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Recette de poulet au fromage aux herbes

Recette de poulet au fromage aux herbes

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Un plat à l'italienne, très impressionnant pour les dîners ! Je le sers généralement avec des pommes de terre nouvelles, des carottes et des "haricots verts" car ils sont beaucoup utilisés dans la cuisine italienne - cela ajoute à l'authenticité du plat !


Stirlingshire, Écosse, Royaume-Uni

5 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 4 poitrines de poulet
  • 100g de fromage doux et crémeux à l'ail et aux herbes
  • 8 tranches de bacon de dos non fumé

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :25min ›Prêt en :45min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Couper des fentes dans les poitrines de poulet au milieu, dans le sens de la longueur. Farcir chaque poitrine de poulet avec le fromage à la crème, en l'enfonçant directement dans la viande.
  3. Enveloppez chaque poitrine de poulet dans deux tranches de bacon, en prenant soin de ne pas chevaucher les tranches, et mettez dans un plat à rôtir.
  4. Cuire au centre du four pendant 25 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne :(2)

Avis en anglais (3)

J'ai utilisé différents ingrédients. JE N'AI PAS UTILISÉ DE FROMAGE À LA CRÈME JUSTE DU FROMAGE MATURE.-04 mars 2011

C'était très agréable, servi avec de la purée de pommes de terre et des haricots verts. J'ai cuit le mien enveloppé dans du papier d'aluminium, le poulet était beaucoup moins sec que les tentatives précédentes.-20 décembre 2011


Pilons de poulet au parmesan au four

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Salut tout le monde,.
Nous sommes de retour avec une autre recette de poulet appétissante avec une saveur italienne unique. Croustillant à l'extérieur et succulent à l'intérieur avec une sauce onctueuse et crémeuse à base de parmesan et de crème. Essayez ce plat délicieux..��.
Si vous aimez cette recette, donnez-lui un coup de pouce..����.
Au revoir ��.
Italian Morning de Twin Musicom est sous licence Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/.
Artiste : http://www.twinmusicom.org/

Vidéo extraite de la chaîne : We Heart Cooking


Légumes et haricots aux herbes avec boulettes de poulet

Ce bol de légumes verts aux herbes et de haricots avec boulettes de poulet est un pur concentré d'herbes vertes pour un dîner de semaine facile et sain. Vous allez adorer cette recette de légumes verts et de haricots.

Aller à la recette

Pour cette recette de dîner sain, j'ai imaginé un bol de bonté verte aux herbes avec des boulettes de viande de poulet fraîches et succulentes. La meilleure partie de cette recette de légumes verts et de haricots est qu'elle peut être préparée dans un seul pot. Ajouter les boulettes de poulet directement au bouillon les garde juteuses et tendres car elles absorberont une partie du bouillon.

Besoin de suggestions de substitution pour cette recette de légumes verts et de haricots ?

  • Poulet haché : porc haché ou dinde hachée ou crumbles à base de plantes
  • Herbes : Vous pouvez modifier le profil de saveur de cette recette assez facilement, mais je m'en tiendrai à un mélange d'herbes vertes à feuilles telles que le persil, le basilic, l'aneth, la sauge et les oignons verts. Au printemps, vous pouvez utiliser de l'ail de printemps.
  • Bébé roquette : Bébés épinards ou chou frisé haché

J'ai ajouté un peu de crème épaisse au pot de légumes verts et de haricots avec des boulettes de poulet pour un peu plus de richesse, mais vous pouvez omettre si vous voulez quelque chose d'un peu plus léger.

Vous allez adorer cette recette de légumes verts et de haricots. Il est facile à préparer, très copieux et les restes fonctionnent parfaitement. Le bouillon est si délicieux que vous n'avez presque pas besoin des boulettes de poulet, mais elles fonctionnent toujours parfaitement dans le bouillon.


Recette Poulet en croûte d'herbes et de noisettes

Les noisettes ajoutent une nouvelle tournure à cette recette de poulet en croûte d'herbes. Vous pouvez les échanger contre des amandes, des noix de pécan ou des noix et cet enrobage parfumé peut également être utilisé pour la dinde, l'agneau, le veau à la rose ou les escalopes de porc.

Ce plat se marie très bien avec une salade verte croquante et des pommes de terre sautées.

Cette recette est tirée de Too Good To Waste de Victoria Glass, publié par Watkins Media.

Ingrédients

  • 50 g de noisettes émondées
  • 50 g de chapelure de pain d'un jour
  • 2 grosses poignées de persil plat, thym et/ou romarin mélangés, feuilles cueillies et hachées finement
  • 25 g de parmesan finement râpé
  • 1 zeste finement râpé d'un demi citron
  • 2 gros œufs battus
  • 2 cuillères à soupe de farine nature/tout usage
  • 2 poitrines de poulet sans peau et sans os
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol, pour la friture
  • 1 pincée de sel de mer fin et de poivre noir fraîchement moulu
  • 1,8 oz de noisettes blanchies
  • 1,8 oz de chapelure à base de pain d'un jour
  • 2 grosses poignées de persil plat, thym et/ou romarin mélangés, feuilles cueillies et hachées finement
  • 0,9 oz de parmesan finement râpé
  • 1 zeste finement râpé d'un demi citron
  • 2 gros œufs battus
  • 2 cuillères à soupe de farine nature/tout usage
  • 2 poitrines de poulet sans peau et sans os
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol, pour la friture
  • 1 pincée de sel de mer fin et de poivre noir fraîchement moulu
  • 1,8 oz de noisettes blanchies
  • 1,8 oz de chapelure à base de pain d'un jour
  • 2 grosses poignées de persil plat, thym et/ou romarin mélangés, feuilles cueillies et hachées finement
  • 0,9 oz de parmesan finement râpé
  • 1 zeste finement râpé d'un demi citron
  • 2 gros œufs battus
  • 2 cuillères à soupe de farine nature/tout usage
  • 2 poitrines de poulet sans peau et sans os
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol, pour la friture
  • 1 pincée de sel de mer fin et de poivre noir fraîchement moulu

Des détails

  • Cuisine: Britanique
  • Type de recette : Principale
  • Difficulté: Facile
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Sert : 2

Pas à pas

  1. Mettez les noisettes dans un robot culinaire et mixez jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues. Assaisonner généreusement de sel et de poivre et incorporer la chapelure, les herbes, le parmesan et le zeste de citron.
  2. Mettez le mélange de noisettes aux herbes dans une assiette creuse. Battre les œufs dans une deuxième assiette creuse et mettre la farine dans une troisième.
  3. Placer une poitrine de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé ou de film alimentaire/film plastique et aplatir avec un rouleau à pâtisserie. Répétez avec l'autre poitrine de poulet.
  4. Plongez le poulet dans la farine, puis époussetez l'excédent. Tremper le poulet dans l'œuf, puis secouer doucement l'excès d'œuf. Presser le poulet dans le mélange de noisettes aux herbes jusqu'à ce que les deux côtés soient bien enrobés. Répétez avec l'autre poitrine de poulet.
  5. Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu vif. Ajouter le poulet et baisser immédiatement le feu à moyen. Presser le poulet dans la poêle pour aider à former une croûte uniforme. Cuire quelques minutes, avant de retourner le poulet et d'augmenter brièvement le feu pour rendre l'autre face croustillante. Baisser à nouveau le feu à moyen et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et grillée et que le poulet soit bien cuit.
  6. Vous pouvez garder le poulet au chaud dans un four doux pendant que vous faites cuire l'autre poitrine de poulet si votre poêle est assez grande pour contenir les deux à la fois.

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Poêlée crémeuse de poulet et d'herbes

La poêle crémeuse au poulet et aux herbes est une recette de dîner de poulet de 15 minutes qui plaira à tous et qui est facile à préparer n'importe quel soir de la semaine !

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J'ai un le total Repas du lundi pour vous aujourd'hui.

Tu sais comment ça se passe le lundi soir. Le travail a été un ours et au moment où le dîner arrive, cuisiner quelque chose d'élaboré ressemble à peu près à la chose la plus horrible de la planète (qui, moi ? Dramatique ?) Entrez Poêlée de poulet crémeux et d'herbes.

Ce repas ne prend qu'une poêle et 15 minutes à préparer, et même si vous devrez peut-être vous arrêter au magasin pour 1 ou 2 ingrédients, je parie que vous avez déjà le reste sous la main.

Les poitrines de poulet sont simplement assaisonnées et sautées, puis arrosées d'une sauce à base de fromage aux herbes à tartiner, de bouillon de poulet, de jus de citron et d'herbes fraîches. C'est un repas génial pour le printemps, ou n'importe quelle saison, mais les saveurs vives et herbacées sont particulièrement délicieuses à cette période de l'année.

J'ai vraiment commencé à utiliser des herbes fraîches au cours de la dernière année, car elles constituent un moyen fantastique d'ajouter beaucoup de saveur à un plat pour presque aucun excès de graisse ni de calories. Avez-vous planté des herbes ce printemps? J'ai de l'origan, de la sauge, du basilic, du thym et de la ciboulette!

Pizza Steak House sans gluten

Commencez la poêle crémeuse au poulet et aux herbes en faisant sauter 1 lb de poitrines de poulet qui ont été brossés Huile d'olive vierge extra et assaisonné de sel & poivre dans une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu'à cuisson complète. Retirer dans l'assiette puis réserver.

Baisser le feu à moyen puis, dans la même poêle, faire sauter 1 grosse échalote émincée dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 1 minute.

Ajout suivant 5oz de fromage à tartiner aux herbes à la poêle.

J'ai utilisé du Boursin à tartiner, mais la Vache qui rit ou même du chèvre aux herbes serait fantastique. J'adore ce truc car il est pré-assaisonné et ajoute des TONNES de saveur au plat pour presque aucun effort.

Ajout suivant 1/2 tasse de bouillon de poulet et 1 cuillère à soupe de jus de citron à la poêle.

Ajoutez enfin 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées et remuer jusqu'à consistance lisse. J'ai utilisé de l'estragon haché, mais n'hésitez pas à utiliser n'importe quelle herbe comme le basilic, le persil ou la ciboulette. Il réveille vraiment la saveur d'herbe déjà dans le fromage.

Placer les poitrines de poulet dans des assiettes, puis verser la sauce crémeuse aux herbes par-dessus. Accompagnez-le d'un accompagnement végétarien ou d'un morceau de pain croûté, puis servez !


Résumé de la recette

  • 2 cuillères à soupe de persil plat italien haché
  • 2 cuillères à café de romarin frais, émincé
  • 2 cuillères à café de thym frais haché
  • 1 cuillère à café de sauge séchée
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • ¼ tasse d'huile d'olive
  • ½ tasse de vinaigre balsamique
  • sel et poivre au goût
  • 1 ½ livre de poitrines de poulet sans peau et sans os

Dans un mélangeur, mélanger le persil, le romarin, le thym, la sauge, l'ail, l'huile, le vinaigre et le sel et le poivre au goût. Mélanger ensemble. Placer le poulet dans un plat ou un bol en verre non poreux et verser la marinade mélangée sur le poulet. Couvrir le plat et réfrigérer pour mariner pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 48 heures.

Préchauffer le gril à feu moyen-élevé OU régler le four à gril.

Retirer le poulet du plat (en éliminant les restes de marinade) et griller ou griller pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ne soit plus rose à l'intérieur.

Les données nutritionnelles de cette recette comprennent des informations sur la quantité totale des ingrédients de la marinade. Selon le temps de marinade, les ingrédients, la méthode de cuisson, etc., la quantité réelle de marinade consommée variera.


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Escalopes de poulet à la bolognaise

1. Dans une casserole, porter le lait et l'ail à ébullition à feu moyen-doux. Filtrer le lait chaud dans un bol moyen. Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter le fouet à farine jusqu'à homogénéité. Cuire une minute ou deux en fouettant constamment. Incorporer la saison du lait chaud avec le sel, le poivre blanc et la muscade. Ajouter les fromages et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus, 1 à 2 minutes. Couvrir la sauce et réserver au chaud à feu doux.

2. À l'aide d'un couteau bien aiguisé et en commençant par le côté le plus long et le plus large de chaque poitrine de poulet, coupez horizontalement aux trois quarts environ. Ouvrez chaque morceau comme un livre pour faire 4 grandes escalopes. À l'aide d'un maillet à viande, écraser les escalopes entre des feuilles de pellicule plastique pour aplatir chaque morceau en une escalope de 1/8 à 1/4 pouce d'épaisseur. Dans une assiette creuse, assaisonner la farine avec du sel et du poivre. Dans un autre plat peu profond, assaisonner les œufs et battre jusqu'à homogénéité. Dans un troisième plat peu profond, mélanger la chapelure, le fromage, les herbes et le zeste de citron.

3. Dans une grande poêle, chauffer environ 1/8 pouce d'huile d'olive à feu moyen-vif. Placer une grille à l'intérieur d'une plaque à pâtisserie à rebords.

4. Enrober les escalopes de farine, puis les œufs, puis la chapelure en pressant pour que la chapelure adhère. Ajouter 2 escalopes à l'huile. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 5 à 6 minutes de chaque côté. Transférer sur la grille. Répéter avec plus d'huile et les escalopes restantes.

5. Répartir les côtelettes dans les assiettes. Garnir de sauce au fromage. Garnir chaque escalope de 2 tranches de prosciutto légèrement enroulées. Servir avec la salade, si désiré.

Le conseil de Rach

Pour faire rapidement des escalopes de poulet, coupez les poitrines horizontalement presque en deux et ouvrez chacune comme un livre avant de saisir un maillet.


30 de nos meilleures recettes de poulet à faible teneur en glucides

Quelle que soit la raison pour laquelle vous suivez un régime pauvre en glucides, vous êtes probablement habitué à voir fréquemment du poulet dans votre assiette pour le dîner. La protéine est un choix facile lors de la sélection d'un plat principal faible en glucides tout en étant assez simple à préparer. Il est également incroyablement polyvalent. Que vous rapportiez à la maison des poitrines de poulet désossées et sans peau de l'épicerie ou des cuisses avec la peau, il existe des possibilités presque infinies de les transformer en un repas satisfaisant.

Si vous en avez assez des mêmes vieilles recettes de poulet auxquelles vous vous êtes tourné maintes et maintes fois, laissez-nous vous inspirer. Des casseroles et des dîners à la poêle aux repas à la mijoteuse et aux options ultra-rapides, voici 30 de nos meilleures recettes de poulet à faible teneur en glucides.


Méthode

Pour faire le poulet mariné, coupez le centre de chaque poitrine dans le sens de la longueur, en faisant attention de ne pas couper complètement. Ouvrez chaque sein comme un livre et aplatissez-le avec la paume de votre main.

Mettez le skyr ou le yaourt, l'huile, le persil, le gingembre, le jus de citron et un peu de sel et de poivre dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Mettez les poitrines de poulet en papillon dans un sac de congélation et ajoutez la marinade en mélangeant bien pour couvrir le poulet. Fermez et laissez refroidir au réfrigérateur.

Pendant ce temps, pour faire la salade, faire bouillir les pommes de terre pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, et égoutter. Couvrir d'eau froide et laisser refroidir.

Pour faire la vinaigrette, fouettez ensemble le skyr ou le yaourt, l'huile, la moutarde, 1 cuillère à café de vinaigre et ½ cuillère à café de miel, avec une pincée de sel et de poivre. Si le mélange est un peu épais, ajoutez une cuillère à soupe d'eau à la fois jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Incorporer la ciboulette et rectifier l'assaisonnement, ou ajouter un peu plus de vinaigre et/ou de miel si nécessaire.

Couper en deux les pommes de terre refroidies et mélanger avec un peu de vinaigrette dans un bol, jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Mettez la courgette et la carotte dans un bol de service et ajoutez les pommes de terre assaisonnées.

Faites chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à fond épais à feu moyen-vif. Secouez l'excès de marinade et faites cuire le poulet, ouvert, pendant 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Réduisez le feu s'il brunit trop.

Trancher le poulet et le placer sur la salade. Arroser du reste de la vinaigrette, garnir de ciboulette hachée et servir.


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