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Recettes de Hanoucca

Recettes de Hanoucca

Vous ne pouvez tout simplement pas célébrer Hanoukka sans latkes, poitrine et assiette de rugelach ! Trouvez des recettes pour tous ces plats classiques de Hanoucca et plus encore.

Idées pour le dîner de Hanoucca

  • Galette de pommes de terre

    Notre recette de latkes de pommes de terre façon charcuterie est préparée au robot culinaire! Ils sont croustillants à l'extérieur et crémeux à l'intérieur. Servir chaud avec beaucoup de crème sure et de compote de pommes!

  • Elise Bauer

    Poitrine de boeuf facile

    Poitrine de bœuf facile à 3 ingrédients ! Voici comment faire cuire une poitrine de bœuf au four, nappée d'un mélange de sauce barbecue et de sauce soja. Il suffit d'envelopper dans du papier d'aluminium et de cuire jusqu'à ce qu'il se désagrège tendrement. Cette poitrine de boeuf est simple et délicieuse.

  • Elise Bauer

    Compote de pommes

    55 minutes

    Sans Gluten, Végétalien, Végétarien

    Délicieuse recette de compote de pommes maison ! Il n'y a rien de mieux que la compote de pommes maison avec des pommes cueillies à la main, et c'est si facile à faire !

  • Sally Vargas

    Chocolat Cranberry Rugelach

    Rugelach est une pâtisserie juive classique qui n'est pas du tout difficile à faire à la maison. Cette version est pleine de chocolat et de canneberges séchées ! Bonus : ils se congèlent bien et se conservent bien !

  • Meunier d'été

    Le meilleur poulet rôti en saumure à sec

    1h25

    Sans gluten, faible teneur en glucides

    Les poulets rôtis en saumure à sec sont le meilleur moyen d'obtenir une viande succulente et juteuse et une peau dorée et croustillante ! La meilleure partie? Vous n'avez besoin que de 5 minutes et d'un peu d'espace dans le réfrigérateur !

Recettes et idées récentes pour Hanoucca

  • Claudia Trésorerie

    19 cadeaux gourmands pour les fêtes

    Envie d'offrir une gâterie maison à vos proches cette saison ? Des biscuits Red Velvet au granola aux épices des fêtes, n'importe laquelle de ces recettes préférées ferait un merveilleux cadeau culinaire !

  • Sheryl Julien

    Galette de pommes de terre

    Notre recette de latkes de pommes de terre façon charcuterie est préparée au robot culinaire! Ils sont croustillants à l'extérieur et crémeux à l'intérieur. Servir chaud avec beaucoup de crème sure et de compote de pommes!

  • Sally Vargas

    Sauce végétalienne aux champignons

    45 minutes

    Sans produits laitiers, Végétalien, Végétarien

    La sauce végétalienne aux champignons est riche de la saveur terreuse des champignons cremini et intensifiée avec un coup de pied umami de la sauce soja et du miso. Versez cette sauce végétalienne sur la purée de pommes de terre sur votre table de Thanksgiving. Se congèle bien aussi !

  • Elise Bauer

    Rôti de poitrine de bœuf

    4 heures 50 minutes

    Sans gluten, Paléo

    La poitrine de bœuf cuite comme un rôti de pot ne pourrait pas être plus facile. Il suffit de saisir, puis de le cuire au four avec des oignons et de l'ail tout l'après-midi jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Les restes se congèlent très bien aussi !

  • Nick Evans

    Bâtonnets de poisson panko croustillants

    Bonjour, les bâtonnets de poisson panko faits maison ! Dites adieu aux bâtonnets de poisson détrempés du congélateur ! Ces bâtonnets de poisson sont prêts à être servis à table en 30 minutes environ et sauront plaire à toute la famille.

  • Sally Vargas

    Chocolat Cranberry Rugelach

    Rugelach est une pâtisserie juive classique qui n'est pas du tout difficile à faire à la maison. Cette version est pleine de chocolat et de canneberges séchées ! Bonus : ils se congèlent bien et se conservent bien !

  • Elise Bauer

    Poulet rôti aux carottes

    1h40

    Sans gluten, Paléo

    Poulet rôti aux carottes, poulet entier rôti dans une poêle allant au four, entouré de carottes et d'ail, et farci de citron et de thym.

  • Elise Bauer

    Épinards sautés faciles

    10 minutes

    Sans gluten, Faible en glucides, Paléo, Végétalien, Végétarien

    Épinards sautés faciles! La meilleure façon de cuisiner de délicieux épinards frais, avec de l'huile d'olive et de l'ail.

  • Elise Bauer

    Compote de pommes

    55 minutes

    Sans Gluten, Végétalien, Végétarien

    Délicieuse recette de compote de pommes maison ! Il n'y a rien de mieux que la compote de pommes maison avec des pommes cueillies à la main, et c'est si facile à faire !

  • Elise Bauer

    Épinards sautés faciles

    10 minutes

    Sans gluten, Faible en glucides, Paléo, Végétalien, Végétarien

    Épinards sautés faciles! La meilleure façon de cuisiner de délicieux épinards frais, avec de l'huile d'olive et de l'ail.

  • Elise Bauer

    Compote de pommes

    55 minutes

    Sans Gluten, Végétalien, Végétarien

    Délicieuse recette de compote de pommes maison ! Il n'y a rien de mieux que la compote de pommes maison avec des pommes cueillies à la main, et c'est si facile à faire !

  • Elise Bauer

    Rôti de poitrine de bœuf

    4 heures 50 minutes

    Sans gluten, Paléo

    La poitrine de bœuf cuite comme un rôti de pot ne pourrait pas être plus facile. Les restes se congèlent très bien aussi !

  • Sally Vargas

    Chocolat Cranberry Rugelach

    Rugelach est une pâtisserie juive classique qui n'est pas du tout difficile à faire à la maison. Cette version est pleine de chocolat et de canneberges séchées ! Bonus : ils se congèlent bien et se conservent bien !

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    Poulet rôti aux carottes

    1h40

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    Galette de pommes de terre

    Notre recette de latkes de pommes de terre façon charcuterie est préparée au robot culinaire! Ils sont croustillants à l'extérieur et crémeux à l'intérieur. Servir chaud avec beaucoup de crème sure et de compote de pommes!

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Hanoukka Latkes, 12 façons

Ce ne serait pas une célébration de Hanoukka sans une assiette de latkes frits dorés. Des prises traditionnelles aux variantes du classique, voici quelques-unes de nos façons préférées de préparer ce plat de vacances bien-aimé.

Relatif à:

Photo par : Chantell Quernemoen

Photo par : Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Marshall Troy ©FOOD NETWORK : 2012,Television Food Network,G.P.

Galette de pommes de terre

Latkes aux betteraves et aux carottes

Ces latkes de pommes de terre croustillantes obtiennent un magnifique ton de bijou à partir de betteraves et de carottes râpées. Parfait pour toute célébration spéciale des fêtes.

Latkes aux pommes de Nigelle

Latkes de pommes de terre avec crème sure aux oignons caramélisés

Molly donne une nouvelle tournure à ses latkes en les servant avec une trempette savoureuse à l'oignon. Elle incorpore une subtile de douceur avec des oignons caramélisés (au lieu de compote de pommes).

Latkes aux choux de Bruxelles

Pour une version moins traditionnelle des latkes de pommes de terre, Molly ajoute des choux de Bruxelles râpés avec les pommes de terre. Les latkes n'ont pas seulement bon goût, ils sont aussi beaux. L'accompagnement parfait ? Sa simple trempette Balsamique-Dijon.

Latkes frits au four

Latkes aux pommes de terre et aux carottes rapides de Rachael Ray

Gâteau croustillant aux deux pommes de terre

Gâteau croustillant aux pommes de terre

Latkes aux patates douces

Latkes aux légumes racines

Nous avons rehaussé les latkes traditionnels en incorporant quelques légumes-racines facilement disponibles pour donner de la dimension et de la couleur à la recette classique. Les légumes peuvent être râpés au robot culinaire ou à la main à l'aide d'une râpe.

Latkes aux patates douces et aux carottes avec relish épicée aux pommes et aux canneberges

Bien que le profil de saveur de ces latkes soit complètement différent d'une recette de latke de pomme de terre classique, ils sont toujours aussi croustillants et crémeux. La relish épicée commence par une base d'oignons caramélisés pour la profondeur et la dimension. Nous avons constaté que l'ajout d'une pomme de terre rousse dans la pâte donne juste assez de fécule de pomme de terre pour garder les latkes crémeux à l'intérieur sans nuire à la saveur sucrée des carottes et des patates douces.


Des carottes acidulées et croquantes rencontrent des dattes noircies douces et sucrées pour littéralement tout ce que vous voulez en une seule bouchée.

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

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27 délicieuses recettes de Hanoucca que vous devez préparer cette année

Les latkes végétariens sont l'un de nos aliments préférés de Hanoucca !

Avec huit délicieuses nuits remplies de latke, Hanukkah offre de nombreuses possibilités de préparer de délicieux menus pour vos amis et votre famille. Cette année, Hanoucca commence le 10 décembre et se termine le 18 décembre, vous offrant huit nuits décadentes pour tous vos plats préférés de Hanoucca.

La célébration de Hanoukka reconnaît la consécration du Second Temple à Jérusalem au IIe siècle av. L'histoire raconte que lorsqu'un dirigeant a interdit le judaïsme, un groupe de juifs s'est révolté. Mais pour consacrer à nouveau le temple, ils devaient brûler un candélabre pendant huit jours consécutifs. Mais ils n'avaient assez d'huile que pour un. Miraculeusement, les bougies sont restées allumées pendant les huit jours, c'est pourquoi nous célébrons aujourd'hui la "fête de la lumière". De nombreuses recettes traditionnelles de Hanoucca utilisent de l'huile pour commémorer cette même huile qui a gardé les lumières allumées et mdash, donnez-nous tous les latkes, s'il vous plaît ! Mais les aliments de Hanoucca (certaines de nos recettes de vacances préférées !) vont bien au-delà des galettes de pommes de terre. Ces recettes sont encore meilleures que les cadeaux de Hanoucca !

Profitez au maximum de vos vacances en essayant certains de ces collations, apéritifs et desserts qui vont des préparations traditionnelles aux variantes uniques des vieux favoris. Des latkes aux sufganiyot, vous aurez envie de servir tous ces plats faciles de Hanoucca à votre famille cette année. Nous avons rassemblé des plats principaux, des entrées et des desserts pour rehausser vos célébrations, avec de nombreuses options pour que vous puissiez célébrer chaque soir avec un menu différent. De la poitrine au saumon, en passant par nos recettes de poulet de Hanoucca et nos délicieux plats d'accompagnement végétariens, vous ne pouvez pas vous tromper avec nos recettes de dîner faciles préférées.


Recettes faciles de Hanoucca

Voici quelques recettes fabuleusement amusantes et délicieuses que vous pouvez préparer pour Hanoucca. Vous pouvez même en préparer à l'avance afin de pouvoir miraculeusement vous détendre et profiter de votre repas de 'Hanoucca en famille ! Joyeux 'Hanoucca !!

Pâte feuilletée et dreidels de pommes de terre
avec oignons doublement caramélisés

Nous adorons les pommes de terre de l'Idaho et elles ont bon goût et sont cultivés dans le Midwest ! Voici une façon unique d'utiliser nos pommes de terre savoureuses et vos emporte-pièces préférés de Hanoucca. Je suis sûr que votre famille et vos amis seront émerveillés par ces délicieux dreidels Chankuah !

  • 2 livres de pommes de terre Idaho (environ 6 moyennes)
  • 1 gros oignon Vidalia ou doux, coupé en petits dés (environ 2 ½ tasses)
  • 1 gousse d'ail, émincée (ou un cube d'ail surgelé)
  • ¼ cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 gros oeufs
  • 1 gros oignon Vidalia ou doux, tranché finement
  • ½ cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de canola
  • 2 feuilles de pâte feuilletée, décongelées avant utilisation
  • farine pour rouler la pâte feuilletée
  • 2 gros oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'eau tiède

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau. Porter l'eau à ébullition à feu vif. Couvrir la marmite et réduire la température du brûleur au minimum. Cuire les pommes de terre couvertes pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette. Retirez les pommes de terre de l'eau et laissez-les refroidir complètement. Cette étape peut être effectuée un jour à l'avance, il suffit de conserver les pommes de terre au réfrigérateur jusqu'au moment de les utiliser. Épluchez les pommes de terre refroidies et placez-les dans un grand bol. Mettre de côté.

Chauffer l'huile dans une grande poêle (de préférence antiadhésive) à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, l'ail et le sucre et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit doré et caramélisé, en remuant de temps en temps, environ 20 minutes. Vous devrez peut-être réduire la température de la flamme si l'oignon commence à brûler au lieu de caraméliser.

À l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écraser les pommes de terre jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gros morceaux. Ajouter les oignons caramélisés. Réservez la poêle des oignons et vous l'utiliserez pour caraméliser les oignons émincés. Mélanger les oignons et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter le sel et les œufs. Remuer jusqu'à consistance lisse avec une fourchette, en enlevant les grumeaux restants.

Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Mettre de côté.

Fariner légèrement une planche à pâtisserie ou un tapis. Abaisser chaque feuille de pâte feuilletée décongelée à 9 & frac12 pouces x 12 pouces. Étaler les pommes de terre préparées sur l'une des feuilles de brick. Placer délicatement la deuxième feuille de pâte sur les pommes de terre, en appuyant doucement pour faire adhérer. À l'aide d'un emporte-pièce en dreidel, découpez soigneusement des rangées de formes en dreidel dans la pâte. Placer chaque dreidel sur la plaque à pâtisserie préparée.

Battre les œufs et l'eau ensemble dans un petit bol. Badigeonner les dreidels avec l'œuf. Cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à coloration dorée.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de canola dans la poêle réservée. Ajouter l'oignon émincé et le sucre. Faire revenir environ 20 minutes jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés.

Servir le Pâte feuilletée et dreidels de pommes de terre sur un lit d'oignons caramélisés tranchés pour un magnifique apéritif ou plat d'accompagnement de Hanoucca.

Remarque : Pour les rendre plus spéciaux, étalez une feuille supplémentaire de pâte feuilletée. À l'aide de petits emporte-pièces en lettres hébraïques, découpez des formes &ldquonun&rdquo, &ldquogimel&rdquo, &ldquohey&rdquo (ou &ldquopey&rdquo si vous êtes en Israël !) et des formes &ldquoshin&rdquo. Placer sur les dreidels non cuits. Badigeonner d'oeuf puis cuire comme indiqué ci-dessus.

Lorsque vous préparez des latkes de pommes de terre, l'une des tâches les plus chronophages consiste à éplucher toutes les pommes de terre ! Voici un moyen super rapide de préparer des latkes & ldquo presque à partir de zéro, avec un goût & ldquomade-from-scratch & rdquo. Personne ne saura jamais que vous avez servi pendant des heures dans la cuisine en préparant ces délicieux latkes et vous aurez le temps d'en profiter avec votre famille ! Maintenant que&rsquos l'un des réel miracles de 'Hanoucca !

  • 1 lb de pommes de terre rissolées (décongelées si congelées)
  • 1 oignon moyen, finement émincé
  • 2 gros oeufs
  • 1/3 tasse de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillères à café de poivre noir (au goût)
  • ½ cuillère à café de sel (facultatif)
  • Huile de canola pour la friture

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Dans une grande poêle, chauffer l'huile. Déposez de grandes cuillerées de mélange de pommes de terre dans l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Servir chaud avec de la compote de pommes ou de la crème sure.

Pour plus d'informations et plus de variantes de cette recette s'il vous plaît allez ici ou consultez mon Latkes de pommes de terre rissolées article dans le Chicago Tribune Newspaper Syndication ce mois-ci.

Bœuf salé glacé acidulé
(Idéal pour le mangeur sans gluten GFE et ndash)

Cette recette est super pour quand la vie est folle et que vous essayez activement de vous préparer pour le Shabbat ou les vacances. Sa préparation demande très peu d'efforts ! Pour obtenir du bœuf fondant dans la bouche, tendre, juteux et savoureux, vous faites bouillir la viande dans une grande casserole d'eau pendant plusieurs heures, puis faites un simple glaçage et faites-le cuire pendant une courte période. Cela pourrait être plus simple. J'ai fait une fois l'erreur d'essayer de rôti un bœuf salé. UGH, c'était l'une des pires choses que j'ai jamais faites et c'était salé de la mer Morte. Faire bouillir le corned-beef aide à éliminer une quantité importante de sel &ndash si simple&hellipand donc délicieux!

  • Poitrine de bœuf salé de 4 livres
  • 15 onces de confiture de mandarine
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • ¼ tasses de ketchup
  • ¼ tasse de cassonade
  • spray végétal antiadhésif

Tapisser un grand plat allant au four de papier d'aluminium. Vaporiser avec un spray végétal antiadhésif. Mettre de côté.

Dans une grande marmite, couvrir le corned-beef d'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter pendant 30 minutes. Retirez la casserole du feu et égouttez complètement l'eau. Recouvrez le boeuf avec de l'eau fraîche. Remettre sur le feu et porter l'eau à ébullition. Réduire le feu pour laisser mijoter et cuire le bœuf salé pendant 2 ½ à 3 heures supplémentaires &ndash jusqu'à ce que le bœuf soit tendre. Égoutter l'eau de la marmite. Placer le bœuf sur le plat de cuisson préparé.

Préchauffer le four à 350° F.

Dans un grand bol, mélanger les conserves d'orange, la moutarde, le ketchup et la cassonade. Remuer jusqu'à consistance lisse. Verser la sauce sur le corned-beef. Au bout de 15 minutes, retirez le bœuf du four et versez la sauce dans la poêle sur le bœuf. Remettre le bœuf au four et cuire encore 15 minutes. Retirer du four et refroidir complètement. Trancher le bœuf une fois complètement refroidi.

  • Vous pouvez également utiliser des confitures d'abricots ou de la sauce de canard en remplacement des confitures de mandarines.
  • Ce rôti se tranche mieux après avoir été réfrigéré pendant plusieurs heures et utilisez un couteau très tranchant pour de meilleurs résultats.
  • Vous pouvez congeler ce rôti. Je recommande de trancher le rôti avant de le congeler.

Voici une façon amusante d'inclure des enfants de tous âges dans les préparations culinaires de Hanoucca. Cette recette de biscuits peints m'a été donnée par ma chère amie Hindy qui préparait ces biscuits à chaque Hanoucca avec ses enfants maintenant adultes. Ces cookies font vraiment briller l'artiste en herbe en chacun. Vous venez de peindre les biscuits avec un &ldqupaint&rdquo à base de jaune d'œuf qui sèche en un glaçage brillant pendant la cuisson. Ils sont beaux et simple à faire &ndash un excellent ajout à vos célébrations de Hanoucca !!

  • 1 tasse de sucre
  • ½ shortening de tasse
  • 2 gros oeufs
  • 3 tasses de farine
  • 2 cuillères à café de levure
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de jus d'orange
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
  • farine supplémentaire pour rouler la pâte

Préchauffer le four à 375 ° F. Couvrir 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone. Mettre de côté.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté. Dans un grand bol à mélanger avec une spatule, crémer le sucre et le shortening. Ajouter les œufs un à la fois, puis ajouter le jus d'orange et la vanille et mélanger jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que la pâte soit formée.

Diviser la pâte en deux et envelopper chaque moitié dans une pellicule plastique. Réfrigérer pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit froide et plus facile à manipuler.

Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie fariné sur une planche farinée. Utilisez vos emporte-pièces préférés pour découper des formes. Transférer les biscuits sur les plaques à pâtisserie préparées. Peignez avec le glaçage à biscuits.

Cuire 8 à 10 minutes sur les plaques à biscuits préparées. Donne un peu plus de 1 livre de pâte.

Utilisez des pinceaux neufs ou soigneusement lavés. Vous pouvez diviser la glaçure ou faire un lot séparé pour chaque couleur &ldqupaint&rdquo. Utilisez un pinceau pour chaque couleur différente.

Mélanger le jaune, l'eau et le colorant alimentaire dans un petit bol. Peignez les cookies !

Remarques : j'ai quatre pinceaux donc je laisse mes filles choisir quatre couleurs & ldqupaint & rdquo. Nous avons constaté que les couleurs plus claires/plus vives fonctionnent un peu mieux que les couleurs plus foncées. Nous avons également constaté que si vous souhaitez superposer les couleurs, commencez par une couleur plus claire en bas. Laissez-le &ldquodry&rdquo pendant quelques minutes, puis peignez-le avec vos couleurs d'accent. S'amuser!!


Recettes de dîner de Hanoucca que toute la famille adorera

Vous trouverez ici toutes les recettes essentielles de Hanoucca, que vous vous en teniez à la tradition ou que vous vous dirigiez vers des interprétations plus modernes des classiques. Commencez le repas avec des hors-d'œuvre qui plaisent à tout le monde qui s'inspirent de favoris tels que le saumon fumé et le pâté ou la mousse de foie de poulet et essayez-vous à faire de la challah (la cuisiner à partir de rien en vaut la peine) ou de la soupe aux boulettes de pain azyme (que vous pourriez trouver vous faire tout l'hiver).

Pour les plats principaux charnus, nos recettes se divisent en deux sous-catégories : la poitrine et les bouts de côtes. Les deux sont riches et réconfortants, avec beaucoup de sauce savoureuse. Notre incroyable et riche poitrine de bœuf braisée au vin, présentée ici, est une option qui plaira à tous. Il y a aussi une poitrine de carottes, d'ail et de panais, un plat classique aigre-doux, grâce à la sauce chili, à la cassonade et au vinaigre. Une autre recette de poitrine de bœuf nécessite des citrons Meyer et des graines de grenade pour donner une note vive et acidulée. Nos recettes de bouts de côtes incorporent bon nombre des mêmes ingrédients, tels que des grenades et des légumes-racines. La combinaison de viandes grasses avec des fruits et légumes sucrés est un vrai gagnant!

Les accompagnements comprennent de la compote de pommes et des pommes rôties, ainsi qu'un trio de merveilleuses recettes de kugel. Bien sûr, les latkes jouent un rôle de premier plan dans tout dîner de Hanoukka, et nous proposons deux versions dans cette galerie : un classique qui demande des pommes de terre, des oignons, des œufs et de la fécule de pomme de terre et une variante inventive qui utilise du pain azyme, du fromage cottage, de l'oignon et œuf pour former des gâteaux que vous faites ensuite frire.

Enracinés dans la tradition, ces plats rendront votre fête significative (et délicieuse !).


Latkes & Plus – Recettes de Hanoucca

Avec Hanukkah juste au coin de la rue, nous avons cherché haut et bas les meilleures recettes de latke - elles sont si bonnes qu'elles feraient même honte à votre bubbe ! Nous sommes ravis de partager trois recettes : une de notre responsable de la communauté de New York, la famille de Michele Schulman, une de Sam Wooten, un résident de MH Houston, et une spéciale Internet de AllRecipes.com ! De plus, si vous faites défiler jusqu'à la fin, vous trouverez peut-être même la recette de Sufganiyot (beignet) de la reine Martha Stewart - Joyeuse Hanoucca !

Latkes de la famille Schulman

Ingrédients:

  • 6 grosses pommes de terre, pelées et râpées
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 4 gros œufs battus
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  • 3/4 tasse de farine de pain azyme (ou fécule de pomme de terre)
  • Ail et poivre au goût
  • Carthame ou huile végétale

Recette:

  • Peler et râper les pommes de terre
  • Hacher finement l'oignon
  • Faire couler de l'eau froide sur le mélange dans une passoire et presser et égoutter l'excès d'humidité
  • Déplacer le mélange dans un grand bol et ajouter les œufs, le sel, la farine de matzo et tout assaisonnement supplémentaire
  • Mélanger ensemble
  • Scoop et faire frire dans l'huile chaude
  • Retourner lorsque le bord extérieur du latke commence à dorer. Servir avec de la compote de pommes ou de la crème sure!

Recette de Latke de Sam Wooten’s (MH Houston)

Ingrédients

  • 2 grosses pommes de terre Russet, lavées et coupées en quartiers sur la longueur
  • 1 gros oignon, pelé et coupé en quartiers
  • 2 gros oeufs
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de gros sel casher
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • Carthame ou autre huile de friture

Recette:

  • A l'aide d'un robot culinaire avec un disque à râper bien sûr, râper les pommes de terre et l'oignon. Transférer le mélange dans un torchon propre et presser et essorer autant de liquide que possible.
  • En travaillant rapidement, transférez le mélange dans un grand bol. Ajouter les œufs, la farine, le sel, la levure et le poivre et mélanger jusqu'à ce que la farine soit absorbée.
  • Dans une poêle à fond épais à feu moyen-élevé, verser 1/4 de pouce d'huile. Une fois chaud, utilisez une cuillère à soupe bombée pour déposer la pâte dans la poêle chaude, en faisant cuire par lots. Utilisez une spatule pour aplatir et façonner les gouttes en disques. Lorsque les bords des latkes sont bruns et croustillants, retournez-les. Cuire jusqu'à ce que la deuxième face soit bien dorée. Transférer les latkes sur une assiette tapissée d'essuie-tout pour les égoutter et saupoudrer de sel encore chaud.

Latkes de pommes de terre cajun – allrecipes.com

Ingrédients

2 tasses de pommes de terre pelées et râpées
oignon, émincé
⅓ tasse d'oignon vert haché
2 œufs battus
2 cuillères à soupe de farine tout usage, ou au besoin
1 ½ cuillères à café d'assaisonnement cajun, ou au goût
1 tasse d'huile de canola, ou au besoin


Avec l'aimable autorisation de Sallys Baking Addiction

Rugelach est un dessert pâtissier fourré qui passera rapidement de votre tartinade à dessert. Les ingrédients pour la pâte et la garniture sont simples et l'ensemble du processus est un jeu d'enfant.

Obtenez la recette de Sally's Baking Addiction.

EN RELATION: Des recettes sans sucre ajouté que vous aurez vraiment hâte de manger.


Quels sont les aliments traditionnels de Hanoucca ?

  1. Soupe aux boulettes de Matzoh : Il est traditionnellement mangé à la Pâque, mais certaines familles le servent pour de nombreuses fêtes juives. Les boulettes de matzoh, faites de farine de matzoh, d'œufs et d'une sorte de graisse (comme le schmaltz), sont une sérieuse amélioration par rapport aux craquelins émiettés, non ?
  2. Latkes/Lévivot : Bénissez ces galettes de pommes de terre croustillantes et addictives. Latkes et levivot sont essentiellement les mêmes et la principale différence est que le premier est un mot yiddish, tandis que le second est hébreu.
  3. Pointe de poitrine: Non, pas ce que vous achetez dans votre barbecue préféré. La poitrine de bœuf juive est tout aussi tendre mais braisée au four comme un ragoût, souvent avec des pommes de terre et des carottes.
  4. Kugel : Il s'agit essentiellement d'une casserole de nouilles à base d'œuf, de fromage cottage et de sucre.
  5. Sufganiyot : Aka beignets à la gelée. Alors que les beignets étaient un plat traditionnel de vacances au XIIe siècle (les aliments frits dans l'huile sont un hommage au miracle de Hanoucca), les Juifs polonais ont commencé à les remplir de gelée au XVIe siècle, une fois que le sucre est devenu bon marché.
  6. Brioche: Ce pain aux œufs tressé à l'ancienne peut faire bien plus que faire un pain doré de premier ordre. Aucune diffusion de Hanoucca n'est complète sans elle.

Voici nos recettes préférées à mettre en signet pour Hanoucca 2020, aussi bien traditionnelles que modernes.


Recettes de Hanoucca

Célébrez la Fête des Lumières avec nos plats exceptionnels. De la soupe azyme réconfortante aux latkes croustillants et tout le reste, nous avons ce dont vous avez besoin pour des vacances délicieusement mémorables !

Nourritures festives pour les doigts

Tout le monde aime les amuse-gueules ! Commencez votre dîner des Fêtes avec l'un de ces hors-d'œuvre savoureux et festifs.

8 entrées inspirantes

Huit nuits, huit dîners spéciaux – créez de nouvelles traditions avec ces entrées excitantes qui plairont à tous vos invités.

Côtés spectaculaires

Cette année, proposez plusieurs plats d'accompagnement dont les gens ne pourront tout simplement pas se lasser ! Chacune de ces recettes sera un ajout fabuleux à votre table.

Bonbons de célébration

Terminez vos dîners spéciaux de Hanoucca avec l'une de ces friandises sucrées. Tout le monde va adorer ces desserts maison !

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Mini Napoléons aux fraises

Tarte aux courgettes, tomates et mozzarella

Purée de pommes de terre à l'ail rôti

Cuisson de pommes de terre et d'oignons festonnés

Poulet rôti avec farce et sauce

Apéritifs Napoléon aux champignons portobello

Soupe au poulet avec boules de matzo

Purée de pommes de terre crémeuse aux champignons dorés

Rôti de côte de bœuf debout classique

Pâtisseries Mousse Au Chocolat Blanc

Napoléons aux pommes caramel et pacanes

Tartelettes aux pommes ou aux poires

Bananes à la crème dans des coquilles de pâte feuilletée

Salade mixte de légumes verts, poires asiatiques et pacanes

Dinde rôtie aux herbes avec sauce à la poêle

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Prêt pour huit folles nuits de recettes de Hanoucca à faible teneur en glucides ?

Voir? Vous pouvez totalement célébrer les festivités de Hanoukka tout en l'écrasant sur votre régime cétogène.

Utilisez ces recettes pour illuminer vos plats traditionnels. Ou créez de nouvelles traditions avec les versions à faible teneur en glucides de ce dont vous vous souvenez quand vous êtes enfant.

Quoi qu'il en soit, ces options vous permettent de célébrer Hanoukka avec vos amis et votre famille, sans glucides ni sucre.

Ajoutez cette page à vos favoris pour planifier votre repas de Hanoucca cette année. Et partagez-le avec vos amis et votre famille pour que tout le monde ait plus d'options à faible teneur en glucides à portée de main !


Voir la vidéo: JUIF? Selon Loubavitch (Décembre 2021).