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Recette de poulet crémeux à l'amaretto

Recette de poulet crémeux à l'amaretto

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Riche et savoureux. J'ai eu ça dans un restaurant il y a des années, puis je l'ai expérimenté à la maison jusqu'à ce que j'aie enfin raison.

57 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 1 tasse de beurre, divisé
  • 4 filets de poitrine de poulet désossés et sans peau
  • 3 oignons nouveaux, coupés en dés
  • 450g de champignons frais, tranchés
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 1/2 cuillère à café d'estragon frais haché
  • 250 ml de crème double
  • 1 tasse de gruyère râpé
  • 1 tasse de liqueur d'amaretto
  • 4 cuillères à soupe de câpres

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 40 min› Prêt en: 1 h 10 min

  1. Faire fondre la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire revenir rapidement le poulet dans le beurre et le déposer dans un plat allant au four de 20 x 30 cm.
  2. Ajouter le reste du beurre dans la poêle et faire revenir l'oignon nouveau et les champignons avec l'ail et l'estragon. Versez ce mélange de sautés sur les poitrines de poulet.
  3. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  4. Chauffer la crème, le fromage et l'amaretto dans la poêle en fouettant rapidement. Incorporer les câpres, puis verser la sauce sur le poulet, les oignons nouveaux et les champignons.
  5. Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ne soit plus rose au milieu.

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Avis et notesNote globale moyenne:(61)

Avis en anglais (54)

Cela n'a vraiment pas fonctionné pour moi. Les ingrédients (loin d'être bon marché) semblaient pleins de promesses, mais ils ne se sont tout simplement pas réunis. Pourquoi je ne sais pas - mais pour mon palais, c'était plutôt fade et avait un goût un peu métallique.-08 janvier 2018

Quelle recette divine. J'ai remplacé le vin blanc par l'amaratto et j'ai omis les câpres - pas un grand fan de chacun dans les plats salés. C'était sublime, la nourriture de qualité du restaurant. Je le recommande vivement et il ne faut pas du tout de temps à assembler. Merci Rebecca! x-02 août 2011


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