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Le nouveau Dos Caminos Times Square : pas tout à fait à la hauteur des attentes

Le nouveau Dos Caminos Times Square : pas tout à fait à la hauteur des attentes

Dans le monde des mini-chaînes mexicaines haut de gamme de restaurants new-yorkais, Dos Caminos est au sommet du tas, là-haut avec Rosa Mexicaine. Dos Caminos a cinq emplacements à New York avec un dans Atlantic City et un autre dans Fort Lauderdale, et il est réputé pour son menu amusant, ses bons cocktails et son atmosphère décontractée. Si vous allez à Dos Caminos, vous pouvez à peu près garantir que vous passerez un bon moment. À moins que vous ne vous rendiez au dernier emplacement, qui a récemment ouvert ses portes à Times Square : la qualité de la nourriture, des boissons et du service n'est malheureusement pas tout à fait à la hauteur des autres emplacements, et la salle à manger au sous-sol part beaucoup à désirer. Nous ne disons pas que vous devriez éviter complètement Dos Caminos, mais nous vous suggérons fortement de visiter un endroit différent; celui de la Troisième Avenue est notre préféré.

L'espace à deux niveaux est composé d'une partie de la zone qui était auparavant le Blue Fin, ainsi que du sous-sol sans fenêtre. Au niveau principal, vous avez vraiment l'impression de faire partie de l'action de Times Square, mais il se remplit rapidement, alors arrivez tôt. Si vous dînez au lieu de simplement prendre un verre, vous serez envoyé en bas vers un deuxième stand d'hôte, devant un deuxième bar et dans la salle à manger principale, qui est étrangement aménagée (il y avait beaucoup de stands géants, mais ils étaient tous vides lors d'une récente visite), durement éclairés et étrangement peu accueillants. Nous étions coincés dans un deux-top juste à côté d'un autre parti; même si un quatre-top était ouvert juste à côté de nous, on nous a dit que nous ne pouvions pas nous asseoir là car un groupe de quatre arrivait, mais cette table est restée vacante tout au long de notre repas.

Pour boire, j'ai opté pour la margarita Cadillac, une boisson que j'ai bu d'innombrables fois dans d'autres Dos Caminos de la ville; celui-ci était si doux qu'il était difficile à terminer. Il y avait des avantages : l'échantillonneur de ceviche était une excellente façon de commencer le repas, frais et savoureux ; et les mangalitsa panuchos (porc rôti sur des tostadas moelleuses) étaient classiques et réconfortants. Les enchiladas (garnies de mole poblano et de sauces à la tomatille verte) sont mes incontournables à Dos Caminos, et elles étaient aussi exactement ce que j'espérais. Les tacos carnitas (photo) étaient cependant très légers sur la garniture et ce qui était presque immangeable épicé.

Le moment du service était également éteint; les entrées ont été sorties alors que nous n'étions qu'à mi-chemin avec nos apéritifs, et le serveur les a déposés en silence sur la table vide à côté de nous après quelques instants de confusion (la première fois que je rencontrais cela dans un restaurant). Lorsque nous avons terminé avec les applications, nous avons échangé les assiettes, mais les entrées étaient froides à ce stade et les assiettes d'apéritif sont restées sur la table à côté de nous jusqu'à la fin du repas. De plus, à aucun moment le serveur ou le gérant ne nous a vérifiés pour voir comment le repas avançait.

Alors oui, il y a certainement des problèmes à régler au nouveau Dos Caminos Times Square, mais malheureusement, sans une refonte complète, je doute que l'expérience soit à la hauteur de ce que nous attendons des autres avant-postes du restaurant. Si vous prévoyez de visiter, prenez peut-être simplement un verre au bar à l'étage, puis marchez 15 minutes jusqu'à l'emplacement de la Third Avenue. Celui-ci est mieux laissé aux touristes.

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Poulet frit à Sticky's Finger Joint à Times Square

J'ai découvert Sticky's Finger Joint en 2012 sur le Food Network lorsqu'ils ont participé à l'émission 3 Days to open avec le chef Bobby Flay. Je me souviens encore que la discussion principale était de savoir comment rendre leur menu attrayant, avoir des doigts de poulet au menu ne suffisait pas et les encourager à présenter leurs sauces. C'est logique : vous pouvez obtenir des doigts de poulet aussi bons dans de nombreux endroits, y compris MacDonald's, mais Schnipper est meilleur, mais qu'est-ce qui pourrait faire la différence et vous inciter à y aller ? Alors ils ont écouté, développé leurs sauces et ont maintenant 7 lieux, le dernier étant au 41e entre le 6e et Broadway que j'ai visité récemment. J'avoue que j'ai été surpris qu'ils aient ouvert un emplacement là-bas car il n'y a pas beaucoup de circulation piétonnière et ils ont un emplacement plus grand à Hell's K qui n'est pas si loin de là. Mais ils l'ont fait et pendant tout mon séjour, un mercredi, je n'ai pas vu beaucoup de clients.

Salle à manger à Sticky's Finger Joint à Times Square

Salle à manger à Sticky's Finger Joint à Times Square

J'ai donc pris du poulet frit, en optant pour les poppers plutôt que les doigts et en choisissant deux sauces : le buffalo qui est assez populaire avec le poulet et était assez chaud au point que j'ai regretté qu'ils n'aient pas donné de sauce au fromage bleu avec, comme ainsi que leur version du General Sticky Tso qui était heureusement moins chaud et bien sucré. Le poulet était bon : croustillant à l'extérieur et cuit jusqu'au bout, toujours moelleux à l'intérieur.

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

Sauces à Sticky's Finger Joint à Times Square : buffle et général Tso

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

D'autres articles créatifs sont leurs frites. J'ai essayé leurs frites S'mores la dernière fois que j'ai écrit un article sur Sticky's Finger Joint, c'est un plat intéressant surtout si vous aimez mélanger le sucré et le salé, alors j'ai opté pour les frites à la truffe de Parm qui étaient bonnes, même si je me demande encore quelle truffe ils parlent car il ne l'a pas senti ou goûté. Bien sûr, j'étais sûr que dans ce genre d'endroit ils mettraient de l'huile de truffe plutôt que le champignon tant convoité, mais quand même, le nom était alléchant et se terminait par des frites avec un filet de parmesan dessus. Bonnes frites cependant : croustillantes et cuites jusqu'au bout.

Frites de parm aux truffes au Sticky's Finger Joint à Times Square

S'mores frites au Sticky's Finger Joint à Times Square

Donc ça allait. Sticky's Finger Joint ne serait pas ma destination préférée pour le poulet frit. J'avoue que de toute façon, à moins d'être servi avec une gaufre, je préfère le poulet frit coréen ou les ailes de poulet. C'est quand même intéressant à essayer.

Si vous aimez cet article, les photos ou le blog, n'hésitez pas à le partager ou à poster un commentaire. Merci !


Poulet frit à Sticky's Finger Joint à Times Square

J'ai découvert Sticky's Finger Joint en 2012 sur le Food Network lorsqu'ils ont participé à l'émission 3 Days to open avec le chef Bobby Flay. Je me souviens encore que la discussion principale était de savoir comment rendre leur menu attrayant, avoir des doigts de poulet au menu ne suffisait pas et les encourager à présenter leurs sauces. C'est logique : vous pouvez obtenir des bâtonnets de poulet aussi bons dans de nombreux endroits, y compris MacDonald's, mais Schnipper est meilleur, mais qu'est-ce qui pourrait faire la différence et vous inciter à y aller ? Alors ils ont écouté, développé leurs sauces et ont maintenant 7 lieux, le dernier étant au 41e entre le 6e et Broadway que j'ai visité récemment. J'avoue que j'ai été surpris qu'ils aient ouvert un emplacement là-bas car il n'y a pas beaucoup de circulation piétonnière et ils ont un emplacement plus grand à Hell's K qui n'est pas si loin de là. Mais ils l'ont fait et pendant tout mon séjour, un mercredi, je n'ai pas vu beaucoup de clients.

Salle à manger à Sticky's Finger Joint à Times Square

Salle à manger à Sticky's Finger Joint à Times Square

J'ai donc pris du poulet frit, en optant pour les poppers plutôt que les doigts et en choisissant deux sauces : le buffalo qui est assez populaire avec le poulet et était assez chaud au point que j'ai regretté qu'ils n'aient pas donné de sauce au fromage bleu avec, comme ainsi que leur version du General Sticky Tso qui était heureusement moins chaud et bien sucré. Le poulet était bon : croustillant à l'extérieur et cuit jusqu'au bout, toujours moelleux à l'intérieur.

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

Sauces à Sticky's Finger Joint à Times Square : buffle et général Tso

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

D'autres articles créatifs sont leurs frites. J'ai essayé leurs frites S'mores la dernière fois que j'ai écrit un article sur Sticky's Finger Joint, c'est un plat intéressant surtout si vous aimez mélanger le sucré et le salé, alors j'ai opté pour les frites à la truffe de Parm qui étaient bonnes, même si je me demande encore quelle truffe ils parlent car il ne l'a pas senti ou goûté. Bien sûr, j'étais sûr que dans ce genre d'endroit ils mettraient de l'huile de truffe plutôt que le champignon tant convoité, mais quand même, le nom était alléchant et se terminait par des frites avec un filet de parmesan dessus. Bonnes frites cependant : croustillantes et cuites jusqu'au bout.

Frites de parm aux truffes au Sticky's Finger Joint à Times Square

S'mores frites au Sticky's Finger Joint à Times Square

Donc ça allait. Sticky's Finger Joint ne serait pas ma destination préférée pour le poulet frit. J'avoue que de toute façon, à moins d'être servi avec une gaufre, je préfère le poulet frit coréen ou les ailes de poulet. C'est quand même intéressant à essayer.

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Poulet frit à Sticky's Finger Joint à Times Square

J'ai découvert Sticky's Finger Joint en 2012 sur le Food Network lorsqu'ils ont participé à l'émission 3 Days to open avec le chef Bobby Flay. Je me souviens encore que la discussion principale était de savoir comment rendre leur menu attrayant, avoir des doigts de poulet au menu ne suffisait pas et les encourager à présenter leurs sauces. C'est logique : vous pouvez obtenir des bâtonnets de poulet aussi bons dans de nombreux endroits, y compris MacDonald's, mais Schnipper est meilleur, mais qu'est-ce qui pourrait faire la différence et vous inciter à y aller ? Alors ils ont écouté, développé leurs sauces et ont maintenant 7 lieux, le dernier étant au 41e entre le 6e et Broadway que j'ai visité récemment. J'avoue que j'ai été surpris qu'ils aient ouvert un emplacement là-bas car il n'y a pas beaucoup de circulation piétonnière et ils ont un emplacement plus grand à Hell's K qui n'est pas si loin de là. Mais ils l'ont fait et pendant tout mon séjour, un mercredi, je n'ai pas vu beaucoup de clients.

Salle à manger à Sticky's Finger Joint à Times Square

Salle à manger à Sticky's Finger Joint à Times Square

J'ai donc pris du poulet frit, en optant pour les poppers plutôt que les doigts et en choisissant deux sauces : le buffalo qui est assez populaire avec le poulet et était assez chaud au point que j'ai regretté qu'ils n'aient pas donné de sauce au fromage bleu avec, comme ainsi que leur version du General Sticky Tso qui était heureusement moins chaud et bien sucré. Le poulet était bon : croustillant à l'extérieur et cuit jusqu'au bout, toujours moelleux à l'intérieur.

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

Sauces à Sticky's Finger Joint à Times Square : buffle et général Tso

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

D'autres articles créatifs sont leurs frites. J'ai essayé leurs frites S'mores la dernière fois que j'ai écrit un article sur Sticky's Finger Joint, c'est un plat intéressant surtout si vous aimez mélanger le sucré et le salé, alors j'ai opté pour les frites à la truffe de Parm qui étaient bonnes, même si je me demande encore quelle truffe ils parlent car il ne l'a pas senti ou goûté. Bien sûr, j'étais sûr que dans ce genre d'endroit ils mettraient de l'huile de truffe plutôt que le champignon tant convoité, mais quand même, le nom était alléchant et se terminait par des frites avec un filet de parmesan dessus. Bonnes frites cependant : croustillantes et cuites jusqu'au bout.

Frites de parm aux truffes au Sticky's Finger Joint à Times Square

S'mores frites au Sticky's Finger Joint à Times Square

Donc ça allait. Sticky's Finger Joint ne serait pas ma destination préférée pour le poulet frit. J'avoue que de toute façon, à moins de servir avec une gaufre, je préfère le poulet frit coréen ou les ailes de poulet. C'est quand même intéressant à essayer.

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Poulet frit à Sticky's Finger Joint à Times Square

J'ai découvert Sticky's Finger Joint en 2012 sur le Food Network lorsqu'ils ont participé à l'émission 3 Days to open avec le chef Bobby Flay. Je me souviens encore que la discussion principale était de savoir comment rendre leur menu attrayant, avoir des doigts de poulet au menu ne suffisait pas et les encourager à présenter leurs sauces. C'est logique : vous pouvez obtenir des bâtonnets de poulet aussi bons dans de nombreux endroits, y compris MacDonald's, mais Schnipper est meilleur, mais qu'est-ce qui pourrait faire la différence et vous inciter à y aller ? Alors ils ont écouté, développé leurs sauces et ont maintenant 7 lieux, le dernier étant au 41e entre le 6e et Broadway que j'ai visité récemment. J'avoue que j'ai été surpris qu'ils aient ouvert un emplacement là-bas car il n'y a pas beaucoup de circulation piétonnière et ils ont un emplacement plus grand à Hell's K qui n'est pas si loin de là. Mais ils l'ont fait et tout le temps que j'étais là-bas, un mercredi, je n'ai pas vu beaucoup de clients.

Salle à manger à Sticky's Finger Joint à Times Square

Salle à manger à Sticky's Finger Joint à Times Square

J'ai donc pris du poulet frit, en optant pour les poppers plutôt que les doigts et en choisissant deux sauces : le buffalo qui est assez populaire avec le poulet et était assez chaud au point que j'ai regretté qu'ils n'aient pas donné de sauce au fromage bleu avec, comme ainsi que leur version du General Sticky Tso qui était heureusement moins chaud et bien sucré. Le poulet était bon : croustillant à l'extérieur et cuit jusqu'au bout, toujours moelleux à l'intérieur.

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

Sauces à Sticky's Finger Joint à Times Square : buffle et général Tso

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

D'autres articles créatifs sont leurs frites. J'ai essayé leurs frites S'mores la dernière fois que j'ai écrit un article sur Sticky's Finger Joint, c'est un plat intéressant surtout si vous aimez mélanger le sucré et le salé, alors j'ai opté pour les frites à la truffe de Parm qui étaient bonnes, même si je me demande encore quelle truffe ils parlent car il ne l'a pas senti ou goûté. Bien sûr, j'étais sûr que dans ce genre d'endroit ils mettraient de l'huile de truffe plutôt que le champignon tant convoité, mais quand même, le nom était alléchant et se terminait par des frites avec un filet de parmesan dessus. Bonnes frites : croustillantes et cuites jusqu'au bout.

Frites de parm aux truffes au Sticky's Finger Joint à Times Square

S'mores frites au Sticky's Finger Joint à Times Square

Donc ça allait. Sticky's Finger Joint ne serait pas ma destination préférée pour le poulet frit. J'avoue que de toute façon, à moins d'être servi avec une gaufre, je préfère le poulet frit coréen ou les ailes de poulet. C'est quand même intéressant à essayer.

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Poulet frit à Sticky's Finger Joint à Times Square

J'ai découvert Sticky's Finger Joint en 2012 sur le Food Network lorsqu'ils ont participé à l'émission 3 Days to open avec le chef Bobby Flay. Je me souviens encore que la discussion principale était de savoir comment rendre leur menu attrayant, avoir des doigts de poulet au menu ne suffisait pas et les encourager à présenter leurs sauces. C'est logique : vous pouvez obtenir des bâtonnets de poulet aussi bons dans de nombreux endroits, y compris MacDonald's, mais Schnipper est meilleur, mais qu'est-ce qui pourrait faire la différence et vous inciter à y aller ? Alors ils ont écouté, développé leurs sauces et ont maintenant 7 lieux, le dernier étant au 41e entre le 6e et Broadway que j'ai visité récemment. J'avoue que j'ai été surpris qu'ils aient ouvert un emplacement là-bas car il n'y a pas beaucoup de circulation piétonnière et ils ont un emplacement plus grand à Hell's K qui n'est pas si loin de là. Mais ils l'ont fait et pendant tout mon séjour, un mercredi, je n'ai pas vu beaucoup de clients.

Salle à manger à Sticky's Finger Joint à Times Square

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J'ai donc pris du poulet frit, en optant pour les poppers plutôt que les doigts et en choisissant deux sauces : le buffalo qui est assez populaire avec le poulet et était assez chaud au point que j'ai regretté qu'ils n'aient pas donné de sauce au fromage bleu avec, comme ainsi que leur version du General Sticky Tso qui était heureusement moins chaud et bien sucré. Le poulet était bon : croustillant à l'extérieur et cuit jusqu'au bout, toujours moelleux à l'intérieur.

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

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Sauces à Sticky's Finger Joint à Times Square : buffle et général Tso

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D'autres articles créatifs sont leurs frites. J'ai essayé leurs frites S'mores la dernière fois que j'ai écrit un article sur Sticky's Finger Joint, c'est un plat intéressant surtout si vous aimez mélanger le sucré et le salé, alors j'ai opté pour les frites à la truffe de Parm qui étaient bonnes, même si je me demande encore quelle truffe ils parlent car il ne l'a pas senti ou goûté. Bien sûr, j'étais sûr que dans ce genre d'endroit ils mettraient de l'huile de truffe plutôt que le champignon tant convoité, mais quand même, le nom était alléchant et se terminait par des frites avec un filet de parmesan dessus. Bonnes frites cependant : croustillantes et cuites jusqu'au bout.

Frites de parm aux truffes au Sticky's Finger Joint à Times Square

S'mores frites au Sticky's Finger Joint à Times Square

Donc ça allait. Sticky's Finger Joint ne serait pas ma destination préférée pour le poulet frit. J'avoue que de toute façon, à moins d'être servi avec une gaufre, je préfère le poulet frit coréen ou les ailes de poulet. C'est quand même intéressant à essayer.

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Poulet frit à Sticky's Finger Joint à Times Square

J'ai découvert Sticky's Finger Joint en 2012 sur le Food Network lorsqu'ils ont participé à l'émission 3 Days to open avec le chef Bobby Flay. Je me souviens encore que la discussion principale était de savoir comment rendre leur menu attrayant, avoir des doigts de poulet au menu ne suffisait pas et les encourager à présenter leurs sauces. C'est logique : vous pouvez obtenir des bâtonnets de poulet aussi bons dans de nombreux endroits, y compris MacDonald's, mais Schnipper est meilleur, mais qu'est-ce qui pourrait faire la différence et vous inciter à y aller ? Alors ils ont écouté, développé leurs sauces et ont maintenant 7 lieux, le dernier étant au 41e entre le 6e et Broadway que j'ai visité récemment. J'avoue que j'ai été surpris qu'ils aient ouvert un emplacement là-bas car il n'y a pas beaucoup de circulation piétonnière et ils ont un emplacement plus grand à Hell's K qui n'est pas si loin de là. Mais ils l'ont fait et pendant tout mon séjour, un mercredi, je n'ai pas vu beaucoup de clients.

Salle à manger à Sticky's Finger Joint à Times Square

Salle à manger à Sticky's Finger Joint à Times Square

J'ai donc pris du poulet frit, en optant pour les poppers plutôt que les doigts et en choisissant deux sauces : le buffalo qui est assez populaire avec le poulet et était assez chaud au point que j'ai regretté qu'ils n'aient pas donné de sauce au fromage bleu avec, comme ainsi que leur version du General Sticky Tso qui était heureusement moins chaud et bien sucré. Le poulet était bon : croustillant à l'extérieur et cuit jusqu'au bout, toujours moelleux à l'intérieur.

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

Sauces à Sticky's Finger Joint à Times Square : buffle et général Tso

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

D'autres articles créatifs sont leurs frites. J'ai essayé leurs frites S'mores la dernière fois que j'ai écrit un article sur Sticky's Finger Joint, c'est un plat intéressant surtout si vous aimez mélanger le sucré et le salé, alors j'ai opté pour les frites à la truffe de Parm qui étaient bonnes, même si je me demande encore quelle truffe ils parlent car il ne l'a pas senti ou goûté. Bien sûr, j'étais sûr que dans ce genre d'endroit ils mettraient de l'huile de truffe plutôt que le champignon tant convoité, mais quand même, le nom était alléchant et se terminait par des frites avec un filet de parmesan dessus. Bonnes frites cependant : croustillantes et cuites jusqu'au bout.

Frites de parm aux truffes au Sticky's Finger Joint à Times Square

S'mores frites au Sticky's Finger Joint à Times Square

Donc ça allait. Sticky's Finger Joint ne serait pas ma destination préférée pour le poulet frit. J'avoue que de toute façon, à moins de servir avec une gaufre, je préfère le poulet frit coréen ou les ailes de poulet. C'est quand même intéressant à essayer.

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Poulet frit à Sticky's Finger Joint à Times Square

J'ai découvert Sticky's Finger Joint en 2012 sur le Food Network lorsqu'ils ont participé à l'émission 3 Days to open avec le chef Bobby Flay. Je me souviens encore que la discussion principale était de savoir comment rendre leur menu attrayant, avoir des doigts de poulet au menu ne suffisait pas et les encourager à présenter leurs sauces. C'est logique : vous pouvez obtenir des doigts de poulet aussi bons dans de nombreux endroits, y compris MacDonald's, mais Schnipper est meilleur, mais qu'est-ce qui pourrait faire la différence et vous inciter à y aller ? Alors ils ont écouté, développé leurs sauces et ont maintenant 7 lieux, le dernier étant au 41e entre le 6e et Broadway que j'ai visité récemment. J'avoue que j'ai été surpris qu'ils aient ouvert un emplacement là-bas car il n'y a pas beaucoup de circulation piétonnière et ils ont un emplacement plus grand à Hell's K qui n'est pas si loin de là. Mais ils l'ont fait et tout le temps que j'étais là-bas, un mercredi, je n'ai pas vu beaucoup de clients.

Salle à manger à Sticky's Finger Joint à Times Square

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J'ai donc pris du poulet frit, en optant pour les poppers plutôt que les doigts et en choisissant deux sauces : le buffalo qui est assez populaire avec le poulet et était assez chaud au point que j'ai regretté qu'ils n'aient pas donné de sauce au fromage bleu avec, comme ainsi que leur version du General Sticky Tso qui était heureusement moins chaud et bien sucré. Le poulet était bon : croustillant à l'extérieur et cuit jusqu'au bout, toujours moelleux à l'intérieur.

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

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Sauces à Sticky's Finger Joint à Times Square : buffle et général Tso

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

D'autres articles créatifs sont leurs frites. J'ai essayé leurs frites S'mores la dernière fois que j'ai écrit un article sur Sticky's Finger Joint, c'est un plat intéressant surtout si vous aimez mélanger le sucré et le salé, alors j'ai opté pour les frites à la truffe de Parm qui étaient bonnes, même si je me demande encore quelle truffe ils parlent car il ne l'a pas senti ou goûté. Bien sûr, j'étais sûr que dans ce genre d'endroit ils mettraient de l'huile de truffe plutôt que le champignon tant convoité, mais quand même, le nom était alléchant et se terminait par des frites avec un filet de parmesan dessus. Bonnes frites : croustillantes et cuites jusqu'au bout.

Frites de parm aux truffes au Sticky's Finger Joint à Times Square

S'mores frites au Sticky's Finger Joint à Times Square

Donc ça allait. Sticky's Finger Joint ne serait pas ma destination préférée pour le poulet frit. J'avoue que de toute façon, à moins d'être servi avec une gaufre, je préfère le poulet frit coréen ou les ailes de poulet. C'est quand même intéressant à essayer.

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Poulet frit à Sticky's Finger Joint à Times Square

J'ai découvert Sticky's Finger Joint en 2012 sur le Food Network lorsqu'ils ont participé à l'émission 3 Days to open avec le chef Bobby Flay. Je me souviens encore que la discussion principale était de savoir comment rendre leur menu attrayant, avoir des doigts de poulet au menu ne suffisait pas et les encourager à présenter leurs sauces. C'est logique : vous pouvez obtenir des bâtonnets de poulet aussi bons dans de nombreux endroits, y compris MacDonald's, mais Schnipper est meilleur, mais qu'est-ce qui pourrait faire la différence et vous inciter à y aller ? Alors ils ont écouté, développé leurs sauces et ont maintenant 7 lieux, le dernier étant au 41e entre le 6e et Broadway que j'ai visité récemment. J'avoue que j'ai été surpris qu'ils aient ouvert un emplacement là-bas car il n'y a pas beaucoup de circulation piétonnière et ils ont un emplacement plus grand à Hell's K qui n'est pas si loin de là. Mais ils l'ont fait et tout le temps que j'étais là-bas, un mercredi, je n'ai pas vu beaucoup de clients.

Salle à manger à Sticky's Finger Joint à Times Square

Salle à manger à Sticky's Finger Joint à Times Square

J'ai donc pris du poulet frit, en optant pour les poppers plutôt que les doigts et en choisissant deux sauces : le buffalo qui est assez populaire avec le poulet et était assez chaud au point que j'ai regretté qu'ils n'aient pas donné de sauce au fromage bleu avec, comme ainsi que leur version du General Sticky Tso qui était heureusement moins chaud et bien sucré. Le poulet était bon : croustillant à l'extérieur et cuit jusqu'au bout, toujours moelleux à l'intérieur.

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

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Sauces à Sticky's Finger Joint à Times Square : buffle et général Tso

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

D'autres articles créatifs sont leurs frites. J'ai essayé leurs frites S'mores la dernière fois que j'ai écrit un article sur Sticky's Finger Joint, c'est un plat intéressant surtout si vous aimez mélanger le sucré et le salé, alors j'ai opté pour les frites à la truffe de Parm qui étaient bonnes, même si je me demande encore quelle truffe ils parlent car il ne l'a pas senti ou goûté. Bien sûr, j'étais sûr que dans ce genre d'endroit ils mettraient de l'huile de truffe plutôt que le champignon tant convoité, mais quand même, le nom était alléchant et se terminait par des frites avec un filet de parmesan dessus. Bonnes frites cependant : croustillantes et cuites jusqu'au bout.

Frites de parm aux truffes au Sticky's Finger Joint à Times Square

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Donc ça allait. Sticky's Finger Joint ne serait pas ma destination préférée pour le poulet frit. J'avoue que de toute façon, à moins d'être servi avec une gaufre, je préfère le poulet frit coréen ou les ailes de poulet. C'est quand même intéressant à essayer.

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J'ai découvert Sticky's Finger Joint en 2012 sur le Food Network lorsqu'ils ont participé à l'émission 3 Days to open avec le chef Bobby Flay. Je me souviens encore que la discussion principale était de savoir comment rendre leur menu attrayant, avoir des doigts de poulet au menu ne suffisait pas et les encourager à présenter leurs sauces. C'est logique : vous pouvez obtenir des doigts de poulet aussi bons dans de nombreux endroits, y compris MacDonald's, mais Schnipper est meilleur, mais qu'est-ce qui pourrait faire la différence et vous inciter à y aller ? Alors ils ont écouté, développé leurs sauces et ont maintenant 7 lieux, le dernier étant au 41e entre le 6e et Broadway que j'ai visité récemment. J'avoue que j'ai été surpris qu'ils aient ouvert un emplacement là-bas car il n'y a pas beaucoup de circulation piétonnière et ils ont un emplacement plus grand à Hell's K qui n'est pas si loin de là. Mais ils l'ont fait et pendant tout mon séjour, un mercredi, je n'ai pas vu beaucoup de clients.

Salle à manger à Sticky's Finger Joint à Times Square

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J'ai donc pris du poulet frit, en optant pour les poppers plutôt que les doigts et en choisissant deux sauces : le buffalo qui est assez populaire avec le poulet et était assez chaud au point que j'ai regretté qu'ils n'aient pas donné de sauce au fromage bleu avec, comme ainsi que leur version du General Sticky Tso qui était heureusement moins chaud et bien sucré. Le poulet était bon : croustillant à l'extérieur et cuit jusqu'au bout, toujours moelleux à l'intérieur.

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

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D'autres articles créatifs sont leurs frites. J'ai essayé leurs frites S'mores la dernière fois que j'ai écrit un article sur Sticky's Finger Joint, c'est un plat intéressant surtout si vous aimez mélanger le sucré et le salé, alors j'ai opté pour les frites à la truffe de Parm qui étaient bonnes, même si je me demande encore quelle truffe ils parlent car il ne l'a pas senti ou goûté. Bien sûr, j'étais sûr que dans ce genre d'endroit ils mettraient de l'huile de truffe plutôt que le champignon tant convoité, mais quand même, le nom était alléchant et se terminait par des frites avec un filet de parmesan dessus. Bonnes frites cependant : croustillantes et cuites jusqu'au bout.

Frites de parm aux truffes au Sticky's Finger Joint à Times Square

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Donc ça allait. Sticky's Finger Joint ne serait pas ma destination préférée pour le poulet frit. J'avoue que de toute façon, à moins d'être servi avec une gaufre, je préfère le poulet frit coréen ou les ailes de poulet. C'est quand même intéressant à essayer.

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Poulet frit à Sticky's Finger Joint à Times Square

J'ai découvert Sticky's Finger Joint en 2012 sur le Food Network lorsqu'ils ont participé à l'émission 3 Days to open avec le chef Bobby Flay. Je me souviens encore que la discussion principale était de savoir comment rendre leur menu attrayant, avoir des doigts de poulet au menu ne suffisait pas et les encourager à présenter leurs sauces. C'est logique : vous pouvez obtenir des bâtonnets de poulet aussi bons dans de nombreux endroits, y compris MacDonald's, mais Schnipper est meilleur, mais qu'est-ce qui pourrait faire la différence et vous inciter à y aller ? Alors ils ont écouté, développé leurs sauces et ont maintenant 7 lieux, le dernier étant au 41e entre le 6e et Broadway que j'ai visité récemment. J'avoue que j'ai été surpris qu'ils aient ouvert un emplacement là-bas car il n'y a pas beaucoup de circulation piétonnière et ils ont un emplacement plus grand à Hell's K qui n'est pas si loin de là. Mais ils l'ont fait et pendant tout mon séjour, un mercredi, je n'ai pas vu beaucoup de clients.

Salle à manger à Sticky's Finger Joint à Times Square

Salle à manger à Sticky's Finger Joint à Times Square

J'ai donc pris du poulet frit, en optant pour les poppers plutôt que les doigts et en choisissant deux sauces : le buffalo qui est assez populaire avec le poulet et était assez chaud au point que j'ai regretté qu'ils n'aient pas donné de sauce au fromage bleu avec, comme ainsi que leur interprétation du General Sticky Tso qui était heureusement moins chaud et bien sucré. Le poulet était bon : croustillant à l'extérieur et cuit jusqu'au bout, toujours moelleux à l'intérieur.

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

Poppers de poulet à Sticky's Finger Joint à Times Square

Sauces at Sticky's Finger Joint in Times Square: buffalo and General Tso

Chicken poppers at Sticky's Finger Joint in Times Square

Other creative items are their fries. I tried their S’mores fries last time I wrote a post on Sticky’s Finger Joint, that is an interesting dish especially if you like mixing sweet and savory, so I went for the Truffle Parm fries that were good, although I still wonder what truffle they are talking about as it did not smell or taste it. Of course, I was sure that in this kind of place they would put truffle oil rather than the coveted mushroom, but still, the name was enticing and ended up with some fries with some Parmesan drizzled on top. Good fries though: crispy and cooked all the way through.

Truffle parm fries at Sticky's Finger Joint in Times Square

S’mores fries at Sticky's Finger Joint in Times Square

So it was alright. Sticky’s Finger Joint would not be my go to destination for fried chicken. I admit that in any case, unless served with a waffle, I prefer Korean fried chicken or chicken wings. Still, it is interesting to try.

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Voir la vidéo: Dos Caminos Times Square (Décembre 2021).