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Recette de tzatziki à l'avocat

Recette de tzatziki à l'avocat

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Une version colorée de cette trempette grecque classique. Profitez comme vous le feriez du tzatziki ordinaire!

56 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 1 gros avocat, pelé et dénoyauté
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 citron, pressé
  • 4 cuillères à soupe de yaourt grec ou de crème sure
  • 70g de concombre haché et épépiné
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge séchés, ou au goût
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation: 10 min ›Temps supplémentaire: 1 h de refroidissement› Prêt en: 1 h 10 min

  1. Dans un bol moyen, mélanger l'avocat, l'ail, le jus de citron, le yaourt ou la crème sure et le concombre. Écraser à la fourchette jusqu'à consistance lisse. Si votre avocat n'est pas assez mûr, vous pouvez utiliser un robot culinaire. Assaisonner avec les flocons de piment rouge, la coriandre, la menthe, le sel et le poivre et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer 1 heure avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(75)

Avis en anglais (54)

sympa ... mais pas vraiment un substitut au tzatziki ....- 10 mars 2012

par BRANGIE

Je l'ai fait plusieurs fois avec les changements suivants - 1C de yogourt grec, 1 / 2C de coriandre et 1 / 4C de menthe. Au lieu de flocons de poivron rouge, j'ai utilisé de la Cayenne, mais plus récemment, j'ai essayé un piment jalapeno (épépiné) et c'est la recette que j'utiliserai pour toujours. Tout va dans le mixeur. TELLEMENT BON SUR TOUT !!! - 02 juil 2010

par MOUSIE206

J'adore le tzatziki ordinaire et j'imagine que j'aurais dû lire la recette avant de la préparer pour voir qu'il n'y avait pas de yaourt. C'était correct mais avait plus le goût du guacamole que du tzatziki. La prochaine fois, j'irai avec ma recette de tzatziki habituelle et j'y ajouterai de l'avocat.-16 mars 2009


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