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Merveilleuse recette de gâteau au fromage marbré

Merveilleuse recette de gâteau au fromage marbré

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Délicieux gâteau au fromage au chocolat avec un tourbillon crémeux à la vanille, le tout sur une base de biscuit digestif au chocolat friable.

47 personnes ont créé ceci

IngrédientsSert: 12

  • 80g de biscuits digestifs au chocolat écrasé
  • 80 g de beurre ramolli
  • 60g de chocolat noir, haché
  • 450g de fromage à la crème ramolli
  • 100g de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 oeufs

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 50 min› Temps supplémentaire: 3 h de refroidissement ›Prêt en: 4 h 10 min

  1. Préchauffer le four à 170 C / Gaz 3. Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits digestifs et le beurre. Bien mélanger et presser dans le fond d'un moule à gâteau à charnière de 23 cm. Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes.
  2. Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre le chocolat nature au micro-ondes. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat soit lisse.
  3. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème ramolli, le sucre et la vanille jusqu'à consistance crémeuse et lisse. Incorporer les œufs un à la fois. Retirer environ 250 ml du mélange de fromage à la crème et mélanger avec le chocolat fondu.
  4. Étalez le mélange nature sur la base de biscuit refroidie. Déposez le mélange de chocolat au hasard sur le dessus. Avec la pointe d'un couteau, tourbillonnez la pâte pour créer un effet marbré.
  5. Cuire au four préchauffé de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer 3 heures ou toute la nuit avant de servir.

Conseils de cheesecake

Pour des conseils plus simples sur la façon de préparer un gâteau au fromage parfait, consultez notre guide pratique Conseils pour le gâteau au fromage parfait.

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Avis et notesNote globale moyenne:(48)

Avis en anglais (38)

par QTOTORO

J'ai utilisé 3 paquets de fromage à la crème et 3 œufs à la place car je pensais que l'utilisation de 2 paquets ne suffirait pas. Pourtant, il s'est avéré très plat ... seulement 1,5 pouces. Très savoureux, mais la présentation avait besoin d'un peu de travail car c'était si plat.-01 déc 2002

par LuVeLLe

Pour ceux qui trouvent qu'il y a trop de croûte dans cette recette, vous pouvez utiliser 1 tasse de chapelure de biscuits Graham avec environ 4 cuillères à soupe de beurre au lieu de l'original. J'ai pressé cette quantité dans un moule à tarte de 9 pouces et mon cheesecake est sorti parfait. J'ai utilisé environ 2 cuillères à soupe de sucre en moins dans le mélange de fromage à la crème et c'était déjà assez sucré. Il était assez difficile d'obtenir l'aspect «marbré» car il y avait trop de mélange de chocolat. Je suggérerais de mélanger au plus 1/2 tasse au lieu de 1 tasse de mélange de fromage à la crème avec 1 once de chocolat mi-sucré fondu et de le mélanger dans le reste du mélange de fromage à la crème.


Voir la vidéo: Recette - CAKE MARBRÉ ULTRA MOELLEUX (Octobre 2021).