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Gâteau renversé chaud aux pommes et à la semoule de maïs

Gâteau renversé chaud aux pommes et à la semoule de maïs

Ingrédients

  • 8 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre non salé, température ambiante
  • 1/2 tasse plus 3/4 tasse de sucre
  • 1 1/2 livre de pommes Braeburn ou Golden Delicious (environ 4 moyennes), pelées, coupées en quartiers, épépinées, chaque quartier coupé en 2 quartiers
  • 3/4 tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer généreusement un moule à gâteau de 9 pouces de diamètre avec des côtés de 1 1/2 pouce de hauteur; tapisser le moule de papier parchemin de 10 pouces de diamètre (le parchemin arrivera à 1/2 pouce sur les côtés du moule). Parchemin de beurre. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive de 10 pouces de diamètre à feu moyen. Ajouter 1/2 tasse de sucre et cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange devienne d'un brun doré foncé, en remuant de temps en temps, environ 6 minutes. Ajouter les quartiers de pomme et secouer doucement la poêle pour répartir uniformément le caramel. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes libèrent leur jus, environ 5 minutes. Découvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que le caramel épaississe et enrobe les pommes, en remuant de temps en temps, environ 13 minutes. Transférer les pommes et le sirop de caramel dans le moule à gâteau préparé, en étalant uniformément.

  • Fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol pour mélanger. Mettre la semoule de maïs dans un grand bol; verser 1/2 tasse d'eau bouillante dessus et remuer pour mélanger. Ajouter 6 cuillères à soupe de beurre et 3/4 tasse de sucre au mélange de semoule de maïs. À l'aide d'un batteur électrique, battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Battre les œufs et la vanille. Incorporer le mélange de farine en alternance avec le lait en 2 ajouts chacun. Verser la pâte sur les pommes dans le moule.

  • Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 40 minutes. Refroidir le gâteau dans le moule 5 minutes. Passer un petit couteau entre le gâteau et les côtés du moule pour décoller le gâteau. Retourner délicatement le gâteau sur un plat allant au four ou allant au micro-ondes et retirer le papier parchemin. Refroidir 15 minutes. À FAIRE Le gâteau peut être préparé jusqu'à 6 heures à l'avance. Réchauffer au four à 350 °F environ 10 minutes ou au micro-ondes à puissance moyenne jusqu'à ce qu'ils soient légèrement chauds, environ 2 minutes.

  • Coupez le gâteau en quartiers, disposez-le dans des assiettes et servez chaud avec une boule de glace à la vanille.

Recette de Jeanne Thiel Kelley, Section des critiques

Saveurs de cuisine

Cuire au four préchauffé à 350F pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits. Laisser le gâteau dans le moule sur une grille pendant 5 minutes, détacher les côtés et retourner sur une assiette.

C'est vraiment bon quand on le mange chaud. Les pommes sont vraiment douces et tendres, le gâteau est moelleux et moelleux et a une belle texture de semoule de maïs. Bref, une recette de gardien !

Je partage ça avec :
Boîte de recettes hébergée par Bizzy Bakes


Gâteau renversé aux pommes et à la semoule de maïs
(Bon Appetit Desserts, Barbara Fairchild)
6 à 8 portions
Spray d'huile végétale antiadhésif
8 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre non salé, à température ambiante, divisé
1/2 tasse plus 2/3 tasse de sucre (J'utilise : à partir de 1/2 tasse, moins 2 cuillères à soupe et seulement 1/2 tasse à partir de 2/3 tasse)
3 (7-8 onces) pommes Granny Smith, pelées, coupées en huit, épépinées
1 tasse de farine tout usage non blanchie
1/4 tasse de semoule de maïs jaune
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1 œuf large
1/2 tasse de babeurre (j'utilise un mélange de yaourt et de lait)
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (mon ajout)

Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 40 minutes. Laisser refroidir le gâteau dans le moule sur une grille 5 minutes. Couper autour des côtés du moule pour décoller le gâteau. Placer le plat sur le plat. À l'aide de gants de cuisine ou de maniques, saisissez fermement le plat et le plat ensemble et retournez-les. Soulevez doucement le moule du gâteau. Servir chaud.

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Dimanche 19 août 2012

Crevettes Assam (crevettes au tamarin)

Au cours des dernières semaines, j'ai bavé sur de nombreux plats Nyonya appétissants publiés par plusieurs amis blogueurs pour le Malaysian Food Fest. J'adore la cuisine de Nyonya et j'ai pensé que ce serait formidable de pouvoir essayer des plats et de participer à l'événement. Cependant, je ne suis pas vraiment un chef et l'idée de cuisiner avec des ingrédients inconnus semblait plutôt intimidante. Les plats de Nyonya sont généralement composés de nombreux types d'ingrédients et d'épices différents, dont certains dont je n'ai jamais entendu parler pour commencer ! Heureusement, je suis tombé sur cette recette de crevettes Assam, un favori de Nonya, qui avait l'air assez facile et ne contenait que quelques ingrédients.


J'étais poli mais direct.

"Où sont les pommes?" J'ai demandé. « C'est la saison des pommes ! Vous êtes la plus grande épicerie de Saint-Louis et vous dites à vos clients que c'est fraise saison." Au début, il n'était pas perplexe, pas préparé à ce que quelqu'un s'oppose à ces spécimens parfaits de fraises Driscoll.

Puis il s'éclaircit. « Nous avons des pommes, beaucoup de pommes ! »

Et bien sûr, ils l'ont fait, beaucoup de variétés typiques de supermarchés toute l'année ainsi que plusieurs sortes de pommes intéressantes parce que, vous savez, c'était la saison des pommes.


Gâteaux à la semoule de maïs renversés aux pommes

S'il y a une consolation pour la fin de l'été et que cette consolation vient sous forme de nourriture, ce serait des pommes, non ? Ils sont l'essence même de la bonté. Et, oui, le mal aussi, pour les classiques parmi vous. Et chez nous, ils sont tous les deux. Ben a une allergie aux pommes crues et nous agissons comme si nos enfants l'avaient aussi. Auparavant, cela me stressait parce que, bien sûr, les pommes sont une collation si courante que tout le monde en donne aux enfants. Ce n'est pas comme les fous où les gens vérifient avant de les servir aux dates de jeu. Cela m'a étonné de voir à quel point nos deux enfants ont commencé tôt à s'occuper de cela eux-mêmes. Même notre tout-petit me tend une pomme et me dit : "Cuisine" quand il en veut une. Même si je le pouvais, je ne mange jamais de pomme crue à la maison - je me sens mal à ce sujet d'une manière ou d'une autre. Mais cuit ? Oh oui bébé. Nous avons presque toujours de la compote de pommes sur le pouce. Ou je garderai un récipient de pommes cuites et coupées en dés pour les jeter sur des flocons d'avoine le matin. Mais cuisiner avec des pommes est le meilleur. Rien ne peut battre l'odeur de quelque chose de pomme, de cannelle, de gâteau au four.

Je suis tombé sur cette recette dans une édition spéciale récente du magazine tristement un Gourmet. Ils sont incroyablement simples à fabriquer, mais assez impressionnants. Et ils ne sont pas trop sucrés, c'est comme ça que j'aime les desserts. La semoule de maïs donne une très belle mie au gâteau. Vous pouvez les servir avec une cuillerée de crème fouettée pour un dîner d'automne décontracté ou simplement les manger nature lorsque vous commencez à avoir envie de quelque chose à 15 h 30 & 8230. Nous les avons eu dans les deux sens et ils étaient délicieux. Aucun mal dans ces gâteaux du tout, juste de la bonté.

  • Donne 6 gâteaux
  • 6 cuillères à soupe de beurre froid non salé, coupé en petits morceaux (plus du beurre pour les moules à muffins)
  • 3 pommes, pelées, épépinées et coupées en dés de 1/3 pouce
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 1 cc de jus de citron
  • 1/2 tasse d'amandes, hachées
  • 3/4 tasse de farine
  • 1/2 tasse de semoule de maïs
  • 1/3 tasse de sucre
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 oeuf
  • 3/4 tasse de lait

Dans une grande sauteuse, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre puis ajoutez vos pommes, le jus de citron et la cassonade. Remuez bien avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre fonde et que les pommes soient enrobées. Laisser mijoter le mélange pendant 5 à 6 minutes. Le beurre et le sucre se réduiront en glaçage et les pommes deviendront juste tendres. Incorporer les noix hachées.

Répartir uniformément le mélange de pommes au fond des moules à muffins. Remplissez chaque tasse au tiers environ.

Mélangez la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique et le sel jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajoutez les 4 dernières cuillères à soupe de beurre froid et utilisez vos doigts pour pincer les morceaux de beurre.

Continuez à mélanger dans le mélange de farine jusqu'à ce que vous ayez un repas grossier.

Battre ensemble l'oeuf et le lait. Verser l'œuf et le lait dans le mélange de farine et de semoule de maïs et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien combiné. Versez votre pâte sur les pommes. Laissez un peu d'espace entre la pâte et le dessus du moule ou elle va gonfler à la cuisson. Glissez à four chaud pendant 15 à 20 minutes. Gardez un œil dessus, la semoule de maïs fera noircir la pâte très rapidement.

Laisser refroidir un peu les gâteaux dans le moule à muffins. Ensuite, utilisez un couteau à beurre pour parcourir les bords de chaque gâteau. Placer une assiette sur les gâteaux dans le moule à muffins puis retourner le tout. Retirez délicatement le moule à muffins. Si un morceau de pomme est coincé dans le moule, il suffit de le retirer et de le remettre sur chaque gâteau. Servir nature ou avec un peu de chantilly.


Si vous êtes allé au Tom, Dick and Harry's Pub à Scott's Garden ou au Taman Tun Dr Ismail, vous serez ravi d'apprendre qu'ils ont récemment ajouté un autre point de vente à leur ceinture. Le nom est plutôt amusant et astucieux en même temps qu'ils ont utilisé les noms communs des 3 principales races en Malaisie : Ali = Malais, Muthu = Indien, et Ah Hock = Chinois. Tout à fait approprié étant donné qu'il s'agit d'une version malaisienne de Tom, Dick et Harry. Je me demande s'ils ont vraiment du personnel avec ces noms ?

Ce point de vente est situé dans Oasis Condominium à Ara Damansara. Le menu se compose de votre nourriture Mamak typique : Nasi Lemak, Lontong, Mee Goreng etc, et c'est sans porc. Sans alcool aussi, semble-t-il.

Menu simplifié actuel : d'autres éléments seront bientôt ajoutés !

Un après-midi ensoleillé, quelques jours après qu'ils aient ouvert leurs portes pour affaires, nous avons décidé de leur rendre visite. La première chose que nous avons remarquée, c'est que la foule semble être presque exclusivement des clients fidèles de TDH, ce qui signifie des visages familiers partout. Les grands patrons de TDH étaient tous là aussi. C'est bien de voir que les gens montrent un si grand soutien pour le point de vente. Après avoir parcouru le menu, nous savions ce que nous voulions : Nasi Lemak bien sûr !

Nasi Lemak avec poulet frit

Ils ont été très rapides pour livrer les plats, dans les 5 minutes suivant la commande. Merci à la station Nasi Lemak où ils ont quelques employés qui assemblent les plats. C'était une énorme portion. Le riz était extrêmement parfumé avec le lait de coco, et le sambal a un bon coup de pied et les saveurs étaient bonnes, juste un peu trop grasses. Et le poulet ? Wow! Croustillant et débordant de saveurs. Assiette très satisfaisante de Nasi Lemak de luxe. J'ai immédiatement regretté mon choix de Nasi Lemak Biasa (Normal) qui ne vient pas avec le poulet (car je voulais aussi essayer le Mee Rebus). Mais Louise a eu la gentillesse de partager.

Mon Mee Rebus est venu un peu plus tard. La présentation est excellente. Malheureusement, la sauce n'était pas aussi savoureuse que je l'avais espéré, peut-être qu'un peu plus de sel ou de bouillon serait suffisant pour l'améliorer. Mais j'ai apprécié les différentes garnitures croustillantes et les nouilles ont encore du mordant.

Bien sûr, j'ai commandé le Teh Tarik pour compléter l'expérience Mamak. C'était mousseux et crémeux, pas trop sucré, comme je l'aime. Ils ont d'abord oublié la commande, mais c'est compréhensible car il s'agit d'un nouveau point de vente et ils étaient absolument pleins cet après-midi-là. Sinon, le service est poli et accueillant. À notre grande surprise, notre repas a été payé par l'un des propriétaires, Ernest. Merci patron!! Nous serons de retour bientôt! Cette fois, j'aurai aussi l'Ayam !

J'adorerais voir des Char Kueh Tiaw, Hokkien Mee ou Laksa dans ce menu pour compléter la composante chinoise.

Suivez cette carte pour makan génial Nasi Lemak!


Résumé de la recette

  • 2 ½ tasses de pommes - pelées, épépinées et tranchées
  • 1 tasse de farine tout usage tamisée
  • 1 tasse de sucre blanc
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ½ tasse de beurre, ramolli

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser légèrement un plat de cuisson carré de 8 pouces.

Disposer les tranches de pomme uniformément dans le plat de cuisson préparé. Tamiser la farine, le sucre, la cannelle et le sel dans un bol. Incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de 2 couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs grossière, saupoudrer sur les pommes.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit dorée, de 40 à 45 minutes. Refroidir légèrement avant de servir.


Le week-end dernier a été mouvementé. Nous avons assisté au premier concert de piano de notre cher ami Kris Kim à KLPac et nous étions extrêmement fiers de lui. Tout simplement génial. Il y avait aussi de longues répétitions intenses pour un concert que nous avons joué samedi. Le concert lui-même était, euh, différent. Je ne peux pas dire que j'ai autant apprécié ce lieu que la foule veut juste écouter des canto pops classiques et des pops chinoises alors que je préfère avoir un peu de contrôle sur ma set list. Néanmoins, c'était amusant de travailler avec ce nouveau groupe de musiciens. Plus de concerts à venir !

Côté nourriture, l'autre jour, lorsque je suis tombé sur le Wagyu Karubi (côtes courtes) au supermarché, je l'ai immédiatement acheté avec l'intention de faire autre chose. Mais pour une raison quelconque, les envies de Bulgogi Stew ont frappé. Peut-être quelque chose à voir avec notre ami coréen (le pianiste). Héhé. Le bœuf était destiné au barbecue et n'était donc pas tranché aussi finement, mais comme il s'agit de bœuf Wagyu, il n'y aura pas de problème pour que la viande reste tendre.

J'aime la simplicité de la cuisine coréenne, mais les plats sont pleins de saveurs complémentaires et audacieuses. La version "sec" du bœuf bulgogi n'est pas quelque chose que je commande au restaurant car je préfère la version épicée au porc, mais servez-moi un bol de ragoût de bœuf bulgogi et je l'accepterais gracieusement. J'adore l'association sucré-salé.

Boeuf Bulgogi
100g de Boeuf Émincé
Un demi-oignon, tranché
1 petite carotte coupée en julienne

Marinade:
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de jus de poire asiatique (omis cette fois)
2 cuillères à soupe de mirin
2 cuillères à soupe d'oignon de printemps
1 cuillère à café de miel
1 gousse d'ail, émincée
1 cuillère à soupe de graines de sésame
Poivre noir au goût
1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Mélanger tous les ingrédients de la sauce et verser sur le mélange Boeuf, Oignon et Carotte. Mariner pendant quelques heures ou mieux, toute la nuit. Vous pouvez simplement faire sauter ceci pour faire le plat de bulgogi de bœuf sec à ce stade.

Ragoût de Bulgogi
100g de bulgogi mariné
1 tasse d'eau
1 poignée de légumes verts (j'ai utilisé du bok choy, les épinards c'est bien aussi)
1 poignée de champignons Enoki, coupés en bas et nettoyés
1 poignée de nouilles à la patate douce, trempées dans de l'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes
Demi-bouillon cube de boeuf
Supplément de sauce soja si besoin

Dans un pot en terre cuite, ajouter le bulgogi mariné, le cube de boullion de bœuf et l'eau. Cuire jusqu'à ce que l'eau bout. Ajoutez les nouilles.

Cuire le ragoût pendant environ 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le bœuf soit cuit. Ajouter les légumes verts et les champignons Enoki et faire bouillir encore quelques minutes à feu vif. Ensuite, éteignez le feu. Test de goût. Ajouter plus de sauce soja si nécessaire.

Servez-le tel quel ou avec du riz. J'ai trouvé les nouilles suffisamment copieuses, donc je n'ai pas ajouté de glucides supplémentaires.

Soumis cette recette à Recipe Box #8 par Bizzy Bakes

Plat simple qui peut impressionner n'importe qui!

L'utilisation de Wagyu a définitivement amené ce plat à un tout autre niveau. Le bœuf était tellement tendre, rempli de graisse savoureuse, les textures alternées avec les champignons enoki croquants, les légumes verts et les nouilles molles, très satisfaisantes. La soupe était bonne jusqu'à la dernière goutte. C'est quelque chose que je fais encore et encore.

Sur une note triste, les chats que j'ai gardés vont être emmenés demain par un autre catsitter en raison de notre voyage imminent à Melbourne. Je suis devenu très attaché à ces amis à fourrure et ils me manqueront sans aucun doute beaucoup. Quelqu'un a-t-il des chats à adopter ? Ce n'est pas idéal pour nous d'avoir des animaux parce que je ne sais pas combien de temps je vais rester à KL. Ce ne sera pas agréable de les donner. Je vais offrir mon service en tant que gardienne de chat ou de chien pour l'instant.


Biscuits Rosette de grand-mère

En grandissant dans le Midwest, nous avions des biscuits Rosette, des fattigmands et des biscuits à la viande hachée chaque année pour Noël. J'ai probablement appris à 8 ou 9 ans comment faire mes propres biscuits en rosette, ce qui était une grosse affaire parce que ma grand-mère m'a essentiellement donné une friteuse pour bébé et un fer à repasser et m'a dit d'aller en ville. J'ai adoré faire des rosettes et tous les autres biscuits parce que qui ne voudrait pas passer du temps avec grand-mère et faire des biscuits de Noël de fantaisie que tout le monde adore et ah ah ?

Repasser avec la pâte dans la friteuse

Un plateau de rosaces finies mais pas encore saupoudrées de sucre

La première rosette de l'année !

Le livre de recettes de grand-mère qu'elle a reçu lorsqu'elle travaillait à la Wisconsin Electric Company. Il date de 1953.

Rosaces

Donne environ 3-4 douzaines selon la taille du fer

  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre blanc
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de farine tout usage tamisée
  • 1 tasse de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

  1. Fouettez doucement les œufs.
  2. Fouetter le sucre et le sel dans l'œuf. Ajouter la farine et le lait en versant chacun dedans.
  3. Ajouter l'extrait de vanille.
  4. Faites chauffer un fer rosette dans de l'huile chaude et profonde (375 degrés) pendant 2 minutes.
  5. Égoutter l'excès d'huile du fer. Trempez dans la pâte à 1/4 de pouce du haut du fer (ne couvrez pas le fer avec de la pâte !), puis plongez immédiatement le fer dans l'huile chaude (375 degrés).
  6. Faire frire la rosette jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 30 secondes. Soulevez la pointe à l'envers pour l'égoutter. Avec une fourchette, poussez la rosette du fer sur une grille placée sur des serviettes en papier.
  7. Réchauffer le fer 1 minute faire la prochaine rosette.
  8. Saupoudrer les rosettes de sucre glace.

Gâteau renversé tiède aux pommes et à la semoule de maïs - Recettes

1 2/3 ch. farine tout usage (j'utilise non blanchie)

1 1/2 T. beurre non salé, fondu

2 T. de beurre non salé, ramolli

Mélanger tous les ingrédients secs dans le bol d'un batteur sur socle équipé du crochet pétrisseur. Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit combiné, environ 1 minute.

Ajouter l'eau et le beurre fondu et continuer à mélanger à basse vitesse jusqu'à incorporation complète, en raclant les côtés au besoin. Pétrir la pâte avec le crochet à vitesse moyenne pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit brillante et se décolle du côté.

Retirer la pâte et lisser en boule. Vaporiser le bol d'huile d'olive, retourner la boule de pâte et la retourner pour l'enrober. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double, environ 1 heure. Une fois levée, étalez la pâte sur une surface sèche et roulez-la en un grand carré. Placer le beurre ramolli sur la pâte et étaler avec une spatule ou un pinceau à pâtisserie en laissant une bordure de 1/2" sur les côtés.

Rouler la pâte en un cylindre puis, joint vers le bas, rouler avec un rouleau à pâtisserie en un long rectangle. Replier les côtés vers le centre, puis pincer les coutures en transformant à nouveau la pâte en boule. Remettre la boule dans le bol graissé, couvrir à nouveau d'une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir ou au moins 45 minutes. La pâte doit à nouveau doubler de volume.

6 onces. bettes, rincées, équeutées et coupées en rubans

8 onces mozzarella fraîche, tranchée finement

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte. Ajouter les oignons, l'ail et les champignons. Faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient parfumés et translucides et que les champignons commencent à rétrécir. Ajouter les blettes et continuer à cuire jusqu'à ce que les blettes soient tendres et fanées et que les champignons soient complètement cuits. Retirer le mélange dans une passoire au-dessus de l'évier ou d'un bol et laisser égoutter et refroidir. Essuyer la poêle en fonte mais ne pas la nettoyer.

1 boîte de 14 oz de tomates Red Gold assaisonnées à l'ail et à l'huile d'olive

Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Mettre de côté.

Sortir la pâte du réfrigérateur et couper 1/3 de la pâte et réserver. Rouler les 2/3 de pâte restants en un rond d'environ 15 ". Plier en deux et placer dans la poêle en fonte couvrant le fond et les côtés.

Déposer une couche de fromage tranché sur la pâte, puis le mélange de blettes. Répétez une fois de plus, puis placez une autre couche de fromage sur le dessus. Abaisser le reste de la pâte sur un rond d'environ 10". Placer sur la garniture et pincer la pâte sur les côtés, un peu comme pour pincer une croûte à tarte. Utiliser une fourchette pour sceller les zones pincées et percer le dessus avec la fourchette plusieurs fois pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Cuire au four préchauffé 425* pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Retirer du four et étaler la sauce sur le dessus de la tarte, en laissant une bordure de 1/2" sur les bords, saupoudrer de parmesan si désiré. Réduire la chaleur du four à 350*, remettre la tarte au four et cuire encore 10 minutes. Retirer du four et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de couper.


Voir la vidéo: Comment faire un gâteau renversé aux pommes caramélisé très facilement? (Décembre 2021).