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Recette de salade d'avocat et melon

Recette de salade d'avocat et melon

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Cette salade est comme l'été dans un bol. Le melon sucré se marie parfaitement avec un avocat crémeux.

22 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de moutarde en poudre
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • 175 ml d'huile végétale
  • 125g de roquette
  • 1/4 melon cantaloup - pelé, épépiné et coupé en cubes
  • 1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en cubes
  • 8 cuillères à soupe d'amandes effilées grillées

MéthodePréparation: 30 min ›Prêt en: 30 min

  1. Fouetter le sucre, le paprika, le sel, la moutarde, le vinaigre, l'ail, la sauce Worcestershire et le poivre de Cayenne dans un bol à mélanger. Verser lentement l'huile végétale en fouettant rapidement jusqu'à ce que la vinaigrette soit épaisse et crémeuse.
  2. Placez les feuilles de roquette dans un saladier et parsemez de cantaloup et de morceaux d'avocat. Arroser de vinaigrette, puis saupoudrer d'amandes grillées pour servir.

Remarque

Vous pouvez raccourcir le temps de préparation en utilisant de la vinaigrette française en bouteille. Les bébés épinards pourraient être remplacés par la fusée.

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Avis et notesNote globale moyenne:(15)

Avis en anglais (12)

par bellepepper

J'ai choisi cette recette parce que j'avais à la fois un avocat et des restes de cantaloup que je voulais utiliser. Le pansement m'a également intrigué. Je dirai que la quantité de vinaigrette est excessive (d'où les 4 étoiles) et serait suffisante pour plus de quatre portions. J'ai réduit les ingrédients de la vinaigrette à une portion et j'ai bien habillé deux salades, avec un peu de reste. Nous avons beaucoup apprécié cette vinaigrette. Le mien n’a jamais obtenu ce que j’appellerais «crémeux» (peut-être que je n’ai pas fouetté assez vite), mais j’étais content du pansement et de sa couleur. Je n'avais pas de roquette, alors j'ai utilisé de la laitue frisée rouge et j'ai juste regardé les quantités de cantaloup, d'avocat et d'amandes. Le cantaloup que j'avais était merveilleux, ce qui ajoutait au goût délicieux de cette salade. Essayez-le! -21 août 2010

par KERIS1172

Mon mari et moi l'avons inhalé! Jamais pensé à cette combinaison, délicieux !! La prochaine fois, je vais couper le cantaloup et l'avocat plus petits pour qu'ils ne tombent pas au fond.-02 Avr 2010

par Cptk41

Appelez-moi extravagant ou tout simplement arrogant, mais cette recette était juste bla ... mais j'apprécie l'effort. Il n'a pas tranquillement fait le grade ... alors ... j'ai ajouté de l'oignon rouge émincé, des cerises séchées, des noix de cajou confites et du fromage Gorgonzola. HOU LA LA! Servi avec une bisque de crevettes maison et une baguette française. Délicieux! Bon Appétit! -15 octobre 2010


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