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Salade Cerise-Lentilles

Salade Cerise-Lentilles

Apportez ce coloré salade avec des cerises aux pique-niques d'été et aux barbecues. Les lentilles vertes cuisent rapidement et restent fermes dans les salades, mais vous pouvez les remplacer par d'autres types de lentilles si vous le souhaitez. Assurez-vous simplement d'ajuster les temps de cuisson et d'égoutter les lentilles lorsqu'elles sont tendres mais conservent leur forme.

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Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de lentilles vertes françaises séchées
  • 5 tasses d'eau
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, et plus au goût
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 botte d'oignons verts, tranchés
  • 1 cuillère à café de sel de mer fin, et plus au goût
  • 3/4 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 4 tasses de cerises fraîches (environ 1 livre), dénoyautées et coupées en deux
  • 1 tasse de basilic haché


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