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Recette Albóndigas Sinaloenses

Recette Albóndigas Sinaloenses

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  • Viande et volaille
  • Du boeuf
  • Soupe de boeuf

Bifteck maigre haché boulettes de viande dans un bouillon de tomate chaleureux et copieux avec du riz et une touche de menthe. Ce souper réconfortant est très facile à préparer et votre famille adorera une touche de quelque chose de différent.

17 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 petit oignon, coupé en petits dés
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 5 cuillères à soupe de passata
  • 1 litre d'eau
  • 4 cuillères à soupe de riz blanc non cuit
  • 8 brins de menthe fraîche
  • 1 cuillère à café de sel
  • 675g de steak haché
  • 2 tomates italiennes, hachées finement
  • 2 cuillères à soupe d'oignon en dés
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 cuillère à café de sel et de poivre
  • 4 brins de menthe fraîche, émincés

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 50 min

  1. Dans une grande casserole ou une casserole, cuire l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Incorporer la passata, l'eau, le riz, la menthe et le sel et porter à ébullition.
  2. Pendant ce temps, mélanger la surlonge hachée avec les tomates, 2 cuillères à soupe d'oignon en dés, le blanc d'oeuf, la menthe, le sel et le poivre. Former de petites boules et placer dans un liquide bouillant. Réduire à ébullition, couvrir et cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient cuites et que le riz soit tendre.

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Avis et notesNote globale moyenne:(16)

Avis en anglais (9)

par Linda T

Cette recette est proche de la vraie affaire. Certaines choses que j'avais l'habitude de voir ma mère faire différemment était d'ajouter l'œuf entier au lieu du blanc d'œuf (la boule tiendra mieux) et d'ajouter environ 1/3 à 1/2 tasse de riz à votre viande avant de former une boule. Encore une chose, pour ajouter plus d'arôme, ajoutez 1 ou 2 piments jalapeno et quelques lingots de poulet au bouillon pendant la cuisson. J'espère que cela vous aidera.-10 février 2008

par Gloria

C'est vraiment proche de la vraie affaire. quelques conseils cependant, la façon dont ma mère l'a fait grandir a été d'ajouter de la menthe hachée à la viande ainsi que les brins au bouillon, utiliser du riz et de la farine dans la viande et utiliser un œuf entier. au lieu d'utiliser les tomates et les oignons dans les boulettes de viande, ajoutez-les au bouillon. Utilisez du poulet ou du bœuf boullin pour parfumer et ajouter les carottes, les pommes de terre et le chou. ajoutez le jus de citron et la suace chaude après le service, faites chauffer quelques tortillas de maïs, roulez-les et trempez-les pendant que vous mangez la soupe.-15 juin 2009

par bal85202

C'est une très bonne soupe. Beaucoup de saveur. Le seul problème est que la recette n'indique pas la quantité d'eau et la quantité de menthe.J'ai donc deviné à 2 c d'eau et j'ai utilisé presque toute la menthe fournie dans le récipient, à l'exception des 2 cuillères à soupe réservées aux boulettes de viande. S'est avéré bien. J'ai ajouté du chou, des pommes de terre et du maïs à la soupe et c'était tellement délicieux.-19 décembre 2005


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