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Recette de gressins maison

Recette de gressins maison

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Bâtonnets de pain moelleux faits maison badigeonnés de beurre et garnis de parmesan. Facile à faire! Ajouter des herbes fraîches ou séchées à la pâte, ou saupoudrer sur le dessus avant la cuisson.

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 18

  • 50 g de sucre en poudre, divisé
  • 7 g de levure de boulangerie active séchée
  • 240 ml d'eau tiède, divisé
  • 280 g de farine ordinaire, ou plus si besoin
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 110 g de beurre fondu
  • 1/2 cuillère à café de sel d'ail
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :10min ›Temps supplémentaire:1h5min › Prêt en:1h35min

  1. Dissoudre 1 1/2 cuillères à café de sucre avec la levure dans 1/2 de l'eau tiède dans un bol. Laisser reposer jusqu'à ce que la levure commence à mousser, environ 5 minutes.
  2. Battre la farine, l'huile, l'œuf, le sel, le sucre restant et l'eau tiède restante dans le mélange de levure jusqu'à consistance lisse, en ajoutant plus de farine si nécessaire pour former une pâte molle. Retourner la pâte sur un plan de travail fariné; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, 6 à 8 minutes.
  3. Placer la pâte dans un bol huilé, en la retournant une fois pour la couvrir complètement d'huile. Couvrir le bol avec une serviette humide et placer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume, environ 40 minutes.
  4. Beurrer une plaque à pâtisserie.
  5. Dégazer la pâte et la retourner sur un plan de travail fariné. Diviser la pâte en 18 morceaux et façonner chacun en une corde de 15 cm. Disposer les morceaux de pâte sur la plaque de cuisson préparée à environ 5 cm d'intervalle; couvrir d'un torchon ou d'un film alimentaire et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 25 minutes.
  6. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Retirer le couvercle de la pâte.
  7. Cuire les gressins au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 10 à 12 minutes.
  8. Fouetter le beurre et le sel d'ail dans un bol; badigeonner chaque gressin. Saupoudrer de parmesan sur chacun. Servir chaud.

Conseil

Vous pouvez diminuer la quantité de sucre dans cette recette, en utilisant seulement les 1 1/2 cuillères à café utilisées à l'étape 1, puis en omettant ou en réduisant le reste.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(14)

Avis en anglais (10)

par Ellen Brown

Changements : j'ai dû ajouter une tasse de farine supplémentaire avant que la pâte ne soit réellement utilisable (et même alors, elle était encore un peu collante); papier parchemin utilisé au lieu de graisser les plateaux; Je n'achète pas de sel à l'ail, donc juste un peu mélangé dans la quantité de sel et d'ail dont je pensais avoir besoin, je mesure rarement les épices de toute façon; besoin de moins de beurre que prévu, même pas 1/4 tasse. Ce sont des petits pains merveilleusement moelleux (je suis désolé, je ne peux pas les appeler des bâtonnets de pain, les bâtonnets de pain sont croustillants !). Je ne suis jamais allé à Olive Garden, donc je ne peux pas dire s'ils ont le même goût ou non. Ils sont en effet très sucrés (même pour moi !), ce qui en fait un accord étrange avec le beurre à l'ail et le parmesan sur le dessus, mais je vais certainement les refaire et soit laisser de côté l'ail/le fromage (si je veux un petit pain sucré ) ou diviser par deux le sucre.-11 déc. 2018


Bâtonnets de pain maison faciles Publié : 6 janvier 2021 · Modifié : 5 février 2021 par Ginny · Ce message peut contenir des liens d'affiliation. Êtes-vous à la recherche d'un gressins maison faciles Recette? Si c'est le cas, je suis là pour vous. Ceux-ci sont extrêmement faciles à préparer, super moelleux et croustillants à la fois, et le meilleur de tous, il n'y a pas besoin de mixer ou de machine à pain ! Ces gressins faciles sont vraiment aussi simples et savoureux que possible. Utilisez-le pour tremper dans une soupe, tremper une sauce pour pâtes ou servir avec du beurre mou pour un plat d'accompagnement. J'aimerais savoir comment vous l'avez aimé! Résumé de la recette

  • 1 paquet (0,25 once) de levure sèche active
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 tasse d'eau tiède (110 degrés F (45 degrés C))
  • 2 ½ tasses de farine à pain
  • ¼ tasse de parmesan fraîchement râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à thé d'assaisonnement italien, divisé
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ tasse de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de sel d'ail

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C). Tapisser des moules à pâtisserie de papier parchemin.

Dissoudre la levure et le miel dans de l'eau tiède dans le bol d'un batteur sur socle. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Incorporer la farine, le parmesan, l'huile d'olive, 1 cuillère à café d'assaisonnement italien et le sel dans le mélange de levure. Battre jusqu'à consistance lisse et que la pâte se détache des parois du bol. Laisser reposer, environ 5 minutes.

Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pincer environ 3 cuillères à soupe. Rouler en forme de bûche. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répéter avec le reste de pâte.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit juste doré, 13 à 15 minutes.

Pendant que les gressins cuisent, mélanger le beurre, le sel d'ail et le reste de l'assaisonnement italien.

Badigeonner le mélange de beurre sur les gressins et continuer à cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes de plus.


Puis-je faire des gressins au fromage

Laissez-moi compter les chemins. Vous pouvez saupoudrer de mozzarella ou de parmesan sur le dessus à droite avant la cuisson ou devenir fou et envelopper un bâtonnet de fromage à l'intérieur et avoir un gressin farci au fromage. Ajoutez du parmesan émietté aux ingrédients secs ou sur le dessus, ou les deux ! Vous pouvez vraiment utiliser votre imagination avec du fromage. Cette recette de gressins ne cuit que 15 minutes, ce qui signifie que le fromage sera pétillant et parfait !

Comment se comparent-ils aux gressins Pizza Hut ?

Pour obtenir l'effet gressin de pizza hut, mélangez 2 cuillères à soupe de parmesan, 1 cuillère à soupe de poudre d'ail, 1 cuillère à soupe de sel d'ail, 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon, 1 cuillère à soupe d'origan et 1/4 tasse d'huile d'olive. Badigeonner le dessus des bâtonnets avant la cuisson. N'oubliez pas que cette recette ne nécessite pas de levure, donc ils ne seront pas aussi moelleux qu'un gressin Pizza Hut, mais ils auront toujours un goût incroyable!

Puis-je faire des gressins à la cannelle et au sucre ?

Vous le pouvez bien sûr ! Pour ce faire, vous devez échanger quelques ingrédients. Le sel d'ail et les flocons de persil devront aller pour que cela fonctionne. Remplacez-les simplement par 1 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à café de sucre. Suivez le reste de la recette comme d'habitude. Amenez-les à un autre niveau à la fin. Après les avoir arrosés de beurre, saupoudrer de cannelle et de sucre supplémentaires sur le dessus. La chaleur élevée caramélise la garniture et lui donne le goût d'une brioche à la cannelle. Vous pouvez même faire un glaçage à la vanille pour tremper ou arroser.

Puis-je utiliser cette recette pour la croûte à pizza ?

Absolument! Suivez simplement la recette ci-dessous pour faire la pâte. Pétrissez-le 10 fois et laissez reposer environ 5 minutes. Étalez en un grand cercle. Déposer sur les ingrédients de votre pizza et cuire au four à 450 °F pendant environ 10 minutes. (Pas besoin de pré-cuire cette croûte!)


Commentaires

Saveurs de cuisine

Ce look magnifique! Mis en signet ! Merci d'avoir partagé!

Kristy

Ces gressins sont super simples à faire et tellement délicieux. Même à mon altitude plus élevée, ils sont parfaits à chaque fois.

Heather - La belle vie

Nicolas

Ces bâtonnets de pain ont l'air si délicieux et ne nécessitent pas trop de travail ! Je vais certainement les essayer la prochaine fois que j'ai envie de pain fait maison.

Le Smash Quotidien

Ceux-ci ressemblent à des oliveraies miam, je vais certainement les essayer.

Alice

Miam! J'ai une recette similaire et ces gressins sont tellement bons!

Kristen Turner

Nous venons d'avoir des gressins Olive Garden's aujourd'hui! Épingler cette recette, merci!

Emilie

J'allais juste faire un autre pain pour le dîner ce soir. mais je vais changer pour ceux-ci pour aller avec notre soupe !! Merci d'avoir partagé. et je l'ai épinglé.

Jen @ Beurre de Cacahuète et Poivrons

Je dois faire ça ! Mon mari adore les gressins Olive Garden. Je pense qu'ils ont le goût des rouleaux de hot-dog, mais je parie que le vôtre a un goût génial. Je pense que je vais les faire aujourd'hui ou demain !! Super recette !

Anonyme

Est-ce que quelqu'un sait comment reproduire les recettes de soupe aux olives du jardin ?

Mélisse

J'en ai un près de leurs pommes de terre, saucisses et chou frisé.

Athéna

Ils ont beaucoup de leurs recettes sur leur site Web pour leurs soupes. De plus, la recherche sur Google de recettes de soupe au jardin d'olives peut vous en procurer quelques-unes.

Anonyme

Peut-on les préparer à l'avance et les conserver au congélateur ?

Lori AGRICULTEUR

Oui! Ne les beurrez pas à mi-parcours. Sortez-les avant qu'ils ne brunissent.
Réchauffer au four 375 enveloppé dans du papier d'aluminium pendant 6 à 8 minutes

Lorena

J'ai envie de gressins depuis quelques jours et une fois que j'ai vu votre photo, je n'ai plus pu me retenir ! Super recette ! Merci d'avoir partagé!

Sugarr2518

Ceux-ci ont l'air si bons! Les gressins sont mes préférés, surtout avec la sauce marina :)

Ceux-ci ont l'air incroyable! Votre photo semble tout droit sortie d'un magazine ! Je vais les faire pour le dîner du dimanche !

Terry

C'est aussi ma recette de prédilection ! Je le coupe de moitié et rend le mien plus petit, cependant - nous n'avons tout simplement pas besoin d'autant de gressins.

Autour

J'adore toutes ces recettes. J'ai hâte d'en essayer certains. J'espère que vous vous arrêterez et rejoindrez mon NOUVEAU blog sur la vie à la ferme, la décoration, la cuisine et bien plus encore.

Mividaenundulce

Ça a l'air facile à faire, j'adore les gressins, quand je voyageais aux États-Unis, je m'arrêtais toujours à Olive Garden. Les saveurs me manquent. cela devrait être un must à cuire pour moi.

Aliciagoesrawr

J'ai une recette pour l'une de leurs soupes. si vous m'envoyez votre email je peux vous l'envoyer. c'est ma soupe préférée.

Erin @ Simply Frugal Mom

Je n'aurais jamais pensé en faire à la maison, mais ils ressemblent exactement à Olive Garden. Il va certainement falloir les essayer.

Kellydabunny

Je viens de les faire. Ils sont sortis PARFAIT. Absolument délicieux!

Hinna

Rhétorique Randi

Je les ai fait l'autre soir et INCROYABLE ! Mon fiancé et moi étions au paradis en les mangeant :) Le seul problème ? C'était un gros lot pour nous deux. Donc, dans un effort pour ne pas gaspiller un tel délice, j'ai fait des bâtonnets de pizza le lendemain soir pour le dîner. vient de garnir les restes de gressins de mozzarella et de pepperoni râpés, chauffés au four et servis avec un côté de sauce marinara pour tremper. Miam! (Publié à ce sujet sur mon blog avec un lien vers votre merveilleuse recette!)

Dvanshaar

Tout le monde dans ma famille adore les bâtons de brisures d'Olive Garden. Merci d'avoir partagé la recette pour que mon portefeuille puisse rester un peu plus gros.

Hollie - TheSevenYearCottage

J'adore les bâtonnets de pain Olive Garden. ceux-ci ont l'air délicieux !

Anette-Marie

Combien en sort-il de cette recette ? Ça parait super!

Anonyme

gros échec sur ceux-ci pour moi - je jure que j'ai suivi les instructions, mais la pâte est sortie floconneuse, plutôt que "lisse" et sèche. Qu'ai-je fait de mal?

Rachelle

Heureux de savoir que je ne suis pas le seul ! Le pain n'est pas du tout moelleux

Maman Jodi

Nous aimons aussi le pain. Je viens d'épingler ça. Merci! Jodi @ www.meaningfulmama.com

Carrie @ Mes trouvailles préférées

J'en fais beaucoup, ceux de Joy in My Kitchen. Je les aime!

Mandy @ Sugar Bee Crafts

Merci pour le lien vers Take-A-Look Tuesday sur Sugar Bee Crafts - vous avez été présenté aujourd'hui !! --Mandy, www.SugarBeeCrafts.com

Blkenigma888

J'ai la recette de soupe au poulet et aux gnocchis qui a un goût assez proche. C'est icihttp://cupcakeapothecary.blogspot.com/2012/01/chicken-and-gnocchi-soup.html

Anonyme

Ceux-ci étaient délicieux ! Cette recette se rapproche définitivement de 12 bâtonnets. Je ne plaisante pas beaucoup avec le pain, donc je n'étais pas vraiment sûr de ce que je faisais. :) J'ai eu 10 bâtons et ils étaient ÉNORMES. Je les ai faits pour un dîner, heureusement que mes amis comprennent à quel point je suis peu talentueux dans la cuisine. J'ai congelé un bâtonnet pour voir si je peux le préparer à l'avance et les congeler pour les cuire au besoin. Je mettrai à jour quand je pourrai l'essayer. Merci beaucoup pour la recette !

Anonyme

J'ai essayé cette recette deux fois et pour une raison quelconque, elles ne se sont pas avérées. jamais vraiment augmenté comme ils auraient dû et j'ai fait très attention pour m'assurer que l'eau était à la bonne température pour la levure. prob n'essaiera pas à nouveau !!

Anonyme

Ces gressins sont délicieux le beurre est ce qui lui donne un goût d'oliveraie le pain est très bon. assurez-vous de rendre les gressins très maigres car le double de taille, j'ai fait l'erreur de les faire à la taille réelle et ils étaient énormes.

Anonyme

Cette recette ne s'est pas avérée pour moi! :( la pâte était dure et friable pas lisse mais j'ai décidé de continuer. ils n'ont pas levé non plus ! Gaspillage total ! :( pas sûr de ce qui s'est passé ??

Kalli

Combien de temps doivent-ils cuire la première fois

Daniela

J'ai vraiment envie de faire cette recette j'ai juste une question ! Quelqu'un peut-il me dire combien coûte 1 sachet de levure en grammes ou en cuillères à soupe s'il vous plaît ? Merci!!

BeckyW

1 sachet de levure équivaut à 2 1/4 cuillères à café. J'espère que cela t'aides! :)

Corine

Je les ai fait ce week-end dernier. Ils étaient incroyables et très faciles à faire. Merci d'avoir partagé!

Amanda Russ

Ceux-ci ont l'air totalement délicieux! Je viens de créer mon propre blog et j'ai trouvé le vôtre via Pinterest. Merci d'avoir partagé!

Jeni Kae

Faites-les pour accompagner des spaghettis au four ce soir et ils étaient tellement délicieux! Partagé sur mon pinterest :)

Paul Hutsell

Ensuite, achetez du fromage à tremper "Que Bueno" (par Carnation) et vous êtes dans un petit coin de paradis !!

J'ai adoré cette recette ! Merci! Je l'ai seulement un peu changé et j'ai utilisé 3 1/4 tasses de farine au lieu de 4 1/4 car le premier lot que j'ai fait était un peu plus dense que ce que je voulais. Merci pour l'astuce pour lever la levure ! Si bon! :)

p.s.- un conseil pour ceux qui ont eu des difficultés avec cette recette- assurez-vous d'utiliser de la levure ultra fraîche. Cela peut le faire ou le casser - s'ils n'ont pas levé, c'est probablement un problème avec votre levure, ou la façon dont vous l'avez fait lever ! Et encore une fois, j'ai utilisé moins de farine et ils sont devenus légers et moelleux !

Tabby Powell

Je les fais en ce moment, c'est si facile ! Merci d'avoir posté :)

Diane Cox

J'ai suivi la recette à la lettre, et ils se sont avérés absolument parfaits, merci beaucoup pour cette recette.

Emilie

Je dois dire que je les ai préparés ce soir avec de la levure de blé et qu'ils ont JUSTE le goût des gressins de l'Olive Garden. Je garderai certainement cette recette pour les repas de famille à l'avenir! :) Merci d'avoir partagé!

WOW. Je viens de les faire et ils se sont avérés TELLEMENT délicieux ! Quand je les ai préparés, je n'en ai eu que 25 mais je n'ai pas divisé la recette en deux. Mais je les adore et je vais certainement les refaire.

Sherri

J'ai fait ta recette. et ça s'est bien passé ! Cependant, étant un boulanger de longue date, je me rends compte que la cuillère à soupe de sel aurait rendu le pain trop salé. J'ai utilisé 1 cuillère à café dans le pain et c'était parfait. J'ai aussi utilisé de la farine à pain au lieu de la farine tout usage. Mes enfants sont ravis d'avoir trouvé cette recette ! THX

Anonymous

omg j'ai hâte de mettre ces gressins phalliques dans ma bouche il merci pour la recette) xoxoxo love mmmm

Kayte

Je viens de les faire. J'aurais aimé lire les commentaires avant ! Beaucoup trop de farine, ils sont sortis denses et n'ont pas levé. Je vais quand même les mettre au four et voir ce qui se passe. Héhé. J'aimerais ne pas gaspiller ma farine biologique. Tant pis!

Emilie

Je viens de les faire ce soir. Ils se sont avérés vraiment, vraiment denses. Comme un bretzel doux, seulement plus dense. Mais la saveur était merveilleuse et toute la famille les a mangés avec joie.
Je pense que j'ai mal fait l'une des deux choses suivantes : soit j'ai ajouté trop de farine (les 4 1/4 c. entiers m'ont semblé trop importants alors que j'essayais de le remuer), soit je l'ai trop remué/malaxé.
Je pense aussi qu'il y a trop de sel dans la pâte. Je pense qu'une cuillère à café aurait suffi. Une fois que vous avez mis le mélange de beurre (avec de l'ail et du sel) sur les gressins, ce serait juste le bon goût salé.
Je vais réessayer cette recette c'est sûr.

Quelqu'un a essayé de les congeler ? Je les ai faits et ils étaient IMPRESSIONNANTS, et j'aimerais les faire plus souvent ou n'en faire que quelques-uns à la fois, alors je me demandais si quelqu'un avait eu de la chance de les congeler? Avant ou après les avoir cuits ?

Cuisinière11

Je pense vraiment que quelque part il faudrait dire combien cette recette donne et comment diviser la pâte en gressins, comme le font d'autres recettes du même genre. Divisez-le en 12 grappes et roulez en lanières, 9?, 15?. Bonne info à avoir. Merci.

« Pétrir la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Ne pas trop pétrir !

Ce n'est en fait pas un bon conseil, si vous pétrissez à la main, il est presque impossible de trop pétrir la pâte, et vous voudrez probablement la pétrir plus de quelques minutes, sinon elle ne lèvera pas aussi bien qu'elle le devrait et ils se dégonflera facilement lorsqu'il sera bousculé.

Je suis complètement d'accord. Il est très difficile de trop pétrir la pâte. La plupart du temps, les problèmes que les gens attribuent au pétrissage excessif sont en réalité dus au débordement. Je n'ajoute jamais toute la farine d'un coup, j'en garde toujours une partie pour n'en ajouter que si j'en ai besoin. Mon temps de pétrissage standard pour la pâte à pain/à pain est de 5 minutes dans une machine (comme mon kitchenaid), probablement plus proche de 7-8 à la main.

Jennay

Cette recette m'a vraiment bien réussi ! Merci beaucoup de partager avec nous ! Je l'ai partagé sur mon blog aujourd'hui en faisant un lien vers votre recette. Absolument délicieux!

Jamie

Je les ai trouvés sur Pinterest et je viens de les faire. Voici mes suggestions :

N'utilisez qu'une cuillère à café de sel. Avec le sel dans le mélange de beurre, ceux-ci ont beaucoup.

Ajoutez la farine progressivement et vous apprendrez que vous avez probablement besoin d'une tasse de farine de moins que prévu. J'ai ajouté deux tasses, puis j'ai ajouté environ une demi-tasse à la fois jusqu'à ce que la pâte puisse être manipulée. Ensuite, je l'ai pétri à la main et j'ai juste ajouté de la farine sur la planche au fur et à mesure jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ne colle plus à mes mains ou à la planche. Probablement environ 3 tasses et demie.

J'ai ajouté une pincée d'origan au mélange de beurre.

J'ai coupé la pâte en douze morceaux et mis six gressins sur chaque plaque à biscuits. Ceux-ci ont fini par être de gros gressins (mais alors, je suppose que ceux d'Olive Garden sont aussi gros), donc la prochaine fois, je pourrais en faire 16 au lieu de douze. N'oubliez pas de faire les gressins SKINNY car ils vont se dilater.

Camille

La pâte est-elle censée être vraiment humide ?

Kelli

Olive Garden ne fait pas les bâtonnets de pain. Ils arrivent acheter les boîtes et sont chauffés puis beurrés et salés avec un mélange d'ail. Je le sais parce que je travaillais pour cette horrible entreprise (Darden).

Ashley

Je les ai fait ce soir, c'est super et je n'ai jamais fait de pain avant de me demander si la recette pouvait être utilisée comme pâte à pizza ?

Margie

Quelqu'un a-t-il essayé de les congeler puis de les réchauffer ? Si oui, qu'avez-vous fait et comment cela a-t-il fonctionné ?

Katie

La recette est beaucoup trop farineuse. Ils sont sortis si denses. J'ai essayé un deuxième lot et j'ai oublié le beurre .. Oups aujourd'hui n'est pas mon jour lol

Katie

Je les ai fait plusieurs fois maintenant, et ils sont tellement bons. Juste quelques notes pour les personnes qui les ont trouvées sèches et denses. La farine est d'abord. Je n'ai jamais eu besoin de près de 4 1/4 tasses. Quand je les ai faites aujourd'hui, je n'ai utilisé que 3 tasses et elles étaient parfaites. Commencez avec deux tasses, puis ajoutez lentement jusqu'à ce que la pâte quitte les côtés du bol et soit lisse et légèrement collante, mais pas trop collante. Deuxièmement, je le pétris pendant 5 à 7 minutes. Le pétrissage est très important pour que le gluten se développe et rende la pâte tendre. Il est très difficile de trop pétrir la pâte, mais par contre, vous ne pouvez pas compenser le sous-pétrissage. J'ai également ajouté seulement 2 c. sel à la pâte et réduit de moitié le sel et la poudre d'ail dans le beurre à badigeonner, mais c'est juste pour une préférence personnelle. Je suis heureux d'avoir cette recette, car les gressins Olive Garden sont mes préférés.

Anonyme

Ceux-ci ont l'air mieux que Olive Gardens. Ils y préparent des gressins, les réchauffent et y mettent du beurre et du sel à l'ail. Vous feriez mieux d'essayer de cuisiner à la maison. Au moins, vous savez ce qu'il y a dans votre nourriture et pas un tas de trucs pré-faits et réchauffés.

Laura

Je n'ai pas vu où il est dit combien cette recette fait?

Shaireen Ahmed

Combien de cuillères à soupe est un paquet de levure.? Puis-je également utiliser de la levure instantanée à la place ?

Ashley

Les gressins sont délicieux ! Merci pour le partage de la recette, j'en fais pour le déjeuner. :-)

Jessica

C'était incroyable ! J'ai utilisé de la levure à levée rapide avec un temps de montée plus court et j'ai ajouté un brin de persil frais haché dans le beurre à l'ail. Sauver cette recette !!

Todd Brock

Non! 3 1/2 tasses de farine et 1 1/2 tasses d'eau et la pâte était un gâchis liquide !

[email protected]

Ces bâtonnets de pain sont devenus un favori de la famille. J'en ai même fait pour quelques repas-partage et c'est toujours la première chose à disparaître ! :)

Une cuillère à soupe de sel, c'est beaucoup !

Pattie

Ces gressins sont tellement délicieux! Je les ai fait pour la Saint-Valentin pour mon mari ! Merci d'avoir partagé!

Lori AGRICULTEUR

C'est ma recette préférée ! C'est l'un des plats pour lesquels les gens se souviennent de moi !

Charlotte

Ma famille et moi avons eu les pains à l'ail d'Olive's Garden. Celui-ci a l'air super et délicieux comme dans l'OG. Je me demande si je pourrais congeler une partie de la pâte parce que je ne veux pas tout faire cuire au four.

Casey

J'ai essayé de les faire et ils ne sont pas sortis comme la photo. Je ne pouvais pas obtenir la pâte après l'avoir roulée pour ne pas rebondir et elles étaient petites. Quelqu'un a-t-il eu ce problème et quelle serait la solution.
Merci
Casey

ELIDA RIOJAS

Merci beaucoup, mon frère et maman et papa les adorent et cela avait le même goût que la meilleure recette de gressins d'Olive Garden.

Marguerite

Délicieux. J'ai baissé le sel comme d'autres l'ont suggéré à 1 c. Et j'ai manqué de farine ordinaire alors j'ai utilisé environ une tasse de farine de blé en plus de la farine ordinaire. Ça s'est bien passé avec la zuppa tuscana ? J'ai fait.

Stéphanie Eborn

Je viens de les faire aujourd'hui pour la première fois et ils étaient si faciles et si délicieux. Mon mari (qui a un certificat en arts culinaires) pense qu'ils sont MIEUX qu'Olive Garden.

Kristina

J'ai fait cette recette plusieurs fois et elle est parfaite. Ce soir, j'ai décidé d'être paresseux et j'ai fait du pain dans une cocotte ronde. Merci d'avoir partagé votre recette ! ?

Anonyme

J'ai utilisé 3 1/2 tasses de farine, comme le demandait la recette, et j'ai dû en rajouter ! Après avoir ajouté la tasse supplémentaire, la pâte était toujours un gâchis liquide. Finalement, j'ai abandonné et j'ai utilisé ma recette éprouvée de ma mère. Gaspillage de levure, farine et beurre !!

Lynne

Maintenant, je n'ai plus besoin de mettre des gressins dans mon sac à main.

Kathleen

fait ça ce soir. mes enfants ont dit qu'ils étaient encore MEILLEURS que l'O.G. version!

Ashley

Je les ai faites avec de la soupe et une salade pour le dîner ce soir et laissez-moi vous dire qu'elles sont merveilleuses ! J'ai suivi la recette à la lettre et ils étaient légèrement croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. A refaire !

Ranaé

Merci pour le partage de cette recette ! Je n'ai plus de farine non blanchie, alors je l'essaie avec de la farine de blé moitié qui ne sera pas aussi molle mais ça sent bon la cuisson !

Rébecca Alexandre

J'en ai fait beaucoup et je veux dire beaucoup de bâtonnets de pain faits maison que ma famille adore à l'époque, la plupart sont un peu lourds, peu importe ce que vous faites, mais ceux-ci sont tout simplement géniaux par le plus jeune petit-fils en a mangé 3 elle-même. Ce sont juste les plus faciles et les meilleurs que j'aie jamais cuisinés. Vous ferez à nouveau aujourd'hui. merci

Kathy

Combien de gressins fait-il ?

Sarah

Question. Est-ce vraiment 1 cuillère à soupe de sel ou il y a une erreur de frappe ? J'ai essayé la recette mais je n'ai pas suivi les 1 cuillères à soupe de sel car je pensais que cela me parait beaucoup. Merci d'avoir répondu à la question.

Sauce à spaghetti facile à la mijoteuse - 365 jours de cuisson lente

[…] sont d'autres recettes pour accompagner votre sauce à spaghetti maison : gressins du jardin aux olives de Chef en formation, pain à l'ail Caprese de Two Peas et leurs pâtes faites à la main en cosses de […]

Le rapport farine/eau est loin, la pâte est extrêmement humide. Requis 4,5 tasses de farine.

Martin

Incroyable, je retiendrais le sel la prochaine fois. Mais sinon incroyable !

Marti

Combien de gressins cette recette donne-t-elle ?

J'ai essayé cela, ils n'ont pas fonctionné du tout. Il y a beaucoup de meilleures recettes là-bas, continuez à chercher. Ils étaient plats et n'avaient pas un goût horrible comme un jardin d'oliviers

Rosanne Sablan

Je viens de faire ces gressins hier soir pour accompagner mes spaghettis et la famille les A ADORÉS ! Merci d'avoir partagé la recette pour que les autres en profitent!

Bonjour!! Je m'appelle Nikki et je suis une mère au foyer. Je suis mariée à l'homme de mes rêves et j'ai une belle petite fille avec une attitude impertinente et deux beaux petits garçons dont les sourires peuvent égayer la journée de n'importe qui !


C'est une recette facile à faire à partir de zéro et peut être un peu compliquée à préparer. À la fin de la torsion des gressins, vous trouverez du fromage sur le banc, il suffit de le gratter et de le saupoudrer sur les bâtonnets non cuits avant la cuisson.

Pour faire les torsades au fromage

La pâte est étalée en un grand rectangle dont la moitié est recouverte de la garniture. Il est ensuite plié en deux (avec la garniture au milieu) puis découpé en neuf bandes de 3 cm de large (environ la largeur d'une règle).

Ces pâtons sont tordus et tirés doucement, de sorte qu'ils s'étirent et doublent de longueur, la pâte est ensuite coupée en deux avant d'être placée sur des plaques de cuisson.

Ces gressins au fromage faits maison ressemblent à un gâchis avant d'aller au four (photo ci-dessus) mais ressortent joliment et dorés une fois cuits (photo ci-dessous).

Ceux-ci sont si bons tout droit sortis du four et sont meilleurs le jour de leur fabrication.

Ces torsades de pain à l'ail parmesan vont bien avec ma soupe de tomates rôties maison illustrée ci-dessus.

Si vous débutez dans la fabrication du pain, vous voudrez peut-être lire les articles suivants avant de faire le pain.

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Pas

Faire la pâte : mettre 1/4 tasse d'eau tiède dans le bol du mixeur. Saupoudrer de levure et réserver environ 5 minutes jusqu'à ce que la mousse soit mise de côté. Ajouter la farine, le beurre, le sucre, le sel et 1 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Mélanger avec un peu de pâte collante forme, pédale de fixation pendant 5 minutes.

Très lisse et doux, pétrir pendant 3 minutes sur le sol contaminé. Rouler en une bûche de 2 pieds de long. Couper en 16 morceaux de 1 1/2 pouce de long. Pétrir un peu chaque tranche et façonner en un bâton de pain de 7 pouces de long. Distance 2 pouces sur une plaque à pâtisserie parchemin. Couvrir d'un linge. Laisser lever dans un endroit tiède pendant environ 45 minutes, environ 45 minutes. Préchauffer le four à 400 degrés.

Préparez la garniture : Badigeonnez les gressins avec 1/2 cuillère à soupe de margarine et saupoudrez de 1/4 cuillère à café de sel véritable. Chauffer jusqu'à ce qu'il soit légèrement brillant, environ 15 minutes. Dans l'intervalle, joignez le 1/4 de cuillère à café de sel restant avec la poudre d'ail et l'origan. Badigeonner les gressins chauds avec les 1/2 cuillères à soupe restantes de margarine dissoute et saupoudrer de sel assaisonné. prendre plaisir!


Comment faire des gressins à partir de zéro ?

Faire des gressins à partir de zéro est vraiment très facile. Ces gressins faits maison peuvent être prêts en seulement 1 heure, ils constituent donc le plat d'accompagnement parfait.

La chose la plus importante avec les pains à la levure est de s'assurer de ne pas utiliser la quantité de farine demandée dans la recette comme une règle absolue.

Beaucoup de choses peuvent affecter la quantité de farine nécessaire dans une recette de pain, comme l'humidité où vous vous trouvez, et cela peut changer d'un jour à l'autre.

Alors, suivez l'apparence de la pâte, commencez par la plus faible quantité de farine demandée (dans cette recette, 3 tasses), et ajoutez-en plus si vous en avez besoin.

Si vous ne savez pas à quoi devrait ressembler la pâte, j'ai des photos étape par étape sur ce post Comment faire du pain. Les mêmes règles s'appliquent pour cette pâte à pain.


Ingrédients des gressins

  • 4 1/2 tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de levure sèche
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1/2 tasse d'eau bouillante
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1/4 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • 2 traits d'origan
  • 1/2 cuillère à soupe de sel casher

Comment faire des gressins

Étape 1 Préparez une pâte collante

Mettez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse. Ajoutez ensuite la farine tout usage, le sucre, le sel, le beurre, 2 cuillères à soupe d'eau tiède et mélangez pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'une pâte collante soit prête.

Étape 2 Pétrir la pâte pendant 3-4 minutes puis la couper en longs morceaux

Pendant 3 à 4 minutes, pétrir et perforer la pâte sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle devienne molle et lisse. Après cela, roulez-le dans une bûche longue mais uniforme. Maintenant, coupez en 16 morceaux, chacun entre 1 à 1 & frac12 pouces de long.

Étape 3 Pétrir les longs morceaux et faire des gressins avec eux

Pétrissez individuellement ces morceaux et faites des gressins de 7 pouces de long. Vous pouvez décider vous-même de la longueur. Dans un plat allant au four, étaler une plaque à pâtisserie et mettre les gressins à 1 à 2 pouces les uns des autres.

Étape 4 Mettez ces bâtons de bradstick au repos pendant 30 à 45 minutes

Couvrir le plat d'un torchon et le mettre dans un endroit chaud pendant 30 à 45 minutes pour qu'il lève. Il devrait doubler de volume.

Étape 5 Réalisez la garniture et badigeonnez les gressins, enfournez 15 minutes

Préparez la garniture dans un bol en mélangeant le beurre et le sel casher. Badigeonner les gressins avec le mélange. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Pendant ce temps, mélanger la poudre d'ail et l'origan avec le reste du sel et réserver. Cuire les gressins pendant 15 minutes. Après avoir sorti les gressins cuits, badigeonnez-les de beurre et recouvrez-les du mélange de sel. Servir chaud.


Bâtonnets à pain Copycat Olive Garden

Cette recette simple de gressins Copycat Olive Garden fait des gressins beurrés, parfumés à l'ail et moelleux qui sont tout à fait addictifs !

Rendement: 12 gressins

Résumé de la recette de Tessa.

Goût : Beurré et ailé, AKA incroyable !
Texture : Ces gressins ont une croûte légèrement dorée mais sont doux et moelleux à l'intérieur mais moelleux partout.
Facilité : vraiment facile ! Les gressins faits maison peuvent sembler intimidants, mais il n'y a qu'une poignée d'ingrédients et j'ai inclus des photos étape par étape pour que vous sachiez exactement comment les préparer.
Aspect : L'eau à la bouche.
Points positifs : Ayez des gressins Olive Garden à la maison quand vous le souhaitez !
Inconvénients : Ceux-ci sont dangereusement addictifs.
Est-ce que je referais ça ? Hummm.

Il est donc presque 8 heures du matin ce vendredi matin et j'ai réalisé que j'avais prévu de mettre ce message en ligne à 3 heures du matin, comme je le fais toujours avec mes messages, mais j'avais complètement oublié d'écrire quoi que ce soit avant mon "récapitulatif de recettes". n'a rien écrit de vraiment pour vous présenter ces gressins du jardin d'oliviers ou quoi que ce soit d'autre. Oups. Échec du blogueur. En plus de quatre ans et demi de blog, je ne pense pas avoir déjà fait cela auparavant, donc c'est au moins bien.

Cela a été totalement l'un des celles semaines. J'ai fait les erreurs les plus stupides. Si vous me suivez sur Twitter, vous avez peut-être vu que j'ai laissé tomber une boîte de brioches à la cannelle à l'envers sur le sol. Hier, j'ai fait des cupcakes au chocolat et je n'aimais pas le résultat, alors j'ai préparé un autre lot. Le deuxième lot avait en quelque sorte un goût de saleté. Pourtant, malgré tous ces petits échecs, je me sens vraiment créatif et inspiré et j'ai réfléchi à des choses amusantes à faire l'année prochaine. Là où il y a une volonté, il y a un chemin. J'espère que je ne me blesserai pas dans le processus.


La recette de pâte n'a que six ingrédients! Préparez vos ingrédients et votre batteur sur socle équipé du crochet pétrisseur. Vous pouvez faire cette pâte à la main, préparez-vous juste à pétrir pendant environ 10 minutes.


Mélangez vos ingrédients humides dans le bol du mixeur et ajoutez un peu de farine. Allumez le mélangeur à basse température et ajoutez le reste de la farine, en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit incorporé.


Augmenter la vitesse à moyenne et pétrir la pâte pendant environ 7 minutes.


La pâte doit être lisse et élastique après pétrissage. Cette pâte est un jeu d'enfant à travailler!


Former une boule de pâte et la placer dans un bol légèrement huilé. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air pendant environ 1 1/2 heure, ou jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume.


Une fois doublée, votre pâte est prête à être portionnée et façonnée en gressins !


Divisez la pâte en 12 portions égales. Ceci est rendu facile et précis avec une balance, chaque portion doit peser 2 onces. Vous n'êtes pas obligé d'utiliser une balance, mais cela facilite les choses !


Rouler chaque morceau de pâte en forme de bûche de 7 pouces. Les bûches n'ont pas besoin d'être parfaites, elles gonfleront un peu lors de la deuxième montée.


Couvrir à nouveau de plastique et laisser lever les bûches jusqu'à ce qu'elles doublent, environ 1 heure. Cuire au four à 400 °F pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


Dès que les gressins sortent du four, les badigeonner de beurre fondu et saupoudrer du mélange sel et ail en poudre. Servir chaud. Attention, ce sont des ADDICTIFS !