Recettes traditionnelles

Recette de goulasch au bœuf

Recette de goulasch au bœuf

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Ce plat est originaire de Hongrie, c'est un plat très copieux lorsqu'il est servi avec de la purée / bouillie de pommes de terre et des légumes.


Stirlingshire, Ecosse, Royaume-Uni

145 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 2 cuillères à soupe rases de farine ordinaire
  • 3 cuillères à soupe rases de paprika
  • 1 cuillère à café rase de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 900g de steak à ragoût ou braisé en dés
  • 1 oignon, haché finement
  • 8 tranches de bacon fumé sans croûte
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café rases d'herbes séchées mélangées
  • 400g de tomates hachées
  • 300 ml d'eau
  • persil plat pour garnir

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 2 h› Prêt en: 2 h 30 min

  1. Mettez la farine, le paprika, le sel et le poivre dans un grand sac de nourriture. Ajouter 900g de steak coupé en dés, tordre le dessus du sac et secouer pour enrober la viande.
  2. Coupez le bacon en petits morceaux. Chauffer l'huile dans une grande poêle, ajouter l'oignon et le bacon et faire revenir environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Ajouter le bœuf en séparant les morceaux au fur et à mesure que vous les ajoutez à la poêle. Remuer continuellement à feu vif pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré pour sceller la viande.
  4. Ajouter les herbes mélangées, les tomates hachées et l'eau, bien remuer et porter à ébullition.Transférer dans une cocotte et cuire au four préchauffé à 170 C / Gaz 3 pendant 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à tendreté, en remuant à mi-cuisson à travers le temps de cuisson. Servir garni de persil plat.

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Avis et notesNote globale moyenne:(13)

Avis en anglais (13)

Je suis descendu une tempête! Servi en premier pour un souper, juste ajouté des champignons et servi avec des rôtis en morceaux, des haricots verts et des carottes. Compliments de tout le monde. Je l'ai récemment transformé en un repas unique pour 2. Il suffit de couper le tout en deux et d'ajouter des pommes de terre en cubes, des carottes et des pois. Servi avec du pain croustillant.Belle recette, merci x-18 fév 2015

Cette recette est vraiment descendue, très belle saveur qui est très facile à faire.Ajout d'un piment pour ajouter un peu d'épice supplémentaire, mais goûté très bon sans cet ajout-23 sept. 2013

Tout le monde a adoré-05 novembre 2013


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