Recettes traditionnelles

Recette de croquettes de poisson au saumon, aux carottes et aux pommes de terre

Recette de croquettes de poisson au saumon, aux carottes et aux pommes de terre

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Légume
  • Légumes racines
  • Patate

Un plat facile à préparer et à laisser au réfrigérateur pour que les enfants, le mari ou d'autres cuisiniers paresseux de la maison soient cuisinés le lendemain. Idéal aussi avec des restes de poisson ou avec du poisson de supermarché congelé moins cher (qui n'est généralement pas assez savoureux pour être mangé nature).


Londres, Angleterre, Royaume-Uni

10 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 3

  • 5 petites pommes de terre, pelées et coupées en dés
  • 5 carottes, coupées en dés
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 100 ml de lait
  • poudre de piment au goût
  • sel au goût
  • 4 filets de saumon (100 g)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • farine ordinaire, farine tempura ou chapelure

MéthodePréparation: 40 min ›Cuisson: 10 min› Prêt en: 50 min

  1. Épluchez les pommes de terre et les carottes et commencez à les faire bouillir.
  2. Faites sauter l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le lait, la poudre de piment, le sel et le poisson; cuire les filets de poisson à fond. Une fois cuits, mettez les filets dans un bol et laissez-les refroidir un peu.
  3. Écrasez les légumes cuits, utilisez un mélangeur pour obtenir une texture lisse.
  4. Epluchez le saumon, mélangez avec la purée de légumes et le jus de citron.
  5. Former les galettes de poisson, puis rouler dans la farine ou la chapelure et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes en surface.
  6. Excellent servi avec des haricots verts ou des asperges et une sauce hollandaise.

Pointe

Vous pouvez ajouter de l'ail à l'oignon. Le piment est facultatif et peut être remplacé par des herbes mélangées. La coriandre hachée peut être ajoutée au mélange pour gâteau de poisson.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Avis en anglais (2)

J'ai ajouté des aneth et de l'ail. Les galettes de poisson étaient vraiment savoureuses, mais j'ai trouvé incroyablement difficile de les garder en forme. Certains ingrédients (peut-être des œufs) doivent être ajoutés pour garder les galettes de poisson plus dures. Ou simplement de la farine aurait pu être ajoutée au mélange, puis des gâteaux formés à nouveau auraient pu être roulés dans de la farine. Mais en général, les galettes de poisson étaient savoureuses.-02 avril 2011

Celles-ci étaient vraiment savoureuses et toute la famille les a appréciées. Cependant, je dois admettre qu'ils étaient trop délicats et utiliser moins de lait lors de la cuisson du saumon a aidé le deuxième lot. Nous avons eu la nôtre avec une sauce tartare faite maison et c'était incroyable.-09 sept. 2013


Voir la vidéo: Recette de Blanquette de poissons - 750g (Octobre 2021).