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Des collations estivales satisfaisantes

Des collations estivales satisfaisantes

Que vous vous dirigiez vers une fête au bord de la piscine, une réunion de famille estivale ou que vous souhaitiez simplement prendre des collations pour le dîner (pas de jugement ici), il existe une multitude d'options croustillantes, crémeuses ou salées à satisfaire :

Ne vous tournez pas vers les fast-foods ou l'allée du congélateur pour obtenir votre dose de fromage, ces bâtonnets de mozzarella au four sont une alternative saine et facile.

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Crémeux, fumé et salé. Y a-t-il autre chose dont une collation a besoin ? Les jalapeños farcis grillés fonctionnent très bien comme collation ou apéritif, tout en sautant cette partie embêtante de panure et de friture.

Obtenez une double dose de goût estival avec la salsa aux fraises et à l'avocat. Associez-le à de la cannelle sucrée ou à des croustilles de maïs salées, les deux sont tout aussi délicieux.

Fondant et fromage, avec une bonne dose de légumes verts, cette trempette aux épinards et aux artichauts est une option fantastique pour les fêtards à apporter pour grignoter au bord de la piscine.

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Collations saines pour les enfants : 31 recettes super simples

Les collations saines pour les enfants n'ont pas besoin de coûter une fortune ou de prendre des heures de préparation - avec ces recettes, les plus petits de votre vie peuvent obtenir la nutrition dont ils ont besoin à la maison ou en déplacement.

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Alors que les adultes peuvent bénéficier de périodes plus longues de jeûne intermittent, des collations saines pour les enfants sont indispensables, même avec une alimentation équilibrée. Les enfants brûlent tellement d'énergie que leur corps a besoin de nutriments plus souvent que l'adulte moyen. Avec ces recettes à portée de main, vous pouvez les satisfaire et éviter de vous contenter de plats cuisinés de mauvaise qualité.

Avec des saveurs irrésistibles et une préparation facile, ces collations saines pour enfants garderont toute votre famille pleine et concentrée :


Un long trajet en voiture à venir ? Résistez à l'envie d'emballer des chips et des biscuits malsains pour vous et les enfants. Cette collation de légumes saine pour voiture est rapide à préparer et peut être servie dans des sacs à collation individuels ou des contenants de stockage de la taille d'une pinte, il est donc plus facile pour les personnes assises à l'arrière d'en profiter !

Faire tremper les pois chiches dans une sauce piquante au vinaigre leur donne une saveur alléchante avant qu'ils ne deviennent croustillants au four. Le résultat? Une collation croustillante et addictive qui est vraiment bonne pour vous.


Trop chaud pour allumer le four ? Restez au frais avec l'une de ces 17 délicieuses recettes sans cuisson

Même pour ceux qui aiment vraiment cuisiner, nous pouvons tous convenir que se tenir au-dessus d'un poêle chaud ou sentir le souffle brûlant d'un four pendant les chauds mois d'été est un peu désagréable. Parfois, l'envie de faire un repas est là, mais l'envie de travailler dans une cuisine chaude ne l'est tout simplement pas ! Il y a des moments où même les cuisiniers à domicile les plus passionnés d'entre nous n'ont tout simplement pas envie de cuisiner un repas élaboré, ce qui fait de ces recettes sans cuisson une bouée de sauvetage absolue.

Gagnez du temps et de l'énergie avec de délicieux repas copieux, frais, légers et satisfaisants. Et bien qu'il y ait pas mal de recettes de salades dans ce groupe, ce n'est pas la seule façon d'avoir un repas sans cuisson. C'est une excellente occasion de faire preuve de créativité avec les ingrédients frais avec lesquels vous travaillez et de vider ce bac à légumes avant que les choses ne commencent à mal tourner. La plupart de ces recettes utilisent des aliments qui peuvent être remplacés par des ingrédients similaires, ce qui rend encore plus facile que jamais de préparer un repas sans cuisson.

Petit-déjeuner, déjeuner, dîner et dessert, nous vous proposons 15 recettes sans cuisson pour toutes les cuisines dont vous pourriez avoir envie. Marquez-les pour la prochaine fois que vous aurez besoin de préparer un repas sans allumer la cuisinière, le four ou le gril. Ces favoris de l'été sont si savoureux que vous en aurez envie toute l'année, quelle que soit la météo.


30 recettes de mijoteuses d'été saines pour quand il fait trop chaud pour cuisiner

Lorsque vous voyez des recettes impliquant une mijoteuse ou une mijoteuse, vous pensez probablement à des chilis copieux, des ragoûts épais et des nuits d'hiver douillettes. Et c'est vrai : les mijoteuses sont réputées pour préparer des repas chauds et réconfortants, mais elles ne sont pas si connues que les sorciers des recettes estivales.

Savez-vous pour quoi d'autre ils sont parfaits, à part ces soupes classiques ? Les classiques de l'été comme les sandwichs au porc effiloché, les fèves au lard et la poitrine braisée. Et, comme il semble assez probable que les rassemblements en plein air soient une option sûre cet été, vous avez besoin de ces grandes recettes estivales à la mijoteuse dans votre répertoire. Après un an (plus !) d'interactions sociales très limitées, vous voudrez probablement passer le plus de temps possible à parler aux gens à la fête, au lieu d'être sur le grill chaud à retourner des hamburgers sans fin.

"J'adore une mijoteuse parce qu'elle prépare le repas dans une casserole pendant que vous faites autre chose", explique Natalie Rizzo, MS, RD. "Il y a très peu de nettoyage et vous obtenez généralement une tonne de saveurs délicieuses sans vraiment avoir à cuisiner quoi que ce soit vous-même." De plus, vous pouvez garder votre cuisine bien au frais pendant les mois les plus chauds de l'année.

En ce qui concerne l'utilisation du Crock Pot, il n'y a vraiment pas grand-chose à savoir. Vous pouvez y mettre de la viande crue et d'autres ingrédients, puis le mettre et l'oublier jusqu'à des heures plus tard, lorsqu'il sera complètement cuit. C'est vraiment aussi simple que de jeter des ingrédients, d'appuyer sur un bouton et de s'éloigner.

Une chose à garder à l'esprit est que les coupes de viande dures (épaule de porc, poitrine) font généralement une meilleure cuisson plus longtemps sur le réglage "bas". D'un autre côté, les viandes plus délicates comme le poulet, ainsi que les légumes et autres aliments à base de plantes auront un meilleur goût cuits moins longtemps sur le réglage « élevé », car trop de temps de cuisson pourrait les rendre un peu pâteux. Une bonne recette vous dira quel réglage utiliser, il n'est donc pas nécessaire de trop y penser.

&ldquoPar exemple, si vous voulez du poulet râpé pour vos tacos, faites-les cuire doucement dans une mijoteuse avec un peu d'assaisonnement", suggère Rizzo. "Ou utilisez des légumes d'été comme des tomates et des courgettes pour faire une ratatouille."

Heureusement pour vous, il existe de nombreuses recettes estivales saines de mijoteuses, regorgeant d'aliments de saison et de célèbres saveurs de style barbecue. Le plus important de tous, cependant : vous pouvez également faire des desserts d'été incroyablement bons, comme du cordonnier aux baies, dans votre mijoteuse. (Si cela ne vous vend pas, je ne sais pas ce qui le fera.)

Que vous organisiez un barbecue ou que vous vouliez simplement éviter le four à tout prix, ces recettes estivales saines de mijoteuses satisferont toutes les envies de temps chaud.


29 recettes estivales adaptées aux coureurs

Faites le plein, récupérez et impressionnez avec ces favoris de plein air.

Les produits d'été ou les façons de les utiliser ne manquent pas. Que vous célébriez l'anniversaire de l'Amérique, un dimanche paresseux ou une fête de quartier, ces recettes sont un excellent moyen d'alimenter vos longues courses et de divertir une foule.

Copieux mais rafraîchissant, cet apéritif sans cuisson est parfait pour une chaude journée d'été. Les haricots noirs fournissent beaucoup de fibres et de protéines de remplissage sans une tonne de calories.

Cet apéritif rapide et facile (qui ne prend que 20 minutes à préparer) combine des tomates d'été juteuses et des poivrons rôtis savoureux, qui sont tous deux de bonnes sources de vitamines A et C.

Pastèque? Oui, vous pouvez le griller. Il rend la friandise encore plus sucrée, et le fromage salé est l'accord parfait.

Ce hors-d'œuvre simple combine deux des aliments les plus savoureux jamais créés : le bacon et le guacamole. Apportez des serviettes et cela peut devenir un peu bâclé à manger, mais cela n'arrêtera pas les gens.

Cette recette particulière a beaucoup en commun, en termes de goût, avec la trempette classique à l'oignon français, à l'exception du coup de pied de sel et de vinaigre ajouté. Il se marie mieux avec des croustilles ondulées.

La recette est trompeuse et malgré le fait qu'elle contienne du fromage, de la crème sure et de la bière, le produit fini est beaucoup plus léger que prévu, et le romarin ajoute des notes fraîches.

Les hamburgers sont le seul aliment que vous pouvez jeter sur un gril et préparez des légumes d'été, tels que des courgettes et des aubergines fraîches, et ajoutez-les à cette salade de pâtes.

Aucun pique-nique estival ne serait complet sans pastèque sucrée et juteuse. Ici, il est équilibré avec du fromage feta salé et une bonne source de calcium et de phosphore, qui régulent la croissance osseuse.

Peu de choses ont un goût plus estival que la tomate et le basilic frais. Mangez-les avec des grains entiers sains farro&mdasha, semblables à de la mozzarella d'orge et de mdashand pour un plat d'accompagnement nourrissant ou même un repas copieux.

Si vous avez accès à des tomates fraîches et mûres à cette période de l'année, essayez de les combiner avec de la pastèque, de la menthe et quelques autres ingrédients. Le résultat a le goût de l'été.

Les recettes traditionnelles de salade de pommes de terre font appel à la mayonnaise, un mélangeur savoureux mais lourd qui est connu pour aller très mal, très vite au soleil. Pour éviter d'empoisonner les convives lors de votre prochain barbecue, essayez cette préparation alternative. Les saveurs combinées du vinaigre de cidre, de la moutarde moulue sur pierre, de l'oignon et de l'ail compensent largement la mayonnaise manquante et le bacon.

La saveur épicée-douce des pommes et de la poudre de cari élève cette recette au-dessus de la salade de chou traditionnelle. Les pommes, ainsi que les raisins secs, brisent le croquant du chou avec des textures plus douces.

Le mélange de grains entiers dans la viande hachée aide à réduire la teneur en graisses saturées sans affecter la saveur. La fibre supplémentaire des grains permet également un hamburger plus copieux mais pas lourd.

Le saumon est une bonne source de graisses saines qui stimulent l'absorption des vitamines A, D, E et K. Échanger de la laitue contre du pita procure un peu de croquant tout en vous faisant économiser des calories.

Les poivrons épicés et la choucroute piquante constituent des garnitures pleines de saveurs sur ces saucisses de poulet, qui contiennent moins de gras et moins de calories que les versions de porc.

Les crevettes grillées sont rehaussées de saveur avec cette salsa pleine de vitamine C et de vitamine C. Réduisez votre temps de préparation en utilisant des crevettes déjà décortiquées et déveinées.

Obtenez la même texture croustillante de poulet frit (sans les graisses saturées) en roulant des morceaux de poulet dans de la chapelure panko de blé entier, puis en faisant cuire la viande.

&lsquoC'est la saison des asperges. Grillez-le avec de l'avocat et mettez-le dans une tortilla avec des haricots, du pico de gallo et du queso fresco. Vous ne manquerez même pas la viande.

Cet incontournable de l'été charnu transportera vos papilles directement au bord de la mer. Il se marie très bien avec une bière fraîche. (Mais vraiment, en été, qu'est-ce qui ne va pas ?)

Manger une pizza avec une croûte minable, c'est comme courir avec une ampoule en colère et une expérience malheureuse qui vaut la peine d'être évitée. Faites griller votre croûte et elle en ressortira carbonisée et savoureuse, à chaque fois.


    est croquant et rafraîchissant grâce aux concombres, oignons rouges et tomates cerises. a deux de mes sources de protéines préférées (ok, trois): quinoa, pois chiches et noix de cajou. est une salade croquante classique avec des pois chiches croustillants au lieu de croûtons de pain. est un repas végétalien parfait pour un pique-nique avec une vinaigrette grecque savoureuse et rafraîchissante. est une délicieuse façon de manger plus de légumes verts avec un croustillant supplémentaire sur le dessus. est entièrement chargé de tonnes de légumes colorés, de protéines et de saveurs d'Asie du Sud-Est. est ma salade de prédilection avec des pois chiches à emporter pour le déjeuner sur le pouce.
    w regorge de saveurs nord-africaines de cannelle, de trumeric, de gingembre et plus encore. est une soupe rêveuse et réconfortante remplie de vitamine A de citrouille. est un curry crémeux et épicé avec des légumes colorés et des saveurs chaleureuses de curry. est une soupe incroyablement crémeuse sans aucune crème! Les pois chiches sont le secret du corps soyeux et riche de cette soupe italienne classique.

51 apéritifs et collations faciles pour commencer la fête

Parce que nous savons tous que les bouchées légères valent mieux que les entrées.

Comment être sûr d'avoir une fête réussie ? Ce n'est pas la taille de la liste des invités ou la musique soigneusement organisée qui compte le plus. Ce n'est pas non plus la fête que vous avez planifiée et préparée. Aucun des vrais fêtards de &mdash ne sait qu'une célébration vit et meurt en fonction de la qualité des collations. Accueillez les gens à la porte avec une bouchée satisfaisante grâce à notre liste d'entrées faciles! Des invités plus heureux signifient une meilleure rencontre, ce qui permet de meilleures fêtes. C'est essentiellement de la science.

Si vous prévoyez une fête et que peu importe si vous pensez à une soirée intime ou à un grand barbecue en famille, la première chose à faire est de consulter cette liste d'entrées et de partir de là. Nous avons des suggestions pour tous les types de palais, des personnes qui aiment les bouchées épicées aux amateurs de légumes soucieux de leur santé, en passant par les végétaliens qui ont encore de quoi manger des nachos. Après tout, il s'agit de faire une bonne première impression. Ensuite, une fois que vous avez obtenu votre plan de match pour l'application, vous pouvez passer aux entrées, aux plats d'accompagnement et aux desserts. Oh, et n'oubliez pas les cocktails ! (Sérieusement, avez-vous essayé la sangria baies-basilic-citron ?)


Cette salade de nouilles de riz est un autre plat sain et savoureux du Vietnam.

Il combine des nouilles de riz tendres, des cuisses de poulet tendres et des légumes crus croquants et des herbes.

Les ingrédients bruts sont mélangés dans un condiment vietnamien classique appelé nuoc cham.

Elle agit comme une vinaigrette qui présente à peu près tous les profils de saveurs : sucré, épicé, aigre et salé.

La beauté de cette recette commence par l'utilisation minimale du poêle, ce qui en fait un plat merveilleux à préparer même pendant l'été.


Griller, s'il vous plaît

Vous êtes coincé avec un four et une cuisinière toute l'année, donc c'est parfaitement bien pour nous de préparer chaque repas sur le gril en été. Surtout que nous nous dirigeons vers le début officiel de la saison des barbecues.

On pense aux côtes levées et aux brochettes à gogo, aux tacos d'inspiration indienne, aux asperges printanières et même aux cocktails et desserts, le tout sur le grill. Alors prenez-en un froid et préparez-vous à sentir la fumée et la viande, car vous serez probablement beaucoup dehors ce week-end, à s'occuper (et à faire passer) des collations sur le gril.

Cet article a été initialement publié le 25/05/2016 et mis à jour le 09/06/18.

Côtes levées au barbecue

Ce n'est pas vraiment l'été jusqu'à ce que vous ayez enfoncé vos dents dans des côtes charnues et grasses. Cette recette infaillible résout ce problème.

Asperges grillées avec vinaigrette à la moutarde au miel et copeaux de parmesan

Aucune lance verte croustillante n'est laissée pour compte (ou abandonnée après être tombée à travers les grilles du gril) avec cette recette simple qui prouve que la moutarde au miel n'est pas seulement une sauce réservée aux trempettes de poulet tendre.

Tacos indiens au bifteck de flanc

Oubliez la salsa et les tortillas de maïs pour des feuilles de curry et des naans spongieux dans ce mash-up de tacos au steak. Cependant, un peu de citron vert et de coriandre fonctionnent toujours comme touche finale.

Salade de maïs grillé et courge d'été

Le mélange de courge râpée crue et de maïs carbonisé fait de cette salade satisfaisante un vrai plaisir pour la foule (et végétarienne !). Ça, et toutes les herbes fraîches et la feta émiettée.

Côtelettes d'agneau chipotle

Sentez-vous comme un maître du grill lorsque vous présentez ces côtelettes d'agneau à un mélange de chili chipotle fait maison qui vous durera tout l'été.

Brochettes de halloumi et tomates grillées

Le fromage grec rencontre les tomates estivales pour le kebab végétarien ultime.

Faux-filet et crevettes grillés

Libérez votre carnivore intérieur et optez pour du jambon sur ce steak et ces crevettes, servis sur des pommes de terre à l'ail. La vraie beauté de ce plat : du beurre vanillé pour équilibrer tout le sel et le gras.

Sangria rosée à la pêche carbonisée

Pêches, prunes et cerises grillées se mélangent à un sirop citron-rose et un litre entier de rosée pour une sangria unique en son genre.

Poivrons Shishito Grillés avec Shichimi Togarashi

Parfois, les meilleurs plats sont les plus simples, comme ces piments japonais piquants aspergés d'un peu de saké et saupoudrés de piquant shichimi togarashi flocons.

Palourdes grillées au beurre à l'ail

Les palourdes du petit cou cuisent dans leur propre jus avec seulement une noisette de beurre à l'ail chaud pour ce délicieux plat de fruits de mer.

Cordonnier aux airelles

Les baies n'ont jamais été aussi belles que lorsqu'elles sont bouillonnantes dans une poêle en fonte et recouvertes d'une pâte à biscuits moelleuse. Ah, la magie du dessert sur le grill.

Nigérian Mixte Grillé (Suya)

Cette gamme vibrante de faux-filet carbonisé, de crevettes géantes et de poulet est pour les amateurs de chaleur. Le cayenne-alimenté suya mélange d'épices est addictif mais très épicé.

Salade César au poulet grillé

Faites griller le poulet, la laitue et les croûtons dans cette salade César parfaite pour l'été.

Poulet grillé au tahini

Cette recette de poulet grillé et grillé aux noisettes sort le tahini du houmous et le met dans une marinade barbecue.


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