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Tarte aux pommes et à la cannelle

Tarte aux pommes et à la cannelle

Une tarte très facile à faire et très savoureuse....

  • 2-3 grosses pommes,
  • 2 cuillères à soupe de farine garnie,
  • 4 œufs,
  • 1/2 tasse de lait,
  • 2 cuillères à soupe de yaourt
  • 100 g de fromage blanc frais,
  • 1/2 levure chimique,
  • une cuillère à café de cannelle moulue,
  • 100 g de toux sucrée,
  • 1 sucre vanillé,
  • sel

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tarte aux pommes et à la cannelle :

Les œufs entiers se mélangent bien avec le sucre jusqu'à ce qu'il double de volume.

Ajoutez ensuite le sucre vanillé, le yaourt et le sel. Râpez les pommes sur une râpe à gros trous et ajoutez-les à la composition avec les autres ingrédients.

Mélanger à l'aide d'une cuillère et verser dans une plaque graissée recouverte de papier sulfurisé.

Cuire jusqu'à ce qu'il forme une croûte dorée sur le dessus.


Essayez le cure-dent.

A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace et servez chaud de préférence.


Gâteau & # 8220invisible & # 8221aux pommes c'est délicieux. Il est fait très facile et rapide, avec peu d'ingrédients simples.

Le & # 8220invisible & # 8221 Gâteau aux pommes ce peut être le dessert idéal pour le week-end, mais aussi pour les moments où vous voulez un dessert rapide et délicieux.

Lorsque les Français ont créé cette recette, ils pensaient probablement que les très fines tranches de pommes absorberaient la pâte, et ce serait à peine visible. Cela m'a l'air plutôt bien, mais je n'ai utilisé que 900 g au lieu de 1 kg. Au cours des deux dernières, j'ai fait ce gâteau 4 à 5 fois avec l'intention de le publier, mais je n'ai jamais aimé son apparence à la fin. Beaucoup trop banal, un gâteau qui n'a pas ce quelque chose qui vous invite à le faire, car les photos ne traduisent pas votre goût. Je me suis dit que c'est bien dommage pour le goût délicieux s'il n'a pas une belle présentation.

Cette fois j'ai fait & # 8220invisible & # 8221 gâteau aux pommes et je l'ai décoré sur le bord avec des tranches d'amandes, et quand il a refroidi j'ai mis un peu de sirop de caramel. J'aime beaucoup ce mélange amandes-pommes-caramel salé. Vous pouvez retrouver la recette de la sauce caramel si Cliquez ici.

La recette originale ne contient ni amandes ni caramel. Vous pouvez remplacer le caramel par de la sauce vanille ou si vous n'avez pas la patience de préparer une sauce, n'utilisez rien car c'est quand même bon. J'ai mangé le premier gâteau nature et il s'est terminé instantanément. Lorsque j'ai fait le gâteau aux pommes & # 8220invisible & # 8221 une deuxième fois, j'ai saupoudré très peu de cannelle sur chaque rangée de pommes placée dans le plateau. Dieu comme ça sentait.

Pour que ce gâteau fonctionne bien, je vous laisse quelques conseils :

  • 1. pommes à être tranches très fines, tranches presque transparentes & # 8211 utiliser une mandoline
  • 2. Utilisez des pommes douces et dures
  • 3. La pâte est similaire à celle des crêpes, vous n'avez pas besoin de beaucoup de farine
  • 4. pour que les tranches de pomme ne s'oxydent pas, il faut les mettre dans de l'eau avec du jus de citron, mais elles évacuent très bien le liquide !
  • 5. Mélangez légèrement les tranches de pomme dans la pâte pour qu'elles ne se cassent pas, mais assurez-vous qu'elles soient toutes recouvertes par la pâte.
  • 6. Selon le type de pommes et la taille des œufs, il est possible d'obtenir une texture plus humide. Laissez cuire plus longtemps si vous n'aimez pas cette texture.
  • 7. la levure chimique n'aide pas forcément le gâteau à pousser, elle n'est utilisée que pour une texture plus aérée
  • 8. laissez le gâteau refroidir complètement, puis vous pouvez le trancher.
  • 9. Utilisez un plateau de petit diamètre pour le rendre plus grand et plus beau
  • 10. Le temps de cuisson peut différer de 40 à 60 minutes & # 8211 selon la puissance du four fourni

Le gâteau aux pommes & # 8220invisible & # 8221 a fière allure avec quelques amandes sur le pourtour et une sauce caramel, un plus qui fait que ce gâteau ressemble à un gâteau. Vous pouvez utiliser des noix hachées, des noix de cajou, des pignons ou des noix de pécan.

Si vous aimez les gâteaux aux pommes je vous invite à voir la collection de gâteaux et pommes que j'ai sur le blog, alors Cliquez ici.

Maintenant, je laisse la liste des ingrédients et comment préparer le gâteau aux pommes invisible, expliqué étape par étape :

INGRÉDIENT:

(plateau d'un diamètre de 18 cm)

1 kg de pommes (je n'en avais que 900 g)

25 g de beurre + beurre pour graisser le moule

J'ai allumé le four à 180°C pour me réchauffer. J'ai mélangé deux œufs avec une pincée de sel, puis j'ai ajouté du sucre en poudre et j'ai continué à mélanger jusqu'à obtenir une composition crémeuse qui a doublé de volume.

J'ai ajouté du beurre fondu et refroidi, puis du lait et j'ai mélangé un peu.J'ai incorporé de la farine mélangée à de la levure chimique et mélangé jusqu'à ce que la composition soit homogène. J'ai laissé la pâte attendre jusqu'à ce que j'aie préparé les pommes.

Je les ai épluchés à la râpe à légumes, puis j'ai rasé à la mandoline des tranches très fines, presque transparentes. En rasant les tranches, je les mets dans un bol avec de l'eau et du jus de citron pour qu'elles ne s'oxydent pas. Quand j'ai fini de trancher, j'ai très bien égoutté les tranches et les ai mises dans la pâte. J'ai mélangé légèrement pour ne pas les casser (quelques tranches de plus vont se casser, mais essayez de les manipuler avec précaution, afin qu'elles restent le plus entières possible).

J'ai graissé un plateau à parois amovibles avec un peu de beurre, puis j'ai mis les tranches de pomme avec la pâte dans la poêle. J'ai saupoudré quelques amandes concassées sur le pourtour.J'ai fait cuire le gâteau pendant près de 45 minutes, mais il est possible, selon la puissance de votre four, de le laisser même 60 minutes.

Une fois cuit, j'ai laissé le gâteau refroidir complètement, puis je l'ai sorti du moule et je l'ai coupé en tranches.

Pendant que le gâteau cuisait, j'ai préparé la sauce caramel au beurre salé. Vous avez un lien vers les étapes de la sauce dans le texte d'introduction.

Caramélisez 200 g de sucre sur lesquels vous versez au début 50 ml d'eau. Lorsque le sucre est brun clair, ajoutez 100 g de beurre et un peu de sel, mélangez bien, puis ajoutez 100 ml de crème fouettée. Remuer jusqu'à ce que la composition soit homogène et laisser refroidir la sauce caramel. J'ai mis la casserole de sauce dans de l'eau froide pour accélérer le refroidissement.

Si vous aimez partager vos recettes, j'ai hâte de vous voir dans le groupe Gatesc avec des amis.

J'ai posté la tarte aux pommes & # 8220invisible & # 8221 il y a 2 jours sur Instagram et j'ai reçu quelques photos. Merci Catalin, Iulia et Catalina !


Comment préparer des crêpes aux pommes en composition et cannelle !


J'ai ajouté progressivement la farine et l'ai laissée reposer un moment, puis j'ai chauffé la poêle anti-adhésive, l'ai graissée avec un peu de beurre et mis de la pâte à crêpes pour en recouvrir le fond (un cirage, pour chaque crêpe). J'ai laissé les crêpes sur le feu, 30-40 secondes de chaque côté.


La pâte étant plus épaisse, je n'ai pas pu l'étaler dans la poêle en la retournant comme dans des crêpes normales, mais je l'ai nivelée avec une cuillère.

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18 commentaires

Dieu, qu'est-ce que j'aime !! Meri est très savoureux !!

Oui, Andreea, ils sont très bons ! Merci!

Ma chérie, j'ai ajouté un peu de noix grillées et hachées grossièrement, je suis super !

Merci Paty pour l'idée ! Je pense qu'ils sont très bons avec des noix!

Regardez les délices que j'ai découverts ici! Bienvenue sur la blogosphère Meri, bonne chance et autant de recettes appétissantes & # 8211 comme il le fait toujours. Bisous!

Merci Paule ! Tu sais que je m'inspire aussi de toi, n'est-ce pas ? puuuup

Merci Laura pour ta visite et ton appréciation !

Ils sont très bons. Je l'ai fait aussi et nous l'avons beaucoup aimé ..

Nous l'avons aimé aussi ! Chiot, Rocsi.

quelle bonne idée! Je pensais qu'ils étaient remplis de pommes, pas de pommes. très agréable! Bisous!

Mon cher, je me suis encore arrêté chez vous et cette fois je vais vous montrer ma version des crêpes aux pommes et aux noix : http://rasfatuldinfarfurie.ro/recipe/clatite-cu-mere-si-nuca-prajita/. Bien qu'ils ne soient pas comme les vôtres, sachez qu'ils ont été appréciés. Beaucoup de bisous ! ??

Je suis convaincu qu'ils ont été appréciés, ainsi que tout ce que vous faites ! Je vais les voir bisous avec plaisir !

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À propos de moi

Bienvenue dans ma maison virtuelle ! Je suis heureux que vous ayez franchi son seuil et je vous invite, avec grand plaisir, à lire mes publications ! Je suis une personne simple et simple je cuisine, des recettes plus paysannes, comme j'ai appris de ma grand-mère et de ma mère, mais j'expérimente aussi de nouvelles recettes que je partage, avec grand plaisir, avec vous et j'espère m'inspirer de vous.

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À propos de moi


Gâteau aux pommes et à la cannelle

Un dessert traditionnel aux pommes, mais à base d'édulcorant.

Temps de préparation et de cuisson : 55 minutes 8 portions

• 1 cuillère à soupe d'embout édulcorant (au choix, mais résistant à la cuisson)

• 1 cuillère à café de cannelle

• 3 cuillères à soupe de lait écrémé

• 75 g de margarine à tartiner à faible teneur en matière grasse, fondue ou beurre faible en matière grasse, fondu

• un peu de margarine ou d'huile pour graisser le plateau

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Mettez la farine dans un bol, ajoutez l'édulcorant, la levure chimique et la cannelle et mélangez.

3. Faites un cratère au milieu des ingrédients secs et ajoutez les œufs et le lait, mélangez bien le tout et ajoutez le beurre fondu (ou la margarine fondue).

4. Pelez les pommes et épluchez-les. Coupez-les en grosses tranches et ajoutez-les à la composition.

5. Beurrez une forme ronde (environ 23 cm de diamètre) pour le four, si vous le jugez nécessaire vous pouvez également ajouter du papier sulfurisé. Verser la composition dans le moule et cuire au four pendant environ 35 minutes.

6. Laisser refroidir avant de servir.

Valeur nutritive / portion (237 g)

34g de glucides Calories 251kcal Protéines 7,2g Lipides 9,5g Lipides saturés 2,1g Sel 0,6g Glucides 19,4g


La tarte aux pommes et à la cannelle est très savoureuse. Le gâteau aux pommes est l'un des desserts les plus appréciés au monde.

Frotter le beurre avec le sucre en poudre, le sel, le zeste et une cuillère à soupe de citron, le sucre vanillé, le jaune d'oeuf et l'oeuf entier tour à tour et bien mélanger après chacun, puis la farine. Mélangez le tout, sans pétrir. Laisser refroidir la pâte pendant une heure, pour durcir le beurre.
Pendant ce temps, épluchez les pommes et râpez-les sur une grande râpe. Puis chauffer avec 6-7 cuillères à soupe de sucre, selon la confiture merelorsi puis ajouter la cannelle. Laissez les pommes refroidir.
Divisez la pâte en deux et étalez 2 feuilles de la taille du plateau. Mettre la première feuille dans une plaque graissée et tapissée de farine (ou plaque à pâtisserie), saupoudrer de chapelure ou de semoule, puis ajouter la garniture aux pommes sur laquelle poser la deuxième feuille. Piquer avec une fourchette d'un endroit à l'autre. Cuire à bonne température pendant environ 30 minutes. Laisser refroidir dans la poêle, saupoudrer de sucre, puis découper en carrés, losanges ou rectangles.

Le gâteau aux pommes est laissé à refroidir dans la poêle, saupoudré de sucre, puis découpé en carrés, losanges ou rectangles.


Crêpes aux pommes et cannelle dans la composition

C'est ma recette préférée de crêpes, quand je veux en faire autre que classique
Je le prépare depuis de nombreuses années, je pense que cela fait deux décennies, sinon plus.
Au fil du temps je l'ai essayé dans de nombreuses variantes, avec une partie semoule, une partie farine, avec une partie mie et une partie farine, avec des pommes caramélisées, etc.
Cette fois, j'ai choisi une option simple, car je teste toujours l'appareil Panini MakerBeville, dont j'ai parlé dans les messages précédents.
Ils sont sortis très bons et parfumés.
Cet appareil fait du bon travail, je ne pensais même pas que je l'aimerais autant !
[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • Ça a pris:
  • 3 pommes vertes acidulées
  • 3 petits oeufs
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 200 ml de yaourt à boire
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • Crème vanille :
  • 2 jaunes
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • une fiole d'essence de vanille
  • 500 ml de lait
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 250g de mascarpone
  • 1 pincée de sel


Portions : 10
Temps de préparation : 35 minutes
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]
Épluchez une pomme, râpez-la et pressez-en le jus.
Mélanger les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à dilution, puis ajouter l'huile, les pommes, la cannelle, le yaourt dans lequel on a dissous la levure chimique et le bicarbonate de soude, et enfin, progressivement, la farine.
Nous visons à obtenir une pâte un peu plus épaisse que celle de la recette classique, mais sans être excessivement épaisse.


Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes, puis branchez la Panini MakerBeville sur le secteur et attendez l'invitation de la LED verte pour étaler la première crêpe.


A l'aide d'un cirage ou d'une cuillère, verser la pâte sur la plaque de l'appareil, au milieu de celle-ci et fermer le couvercle.


La pâte va pousser et en même temps elle va s'étaler sur l'assiette, prenant la forme ronde ou si on en met plus, la forme rectangulaire.
Nous attendons à nouveau le signal LED et transférons la crêpe dans l'assiette.


Étalez immédiatement la suivante et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.


Pour la crème vanille, frottez les jaunes avec le sel et le sucre, puis ajoutez 2-3 cuillères à soupe de lait froid et de farine.
On ajoute le reste du lait chaud pour raccourcir le temps de cuisson de la crème.
Mettez le bol de crème sur le feu et remuez sans cesse jusqu'à ce qu'il commence à faire des bulles.
Laisser refroidir le bol en recouvrant la crème d'un papier aluminium pour ne pas accrocher la croûte à la surface.
Après refroidissement, mélanger la crème avec le mascarpone, le sucre vanillé et l'essence et en garnir les crêpes.


Tarte en barquette fourrée aux pommes et à la cannelle

Préparée selon une recette traditionnelle roumaine, la tarte aux pommes et à la cannelle de Linco Patisero est un délicieux dessert. Pour plus de saveur, il peut également être servi avec de la crème glacée.

Ingrédient : Pâte (45%) : farine blanche de blé (origine UE), eau, huile végétale de tournesol raffinée, amidon de maïs, sel iodé. Remplissage (55%): pommes en dés (78,6%) & # 8211 origine UE, sucre, semoule de blé, amidon de maïs, cannelle (0,2%) & # 8211 origine non non UE. Peut contenir des pépins ou des morceaux de pépins. Fabriqué en Roumanie.

Information nutritionnelle:

* CR- Consommation journalière de référence d'un adulte ordinaire (8400kJ / 2000 kcal)
Contient 8 portions X 100g

INSTRUCTIONS DE STOCKAGE :

Produit surgelé
• Conserver à -18 °C avec des variations admissibles de ± 3 °C.
• Ne pas recongeler après décongélation.
• Le produit n'est consommé qu'après préparation thermique.
• Ce produit ne peut pas être cuit au micro-ondes.
Comment conserver chez soi au congélateur : à -18°C jusqu'à la date inscrite sur l'emballage.
A consommer de préférence avant la date inscrite sur le côté de la boîte.

INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION :

1. Préchauffer le four à 190°C (chaleur moyenne).
2. Sortez la tarte du congélateur et retirez l'emballage extérieur (boîte en carton et papier d'aluminium transparent).
3. Placez la tarte surgelée dans le four avec le plateau.
4. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 40-50 min, selon l'efficacité du four.
5. Pour une tarte dorée et croustillante, 10 minutes avant qu'elle ne soit prête, graissez la tarte avec 20-30 ml de lait et un jaune d'œuf battu.
6. Après la cuisson, placez un torchon humide sur la tarte et laissez refroidir environ 20 minutes.


Méthode de préparation

Gâteau aux pommes

Les pommes pelées sont données à travers une grande râpe. Mélanger les ingrédients secs farine, semoule, poudre

Croissants au fromage

Dans un bol, mélanger le fromage avec la margarine molle, ajouter l'œuf, la levure et la farine et pétrir.


Préparation Tarte aux pommes et cannelle

Mélanger la levure chimique et le sucre vanillé avec la farine, puis la margarine, le vinaigre et l'eau. Bien pétrir et réfrigérer une heure. Pendant ce temps, préparez les pommes.

Nous épluchons les pommes et les râpons sur une grande râpe. On les met dans une casserole sur le feu avec le sucre et on mélange continuellement jusqu'à ce qu'ils ramollissent et que le jus diminue, quand ils sont prêts on les retire du feu et on les mélange avec des noix finement moulues et de la cannelle.

Divisez la pâte en 2 et étalez deux feuilles. Mettez une feuille dans le bac, mettez la garniture, puis placez l'autre feuille sur le dessus. Mettre au four chaud. Nous essayons la feuille quand elle est prête. C'est un très bon dessert en carême. Servir avec plaisir !


  • 3 oeufs
  • 100g de beurre
  • 200g de sucre
  • 170g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 4 petites pommes
  • peler un petit citron
  • cannelle
  • une pincée de sel
  • sucre en poudre pour la décoration

Mélangez le beurre mou avec le sucre, ajoutez les œufs un à un et mélangez après chacun, puis le zeste de citron, la cannelle, le sel et la farine mélangés à la levure chimique. pommes épluché et coupé en cubes.
Nous mettons la composition dans une forme d'un diamètre de 22 cm, graissée avec du beurre, tapissée de farine et plaçons le dernier mer pelée et coupé en tranches.

Enfournez 35 minutes à 180°C.

Laissez refroidir complètement, décorez avec du sucre glace et servez.C'est un gâteau simple, mais très bon et savoureux. Bon travail et bon appétit !

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Vidéo: Tarte aux pommes à la cannelle (Novembre 2021).