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Apéritif bruschettas avec zacusca

Apéritif bruschettas avec zacusca

Ces bruschettas sont la spécialité du mari.

  • tranches de pain
  • Beurre
  • fromage râpé
  • aubergine zacusca

Portions : 5

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Apéritif bruschetta à la zacusca :

Graisser chaque tranche de pain avec du beurre mou.

Étaler une fine couche de zacusca d'aubergine sur le beurre.

Nous avons saupoudré beaucoup de fromage râpé sur la zacusca.

Placer les tranches dans une plaque dans laquelle j'ai mis du papier sulfurisé et mettre la plaque au four chaud pendant 7-10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

Sur la zacusca, vous pouvez également ajouter la viande puis le fromage. Je l'aime sans viande.

Ils sont merveilleux avec une tasse de thé ou ..... une bière.


Carotte zacusca & #8211 une nouvelle recette, une bombe pleine de vitamines, que vous n'avez jamais essayée auparavant !

Nous vous présentons une délicieuse zacusca aux carottes et tomates. Il peut être préparé aussi bien pour la période froide de l'année que pour la consommation courante. Il se combine parfaitement avec la viande, le poisson, le riz et autres. C'est une zacusca très facile à préparer, à partir de seulement deux ingrédients de base et des épices. Obtenez une vraie bombe de goût, de saveur, de couleur et de vitamines.

Ingrédients

& # 8211 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu

Méthode de préparation

1. Lavez les tomates et faites-en une purée à l'aide du robot culinaire.

2. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux.

3. Hachez les carottes à l'aide du robot culinaire.

4. Versez la purée de tomates et les carottes hachées dans une casserole. Ajouter le sel, le sucre et l'huile. Faire bouillir le mélange à feu moyen pendant 1,5 heure (couvrir la casserole avec un couvercle).

5. Hacher finement ou écraser l'ail.

6. Ajouter l'ail et le poivre noir moulu dans la poêle. Remuer. En 10 minutes versez le vinaigre et mélangez. Après encore 5 minutes, retirez la casserole du feu et versez la zacusca chaude dans des bocaux stérilisés. Si désiré, laissez-le refroidir et servez avec votre garniture préférée.


Apéritif bruschettas à la zacusca - Recettes

J'ai atteint la quatrième édition, pour moi, du défi du week-end difficile. Bon. Laura Din elle a suggéré trois catégories de recettes sur son blog, mais moi, pour des raisons diététiques, j'ai cherché quelque chose d'assez simple, sans beaucoup de calories et avec une seule source de protéines. Ce n'était pas facile pour moi, car on ne trouve généralement pas d'aliments avec une seule source de protéines, que ce soit de la viande, des œufs, du fromage ou des champignons, mais ils sont mélangés entre eux ou mélangés à des aliments à index glycémique élevé, comme les pommes de terre. . . . Que j'ai une autre restriction importante : pas de patates ! Donc. J'ai sondé le "sol" jusqu'à ce que je tombe sur brusqueriecelles-ci qui ont augmenté mon nombre de calories ingérées hier :))) mais c'est pas mal, rien n'est figé, je récupère aujourd'hui, je veux dire je supporte un peu plus.

J'ai suivi la recette à la lettre, avec un petit changement : je ne consomme pas d'huile d'olive - je sais que c'est très sain, mais c'est tout aussi difficile pour moi, elle semble très grasse et amère - j'ai donc utilisé quelques gouttes d'huile de tournesol. Donc.

Donc, donc et donc, en parlant d'un de mes professeurs, j'ai préparé 3 petites tranches de paingraham, petit Ailécrasé mélangé avec deux gouttes de huile, 3 tranches de rouge, quelques morceaux de mozzarella, quelques tranches de champignonsen conserve et 6 Olivescoupé en quartiers. J'ai graissé les tranches de pain avec de l'ail mélangé à de l'huile, posé dessus les tranches de champignons, la tranche de tomate, les morceaux de mozzarella et les olives, puis j'ai saupoudré un peu de poivre et de basilic dessus. J'ai mis la plaque métallique dans le four déjà chaud d'un plat préparé là-bas et l'ai laissée pendant environ 20 minutes. Le feu avait déjà été éteint, nous avons donc placé la plaque directement sur le bac à sable que nous utilisons à la base du four de la cuisinière pour répartir la chaleur uniformément dans le four. Le sable était déjà très chaud depuis les quelques heures où j'avais gardé un chou avec de la viande bouillie.

Après 20 minutes, j'ai eu un apéritif chaud, savoureux et très sain. Seulement j'aurais vraiment voulu plus! : D Est-ce que je ne finis pas ce régime encore et encore ? Je fais 6 bruschettas, pas 3 !


Bruschettas aux carottes

Un petit déjeuner chez Ditta, car c'est comme ça que j'ai repris l'idée du blog de Cristela Georgescu, avec des carottes du jardin. Été, hiver, n'importe quand, on aime ça. Nous préparons ces bruschettas rapides surtout à jeun, et nous en profitons à chaque fois. Nous les avons laissés ici un peu au soleil pour reprendre une partie de son énergie que nous voulons tant recharger. Je sais qu'on est loin de l'idée des autotrophes, de se nourrir uniquement de lumière, mais on dit que tout aliment doit être exposé au soleil pendant quelques minutes, s'il n'est pas préparé à la lumière de la grande étoile. Avantages à long terme & # 8230.

Et depuis wikipédia je vous propose : & #8221 En ne mangeant qu'une demi-tasse de carottes par jour, notre corps assimile :

Il contient, entre autres, de nombreux autres nutriments essentiels pour le corps humain : acide folique, vitamine K et calcium. Tout cela avec seulement 50 calories Les carottes empêchent la formation de dépôts sur les parois artérielles empêchant les attaques cardiovasculaires chez les patients atteints d'athérosclérose. Une grosse carotte consommée quotidiennement apporte un apport de 11 000 UI (Unités Internationales) de vitamine A à partir du bêta-carotène (source : Vitamin Bible d'Earl Mindell). & # 8221

Ingrédients

  • 1 carotte
  • 3 gousses d'ail
  • deux cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • 4-6 tranches de pain grillé

Méthode

Étape 1

J'ai râpé la carotte nettoyée, puis, sur la râpe, j'ai râpé l'ail, je les ai mélangés avec de l'huile et du sel dans un bol et je leur ai donné 5 minutes pour. soleil. Je l'ai servi sur des tranches de pain grillé, mais il se vide, c'est tout aussi savoureux.


Bruschettas aux tomates et poivrons

Les tomates ont commencé à mûrir dans le solarium. Des tomates issues de semis élevés par mon père, puis soignés par sa belle-mère, sans être pulvérisés, désormais inspectés par Anastasia, comme vous pouvez le voir. Quel bonheur ! J'en ai aussi trouvé quelques-uns et les ai apportés pour les transformer en une harmonie de goûts, le tout cédant à l'arôme authentique de la tomate de campagne. Les poivrons aussi ont bien poussé, papa en a apporté deux dans la maison, j'ai aussi apporté de l'ail jeune et féroce, des feuilles de poireau vertes et nous avons commencé à préparer des bruschettas.

Bien qu'ils soient un apéritif, pour nous, ils étaient un excellent déjeuner, accompagné d'une salade de brocoli et de concombre ébouillantés. Nous avons apprécié chaque bouchée et attendons avec impatience la riche récolte des semaines à venir.

Ingrédients

  • 2 petites tomates
  • un poivron jaune
  • 4 chiots d'usurturoi
  • une cuillère à café de graines de tournesol
  • une demi cuillère à café d'origan séché
  • quelques feuilles de poireau ou oignons verts
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 4 tranches de pain grillé

Méthode

Étape 1

J'ai coupé les tomates et les poivrons en cubes, et les ai mélangés dans un bol avec de l'origan, du sel, du poivre, de l'huile d'olive.

Étape 2

J'ai grillé le pain et, pendant qu'il était encore chaud, j'ai frotté l'ail sur toute sa surface. Avec une cuillère je mets la composition ci-dessus sur les tranches d'ail, puis saupoudre de graines de tournesol et de feuilles de poireau hachées.


Bruschettas aux tomates, poivrons, persil et ail

Que vous ayez envie de grignoter et que vous soyez au régime, ou que vous ne sachiez pas quoi manger par ces températures chaudes, les bruschettas aux tomates fraîches satisferont vos papilles et n'endommageront pas votre silhouette.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin :

4 tomates, un poivron rouge, un poivron jaune, 5 olives, quatre gousses d'ail, une cuillère à soupe d'huile d'olive, un bouquet de persil, poivre, sel, toast.

Mode de préparation :

Couper les tomates, les olives et les poivrons en cubes. Moudre ou hacher l'ail. Hachez le persil. Mélanger tous les légumes dans un bol, sur lequel on ajoute l'huile d'olive, le sel en poudre et le poivre. Laisser au réfrigérateur au moins 30 minutes pour que toutes les saveurs pénètrent. Sortez-le du réfrigérateur et mettez une cuillerée de cette délicieuse salade sur une tranche de pain grillé. Un délice!


Aubergine zacusca

L'aubergine zacusca a un goût sucré et est parfaite pour les collations.

L'aubergine zacusca est une collation appropriée, surtout pendant la saison froide. Parce que nous sommes prêts, précipitons-nous dans les fournitures du garde-manger et du congélateur !

Ingrédients

  • 500 g d'aubergines, cuites au four, hachées
  • un oignon, gros
  • 1 poivron, ou
  • 2 poivrons
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • une pincée de sel
  • une feuille de laurier

Étapes nécessaires pour se préparer

  1. Les aubergines mûres sont bien épluchées, lavées, égouttées, puis hachées finement.
  2. Pour plus d'informations sur la cuisson des aubergines, lisez l'article ici.
  3. Si vous avez des aubergines surgelées, les choses deviennent plus simples. Mettez-les à décongeler, puis égouttez-les directement sur une déchiqueteuse à bois.
  4. Hacher finement l'oignon, ainsi que les poivrons, puis bien les mélanger avec quelques cuillères à soupe d'eau.
  5. Ajouter le jus de tomate, la poudre de sel et la feuille de laurier et laisser bouillir.
  6. Vers la fin, ajoutez la quantité préparée d'aubergine, l'huile et laissez bouillir quelques minutes en remuant constamment pour ne pas coller au fond de la casserole.

L'aubergine zacusca se marie très bien avec du bon pain et des tomates fraîches. Pendant la saison froide, je préfère acheter des tomates cerises beaucoup plus savoureuses et parfumées que celles de la photo.


Beaucoup de gens préfèrent la zacusca aux aubergines. Celui qui a eu la chance de goûter ce plat le manquera sûrement. Sans aucun doute, l'aubergine zacusca produit un vrai bonheur lorsqu'elle est simplement mangée avec du pain (si elle est faite à la maison, elle est plus proche de ce goût parfait). Aussi, l'aubergine zacusca est un vrai délice lorsqu'elle est disposée, harmonieusement, sur des assiettes, à côté des plats principaux, sous forme de support. Nous vous recommandons d'oser le manger, par exemple, avec du poulet au four ou du fromage. Habitudes héritées de nos ancêtres des Balkans qui s'adonnaient à la zacusca d'aubergine dès qu'ils en avaient l'occasion. Il suffit de les remercier et de suivre leur exemple.

Nous avons voulu apporter ce sentiment de plaisir culinaire (que les gens exploitaient un peu plus avec pathos et plus de disponibilité) dans nos vies, mais aussi dans la vôtre. Vous le trouverez dans chaque pot de zacusca d'aubergine avec plein de gourmandises Nux. Nous avons essayé de conserver l'arôme des aubergines dans leur forme la plus pure et de vous préparer un apéritif qui vous ravira culinairement. Il a réussi chez nous !


Bruschettas au fromage à la crème

1. Coupez la baguette en tranches et faites-les cuire au four des deux côtés pendant cinq minutes. Pendant ce temps, mélanger le br & acircnza avec le sm & acircnt & acircna et ajouter l'ail écrasé.

2. Le mélange est tout aussi savoureux avec de l'ail vert. Sortez les tranches de chapelure du four et graissez-les avec du fromage à la crème.

3. Garnir de poivrons rôtis ou de tomates. Pour épater les convives, décorez les tranches d'un fil de romarin, pour un effet spécial.

4. Astuce pour une crème fine, frottez l'ail avec une goutte d'huile d'olive puis ajoutez le fromage.

1 baguette
100 g doux br & acircnză
50 g sm & acircnt & acircnă
1 gousse d'ail
1 poivron au four
1 fil de romarin


BROSSES À THON - La vérité sur le mercure du POISSON

Peu de temps et grande faim : sortez les canettes du froid !
Ce n'est plus un secret pour personne que le poisson est considéré comme l'un des aliments les plus sains au monde. Grâce à l'apport d'acides gras et d'oméga 3, le poisson a gagné au fil du temps le podium des aliments délicieux et indispensables dans tout régime. Cependant, en plus du goût délicieux, les médecins affirment qu'il est vital pour le bon développement du cerveau et une immunité accrue.
Le ton - le "roi" des eaux
Saviez-vous que le thon est le poisson le plus consommé au monde ? Ce n'est pas pour rien qu'il a conquis partout l'âme des gourmets. En plus de son goût délicieux, le thon a toutes les qualités d'un plat sain : il stimule la croissance et le bon développement de l'organisme, réduit les risques cardiovasculaires et le taux de cholestérol, stimule le bon fonctionnement du système immunitaire et est le parfait allié de tout diète.
La vérité sur le mercure dans le poisson
Les scientifiques confirment l'apparition du thon il y a 45 millions d'années. Le thon est utilisé comme aliment depuis plus de 2000 ans et rien qu'en Méditerranée, il y a environ 250 éleveurs de thon établis. De plus, des chercheurs ont découvert relativement récemment que le thon contient également du sélénium. Le sélénium agit comme un inhibiteur du mercure, donc s'il y a encore des personnes "effrayées" qui considèrent que la consommation de thon est risquée en raison de sa teneur en mercure, découvrez que le sélénium neutralise la teneur en mercure, éliminant ainsi les risques. Donnons donc au ton sa juste valeur et consommons-le aussi souvent que possible.
Avec une telle recette, n'importe qui peut être Chef dans sa propre cuisine
Avez-vous (encore) un réfrigérateur presque vide, quelques conserves de thon dans le garde-manger, êtes-vous sans inspiration et souhaitez-vous toujours impressionner votre famille avec un plat rapide, savoureux et beau?
Chef Liviu Balint, l'ambassadeur Podravka Roumanie, est aussi fan de ton et a préparé un recette simple, seulement bon à mettre en œuvre avec Eva Ton dans son jus pour les jours où vous voulez surprendre vos proches sans passer plus de 10 minutes en cuisine.
Sur le principe "Ne laissez pas pour demain ce que vous pouvez préparer aujourd'hui", régalez-les avec une portion de bruschettas avec Eva Ton en conserve dans leur propre jus chaque fois que vous avez envie de quelque chose de léger, sain et, surtout, savoureux. Il vous faut une simple baguette ou avec des graines, une Eva Ton en conserve dans son jus, quelques gousses d'ail, de la roquette, des tomates cerises et un citron. Couper la baguette en tranches ni trop épaisses ni trop fines et les disposer sur une plaque allant au four dans un plat. Arrosez le tout d'huile d'olive et d'un peu de sel marin. Laisser les tranches au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, et après qu'elles aient un peu refroidi, bien les frotter avec l'ail. Ajouter les morceaux de thon uniformément sur chaque bruschetta et, à la fin, décorer les merveilles de verdures, de tranches de tomates et de quelques tranches de citron.


Vidéo: Recette de Bruschettas pour un apéritif simple et varié! (Novembre 2021).