
  • 1 cuillère à café d'arôme de fumée liquide
  • 75g d'oignon haché
  • 65g de poivron vert haché
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 400g de vinaigrette préparée au fromage bleu

MéthodePréparation: 25 min ›Cuisson: 50 min› Temps supplémentaire: 5 min de refroidissement ›Prêt en: 1 h 20 min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5. Saupoudrer les ailes de poulet de tous les côtés avec du poivre de Cayenne et du sel assaisonné et répartir en une seule couche dans un grand plat allant au four.
  2. Cuire les ailes au four préchauffé jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante, 30 à 40 minutes, en retournant les ailes à mi-cuisson pour un brunissement uniforme.
  3. Pendant la cuisson des ailes, mélanger la sauce piquante, la mélasse et la fumée liquide dans une casserole à feu moyen-doux. Incorporer l'oignon, le poivron vert et l'ail et porter le mélange à ébullition. Incorporer la vinaigrette au fromage bleu. Réduire le feu et laisser mijoter et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 5 minutes. Retirer du feu.
  4. Transférer les ailes du plat de cuisson sur du papier absorbant pour égoutter l'excès de graisse. Retirez tout excès de graisse du plat et remettez les ailes dans le plat. Versez la sauce uniformément sur les ailes, en les retournant à l'aide d'une spatule ou d'une pince pour enrober tous les côtés de sauce.
  5. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et soit cuite sur les ailes, environ 20 minutes. Laisser refroidir environ 5 minutes avant de servir.

Fumée liquide...

L'arôme liquide de fumée est disponible auprès de détaillants en ligne britanniques et dans certains magasins spécialisés. Les marques courantes sont Hot Headz ou Stubbs. Bien qu'il soit difficile de reproduire la saveur de la fumée liquide, si vous êtes pressé, essayez d'omettre la fumée liquide de la recette ou d'utiliser plutôt la sauce Worcester.

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Avis et notesNote globale moyenne:(14)

Avis en anglais (11)

par Pam Ziegler Lutz

Celles-ci étaient très bonnes. J'espérais vraiment plus de saveur de fromage bleu, mais cela ne s'est pas vraiment concrétisé. Ceux-ci ne sont pas devenus croustillants dans le temps de cuisson alloué, alors je les ai cuits un peu plus longtemps, puis un peu moins après avoir trempé dans la sauce. Nous avons apprécié ceux-ci le dimanche du Super Bowl.-10 février 2012

par Suzzee

C'était une bonne recette, je la voulais un peu plus sucrée alors j'ai ajouté du miel. J'aime vraiment la sauce, mais je pense qu'elle fonctionnera mieux pour une trempette pour les filets de poulet. Je prévois de le refaire bientôt pour les appels d'offres. J'ai dû monter le four à 400% pendant environ 20 minutes pour le rendre plus croustillant.-17 juin 2013


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