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Recette d'asperges au prosciutto et aux pignons de pin

Recette d'asperges au prosciutto et aux pignons de pin

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Un accompagnement rapide, facile et savoureux d'asperges aux saveurs vives de citron, de prosciutto et de pignons de pin.

16 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 50g de beurre
  • 80g de prosciutto tranché finement, haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 8 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 5 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 900g d'asperges fraîches, parées
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 8 min› Prêt en: 23 min

  1. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen; cuire et mélanger le prosciutto, l'ail et les pignons de pin dans le beurre fondu jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et que les noix commencent à brunir, environ 2 minutes. Incorporer le jus de citron.
  2. Porter à ébullition une casserole remplie d'eau légèrement salée. Faire bouillir doucement les asperges jusqu'à ce qu'elles soient vertes brillantes et à peine tendres, environ 3 minutes; drainer. Ajouter les asperges au mélange de prosciutto et mélanger pour mélanger uniformément. Assaisonnez avec du sel et du poivre; Servir chaud.

Idée

Au lieu du prosciutto, utilisez plutôt des cubes de pancetta.

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Avis et notesNote globale moyenne:(18)

Avis en anglais (12)

par nappingkat

Comme je ne mange pas de viande ni de produits laitiers, je l'ai fait avec du bacon végétarien au lieu du prosciutto et de la margarine Earth Balance au lieu du beurre. C'était incroyable, je l'ai emmené à un dîner où tout le monde était un mangeur de viande et c'était un énorme succès. N'a pas besoin de sel juste un peu de poivre. J'ai ajouté un soupçon de basilic et d'oregano.-10 avril 2010

par Janice

C'est une excellente recette, même si nous avons pensé qu'elle était beaucoup trop citronnée et que nous aimons le citron. Je le réduirais à environ 1/4 de tasse environ. Nous avons fait la recette telle quelle et n'avons rien changé.-17 mai 2010

par Tara Parsons

C'était SUPER! J'ai fait la recette telle qu'elle est écrite à l'exception du sel ajouté. Le prosciutto est assez salé. Nous avons tous adoré, même l'enfant de 4 ans. Cela sentait bon pendant la cuisson et était très rapide et facile à préparer. YUMMY! -18 avril 2010


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