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Recette simple de baklava

Recette simple de baklava

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  • pâte filo

Cette recette de baklava simple utilise des noix et demande moins de beurre que la plupart.

28 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 35

  • 1 paquet (500g) de pâte filo
  • 450g de noix
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 5 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
  • 5 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 700g de sucre en poudre
  • 500 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 30 min› Temps supplémentaire: 1 h de refroidissement ›Prêt en: 1 h 45 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser un moule de 20x30cm.
  2. Couper la pâte filo à la taille du moule et placer la moitié des feuilles au fond du moule. Broyez les noix avec 100 g de sucre et de cannelle au robot culinaire ou au mixeur. Répartir uniformément le mélange de noix moulues sur le filo. Placer les feuilles de filo restantes sur le mélange de noix.
  3. Faire fondre le beurre avec l'huile dans une petite casserole à feu doux ou au micro-ondes. Badigeonner le mélange fondu sur la couche supérieure de filo. Coupez le baklava en losanges avec un couteau bien aiguisé.
  4. Pour faire du sirop: mélanger 700 g de sucre, l'eau et le jus de citron dans une grande casserole à feu moyen-vif. Porter à ébullition, puis retirer du feu. Laisser refroidir avant de verser sur le baklava chaud.
  5. Cuire le baklava pendant 30 minutes au centre du four ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Versez le sirop refroidi sur la pâte chaude. Laisser refroidir avant de couper en petits diamants et de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(13)

Avis en anglais (10)

par Chuck

Laisser le miel n'était pas si bon. Le miel est l'ingrédient clé de ce favori grec irrésistible. Ce serait parfait avec le miel dedans. Le miel ajoute le plus de saveur avec les autres ingrédients.-23 nov 2005

par SUEMG

Mes amis et moi nous réunissions pour une soirée grecque et j'ai décidé d'essayer cette recette de Baklava. C'était absolument délicieux. On m'a dit qu'il avait exactement le même goût que le Baklava de Grèce.-12 février 2001

par DIBBS

Bonne recette - un de mes amis a fait du baklava à partir de cette recette ... Une chose que je changerais serait d'utiliser du beurre fondu au lieu de la margarine. J'utilise une recette de mon livre de cuisine grecque depuis des années et elle semble avoir meilleur goût avec du beurre. De plus, après avoir découpé des losanges, j'ai mis un clou de girofle dans chaque morceau avant la cuisson. Cela ajoute juste un soupçon de saveur et ça a l'air bien aussi! Mais n'oubliez pas de retirer le clou de girofle avant de le manger! -13 décembre 2004


Voir la vidéo: The Secrets to Perfect Baklava. Christine Cushing (Octobre 2021).