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Ratatouille

Ratatouille

Les aubergines et les courgettes sont lavées, nettoyées et tranchées. Les morceaux d'aubergine sont salés et légèrement égouttés de leur jus amer.

Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire durcir les morceaux d'aubergine jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement mous. Nous les sortons sur une assiette et faisons de même avec les courgettes. Ils sont durcis jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis nous les sortons sur une assiette. Faire chauffer un peu d'oignon, de carotte, de poivron.

Dans un bol, mettre les légumes et les tomates tranchés, le bouillon, le sel, le poivre, le thym et la verdure. Mettez le tout au four pendant environ 40 minutes pour que les légumes soient pénétrés, légèrement dorés et que le jus diminue. Nous servons avec brio !


Vidéo: Ratatouille Ambient Music. PIXAR. Relax, Study, Sleep (Décembre 2021).