Nouvelles recettes

Soupe de haricots au ciolan fumé

Soupe de haricots au ciolan fumé

Mettre les haricots à bouillir, en prenant soin qu'après 20 minutes d'ébullition pour remplacer l'eau dans laquelle il bout par de l'eau fraîche (chaude), après quoi on ajoute la côtelette de porc bien lavée au préalable. Pas besoin d'ajouter de l'huile car le porc laissera suffisamment de gras. Pendant ce temps, après avoir lavé et nettoyé les légumes, nous les hachons finement, et lorsque les haricots et la côtelette de porc ont suffisamment bouilli, nous ajoutons les légumes et le sel, et à la fin, nous ajoutons 2-3 cuillères à soupe de bouillon et de bortsch. C'est prêt et on peut le servir après ébullition, en saupoudrant le dessus de thym, de persil et de mélèze finement hachés. Servir avec de l'estragon frais saupoudré sur le dessus.

Bon appétit!


Méthode de préparation

Mettez les haricots dans de l'eau froide 10 heures avant la cuisson, ébouillantez 2-3 fois et égouttez l'eau, puis faites bouillir avec le jarret fumé dans de l'eau froide. Prenez la mousse autant de fois que nécessaire.

Essayez les haricots, prenez quelques baies dans une cuillère et soufflez légèrement vers elle, si elle est épluchée, ajoutez les légumes entiers et laissez bouillir jusqu'à ce que la viande sur la brochette pèle et que les haricots commencent à s'effriter.

Retirer l'os du ciolan fumé et les légumes bouillis. Ajouter la pâte de tomate et le thym et assaisonner de sel.
Servir avec une salade d'oignons rouges ou des cornichons.

Soupe de haricots au ciolan fumé

Les fèves sont cueillies, passées dans un jet d'eau et placées dans un pot. Ajouter de l'eau pour être des haricots

Soupe de haricots secs combinée au ciolan fumé

J'ai utilisé 3 sortes de haricots : blanc, panaché et rouge. L'important c'est d'être à peu près pareil


Recette de haricots dans un bol de pain

Ingrédients pour les haricots dans un bol à pain

  • 1 ciolan fumé
  • 250g de haricots
  • 1 grosse carotte
  • 1 gros oignon
  • 1/2 beignet
  • Feuilles de laurier
  • estragon
  • thym
  • concentré végétal
  • paprika
  • sel
  • poivre
  • 4 pains maison.

Ingrédients du pain :

  • 1,5 kg de farine
  • 75 g de levure
  • eau chaude
  • sel
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 ou.

Comment préparer des haricots dans un bol à pain

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux, puis faites-le frire dans une casserole.

2. Épluchez une courge, râpez-la et tranchez-la. Laisser durcir un peu, puis ajouter les haricots, le ciolan et les feuilles de laurier. Verser de l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

3. À la fin, assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika, de l'estragon, du thym et du vegeta.

4. Pendant que les haricots bouillent, préparez les pains : mélangez tous les ingrédients, laissez lever environ une heure, puis divisez la pâte en quatre parties. Façonner les pains et les mettre au four. 10 minutes avant de les sortir du four, graisser les pains avec un œuf battu.

5. Coupez une miche de pain, retirez le noyau et placez la soupe.


Soupe de haricots au ciolan fumé

Soupe de haricots au ciolan fumé est une recette traditionnelle adorée partout dans notre pays. Il est indispensable dans les menus des restaurants, des foires avec des plats traditionnels ou des vacances à la campagne. En fait, les femmes au foyer le cuisinent aussi assez souvent à la maison.

Depuis l'Antiquité, les haricots sont considérés un aliment de base dans n'importe quel foyer.

UNE soupe de haricots fumés cuisinés par ma grand-mère était un régal par temps frais. À jeun, il cuisinait de la soupe aux haricots sans viande. Très savoureux et ainsi de suite!

Haricots blancs séchés c'est très sain pour le corps. Il est riche en fibres, magnésium, fer, acide folique et protéines, procurant une satiété durable.

Contrairement aux attentes, cela est indiqué si vous avez des problèmes de constipation ou d'autres troubles digestifs. Grâce au processus d'ébullition, la toxine qui cause les flatulences est éliminée des haricots.


Ingrédients Soupe de haricots à l'estragon

1 côtelette de porc fumée (env. 750 gr)
500 g de haricots secs
2 oignons (environ 200 gr)
1 grosse carotte (environ 150 gr)
1 petit panais (environ 50 gr)
1 tranche épaisse de céleri-rave (environ 50 gr)
1 tomates en conserve (400 gr)
1 cuillère à café de paprika doux
1/4 cuillère à café de poivre noir
4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
Tarhon 5 fils
2 fils de thym
2-3 feuilles de laurier
1/4 botte de persil
3 cuillères à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile


Soupe de haricots au ciolan fumé

Soupe de haricots au ciolan fumé est une recette traditionnelle adorée partout dans notre pays. Il est indispensable dans les menus des restaurants, des foires avec des plats traditionnels ou des vacances à la campagne. En fait, les femmes au foyer le cuisinent aussi assez souvent à la maison.

Depuis l'Antiquité, les haricots sont considérés un aliment de base dans n'importe quel foyer.

UNE soupe de haricots fumés cuisinés par ma grand-mère était un régal par temps frais. À jeun, il cuisinait de la soupe aux haricots sans viande. Très savoureux et ainsi de suite!

Haricots blancs séchés c'est très sain pour le corps. Il est riche en fibres, magnésium, fer, acide folique et protéines, procurant une satiété durable.

Contrairement aux attentes, cela est indiqué si vous avez des problèmes de constipation ou d'autres troubles digestifs. Grâce au processus d'ébullition, la toxine qui cause les flatulences est éliminée des haricots.


Soupe aux haricots fumés

Laissez bouillir jusqu'à ce que la soupe soit prête, quand elle doit être assaisonnée. Pour 1 ciolan fumé moyen et 1/2 kg de haricots nous utilisons environ 250 ml de bouillon fait maison (ou 1 cuillère à soupe saine de pâte de tomate) et estragon au vinaigre goûter (si vous utilisez de l'estragon frais, vous n'obtiendrez pas cette saveur spécifique à la soupe).

Servir avec de la crème sure et de l'oignon rouge.

D'autres recettes avec DES HARICOTS

Articles Similaires

Haricots battus, frottés, frits comme en Transylvanie

Haricots frottés & # 8230 que pouvez-vous dire mais qu'il est battu ou frit. Il existe certainement des synonymes pour cette préparation, en fait pour la méthode par laquelle les fèves deviennent une fine purée. La rumeur dit que les haricots avec quelque chose à côté d'eux sont la nourriture traditionnelle du 1er décembre. Je te le dis [& hellip]

Spaghetti courgettes à la feta et tomates

Vacances & # 8230vacances & # 8230soleil. Un plat méditerranéen, facile, savoureux et très rapide à préparer. Je n'aurais jamais pensé qu'un outil en plastique au fond du tiroir puisse être aussi utile. Et ici, je veux dire le fabricant de spaghettis de courgettes. Quel esprit tranquille ils ont [& hellip]


Soupe de haricots au ciolan fumé

Soupe de haricots au ciolan fumé est une recette traditionnelle adorée partout dans notre pays. Il est indispensable dans les menus des restaurants, des foires avec des plats traditionnels ou des vacances à la campagne. En fait, les femmes au foyer le cuisinent aussi assez souvent à la maison.

Depuis l'Antiquité, les haricots sont considérés un aliment de base dans n'importe quel foyer.

UNE soupe de haricots fumés cuisinés par ma grand-mère était un régal par temps frais. À jeun, il cuisinait de la soupe aux haricots sans viande. Très savoureux et ainsi de suite!

Haricots blancs séchés c'est très sain pour le corps. Il est riche en fibres, magnésium, fer, acide folique et protéines, procurant une satiété durable.

Contrairement aux attentes, cela est indiqué si vous avez des problèmes de constipation ou d'autres troubles digestifs. Grâce au processus d'ébullition, la toxine qui cause les flatulences est éliminée des haricots.


Soupe de haricots au ciolan fumé

Soupe de haricots au ciolan fumé est une recette traditionnelle adorée partout dans notre pays. Il est indispensable dans les menus des restaurants, des foires avec des plats traditionnels ou des vacances à la campagne. En fait, les femmes au foyer le cuisinent aussi assez souvent à la maison.

Depuis l'Antiquité, les haricots sont considérés un aliment de base dans n'importe quel foyer.

UNE soupe de haricots fumés cuisinés par ma grand-mère était un régal par temps frais. À jeun, il cuisinait de la soupe aux haricots sans viande. Très savoureux et ainsi de suite!

Haricots blancs séchés c'est très sain pour le corps. Il est riche en fibres, magnésium, fer, acide folique et protéines, procurant une satiété durable.

Contrairement aux attentes, cela est indiqué si vous avez des problèmes de constipation ou d'autres troubles digestifs. Grâce au processus d'ébullition, la toxine qui cause les flatulences est éliminée des haricots.


Soupe de haricots au ciolan fumé

Les fèves sont cueillies, passées dans un jet d'eau et placées dans un pot. Ajoutez de l'eau aux haricots pour qu'ils soient recouverts de seulement 2-3 doigts d'eau.

Laisser bouillir quelques minutes et changer l'eau. Jetez les 2 premières eaux, gardez la troisième sinon le jus n'aura plus de goût.

Épluchez un oignon et coupez-le en écailles.

Hacher finement les poivrons, les carottes et le céleri.

Le ciolan désossé est coupé en cubes et bouilli.

Quand il est presque cuit, ajoutez les légumes et les haricots avec le jus et laissez bouillir jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Il correspond au sel au goût.

Lorsque les légumes ont bouilli, ajoutez le jus de tomate.

Porter à ébullition, éteindre le feu et saupoudrer d'un peu de thym et d'aneth finement haché.


Soupe de haricots au ciolan fumé

Soupe de haricots au ciolan fumé est une recette traditionnelle adorée partout dans notre pays. Il est indispensable dans les menus des restaurants, des foires avec des plats traditionnels ou des vacances à la campagne. En fait, les femmes au foyer le cuisinent aussi assez souvent à la maison.

Depuis l'Antiquité, les haricots sont considérés un aliment de base dans n'importe quel foyer.

UNE soupe de haricots fumés cuisinés par ma grand-mère était un régal par temps frais. À jeun, il cuisinait de la soupe aux haricots sans viande. Très savoureux et ainsi de suite!

Haricots blancs séchés c'est très sain pour le corps. Il est riche en fibres, magnésium, fer, acide folique et protéines, procurant une satiété durable.

Contrairement aux attentes, cela est indiqué si vous avez des problèmes de constipation ou d'autres troubles digestifs. Grâce au processus d'ébullition, la toxine qui cause les flatulences est éliminée des haricots.


Vidéo: Cotis Fumée u0026 Haricots Rouges (Décembre 2021).