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Sandwich au pastrami Ruben de Grahamwich

Sandwich au pastrami Ruben de Grahamwich

Ce sandwich de la semaine vient de la sandwicherie du chef Graham Elliot à Chicago

Yelp/cd.

Le chef Graham Elliot est devenu célèbre en tant que chef célèbre à Chicago grâce à son approche unique de la gastronomie à son restaurant éponyme. Après avoir participé à la première saison de Bravo's Les grands maîtres cuisiniers, le courant Chef cuisinier juge a ouvert sa deuxième place à Chicago, Grahamwich. L'humble boutique, située juste à côté de Michigan Avenue au cœur de la ville, sert des sandwichs de saison, des collations, des sodas maison et des boissons gazeuses.

Cette version du sandwich Reuben classique conserve la plupart des ingrédients d'origine - pastrami (bien que certaines versions traditionnelles aient du bœuf salé), vinaigrette Mille-Îles, choucroute et pain de seigle. Cependant, au lieu du suisse fondu, qui est généralement inclus dans un Reuben, celui-ci est recouvert d'une fondue veloutée de Gruyère et saupoudré de graines de carvi grillées.

La chose la plus remarquable à propos de ce sandwich grillé est la fraîcheur de chaque ingrédient. Le pastrami est saumuré et fumé sur place, puis tranché à la commande pour chaque sandwich. La choucroute et la vinaigrette des Mille-Îles sont toutes deux faites maison et ont chacune un rôle distinctement important dans la fabrication de ce sandwich — la choucroute ajoute une touche de piquant et de profondeur nécessaire qui se retrouve dans les saveurs d'ail et de coriandre du pastrami, tandis que les vinaigrettes ajoutent une touche saveur et texture crémeuses fraîches.

Avec autant d'ingrédients et de saveurs variés, il est difficile d'imaginer comment ce sandwich se combine, mais c'est certainement le cas. De plus, avec une commande d'accompagnement du pop-corn G'wich (garni de ciboulette hachée, de parmesan râpé et d'huile de truffe), cette sandwicherie est une destination idéale pour le déjeuner.

Cliquez ici pour d'autres sandwichs en vedette ou consultez les 52 meilleurs sandwichs de 2011. Vous connaissez un sandwich qui devrait être en vedette? Envoyez un e-mail au repas du jour ou commentez ci-dessous. Mieux encore, devenez contributeur et écrivez ton favori aujourd'hui!


Recette de Sandwich Ruben

Un sandwich Reuben est bien plus qu'un simple sandwich au pastrami. Rempli de pastrami maison chaud et délabré, d'une recette rapide de choucroute, d'une vinaigrette russe et de fromage suisse, c'est un sandwich si bon qu'il peut faire pleurer un homme adulte !

Cette recette est une copie des sandwichs Reuben rendus célèbres par Katz’s Deli à New York. Parce que je ne peux pas voler à l'autre bout du monde à chaque fois que j'ai besoin d'une solution !


Recette de Sandwich Ruben

Un sandwich Reuben est bien plus qu'un simple sandwich au pastrami. Rempli de pastrami maison chaud et délabré, d'une recette rapide de choucroute, d'une vinaigrette russe et de fromage suisse, c'est un sandwich si bon qu'il peut faire pleurer un adulte !

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Recette de Sandwich Ruben

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Recette de Sandwich Ruben

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Recette de Sandwich Ruben

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Recette de Sandwich Ruben

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