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Meilleures recettes de frites d'igname

Meilleures recettes de frites d'igname

Conseils d'achat de frites d'igname

Achetez des huiles de cuisson avec des points de fumée élevés comme l'arachide, le canola et le carthame qui ne se décomposent pas aux températures élevées nécessaires à la friture.

Conseils de cuisson des frites d'igname

Ne surchargez pas la casserole - si trop de nourriture est ajoutée à la fois, la température de l'huile baissera et la nourriture deviendra vapeur au lieu de brunir.


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J'ai brûlé la plupart de mes frites avec le four à 500 degrés. J'essaierai 450 la prochaine fois. Mais j'aimais bien la garniture aux herbes et, heureusement, du persil frais et du thym poussaient dans mon jardin. Délicieux sur les quelques frites que j'ai récupérées. Cela vaut vraiment la peine d'essayer avec un four à basse température!

Attention, tous les fours ne chauffent pas de la même manière. Vous aurez peut-être besoin de 500F pour faire croustiller les frites, mais pour un temps plus court. Vous ne pouvez pas vraiment vous en aller et les laisser. Vous devez les vérifier souvent, pas occasionnellement. Mais ils sont délicieux.

Je peux voir pourquoi la torréfaction à 500 F est nécessaire - pour garder les frites croustillantes. J'ai commencé à 400, mais j'ai dû passer à 500 pour obtenir du croustillant

J'ai stupidement suivi les instructions et brûlé le bejeezus de mes frites. :(

Pourquoi quelqu'un n'a-t-il pas corrigé la température du four sur cette recette. Sérieusement? 1/2" de frites à cuire à 500 degrés pendant 30 minutes ?

J'adore les frites de patates douces et je cherchais un côté créatif pour accompagner les hamburgers au saumon que je préparais. Je n'ai pas utilisé d'ail mais j'ai ajouté des flocons de piment rouge pour leur donner un petit coup de fouet. Je suis d'accord avec les autres critiques sur la température, 400 est suffisant. C'était une recette saine mais amusante que je vais refaire. les gosses ont adoré !

Tellement délicieux! Faites-le cuire à 400 pendant 30 minutes. C'était une recette géniale.

Merci à tous ceux qui ont noté le temps de torréfaction plus court en mode convection. À 400 degrés, ils cuisaient jusqu'à une finition délicieuse en 18 minutes et nous les avons énormément appréciés. La prochaine fois, j'essayerai les épices d'une autre recette. piment, cumin, paprika pour changer, mais la taille (une autre recette suggère une allumette. trop de travail) et le temps de cuisson en font la réponse à une façon délicieuse et saine de patates douces par temps chaud.

500 degrés pendant 22 minutes ont brûlé 20 pour cent des frites en un croustillant. Nous ne parlons pas de délice caramélisé, nous parlons d'alarme incendie hurlant au goût de carbone brûlé. Si je les avais cuits pendant les 30 minutes suggérées, ils seraient tous comme ça. J'adore les frites de patates douces, même croustillantes, mais je ne les referais plus comme ça.

500 degrés ? Pendant 30 minutes. C'est fou ! Mon mari a essayé de le faire ce soir. Je suis rentré à la maison dans une maison remplie de fumée et d'un bol de patates douces noircies "frites" pour le dîner. La prochaine fois, je lui demanderai de le faire à ma façon - à 400 (avec convection) pendant environ 15 minutes.

Est à faire et très polyvalent. Voici une autre recette de patate douce que vous allez adorer http://imunchie.com/yummy/munchies/sensational-sweet-potato-fries

Bon goût et très facile à faire, même si j'ai eu quelques problèmes avec la texture. Je pense que régler le four à 500 degrés était le problème. les frites ont presque brûlé d'un côté, même si je les ai retournées au bout de 15 minutes. Je recommanderais de régler le four un peu plus bas et de retourner les frites souvent pour qu'elles ne restent pas d'un côté. Ils étaient moelleux à l'intérieur mais étaient quand même très bons !

aussi. J'ai cuit pendant environ 35 minutes à 400 rôti par convection.

les aurait aimés plus croustillants, mais ils étaient bons et faciles. J'ai utilisé ma plaque à biscuits en pierre de cuisson et ma convection à 400 comme recommandé par les critiques précédents. J'ai également utilisé de l'huile végétale car j'ai lu que l'huile d'olive se transformait en gras trans à plus de 350. Saupoudré de substitut de sel à base de plantes sans sel et trempé dans de la mayonnaise chipotle maison. Mon mari lui a donné un 10. La prochaine fois, j'essaierai le mélange d'herbes.

Super recette ! Je n'ai aucun problème avec mon four à 500 degrés mais chaque four est différent, alors vous voudrez peut-être le surveiller de près si c'est la première fois que vous l'allumez aussi haut. Ils semblaient croustillants après quelques minutes de sortie du four. J'ai sauté l'ail et le persil parce que j'ai fait un aïoli à l'ail pour tremper :)

Nous avons fait cette recette au T. Nous adorons ce plat. Cela dit, la chaleur élevée du four a déclenché le gril et un côté des frites a brûlé. Alors que notre entreprise était polie et disait que c'était mieux ainsi, nous savions différemment. Même ainsi, un peu carbonisés d'un côté, ils étaient quand même assez bons. Alors honte à nous et à notre four - et nous devons surveiller le four de plus près. Cela dit, nous allons recommencer et ce sera sans aucun doute génial. Tout le monde devrait essayer cette recette.

J'ai jeté les taters dans de l'huile d'olive avec un mélange de zeste de citron vert finement moulu, de sel, de poivre et de romarin. Paradis!

Comme d'autres l'ont dit, 500 degrés est trop élevé. J'ai essayé 425 pendant 15 minutes, en tournant toutes les 5 minutes. Puis les a fait griller en pensant qu'ils allaient devenir un peu croustillants. Je suppose qu'ils l'ont fait, mais pas assez. Cela dit, ceux-ci sont délicieux.

Je suppose que le four de tout le monde est différent. J'ai suivi la suggestion de nombreux cuisiniers ici et j'ai commencé avec 425 degrés. il ne faisait pas assez chaud. J'ai augmenté à 500 et j'ai eu un bien meilleur résultat. Je les ai retournés après 10 minutes de torréfaction, puis j'ai suivi ce processus toutes les 5 minutes par la suite. Ils étaient bien bruns, un peu croustillants et délicieux ! Grand succès pour un dîner sain.

500 degrés, c'est BEAUCOUP TROP HAUT !! Je dis cuisiner à 425 pendant 30 min. J'ai juste ajouté du thym et ils étaient savoureux, mais brûlés sur les bords.

J'aurais dû lire les critiques d'abord, je sais mieux, mais je me dépêchais. J'ai chauffé le four à 500 comme indiqué, j'ai jeté les frites et quand je suis allé les retourner environ 20 minutes plus tard (j'avais un bébé à nourrir), elles étaient noircies. Pas seulement exagéré, mais de petits tas de cendres. Les frites de patates douces sont assez basiques mais ne semblent jamais croustillantes, alors j'ai pensé essayer cette recette à haute température. Je suppose que j'aurais dû mieux savoir. Je dois aller éteindre l'alarme incendie maintenant.

Nous avons adoré ɾm. ET j'ai complètement oublié d'ajouter les herbes à la fin. Juste du sel, du poivre et de l'ail. Accompagné d'andouilles et de burgers de boeuf pour un bon repas d'été sur le pont. La prochaine fois, je les épaterai avec les herbes.

Je l'ai fait avant de voir une recette, à 400 F. pendant un peu plus de 10 minutes, mais comme je ne les ai pas retournés du tout, ils ont complètement brûlé d'un côté. Ils étaient définitivement cuits (assez mous), donc je n'ai aucune idée de comment 500 F. pendant 30 minutes pourraient fonctionner! J'ai mélangé de la cannelle, de la poudre de chili et du gingembre avec de l'huile, mélangés pour enrober. Je les referai toujours mais à une température plus basse et moins de temps que ce que cette recette indique à coup sûr!

Mélanger les frites avec de l'huile d'olive et du sel assaisonné Lawry's. Cuire au four à chaleur tournante à 400 pendant 30 minutes, en retournant toutes les 10 minutes. Ils ont disparu. Je les referais. Coupez les ignames à une taille de coin "moyenne" uniforme. Très bon.

J'ai suivi les conseils d'autres critiques et j'ai abaissé la température à 450 et mis les épices en premier. Je les ai aussi jetés dans un petit peu d'huile d'olive d'abord. C'était ok. Les frites n'étaient pas croustillantes du tout. La prochaine fois que je mettrai juste une patate douce entière au four, ce sera plus facile.


  1. Préchauffer le four à 425 °F. Mélangez tous les ingrédients sur une grande plaque à pâtisserie et utilisez vos mains pour bien les mélanger. Étaler en une couche uniforme.
  2. Cuire au four jusqu'à ce que les patates douces soient légèrement dorées à l'extérieur, croustillantes au toucher et tendres à l'intérieur.

Mangez cette astuce

Il existe de nombreuses façons de préparer ces frites et, comme pour toutes nos recettes, nous vous encourageons à remplacer l'une des épices énumérées dans cette recette pour faire une frite qui vous convient le mieux. Vous n'aimez pas les épices ? Couper le cayenne et ajouter un bon curry. Vous voulez augmenter la chaleur ? Gardez le poivre de Cayenne et ajoutez aussi des flocons de piment rouge.

Cette recette (et des centaines d'autres !) provient d'un de nos cuisiniers, pas ça ! livres. Pour des idées de cuisine plus faciles, vous pouvez également acheter le livre !


Que servir avec des frites de patates douces

Il y a tellement de plats et d'accompagnements qui iront très bien avec ces frites de patates douces adaptées aux paléos. Vous trouverez ci-dessous quelques suggestions sur ce que vous pouvez faire.

Les condiments sont un excellent moyen de rehausser les saveurs des aliments. Pour accompagner ces frites, je vous conseille de faire de la mayonnaise paléo, du ketchup maison, ou encore une sauce tartare.

Beaucoup de plats fonctionnent bien avec ces frites à part, alors n'hésitez pas à faire ce que vous voulez. Ma recommandation personnelle est de faire du poulet en croûte de noix de coco. Le poulet se marie parfaitement avec ces frites et crée un repas très satisfaisant.

Cela dit, ces frites sont parfaites seules comme collation ou repas. Si vous avez des suggestions, nous serons ravis de les entendre, alors n'hésitez pas à laisser un commentaire au bas de cette page.


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23 recettes de burgers alléchantes pour la journée nationale du burger

Pssst. As tu entendu? Le programme d'affaires de 10 semaines de Brit + Co pour les femmes, Selfmade, est de retour pour l'été ! Et cela signifie également que notre programme de bourses est de retour grâce à notre incroyable partenaire, Office Depot. Continuez à lire pour en savoir plus sur le programme qui change la vie et sur la façon de rejoindre la communauté entrepreneuriale florissante qui a aidé à encadrer plus de 5 700 femmes à ce jour.

Qu'est-ce que Selfmade ?

Conçu pour vous aider à créer une nouvelle entreprise ou à développer votre entreprise existante, ce cours est personnellement dirigé par le fondateur de Brit + Co, Brit Morin, et soutenu par plus d'une douzaine des meilleures femmes entrepreneurs, créatives et investisseurs du pays. Les étudiants reçoivent un coaching personnalisé sur tout, de la façon de sortir de votre zone de confort à la façon de faire évoluer votre entreprise, et tout le reste. Et maintenant, grâce à notre sponsor fondateur Office Depot, vous êtes encore plus nombreux à participer au cours !

A quand le programme ?

La session d'été de Selfmade débute le lundi 28 juin et dure 10 semaines jusqu'au vendredi 3 septembre 2021.

Combien ça coûte de s'inscrire ?

Le prix d'inscription est de 2 000 $, mais pour la session d'été, nous sommes ravis de faire équipe avec Office Depot pour accorder 200 places de bourse GRATUITES au cours. Les bourses sont ouvertes aux résidents américains, en se concentrant sur les femmes de couleur, les femmes des communautés mal desservies et sous-représentées et les femmes ayant besoin de soutien pour les aider à ouvrir la voie. Après tout, nous croyons fermement que votre système de soutien est une grande partie de la façon dont vous atteignez la grandeur, et nous sommes là pour vous encourager tous.

Pour proposer vous-même ou une personne que vous connaissez pour une bourse, rendez-vous sur notre formulaire de candidature ici. La date limite pour les demandes de bourse est le 8 juin — il est temps de sauter le pas !

Une fois les boursiers choisis en juin, les futurs étudiants auront 48 heures pour accepter leur place, alors gardez un œil sur votre boîte de réception à partir du 8 juin ! Pour ceux qui ne reçoivent pas de bourse d'études complètes, vous pourrez bénéficier d'une remise spéciale et d'avantages rien qu'en postulant !

Alors qu'est-ce que tu attends? Tentez votre chance et rapprochez-vous un peu plus de votre autodidacte. Apprenez-en plus sur le programme Selfmade, postulez pour une bourse et préparez-vous à être inspiré :)

Découvrez les leçons précieuses que ces propriétaires de petites entreprises et entrepreneurs ont tirées de la session de printemps du cours Selfmade de 10 semaines à Selfmade Success Stories.


Frites de patates douces grillées

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Choses que je ne trempe pas : Ballons de basket.

Je suis sorti avec des basketteurs au lycée et à l'université. ) Et s'est tenu sur la touche et a secoué l'équipe de danse et les a encouragés. Mais je n'ai jamais été assez coordonné pour tirer un coup franc pour me sauver la vie. Moi et tout sport qui inclut des balles volant dans les airs ne fait pas bon ménage.

Choses que je fais Dunk: Chips à la salsa. Pommes au beurre de cacahuètes. Bretzels au fromage. Biscuits au lait. Et bien sûr, ces frites de patates douces parfaitement grillées au ketchup ou toute autre sauce à proximité.

On pourrait juste dire qu'ils sont un slam dunk d'une recette. )

En fait, je les ai faites cet été pour un article avec ALDI sur la cuisson de plats d'accompagnement sains. Si souvent, il semble que les gens ont tendance à griller uniquement leurs plats principaux. Mais il y a donc de nombreux bons côtés, applications et desserts que vous pouvez également jeter sur le gril.

Ces frites de patates douces (ou quartiers, peu importe comment vous les appelez) en sont un excellent exemple.

Ils sont plus sains, faits d'ingrédients simples et de patates douces bonnes pour la santé qui sont grillées au lieu d'être frites. Ils sont simples à faire, car il suffit de les faire bouillir à l'intérieur puis de les finir sur le gril à l'extérieur. Et ils sont ce mélange parfait de sucré et de salé, et ils sont aussi bons que n'importe quelle frite de patate douce que je connais.

Pour apprendre à préparer ces frites de patates douces grillées, rendez-vous simplement sur le blog d'ALDI pour la recette. Et puis prenez un sac de patates douces et faites-les griller, puis plongez-vous joyeusement. )

Avis de non-responsabilité : il s'agit d'un article sponsorisé par ALDI. Je m'associe à eux cette année pour vous proposer d'excellentes recettes avec des ingrédients simples d'ALDi, mais toutes les opinions sont à 100% les miennes, comme toujours. Merci de soutenir les marques qui contribuent à rendre ce site possible.


Quartiers de patates douces au four

Cette recette basique (mais géniale !) nécessite très peu d'ingrédients, ce qui en fait un rêve minimaliste devenu réalité ! Pour préparer cette collation irrésistible, vous aurez besoin de patates douces, d'huile d'olive, d'assaisonnements italiens, de sel, de poivre noir et d'une pincée de cassonade. Vous aurez également besoin d'une grande plaque à pâtisserie, de papier d'aluminium et d'une grille de cuisson (c'est ce que j'utilise). L'assemblage ne demande pratiquement aucun effort et devrait prendre moins de 10 minutes. Parfait pour les nuits où vous n'êtes pas d'humeur à vous soucier de la nourriture.


Frites de patates douces croustillantes

Des frites de patates douces croustillantes et saines qui sont cuites au four et non frites!

Ingrédients

  • 8 onces, poids de patate douce
  • 1 blanc d'oeuf entier
  • ¼ cuillères à café de cannelle
  • ¼ cuillères à café de sel
  • ¼ cuillères à café de poivre moulu
  • 1 trait de piment de Cayenne (facultatif)

Préparation

Frottez les pommes de terre, essuyez-les et coupez-les en bâtonnets. Placez les pommes de terre dans un bol d'eau froide et laissez-les tremper pendant 30 minutes pour éliminer l'amidon. Rincez et séchez les pommes de terre.

Préchauffer le four à 425 ºF. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin vaporisé d'un enduit à cuisson.

Dans un bol à mélanger moyen, fouetter le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit très léger et mousseux (quelques minutes). Ajouter les pommes de terre et les assaisonnements aux blancs d'œufs et mélanger pour enrober uniformément.

Étaler les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, sans se toucher. Cuire au four pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. A mi-cuisson, retournez les pommes de terre et tournez la plaque à pâtisserie. Cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et servir immédiatement.


Voir la vidéo: Attieké poisson frit (Décembre 2021).