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Recette simple de flétan barbecue

Recette simple de flétan barbecue

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Ces filets de flétan sont marinés dans une simple combinaison de jus de citron vert et d'herbes. Délicieux lorsqu'il est servi avec une salsa à la mangue fraîche.

38 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 6 filets de flétan (170 g)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • 1/2 cuillère à café de basilic séché
  • 1/4 cuillère à café d'origan séché
  • 1/8 cuillère à café de romarin séché

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 10 min› Temps supplémentaire: 2 h de marinage ›Prêt en: 2 h 20 min

  1. Placer les filets de flétan dans un plat de cuisson peu profond. Dans un bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de lime, le thym, le basilic, l'origan et le romarin. Verser la marinade sur le poisson, couvrir et réfrigérer 2 à 4 heures.
  2. Préchauffer le barbecue à feu moyen. Ajustez la hauteur de la grille entre 10 et 15 cm de la source de chaleur.
  3. Huiler légèrement la grille du barbecue. Retirer le flétan du plat et jeter la marinade. Cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement à la fourchette.

Conseils de barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils simples sur la façon de cuisiner à la perfection!

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Avis et notesNote globale moyenne:(39)

Avis en anglais (33)

par MOMTJR

C'est l'une des meilleures façons de préparer le flétan que j'ai jamais essayé. Je n'ai mariné qu'une heure car la marinade attendrit vraiment le poisson. Ma famille en raffolait! -02 avril 2001

par Mabry

Je n'aime généralement pas le poisson, mais c'est une recette que je vais refaire. Je pensais que c'était une bonne recette de base très simple. J'ai ajouté 1/2 c. sel de mer et 1/2 c. poivre noir frais concassé à la marinade. Ensuite, j'ai mis le poisson dans un sac Ziploc, versé dans la marinade et secoué doucement pour l'enrober. La marinade avait une bonne saveur, mais n'était pas trop puissante, ce que j'ai aimé. Surveillez le temps de cuisson - assurez-vous d'avoir le centre du poisson à au moins 145 degrés. Nous avons fait préchauffer notre barbecue à gaz à feu moyen et cela nous a pris environ 8 minutes par côté.-17 janvier 2008

par Amy Lawler

Je considère que c'est une recette «sûre». Pas de raves, pas de huées. Si je refais ça, j'utiliserai du sel. Cette recette manque de piquant. Je ne sais pas de quelles épices il a besoin, mais il a besoin de quelque chose pour l'animer.-13 avril 2003


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