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Recette de tikka au saumon poêlé

Recette de tikka au saumon poêlé

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Il s'agit d'une recette de saumon simple d'inspiration indienne. Vous pouvez également essayer cette recette avec n'importe quel poisson blanc - morue, haddock, goberge, etc.

30 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 2

  • 2 cuillères à café de poudre de piment
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 225g de filets de saumon sauvage, coupés en cubes de 2,5 cm
  • 125 ml d'huile pour la friture
  • 2 cuillères à café de maïzena

MéthodePréparation: 5min ›Cuisson: 2min› Temps supplémentaire: 15min de marinage ›Prêt en: 22min

  1. Mélangez la poudre de piment, le curcuma et le sel dans un bol. Ajouter le saumon dans le bol et mélanger pour enrober. Laisser reposer 15 minutes.
  2. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Pendant que l'huile chauffe, saupoudrez de maïzena sur le saumon et remuez à nouveau pour enrober.
  3. Cuire le saumon dans l'huile chauffée jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute de chaque côté.

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Avis et notesNote globale moyenne:(33)

Avis en anglais (25)

par PATZ2

J'ai cuisiné tous les types de poissons imaginables et c'est absolument le meilleur saumon sauté jamais! Juste ce qu'il faut d'épices et ce serait génial comme apéritif pour un dîner de poisson.-24 fév 2010

par Shadow

Nous avons adoré cette recette! Le seul changement que j'ai fait était de n'utiliser qu'une petite quantité d'huile d'olive (environ 1 1/2 - 2 cuillères à soupe), ce qui, j'en suis sûr, l'a peut-être changé par rapport à l'intention d'origine, mais c'était génial pour nous! Nous devons manger sans gluten et c’est une recette parfaite pour cela. C'était bien de trouver une nouvelle recette de saumon facile avec une influence indienne (j'ai eu très peu d'expérience avec la cuisine indienne et c'était une bonne façon simple de me mouiller les pieds.) Je recommande vivement celle-ci! Merci Tarma! -20 janvier 2009

par MMB16

Mon fils et moi avons tous deux aimé ce plat. Cependant, il aurait pu utiliser plus d'épices, en particulier plus d'épices piquantes - c'était beaucoup plus doux que je ne le pensais. Mais je n'aurais jamais pensé couper le saumon en petits morceaux et le faire frire, et c'était en fait un moyen facile de préparer ce plat - et rapidement! -12 janvier 2008


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