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Recette de guacamole épicé et acidulé

Recette de guacamole épicé et acidulé

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C'est une version acidulée aigre-douce du célèbre guacamole mexicain apprécié de tous. Beaucoup de piments et de citron vert rendent ce guacamole plein de saveur.


Aberdeenshire, Ecosse, Royaume-Uni

20 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 2 avocats mûrs, pelés et dénoyautés
  • 1 oignon rouge moyen, haché finement
  • 2 à 3 piments verts, hachés finement (pour une saveur très chaude)
  • 1 tomate moyenne, hachée finement
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • sel de mer au goût
  • jus de 2 limes
  • 1/2 cuillère à soupe de poivre noir
  • 1 pincée de sucre
  • 1/2 cuillère à soupe de poudre de piment (facultatif)

MéthodePréparation: 6min ›Prêt en: 6min

  1. Dans un bol, écrasez les avocats. Ajouter l'oignon haché, les tomates, les piments et l'ail.
  2. Bien mélanger et ajouter ensuite le sel, le jus de deux citrons verts, le poivre noir et une pincée de sucre. Ajoutez de la poudre de piment si vous en utilisez.
  3. Servir immédiatement avec des chips tortilla ou couvrir et réfrigérer au réfrigérateur.

Pointe

Pour donner une texture uniforme et lisse au guacamole, hachez toujours l'oignon, les tomates et les piments en très petits morceaux.

Astuce fraîcheur

Pour le conserver plus longtemps et éviter qu'il ne noircisse, vous pouvez laisser la graine d'un avocat dans le guacamole préparé, puis couvrir et réfrigérer. Il durera de 3 à 6 jours.

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Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Avis en anglais (2)

Un grand mélange de saveurs. Tout le monde a apprécié cela lorsqu'il était servi avec des chips tortilla.-01 févr.2015


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