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Merde cornée

Merde cornée

Mettez la farine tamisée dans un bol, faites un nid, mettez le lait tiède, le sucre et le sel. Ajouter la levure et faire une mayonnaise que l'on laisse lever 10 minutes. Ajouter ensuite l'huile et le zeste de citron et deux jaunes d'œufs. Bien pétrir comme la pâte à cozonoac (si il faut rajouter un peu de lait, tout dépend de la dureté de la farine). Bien pétrir jusqu'à ce que votre main soit propre. Couvrir et laisser chauffer jusqu'à ce qu'il augmente de volume.

Divisez la pâte et étalez-la en cercle, puis divisez-la en quatre puis découpez des triangles. Placez les morceaux de merde et roulez les croissants de la base vers le haut. Nous les plaçons dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, les laissons lever encore 10 minutes. Battre un œuf avec une cuillerée de sucre, graisser les croissants et les mettre au four préchauffé à 180 degrés. Lorsqu'ils sont bien dorés et cultivés, les croissants sont prêts à être servis.

Bon appétit !


Cornes bicolores avec de la merde

1kg de farine
50 g de levure
175 g de beurre
2 oeufs
1 tasse de lait chaud
1 tasse de sucre
1 cuillère à café de sel
2 sachets de sucre vanillé
écorces de citron
et
2 cuillères à soupe de cacao + 1 cuillère à soupe de beurre fondu
400 g de merde
2 oeufs, pour graisser les croissants

Méthode de préparation
Nous préparons une mayonnaise à la levure mélangée à 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de lait chaud et un peu de farine. Une fois qu'elle a levé, pétrir une pâte à partir des ingrédients donnés, à l'exception du beurre fondu, que nous ajouterons à la fin, petit à petit.
Divisez la pâte en 2 parties et mélangez l'une d'elles avec les 2 cuillères à soupe de cacao et 1 cuillère à soupe de beurre fondu.
On étale des feuilles dans lesquelles on coupe des cercles, on superpose une feuille de cacao et une simple on coupe en 8 triangles, on place un peu de merde à la base et on roule.
Placer les rouleaux dans le moule, laisser lever, graisser à l'oeuf battu puis mettre au four.
Quand ils sont prêts, graissez-les une fois de plus pour qu'ils soient brillants et qu'ils restent duveteux !


Quels ingrédients utilisons-nous pour la recette des croissants au levain moelleux (avec merde et halva) ?

  • 400 g de halva
  • merde assortie
  • 1 kg de farine 000
  • 600 ml d'eau chaude / lait végétal / jus de fruits
  • 200 g de sucre
  • 100 ml d'huile
  • 14 g de levure sèche (ou 40 g de levure fraîche)
  • zeste de citron ou d'orange
  • vanille, rhum ou autre essence
  • Safran des Indes
  • 1 cuillère à café de sel râpé

Comment prépare-t-on la recette des croissants moelleux à base de pâte levée, avec de la merde et du halva ?

Faire un grumeau au milieu de la farine et mettre la levure sèche, si vous utilisez de la levure fraîche, la dissoudre d'abord dans un peu d'eau tiède.

Mélangez légèrement, ajoutez du sucre, des zestes d'orange ou de citron, ajoutez une cuillère à café de curcuma (de quoi colorer un peu la pâte), plus une cuillère à café de sel.

Nous versons le liquide, pas tout, nous l'ajouterons progressivement, en fonction de la quantité de farine dont il a besoin. On peut pétrir à la main ou au robot.

Ajouter l'huile petit à petit, l'huile durcit la pâte, on ne mettra pas trop d'huile.

Amener la pâte du bord du bol dans lequel on pétrit vers le milieu.

Pétrir la pâte pendant 10 minutes, la recouvrir d'une serviette, la laisser au chaud. Après 30 minutes, nous le pétrissons à nouveau.

Croissants moelleux à base de pâte levée, avec halva, recette à jeun

Graisser la table et les mains avec de l'huile, mettre la pâte sur la table et la pétrir, amener la pâte du bord au milieu. Nous jetons la pâte 10 à 20 fois avec la table, de cette façon la pâte se détend et se ramollit.

Laissez-le se réchauffer pendant une demi-heure, puis pétrissez-le une troisième fois pendant 5 minutes. Pétri 3 fois, on obtiendra une pâte légèrement gonflée, très moelleuse.

Nous le laissons fermenter encore 1 à 2 heures, nous le laissons pousser librement.

Nous coupons la pâte en morceaux, nous obtiendrons environ 20 à 24 croissants, selon leur taille. On fait des triangles, on met un morceau de halva ou de merde, on l'enrobe de pâte, puis on le tord et on lui donne une belle forme de croissant. Vous pouvez voir plus clairement dans la recette vidéo comment faire des cornes de jeûne.

Je recommande les goodies de Feleacul, ils ont une gamme diversifiée de merde et de halva. Quant à la merde, vous avez le choix entre de la merde de cacao, avec des fruits, ils ont des produits frais, savoureux, à des prix corrects. S'il s'agit de halva, vous pouvez choisir entre le halva supérieur, aux canneberges et au cacao, aux raisins secs et au cacao ou tout simplement au cacao.

J'ai utilisé à la fois du halva et de la merde de chez Feleacul, les produits sont de qualité, vous pouvez voir dans cette recette quels goodies vous pouvez préparer avec leurs produits, que vous souhaitiez faire une préparation à jeun ou sucrée.

Déposez les croissants sur la plaque recouverte de papier cuisson, laissez-les lever 20 minutes.

Après fermentation, graissez les croissants avec de l'eau, ils pousseront ainsi bien, la peau sera fine et ne craquera pas à la cuisson.

Faire cuire des croissants à jeun moelleux avec de la halva et de la merde

Préchauffez le four à 160 degrés Celsius, laissez-les pendant 10 minutes, puis augmentez la chaleur à 170 degrés Celsius. La cuisson prendra environ 40-50 minutes.

Après la cuisson, nous allons graisser les croissants avec un sirop composé d'eau et de sucre ou vous pouvez les saupoudrer de sucre à la farine vanillée, comme vous le souhaitez.

Je vous invite à participer au concours dans lequel vous pouvez gagner l'un des prix cohérents offerts par vos amis de Feleacul.

C'est tout, on peut déguster des croissants à jeun avec du halva ou de la merde, ils sont faciles à faire et des merveilles en sortent. Je laisse ci-dessous la recette des croissants moelleux à jeun, pour voir de près comment je les prépare :

Je vous invite à essayer la recette. Bon appétit! ??

Recettes avec Gina Bradea »Recettes» Croissants au levain moelleux avec halva, recette à jeun


Préparez la pâte avec du beurre ou du saindoux pour des croissants tendres avec de la merde

Pour la pâte, mettre dans un bol : le beurre froid coupé en morceaux (ou saindoux), la farine, ajouter les jaunes et le sucre en poudre, le sel, la vanille et le zeste de citron. Pétrir une pâte homogène pendant quelques secondes (PAS beaucoup !) Soit à la main soit à l'aide d'un batteur adapté. Si la pâte ne colle pas, vous pouvez ajouter progressivement 1 à 2 cuillères à soupe d'eau très froide. Certaines farines absorbent plus d'humidité que d'autres. Le beurre doit être bien incorporé à la pâte. Après cela, la pâte est mise dans une feuille alimentaire et laissée au repos pendant 30 minutes, dans un endroit frais (garde-manger). Si vous le mettez au réfrigérateur, il durcira comme de la pierre et vous devrez attendre qu'il ramollisse à nouveau.

Portionnement et modelage de beignets tendres avec de la merde

Hacher finement la merde, le plus simple sur un hachoir saupoudré abondamment de sucre en poudre (afin de ne pas coller au couteau).

La pâte est divisée en 3 portions. Prenez une portion (le reste est laissé dans le papier d'aluminium) et étalez-la en cercle, de sorte que le cercle ait un diamètre d'environ 30-35 cm. Avec un rouleau ou un couteau, coupez-le en deux, puis en quartiers, puis en huitième et enfin chaque huitième est coupé en deux, vous obtiendrez ainsi 16 triangles.

Un morceau de merde est placé sur chaque triangle.

Les croissants sont roulés de la base vers le haut et placés dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, de manière à ce que le dessus soit juste en dessous.


Merde cornée

Ingrédient: 325 g de farine, 175 ml de lait, 1 œuf, 2 lg de sucre, 2 lg d'huile, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de levure sèche, 1 jaune d'oeuf pour les croissants graissés, des morceaux de merde.

Mode de préparation : Mettre tous les ingrédients dans un bol

et pétrir une pâte peu mousseuse qu'on laisse lever

Retirer la pâte sur la planche et la diviser en 2 morceaux égaux, chacun étalant en cercle (environ 25 cm de diamètre) sur la planche farinée.

Chaque cercle est divisé tn 8 triangles égaux.

Placez des morceaux de merde sur le côté large

et des rouleaux en forme de corne. Placer dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser lever encore 15 minutes dans un endroit chaud.

Une fois les croissants levés, les graisser avec du jaune d'œuf battu

et cuire à la bonne chaleur dans le four préchauffé.

Lorsqu'ils sont dorés, sortez-les du four.

Très moelleux, savoureux et parfumé.

Les cuisiniers joyeux ont été mon inspiration pour ces croissants. Merci


Les étudiants de Suceava ont découvert la meilleure recette de croissant

Les étudiants de la Faculté de génie alimentaire ont combiné la pratique avec les études théoriques. De cette façon, ils ont réussi à créer l'une des meilleures recettes de croissants. Il s'agit de cornes bicolaires remplies de gelées de fruits.

La recette a été mise en pratique dans le laboratoire de produits traditionnels et écologiques de l'Université "Ștefan cel Mare" de Suceava. C'est très facile à préparer et les ingrédients ne sont pas chers du tout. Tout le monde peut essayer cette recette et il ne le regrettera certainement pas.

Nos élèves de l'année 3PCM nous proposent la recette de la semaine qui a comme ingrédients : 49,5% de jeunesse, 49,5% de passion et 1% de matières premières (selon goût et préférences). Après trois heures de travail acharné dans le laboratoire des Produits Traditionnels et Biologiques, il présente le résultat de leur travail à travers plusieurs images.


Méthode de préparation

Dans un bol, frotter la levure avec le sucre jusqu'à ce qu'elle devienne liquide. Tamisez 300 g de farine dessus.
Le jus d'orange et l'eau minérale sont réchauffés à la température du corps et versés sur la farine. Ajouter l'essence de vanille et une pincée de sel et pétrir le tout en ajoutant de la farine jusqu'à ce que la pâte devienne élastique et non collante. Graisser le bol avec de l'huile et pétrir et enrober d'un peu d'huile en formant une boule que l'on laisse lever dans un endroit tiède Pendant ce temps, chaque morceau de merde est coupé en 8 morceaux.

Une fois la croûte levée, prélevez-en un morceau et étalez-le sur le plan de travail fariné à l'aide du twister. Découpez un triangle dans la coquille étirée et mettez quelques morceaux de merde à la base. Rouler la croûte de la base vers le haut et plier légèrement les extrémités. Faites de même avec les croissants fourrés à la confiture.

Les croissants ainsi formés sont placés dans des plateaux graissés d'huile et tapissés de papier sulfurisé, recouverts d'un papier aluminium et laissés pousser un peu dans un endroit chaud. Allumez le four pour chauffer.

Après cela, mettez les croissants au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Pendant ce temps, préparez le sirop. Mettre l'eau, le sucre, l'essence et l'huile dans une casserole et porter à ébullition.
Les croissants chauds sont graissés avec ce sirop, puis recouverts d'une feuille d'aluminium pour les garder moelleux et moelleux.
Ils peuvent être saupoudrés de sucre pour servir.


Croissants bicolores sirupeux et moelleux, recette de croissants en 2 couleurs

Après avoir fini de façonner les croissants, nous les mettons dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et nous les mettrons au four préchauffé à 160 & degC pendant environ 20 minutes.

Le temps de cuisson diffère selon le type de four !

Alors on surveille les croissants, quand ils commencent à dorer ils sont prêts et il est temps de les sortir du four ! Nous les passons dans le sirop de sucre brûlé et les saupoudrons de noix de coco.

C'est une recette à essayer, elle est épicée et ramène à la maison l'odeur et le goût de l'enfance.

Merci d'avoir fait ce concours, me donnant l'opportunité d'y participer.

La note moyenne attribuée par les jurés est de 7,50

Étant parmi les premières recettes du concours, il reçoit 1 point ex officio, donc la note finale est de 8,50.

Félicitations, c'est une recette belle et savoureuse et nous vous attendons avec d'autres recettes merveilleuses.

Commentaires du jury :

Les photos de présentation du produit fini et la photo avec la section sont manquantes.

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Merde cornée de poste

La responsabilité de cette recette appartient exclusivement à Mme Elena Ion.

Méthode de préparation

Nous faisons un sirop à partir de 3 cuillères à soupe de sucre et 100 ml. l'eau.
Faire tremper la levure avec 150 ml. eau chaude + 1 cuillère à café de sucre, mélanger pour bien dissoudre le sucre et la levure, laisser reposer 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau commence à bouillonner, faire fermenter la levure.

Dans un bol mettre la farine tamisée, mélangée au sel, faire un trou au milieu et mettre la mayonnaise (levure), le sirop, ajouter la margarine, bien mélanger.

Si la pâte est trop molle, ajoutez plus de farine, et si elle est trop dure, ajoutez un peu d'eau tiède. À la fin, nous ajoutons l'huile. Bien pétrir, puis laisser lever (relevé), dans un endroit à l'abri des courants d'air, 30min. La pâte doit être lisse, bonne à étaler.
Je l'ai mis au four micro-ondes (MO) porte fermée, c'est le plus protégé des courants Bien sur pas avec (en marche), ou dans le four un peu chaud.

Une fois la pâte levée, la pétrir à nouveau, mais très peu, 4-5 min. Nous le recouvrons ensuite d'une feuille alimentaire et le laissons refroidir pendant 1 heure.

Saupoudrer un peu de farine sur la planche, passer le rouleau à pâtisserie dans la farine et étaler une feuille de 4 à 5 cm d'épaisseur. Nous coupons un grand cercle que nous divisons en morceaux 8. Il y aura huit triangles.

Mettez sur chaque triangle, un morceau de merde (ou autre garniture), roulez de la base du triangle vers le haut.

On fait de même avec les autres, puis on les place dans une plaque dans laquelle on met du papier cuisson. Couvrez-les d'un torchon et laissez-les encore 15 minutes. grandir.

Dans un bol, mélanger le miel (ou le sucre) avec un peu d'eau.
Graisser les croissants au pinceau avant de les enfourner et les saupoudrer de sucre en poudre.


Merde cornée de poste

La responsabilité de cette recette appartient exclusivement à Mme Elena Ion.

Méthode de préparation

Nous faisons un sirop à partir de 3 cuillères à soupe de sucre et 100 ml. l'eau.
Faire tremper la levure avec 150 ml. eau chaude + 1 cuillère à café de sucre, mélanger pour bien dissoudre le sucre et la levure, laisser reposer 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau commence à bouillonner, faire fermenter la levure.

Dans un bol mettre la farine tamisée, mélangée au sel, faire un trou au milieu et mettre la mayonnaise (levure), le sirop, ajouter la margarine, bien mélanger.

Si la pâte est trop molle, ajoutez plus de farine, et si elle est trop dure, ajoutez un peu d'eau tiède. À la fin, nous ajoutons l'huile. Bien pétrir, puis laisser lever (relevé), dans un endroit à l'abri des courants d'air, 30min. La pâte doit être lisse, bonne à étaler.
Je l'ai mis au four micro-ondes (MO) porte fermée, c'est le plus protégé des courants Bien sur pas avec (en marche), ou dans le four un peu chaud.

Une fois la pâte levée, la pétrir à nouveau, mais très peu, 4-5 min. Nous le recouvrons ensuite d'une feuille alimentaire et le laissons refroidir pendant 1 heure.

Saupoudrer un peu de farine sur la planche, passer le rouleau à pâtisserie dans la farine et étaler une feuille de 4 à 5 cm d'épaisseur. Nous coupons un grand cercle que nous divisons en morceaux 8. Il y aura huit triangles.

Mettez sur chaque triangle, un morceau de merde (ou autre garniture), roulez de la base du triangle vers le haut.

On fait de même avec les autres, puis on les place dans une plaque dans laquelle on met du papier cuisson. Couvrez-les d'un torchon et laissez-les encore 15 minutes. grandir.

Dans un bol, mélanger le miel (ou le sucre) avec un peu d'eau.
Graisser les croissants au pinceau avant de les enfourner et les saupoudrer de sucre en poudre.


Merde cornée de poste

La responsabilité de cette recette appartient exclusivement à Mme Elena Ion.

Méthode de préparation

Nous faisons un sirop à partir de 3 cuillères à soupe de sucre et 100 ml. l'eau.
Faire tremper la levure avec 150 ml. eau chaude + 1 cuillère à café de sucre, mélanger pour bien dissoudre le sucre et la levure, laisser reposer 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau commence à bouillonner, faire fermenter la levure.

Dans un bol mettre la farine tamisée, mélangée au sel, faire un trou au milieu et mettre la mayonnaise (levure), le sirop, ajouter la margarine, bien mélanger.

Si la pâte est trop molle, ajoutez plus de farine, et si elle est trop dure, ajoutez un peu d'eau tiède. À la fin, nous ajoutons l'huile. Bien pétrir, puis laisser lever (relevé), dans un endroit à l'abri des courants d'air, 30min. La pâte doit être lisse, bonne à étaler.
Je l'ai mis au four micro-ondes (MO) porte fermée, c'est le plus protégé des courants Bien sur pas avec (en marche), ou dans le four un peu chaud.

Une fois la pâte levée, la pétrir à nouveau, mais très peu, 4-5 min. Nous le recouvrons ensuite d'une feuille alimentaire et le laissons refroidir pendant 1 heure.

Saupoudrer un peu de farine sur la planche, passer le rouleau à pâtisserie dans la farine et étaler une feuille de 4 à 5 cm d'épaisseur. Nous coupons un grand cercle que nous divisons en morceaux 8. Il y aura huit triangles.

Mettez sur chaque triangle, un morceau de merde (ou autre garniture), roulez de la base du triangle vers le haut.

On fait de même avec les autres, puis on les place dans une plaque dans laquelle on met du papier cuisson. Couvrez-les d'un torchon et laissez-les encore 15 minutes. grandir.

Dans un bol, mélanger le miel (ou le sucre) avec un peu d'eau.
Graisser les croissants au pinceau avant de les enfourner et les saupoudrer de sucre en poudre.


Vidéo: Gotti Maras - Remontada Clip Officiel Prod by (Décembre 2021).