Recettes traditionnelles

Recette de poulet balsamique et mozzarella

Recette de poulet balsamique et mozzarella

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Cette recette de poulet utilise des ingrédients simples pour un plat délicieusement savoureux. Assez fabuleux pour un dîner, mais assez facile pour un souper en milieu de semaine.

286 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 10

  • 10 filets de poitrine de poulet désossés et sans peau
  • 2 bouteilles (220 ml) de vinaigrette balsamique
  • 2 tomates, tranchées
  • 1 tasse de fromage mozzarella frais, tranché
  • 1 bouquet de feuilles de basilic frais
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 30 min› Temps supplémentaire: 12 h de marinage ›Prêt en: 12 h 50 min

  1. Placer le poulet dans un plat peu profond ou dans un grand sac en plastique refermable. Versez la vinaigrette dessus, couvrez ou scellez et faites mariner au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.
  2. Enduire légèrement une grande poêle d'huile et mettre à feu doux. Retirer le poulet de la marinade et jeter la marinade. Faire sauter les filets de poitrine de poulet à feu doux pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair.
  3. Disposer le poulet sur un plat de service. Déposer une généreuse tranche de mozzarella fraîche sur chaque morceau. Déposer une feuille de basilic sur le fromage et recouvrir d'une tranche de tomate. Arroser le plat de vinaigre balsamique, puis assaisonner de sel et de poivre. Servir!

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Avis et notesNote globale moyenne:(295)

Avis en anglais (202)

par justaMOM

Fabuleux!! J'ai fait ça pour ma famille hier soir et ils ont tous adoré! J'ai changé un peu pour me convenir, cependant. J'ai mariné le poulet pendant 24 heures, puis j'ai cuit le poulet au lieu de le faire frire à la poêle. Je l'ai cuit à 350 pendant 30 minutes. Ensuite, j'ai posé de la mozzarella râpée sur le dessus et placé au four pendant 5 minutes de plus pour qu'elle fondre. J'ai suivi les conseils d'un autre critique et j'ai réchauffé légèrement la tomate et le basilic dans une poêle. Ensuite, je les ai placés sur le poulet. Mon mari a été ravi toute la nuit. C'est notre nouveau plat préféré et c'est si facile! -28 février 2007

par Amy Snyder

C'était EXCELLENT. J'ai fait quelques modifications: je n'avais pas de vinaigrette balsamique sous la main, j'ai donc fait la vinaigrette balsamique de maman (sur ce site), que je recommande vivement! Filets de poulet marinés pendant 24 heures (trous percés dans le poulet pour qu'il absorbe encore mieux la marinade). J'ai mis le tout - la marinade et le tout (ajouté un soupçon d'assaisonnement italien) - dans un plat allant au four et l'ai mis au four pendant 30 min à 350. Pendant les dix dernières minutes de cuisson, j'ai mis des tranches de tomate autour du poulet dans la poêle pour qu'ils se réchauffent et absorbent une partie de la saveur impressionnante. Pendant les 5 dernières minutes, j'ai mis des tranches de mozzarella sur le poulet pour qu'elles fondent, avec du basilic séché saupoudré dessus. Je l'ai servi en versant des restes de vinaigrette balsamique autour du poulet et en plaçant les tomates sur le dessus. Il est sorti PARFAIT. Je vais certainement le refaire encore et encore - c'était si facile, mais élégant, et c'était incroyablement savoureux! -30 juin 2007

par sugarmagnolia_fl

Ma famille ADORE cette recette. Il est si facile à préparer et a un goût si frais et «vivant». Cette recette fait désormais partie de mon répertoire régulier. 10 / 09,2006: Mise à jour: J'ai utilisé la base de cette recette avec du tilapia frais (poisson blanc) et c'était fabuleux. J'ai mariné le poisson dans la vinaigrette balsamique pendant environ 45 minutes. J'ai tapissé une casserole de jelly roll avec du papier d'aluminium et placé le poisson sur le papier d'aluminium. J'ai ensuite recouvert le poisson de mozzarella râpée et cuit au four à 425 F pendant 10 minutes, puis grillé pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Pour rendre le reste des ingrédients plus facile à manger avec du poisson, j'ai haché le basilic et coupé les tomates en dés avant de les superposer sur le dessus de chaque filet de poisson. Enfin, j'ai saupoudré de vinaigre balsamique supplémentaire et servi. MIAM MIAM!!! Merci encore, c'est celui que nous faisons tout le temps! -31 août 2005


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