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Meilleure recette de patatas bravas

Meilleure recette de patatas bravas

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Patatas bravas, a adoré le Royaume-Uni, mais pas un plat qui est régulièrement préparé à la maison. Je pense que tout le monde devrait essayer.

17 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 700g de pommes de terre cireuses
  • 75 ml d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 2 à 3 piments séchés
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à café de paprika fumé doux
  • 2 cuillères à soupe de bon vinaigre de vin rouge
  • 1/2 poivron rouge, tranché
  • 1/2 poivron vert, tranché
  • 4 cuillères à soupe de passata aux tomates
  • un filet d'huile d'olive

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 20 min› Prêt en: 30 min

  1. Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir 10 minutes dans de l'eau salée. À peine cuit, rafraîchissez-le dans de l'eau froide. Coupez les pommes de terre en quartiers (ou en moitiés s'il s'agit de petites pommes de terre). Faites chauffer une grande poêle antiadhésive avec une bonne portion d'huile d'olive. Baisser le feu et cuire les pommes de terre très doucement, en les retournant pour que tous les côtés soient cuits en une croûte dorée.
  2. Pendant ce temps, faites une pâte en écrasant le cumin, les piments, le vinaigre et le paprika dans un pilon et un mortier. Lorsque les pommes de terre sont bien dorées, incorporer la pâte et les poivrons. Faire chauffer en laissant les poivrons ramollir. Enfin, ajoutez suffisamment de passata pour détacher le plat. Réchauffer ou servir froid.

Accord de boisson

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Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Avis en anglais (2)

La recette ne savait pas où ajouter l'ail, alors je l'ai mélangé avec la pâte. Un délicieux plat d'accompagnement, fera de nouveau-20 mars 2012

Je fais mes pommes de terre brava avec de la sauce Arrabiata si le temps presse et je mets une couche de côtelettes de porc sur le dessus. Une fois la cuisson terminée, je recouvre de romarin frais haché pour servir. Mes quatre adolescents pointilleux adorent ça.-10 mai 2015


Voir la vidéo: RECETTE DÉTÉ LES PATATAS BRAVAS À MA FAÇON (Octobre 2021).