Recettes traditionnelles

Recette de vinaigrette au fromage bleu

Recette de vinaigrette au fromage bleu

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La vinaigrette au fromage bleu a de nombreuses utilisations. Et c'est magnifique sur une salade verte croquante avec des croûtons à l'ail, des tomates cerises et des filets de poitrine de poulet.

120 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 12

  • 225g (8 oz) de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe d'oignon émincé
  • 1 cuillère à soupe d'ail émincé
  • 1 petit bouquet de persil frais, haché
  • 110 ml (4 oz liq.) De crème sure
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 80 g de fromage bleu, émietté
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

MéthodePréparation: 5 min ›Prêt en: 5 min

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Couvrir et réfrigérer au moins une heure avant de servir.

Remarque:

Vous pouvez utiliser la plupart des variétés de fromage bleu pour cette vinaigrette. Roquefort ou Gorgonzola fonctionnent bien.

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Avis et notesNote globale moyenne:(132)

Avis en anglais (112)

par MICHELLE M. SLAVEN

Comme il y avait tellement de bonnes critiques de cette recette, j'ai pensé que je l'essayerais. Nous avons cependant été très déçus car l'ail et l'oignon étaient si écrasants qu'ils nous ont piqué la langue. J'essaierais à nouveau mais j'omettrais à la fois l'ail et l'oignon (ou, au moins, les couper en deux). C'est amusant car nous sommes d'énormes fans d'ail et d'oignon et en ajoutons généralement beaucoup plus que ce qui est nécessaire après avoir testé une nouvelle recette.-25 mai 2001

par LAMB2LOVE

Très bien, avec quelques changements. Remplacé 1/2 tasse de mayonnaise par 1/2 fromage à la crème - Je ne supporte pas trop la mayonnaise! Utilisez de la poudre d'oignon (1 cuillère à café) et de la poudre d'ail (1/2 cuillère à café) pour ne pas avoir un goût trop «cru». Augmentation du fromage bleu à 1/2 tasse. Utilisez du vinaigre de vin blanc au lieu du blanc ordinaire et 1 cuillère à café de poudre de chili pour les épices et la couleur. Ensuite, au lieu de sel et de poivre, j'ai garni de pacanes grillées et servi avec des chips, des carottes et du céleri. Parfait! -13 février 2003

par Jillian

Excellente vinaigrette, mais je l'ai allégée un peu en utilisant la mayonnaise légère Hellman, la crème sure réduite en gras et le fromage bleu réduit en gras. J'ai également réduit l'oignon et l'ail en utilisant juste une pincée d'oignon en poudre et 1/4 c. d'ail émincé. J'ai utilisé du vinaigre de vin blanc qui est plus doux, du babeurre léger pour le jus de citron, réduit le persil et ajouté une pincée de sucre. J'ai tout mélangé et laissé reposer pendant une heure avant de l'utiliser.-30 janvier 2012


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