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Kringel estonien

Kringel estonien

J'ai utilisé la machine à pain pour pétrir et faire lever la pâte.

Tamisez toute la farine et placez-la dans le moule de la machine à pain. Ajouter la levure dissoute dans le lait tiède, le jaune, le beurre mou, le sucre, le sel, les graines de vanille et le zeste de citron râpé. Le programme pétrissage et levée est sélectionné, environ 1 heure et demie.

Déposez la pâte sur la table farinée, étalez-la de façon rectangulaire et d'environ 1 cm d'épaisseur. Graisser avec du beurre ou de la margarine frottée avec du sucre et de la cannelle en poudre, dont on laisse un peu à graisser à la fin. Roulez la pâte, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur, mais pas jusqu'au bout… Laissez-la non coupée pendant environ 5 cm. Les deux pièces sont entrelacées avec la découpe. Former un rouleau graissé avec le reste de crème. Placer dans une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour environ 30 minutes. 10 minutes avant de le sortir du four, saupoudrez de quelques cristaux de sucre supplémentaires.

Bon appétit!


Vidéo: Kuidas valmistada ideaalseid kaneelirulle? (Décembre 2021).