Nouvelles recettes

Conduire sur le Nelson 151 : destination de la bière artisanale, du vin et du cidre de Virginie

Conduire sur le Nelson 151 : destination de la bière artisanale, du vin et du cidre de Virginie

Cet itinéraire offre aux visiteurs des libations diverses et des paysages colorés

Hill Top Berry Farm and Winery, une ancienne ferme d'autocueillette de mûres, se trouve sur la Nelson 151, une route en Virginie qui sert de destination pour la bière artisanale, le vin et le cidre.

Abritant trois brasseries et sept établissements vinicoles, il n'est pas étonnant que Nelson 151 - une route de la vallée des sébastes en Virginie qui sert de rue principale de la région - soit surnommée "Virginia's Weekend Address". En plus de la place unique de la route dans le marché des boissons artisanales de Virginie, il est situé au pied des Blue Ridge Mountains et offre aux voyageurs une vue imprenable et un cadre magnifique qu'ils peuvent admirer tout en sirotant la bière, le vin ou le cidre artisanal de la région. .

Cliquez ici pour voir le diaporama Virginia Craft Drink!

Nelson 151 est à environ 40 minutes en voiture de Charlottesville, en Virginie, mais vaut le détour. Ces cinq choix offrent aux clients des boissons colorées, des vues incroyables et des options de menu agréables au palais. Les visiteurs peuvent boire de la bière artisanale aux côtés de sushis ou de pains plats préparés sur place à Compagnie de brassage Wild Wolf ou admirez la taxidermie sur les murs et écoutez de la musique en direct à la Devils Backbone Brewing Company tout en dégustant des bretzels et en buvant une bière primée.

Pour ceux qui préfèrent les goûts plus sucrés, Bold Rock Hard Cider sert un cidre de Virginie et de pomme Virginia ainsi que deux variantes d'un cidre de qualité supérieure. Et Hill Top Berry Farm and Winery offre aux amateurs de vin sa propre interprétation des vins de framboise, pomme, pêche, prune, mûre et fraise et est situé sur une colline qui surplombe une petite et jolie parcelle. Les voyageurs qui aiment la nourriture, un cadre rustique, de la bière artisanale, du cidre et du vin trouveront de nombreux refuges le long du Nelson 151.

Teresa Tobat est la rédactrice en chef de la ville de Washington, D.C. Travel pour The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @ttobat88. Voir son site Web à teresaktobat.com.


Vous aimez le vin ? Suivez les belles routes des vins de Virginie

Par IANSlife

New Delhi, 1er novembre (IANSlife) : Une destination viticole pas comme les autres, la Virginie compte près de 300 établissements vinicoles et des dizaines de sentiers viticoles entourés de paysages somptueux, de vues à couper le souffle, de petites villes pittoresques et de sites historiques monumentaux.

Les routes des vins permettent aux aficionados de siroter leur chemin à travers le Commonwealth et de tout découvrir, de l'Albarino au Viognier. Assurez-vous d'inclure un dîner ou un festival exclusif de vigneron à votre poursuite. Ou encore, assistez à des concerts et à des vols en montgolfière.

Caves Artisanales de Rappahannock

La route des vins la plus unique de Virginie est une collection d'établissements vinicoles artisanaux et familiaux qui se sont réunis pour offrir une expérience de dégustation de vins haut de gamme enracinée dans de petits lots de vins artisanaux. Les "Vignobles artisanaux de Rappahannock" sont situés dans le comté de Rappahannock, à quelques minutes de route panoramique les uns des autres et à seulement une heure de la rocade DC. Il s'agit d'un sentier de dégustation de vin décontracté, en contraste frappant avec l'agitation de la Virginie du Nord.

Une superbe escapade de week-end en Virginie à seulement quatre heures de Washington D.C. et de la Virginie du Nord, à trois heures de Richmond, en Virginie et de Raleigh, en Caroline du Nord, et à seulement deux heures de Greensboro, en Caroline du Nord.

Admirez le paysage des montagnes Blue Ridge et du lac Smith Mountain ou visitez le mémorial national du jour J et le centre-ville historique de Bedford. Arrêtez-vous au centre d'accueil de la région de Bedford pour obtenir des détails complets sur les endroits où séjourner, les choses à voir et d'autres choses passionnantes à faire dans la région. Des brochures sur la Route des vins de Bedford sont disponibles dans les établissements vinicoles et au centre d'accueil et les visiteurs sont encouragés à faire tamponner leur brochure lorsqu'ils visitent chacun des établissements vinicoles.

La Route des vins se compose de six vignobles et établissements vinicoles : Hickory Hill Vineyards and Winery LeoGrande Vineyard et Winery Peaks of Otter Winery Seven Doors Winery White Rock Vineyards and Winery et Ramulose Ridge Vineyards. Boucle de vin de whisky Blue Ridge

Route des vins de la baie de Chesapeake

Il est élu l'une des meilleures routes des vins de Virginie par les lecteurs de Savour Virginia Magazine en 2017 et 2020 !

Explorez les huit vignobles extraordinaires de la région viticole de la baie de Chesapeake en Virginie, qui comprend le Northern Neck et la Middle Peninsula de Virginie. Dégustez des vins primés tout en apprenant davantage sur la riche histoire de notre région. Visitez des routes pittoresques regorgeant d'attractions historiques, telles que le lieu de naissance de George Washington, Stratford Hall et Menokin. Des villes pittoresques, une nature vierge et de beaux cours d'eau contribuent au charme de la région.

Les visiteurs peuvent également participer à plusieurs événements à l'échelle du Sentier tout au long de l'année, y compris nos populaires Oyster Crawls de printemps et d'automne. Les établissements vinicoles membres individuels organisent également leurs propres événements tout au long de l'année. Certains des vignobles du Sentier proposent également des nuitées.

Vous pouvez également participer au programme de passeport gratuit de notre brochure. Faites tamponner votre brochure à chaque établissement vinicole que vous visitez et lorsque vous aurez visité suffisamment d'établissements vinicoles, vous pourrez bénéficier de remises valables un an. Procurez-vous une brochure de passeport dans l'un de nos vignobles de sentiers ou téléchargez-en une sur notre site Web.

Profitez d'une escapade "entrainante" sur le Grapes & Grains Trail situé à Fredericksburg, Stafford et Spotsylvania. Le sentier comprend 5 domaines viticoles et une distillerie. Obtenez un avant-goût du sentier!

Profitez de la vie relaxante dans la région la plus « animée » de Virginie ! Grapes & Grains Trail comprend cinq établissements vinicoles primés et une distillerie locale de renommée internationale. Une visite à votre rythme - achetez un billet à n'importe quel arrêt de sentier et visitez chacun à votre convenance !

Les billets pour le sentier des raisins et des céréales constituent un excellent cadeau ou un voyage de groupe avec la famille et les amis !

Route des vins du cœur de la Virginie

Vous cherchez du bon vin près de Richmond? Ces cinq domaines viticoles vous accueillent chaleureusement ! Heart of Virginia Wine Trail est un groupe de six établissements vinicoles de Virginie situés près de Richmond, au cœur de la Virginie ! Les établissements vinicoles comprennent - Grayhaven Winery, James River Cellars Winery, Lake Anna Winery, Mattaponi Winery, Fifty-Third Winery & Vineyard. Il est accessible depuis Richmond, Charlottesville, Fredricksburg et Tidewater. Vous pouvez visiter les vignobles Premier de la Virginie centrale n'importe quel week-end de l'année. Le coût d'un billet passeport est de 20 $ par personne et comprend un verre à vin souvenir, une carte du sentier et une dégustation de vins des six établissements vinicoles.

Quatre grappes de domaines viticoles sont parsemés dans la campagne bucolique de Loudoun.

Si le bon vin est un art, cela fait de nous la galerie. Aucune visite à Loudoun n'est complète sans une visite dans notre pays viticole. Quatre grappes de domaines viticoles parsemés dans sa campagne bucolique. Découvrez des cépages parfaitement équilibrés, des assemblages surprenants et des vins de dessert. Savourez l'arôme d'années d'expertise en vinification, tout en admirant la toile de fond à couper le souffle des vignobles adossés à de belles collines. Continuez votre aventure culinaire dans l'un des neuf restaurants de destination de Loudoun et savourez la saveur locale. Offrez-vous une assiette de tomates vertes frites dans une banque du début du siècle, ou dégustez du cheddar blanc moulu sur pierre dans un authentique moulin de 1905, ou profitez d'une expérience élégante et biologique de la ferme à la table surplombant la rivière Potomac .

Le sentier Nelson 151 offre un moyen pratique de découvrir les nombreux établissements vinicoles, cidreries, distilleries et brasseries du comté de Nelson tout au long de la pittoresque route 151, une route panoramique désignée de Virginie qui est devenue la destination des amateurs de vin, de bière artisanale, de cuisine locale et de loisirs de plein air de Virginie. . Le sentier comprend six établissements vinicoles, deux cidreries, une distillerie, un hydromel et quatre brasseries / restaurants le long d'un magnifique tronçon de route panoramique offrant une vue sur Blue Ridge Mountain et un accès facile vers et depuis la Blue Ridge Parkway. C'est l'adresse du week-end de Virginie !

Le sentier comprend : Afton Mountain Vineyards, Blue Mountain Brewery, Bold Rock Hard Cidery, Blue Toad Hard Cider, Brewing Tree Beer Co., Cardinal Point Vineyard & Winery, Devils Backbone Brewing Company, Flying Fox Vineyard, Hill Top Berry Farm, Winery & Meadery, Silverback Distillery, Valley Road Vineyards, Veritas Vineyard & Winery et Wild Wolf Brewing Company.


Un rêve de père

Photos par Eric Lusher

J'ai découvert le whisky fabriqué par Virginia Distillery Co. lors de la Fredericksburg Brewfest 2018. J'avais suivi un ami qui versait des échantillons à la table de l'entreprise et il n'a pas fallu longtemps pour voir que l'esprit était un succès.

Pour 10 personnes que nous avons servies, d'autres vendeurs en avaient peut-être une. Et vers 15h. notre file d'attente était incontrôlable, des visiteurs antérieurs réapparaissant avec des amis, des membres de la famille et des copains de beuverie nouvellement rencontrés.

"Vous ne le croirez pas tant que vous ne l'aurez pas essayé", a déclaré un homme d'âge moyen à sa femme, la tirant pratiquement par la main. En sirotant un échantillon d'une demi-once de whisky de Virginie-Highland Port Cask Finished, un single malt, elle a pris vie. — Je serai damnée, dit-elle en faisant claquer ses lèvres. "C'est incroyable."

Le couple m'a dit qu'ils étaient des amateurs de single malt et que leur étagère supérieure présentait des marques écossaises, anglaises et irlandaises célèbres de plus de 100 ans comme Glenfiddich, Balvenie, Highland Park, Bowmore, Macallan et d'autres. "C'est là-haut avec les meilleurs d'entre eux", a déclaré l'homme. « Et à ce prix-là ? 65 $, c'est une bonne affaire. »

Fondée à Lovingston en 2011, Virginia Distillery a sorti son premier lot en novembre 2015. Le whisky au porto a attiré l'attention nationale avec une note de 92 points dans le guide des spiritueux Wine Enthusiast. Depuis lors, la société a remporté un nombre incroyable de 21 récompenses, dont celle du meilleur single malt américain aux World Whiskies Awards 2017. Avec plus de 3 500 fûts - environ 1,5 million de bouteilles - réservés au vieillissement, c'est aujourd'hui la plus grande distillerie de Virginie et le plus grand producteur de whisky single malt d'Amérique. Ses produits sont disponibles dans 17 états et à compter.

Étonnamment, l'entreprise a failli ne pas avoir lieu. La distillerie était à l'origine destinée à être un projet de retraite pour George G. Moore, un homme d'affaires d'origine irlandaise qui a acheté les actifs d'une distillerie du comté de Nelson en faillite après avoir vendu sa société de technologie basée à McLean, TargusInfo, pour un montant de 650 millions de dollars en 2011. Mais il est décédé d'une crise cardiaque à peine 18 mois plus tard.

« Papa était au début de la soixantaine, nous avons donc été pris au dépourvu », explique Gareth Moore, PDG et copropriétaire de VDC, âgé de 37 ans. "Bien qu'il ait mentionné un" projet de distillerie " basé en Virginie, c'était essentiellement tout ce que je savais."

George avait été un entrepreneur de longue date et avait participé à de nombreuses startups, dont quelques distilleries irlandaises. Gareth, partenaire de la société d'investissement providentiel de son père à Washington, D.C., Ravensdale Capital, a estimé que le projet de Virginie se déroulait comme d'habitude.

Photos par Eric Lusher

À la demande de sa mère, Angela, il a visité le site en 2013. Situé dans un creux rural sur 100 acres à environ 30 miles au sud de Charlottesville, se trouvait un bâtiment à moitié fini de 15 000 pieds carrés. À l'intérieur se trouvait une collection d'équipements de distillation modernes flanqués d'une paire de magnifiques alambics écossais en cuivre à long cou martelés à la main datant des années 1920.

"De toute évidence, papa avait pris cela au sérieux et avait l'intention de fabriquer d'énormes quantités de whisky", dit Gareth. L'expérience a été émouvante. "Avec le projet à peine en cours, je ne savais pas si nous devions vendre ou essayer d'adopter cette chose comme la nôtre."

Collectionneur enthousiaste de whiskies single malt, George avait rêvé d'établir une distillerie de classe mondiale en Amérique, en particulier dans les Blue Ridge Mountains de Virginie. À cette fin, il avait demandé l'aide de deux vieux amis, tous deux des titans de l'industrie. Le regretté Jim Swan, qui détenait un doctorat. en chimie et en sciences biologiques et était connu internationalement comme "l'Einstein du whisky", avait accepté de donner des conseils sur les processus de fermentation et de maturation. Harry Cockburn, l'ancien directeur de la célèbre distillerie Bowmore, l'une des plus anciennes d'Écosse, a été engagé pour concevoir les systèmes de distillation et de production. Ensemble, ils ont près d'un siècle d'expérience à travailler avec les producteurs de single malt les plus prestigieux au monde.

« J'ai été stupéfait par leur investiture », dit Gareth. Comme George, les hommes pensaient que Virginia pourrait donner naissance à un véritable single malt fabriqué sur place, capable de rivaliser avec les plus grands noms de l'industrie. « Leur enthousiasme était incroyable », dit-il. "Et cela a piqué mon intérêt."

Ayant publié de nombreux articles scientifiques sur les effets du climat sur la maturation, Swan était fasciné par le climat de la région. Par rapport à la Virginie, l'Écosse présentait de légères variations de température. Les hautes latitudes nordiques permettent des transitions saisonnières moins distinctes et des temps de maturation plus longs pour le whisky. Bien que la période de vieillissement minimale soit de trois ans, un scotch premium mûrit généralement en fûts de chêne pendant 12 à 18 ans. Les bouteilles les plus convoitées vieillissent 25, 50, voire 100 ans.

Swan a déclaré que la saisonnalité du comté de Nelson était idéale - les variations de température de l'hiver à l'été entraîneraient une expansion et une contraction plus importantes des fûts, accélérant et affectant ainsi la maturation de manière unique. Mais avec des transitions douces et des températures de pointe atteignant rarement des extrêmes, les effets négatifs seraient minimes. En théorie, un whisky de 6 ans vieilli à Nelson pourrait avoir les qualités d'un whisky vieilli 18 ans en Ecosse, en Irlande ou en Angleterre.

Photos par Eric Lusher

Bien sûr, dit Gareth, les pairs écossais de Swan se sont moqués des affirmations – il n'y a pas de raccourci pour fabriquer un whisky de style highland de classe mondiale, ont-ils grogné. Mais Swan était, après tout, l'un des experts en whisky les plus réputés au monde. Et il avait apparemment pris la Virginia Distillery Co. comme projet favori.

Il y avait d'autres facteurs positifs. De l'eau de source immaculée était disponible sur place. Non seulement les agriculteurs de Virginie avaient une riche histoire de culture d'orge - l'ingrédient principal du single malt - mais Virginia Tech abritait le plus grand programme de recherche agricole du pays pour les variétés de maltage. Et avec la future distillerie à quelques kilomètres du couloir des vignobles et des brasseries de la route 151, les clients étaient prêts et attendaient.

« J'ai commencé à penser à la collection de single malts de mon père, de loin la meilleure que j'aie jamais vue », dit Gareth. « J'ai pensé à la façon dont ses vacances impliquaient souvent de visiter les meilleures distilleries du monde. Comment il connaissait les principaux acteurs de l'industrie par leur nom. Et cela m'est venu à l'esprit : quelle meilleure façon de commémorer son héritage que de donner vie à ce rêve ? »

Gareth a rapidement formé un partenariat avec Angela, sa mère et sa femme, Maggie. Ensemble, ils ont décidé de se lancer dans l'entreprise.

L'objectif était de créer une marque qui deviendrait synonyme de whisky de Virginie et, ce faisant, de définir le single malt américain comme une catégorie et de l'aider à se faire connaître sur la scène mondiale.

Ce n'est pas chose facile. En fait, même nommer un produit est problématique. VDC a réglé cet été un différend avec la Scotch Whisky Association qui a contraint l'entreprise à finalement cesser d'utiliser le terme « highland » pour son alcool. La SWA a estimé que l'étiquette était destinée à tromper les gens en leur faisant croire que le produit venait d'Écosse. VDC a cependant été autorisé à continuer à appeler ce qu'il fait "whisky".

Donc, si faire une étiquette peut créer des maux de tête, imaginez essayer d'établir la norme officielle pour le single malt américain. Contrairement au bourbon, au seigle et aux autres whiskies, la loi américaine ne reconnaît pas la catégorie et n'offre donc aucune définition réglementaire. Alors que les compétitions utilisent des normes établies en Europe, les fabricants américains ne sont pas obligés de le faire. Pour créer la confiance des consommateurs et être compétitif au niveau international, dit Maggie, « nous avons besoin de produits exemplaires et d'un livre de jeu similaire à ce qu'ils utilisent en Écosse ou en Irlande. Tant que nous n’aurons pas les deux, (les single malts américains) ne seront pas pleinement respectés. »

La poursuite a commencé par la construction d'une usine de production de première qualité. Pendant ce temps, Cockburn et Swan ont formé une équipe de distillateurs et d'assistants qui comprenait l'actuel directeur de la distillerie Ian Thomas, un microbiologiste diplômé qui avait aidé à fonder Big River Distilling Co. à Memphis.

Vient ensuite la mise des produits entre les mains des consommateurs. "Nous voulions faire un vrai whisky de style Highland, et cela prend au moins trois ans", explique Gareth. Plutôt que de compter sur des spiritueux comme la vodka ou le rhum (qui ont des délais d'exécution rapides), les Moores ont passé un contrat avec un distillateur écossais. Comme de nombreux fabricants de bourbon nouvellement ouverts, ils ont importé du whisky vieilli et l'ont fini dans des fûts de porto en chêne des meilleurs établissements vinicoles de Virginie.

Photos par Eric Lusher
De haut en bas : Ian Thomas. Gareth H. Moore, Maggie Moore et Angela H. Moore.

"Cela a permis au climat d'imprimer son empreinte sur le produit et d'apporter des saveurs locales supplémentaires", a déclaré Gareth. La stratégie visait à renforcer la reconnaissance de la marque dans la perspective de la sortie cette année des premiers whiskies fabriqués en Virginie de la distillerie, Courage & Conviction.

Une salle de dégustation a été ajoutée pour attirer les visiteurs et un musée sur place propose des cours d'histoire interactifs centrés sur le whisky. Les offres comprennent le Cider Cask Finished, qui s'est classé 13e sur la liste 2018 de Whisky Advocate des meilleurs whiskies du monde. Tous mélangent du single malt écossais avec du whisky fabriqué sur place.

Avec le recul, Gareth appelle les cinq dernières années un tourbillon. En plus de tout le reste, lui et Maggie ont aidé à fonder la Virginia Distillers Association en 2016. Gareth est devenu le premier et actuel président du groupe. La même année, le couple participe au lancement de l'American Single Malt Whisky Commission, qui compte désormais 117 distilleries membres.

L'objectif est d'adopter une législation fédérale définissant le single malt américain comme une catégorie.

Maggie et Gareth envisagent un moment comme le Jugement de Paris de 1976, lorsque les vins californiens ont surpassé pour la première fois leurs homologues français lors d'une dégustation à l'aveugle. Si cela se produisait, le centre d'accueil deviendrait du jour au lendemain une destination de renommée mondiale.

« Nous nous engageons à être le porte-drapeau des single malts américains », déclare Thomas. « Et je pense que nous sommes en bonne voie pour y parvenir. Des ingrédients aux processus en passant par la maturation, cet objectif a et continuera d'éclairer chaque décision que nous prenons. »

Comme leurs précurseurs écossais, les Moore imaginent un jour où les clients profiteront des réserves de la distillerie de Virginie de 50 et 100 ans.


56 Brassage: Minneapolis, Minnesota
56 Brewing utilise des ingrédients locaux pour mettre en valeur la communauté et la culture du nord-est de Minneapolis. Leur bière est produite à un volume inférieur dans une micro-brasserie, ce qui permet aux brasseurs de se concentrer sur la qualité et la cohérence. Prenez une pinte ou un vol et détendez-vous dans leur salle à manger spacieuse, ou dirigez-vous vers le patio pour prendre un peu de soleil.

612 Infusion: Minneapolis, Minnesota
612Brew produit des bières en petits lots de la plus haute qualité pour satisfaire à la fois les amateurs de bières artisanales et les buveurs occasionnels du week-end. Les ingrédients utilisés dans leur gamme de bières proviennent le plus près possible de Minneapolis, ce qui donne un vrai sens à l'idée de la bière locale. Des tentes chauffées et des foyers vous accompagnent sur la terrasse, pour que vous puissiez boire dehors, qu'il pleuve ou qu'il vente.

Able Seedhouse: Minneapolis, Minnesota
Able Seedhouse travaille avec de petits producteurs de céréales du Minnesota pour créer une véritable expérience de la ferme au verre. Leur objectif est limité, les bières de petite production avec une transparence totale du début à la fin. Vous trouverez plus de 10 bières pression uniques dans cette grande salle de robinetterie industrielle.

Laboratoires de brassage Bauhaus: Minneapolis, Minnesota
Familial et axé sur la famille, Bauhaus Brew Labs vise à créer un espace de rassemblement pour une bonne conversation et une bière encore meilleure. Des bières d'inspiration allemande, des tables communautaires et un grand patio font du Bauhaus un lieu de rencontre bienvenu pour les familles, les amis, les collègues et même votre chiot.

Brasserie de l'île de Boom: Minnetonka, Minnesota
Boom Island Brewing apporte une petite tranche de confort d'antan au cœur de Minnetonka. Pensez à la bière de style belge inspirée des maîtres brasseurs européens, aux poutres en bois de grange récupérées centenaires et au personnel qui vous traite comme une famille.

Broken Clock, une coopérative appartenant à ses membres dans le nord-est de Minneapolis, se concentre sur plus que de la très bonne bière. Ils visent à responsabiliser, inspirer et défendre leur communauté grâce à la connexion et à la collaboration. Chacun de leurs 685 membres sont des propriétaires et des décideurs égaux, créant une expérience axée sur les personnes et la communauté.

Brasserie Clockwerks : Minneapolis, MN
Avec une passion pour les bières de session, Clockwerks crée des styles savoureux, buvables et bien équilibrés qui vous donnent envie de prendre une autre gorgée, puis une autre. Pensez aux lagers solides, aux bocks traditionnels, aux IPA de session et à diverses bières légères. En plus de leurs bières de session, ils ont généralement une ou deux spécialités de saison à grande saveur en rotation.

L'homme dangereux Brewing Co.: Minneapolis, Minnesota
Cette microbrasserie et salle de robinetterie de destination se concentre sur les bières de haute qualité produites en petits lots avec des robinets en constante évolution. Leur produit phare est le porter au beurre de cacahuète, mais vous trouverez une gamme de saveurs uniques et d'accords improbables qui transforment en quelque sorte une bière ordinaire en quelque chose que vous n'oublierez jamais. Si vous voulez boire comme un local, commandez un mélange de leur porter au beurre de cacahuète et de leur stout au lait au chocolat. C'est une tasse de beurre de cacahuète de Reese sous forme de bière.

Day Block Brewing Co.: Minneapolis, Minnesota
Day Block est l'une des rares brasseries du centre-ville à proposer de la nourriture, de la bière et un bar à service complet. Vous trouverez des pizzas, des sandwichs, des salades et une variété de collations pour accompagner votre pinte. Mais ne vous attendez pas à votre nourriture de bar typique. Avec des ingrédients produits localement et des aliments fabriqués à partir de zéro, tout leur menu est frais et plein de saveurs.

Brasserie artisanale d'Eastlake: Minneapolis, Minnesota
Situé à l'intérieur du marché mondial de Midtown, Eastlake sert des bières et des lagers savamment brassées. Leur gamme de bières à teneur réduite en gluten offre une alternative aux offres traditionnelles sans gluten. Prenez de la nourriture chez n'importe quel vendeur à proximité et apportez-la à la brasserie pour une expérience complète de nourriture et de boissons.

Coopérative de brassage Fair State: Minneapolis, Minnesota
La première brasserie coopérative du Minnesota donne vie au lien entre le brasseur et la communauté. De la cueillette des fruits à l'élaboration de recettes de bière, Fair State vise à impliquer ses 1 500 membres dans tous les aspects du processus de brassage. Le résultat est une communauté d'amateurs de bière qui travaille dur et une infusion de qualité dans votre verre.

Falling Knife Brewing Co. : Minneapolis, MN
Cette brasserie de 20 barils est prête à prendre des risques pour créer une bière vraiment exceptionnelle. Falling Knife est spécialisé dans le mélange de techniques de brassage nouvelles et traditionnelles pour créer des bières hop-forward aux influences allemandes et belges. Ils offrent également un service à table - quelque chose que vous ne trouverez pas dans la plupart des brasseries.

Finnegans: Minneapolis, Minnesota
Finnegans est la première entreprise brassicole au monde à reverser 100 % de ses bénéfices à des œuvres caritatives, en mettant l'accent sur la lutte contre la faim dans le haut Midwest. Les IPA, les milk-stouts, les sour et diverses bières servent de catalyseurs pour créer un changement positif dans la communauté. Visitez leur vaste salle de robinetterie et leur patio du centre-ville et soyez satisfait de votre décision d'en avoir « juste un de plus ».

Brasserie Freehouse: Minneapolis, Minnesota
Cet endroit du quartier de North Loop est en fait une brasserie, un bar et un restaurant complet tout en un. Comme le dit Freehouse, ils vous emmènent "du petit-déjeuner à la bière". Leurs bières de base ne doivent pas être laissées de côté, mais si vous cherchez à boire en dehors des sentiers battus, ils ont un menu de sortie spécial qui ne manquera pas d'élargir votre palais.

Bière Fulton: Minneapolis, Minnesota
Revendiquant le titre de première salle de robinet légale du Minnesota, Fulton a produit certaines des bières les plus populaires du Minnesota, notamment Sweet Child of Vine IPA et The Lonely Blonde. Depuis, ils ont élargi leur gamme de produits pour inclure des bières expérimentales et vieillies en fût, des sels durs faits maison, de l'eau pétillante houblonnée sans alcool et de la bière sans alcool.

Brasserie Headflyer : Minneapolis, MN
Être un HeadFlyer, c'est sortir avec audace de sa zone de confort, poursuivre les possibilités et affronter l'inconnu. L'atmosphère chaleureuse, amicale et accueillante de Headflyer contraste avec sa liste de bières audacieuses, savoureuses et audacieuses. Passez du temps dans leur salle de jeux pour chiens, ou emmenez-le sur la terrasse lorsque le soleil brille.

Inbound Brew Co.: Minneapolis, Minnesota
Cette salle de robinetterie North Loop lumineuse et ensoleillée sait comment garder les choses intéressantes. De leur blonde au miel au beurre de cacahuète à leur lait frappé IPA Fruit of the Loop, Inbound fait passer la bière au niveau supérieur en infusant des combinaisons de saveurs uniques dans chaque infusion. Ne vous laissez pas intimider cependant, le menu est facile à lire et classé par style (Light, Funky, Hoppy et Dark), afin que vous puissiez facilement trouver ce que vous aimez.

En effet Brewing Co.: Minneapolis, Minnesota
Nichée le long de la voie ferrée au cœur du quartier des arts du nord-est de Minneapolis, Indeed est une brasserie de production à grande échelle avec une gamme éclectique de bières phares distinctives, de versions saisonnières bien-aimées et de bières de spécialité aventureuses. Besoin d'un point de départ? Nous vous recommandons la Mexican Honey Light ou la Day Tripper Pale Ale, deux de leurs bières les plus populaires.

brassage perspicace: Minneapolis, Minnesota
Insight repousse les limites de ce que devrait être une bière. Dans le bon sens. Des IPA doublement houblonnées à sec, à une bière de style gin tonic, et même une bière blonde aux fraises, vous trouverez toujours quelque chose pour vous sortir de votre zone de confort.

La Doña Cervecería : Minneapolis, Minnesota
La Doña est une brasserie à but lucratif unique à Minneapolis qui fusionne la culture latine et l'esprit du Nord. Ils proposent une collection de bières authentiques inspirées à la fois de l'Amérique latine et du Minnesota. Vous connaissez peut-être leurs cervezas sous le nom de Doña Chela, la marque originale créée par le fondateur Sergio Manancero.

Lakes and Legends Brewing Co.: Minneapolis, Minnesota
Un chez-soi relaxant et confortable loin de chez soi, la brasserie et le bar Lakes and Legends sont l'endroit idéal pour socialiser autour de tables communautaires ou d'une partie de hammerschlagen. Soucieux de transparence et d'accompagnement des producteurs locaux, ils mettent en valeur au maximum leurs partenaires agriculteurs.

Brasserie LynLake: Minneapolis, Minnesota
LynLake est une brasserie à plusieurs niveaux proposant une gamme de bières artisanales phares, avec des rotations saisonnières et des spécialités, notamment des bières de Seltz et des bières sans alcool. Ils sont surtout connus pour leur terrasse sur le toit et leur foyer, offrant une vue fantastique sur le quartier animé d'Uptown.

Brasserie Modiste: Minneapolis, Minnesota
Modist ne suit pas le chemin du brassage traditionnel. Littéralement. Avec une philosophie de créativité, leur chef brasseur commence avec une saveur et une expérience à l'esprit, puis travaille en arrière pour construire la ligne directrice de style. Chaque bière fabriquée crée une expérience de dégustation nouvelle et unique.

Fumoir et brasserie en direction du nord: Minneapolis, Minnesota
Contrairement à la plupart des brasseries, Northbound est une brasserie à service complet avec un restaurant et un bar complet. En fabriquant constamment des bières aventureuses de premier ordre, Northbound a remporté des mentions dans les numéros "Best Of" de City Pages et dans le "Top 20 Brewpubs" d'USA Today et a même remporté une médaille d'argent de la World Beer Cup.

Pryes Brewing Company : Minneapolis, MN
Cette brasserie au bord de la rivière affiche un café en plein air acceptant les chiens, une cuisine d'hôtes tournante et une liste de bières primée. N'oubliez pas d'essayer leur offre signature, le Miraculum IPA.

Brasserie Rock Bottom: Minneapolis, Minnesota
Que vous soyez à la recherche de houblon ou que vous préfériez siroter quelque chose d'aigre, Rock Bottom propose une liste de bières qui satisfera tous les amateurs de bière. Bien qu'ils soient fiers de leurs qualités de bière remarquablement constantes, ils sont tout aussi déterminés à laisser transparaître la personnalité, l'expérience et l'expertise de chaque maître brasseur. Avec un menu alimentaire à associer à votre pinte, Rock Bottom est votre guichet unique pour la nourriture et les boissons.

Brasserie Sisyphe: Minneapolis, Minnesota
Cette salle de repos ensoleillée sert de "retraite relaxante" - un endroit où vous pouvez vous détendre, rire et oublier votre stress quotidien. Sisyphe propose une liste de robinets rotative, avec des comédies et des événements pour garder l'atmosphère animée.

Brasserie de l'hôtel de ville : Minneapolis, MN
Avec pas mal de récompenses à son actif, Town Hall Brewery a définitivement gagné le droit de se vanter dans le monde de la bière. Leurs bières de saison nous tiennent en haleine et leurs bières maison nous incitent à revenir pour plus. En plus de leur liste de robinets, ils proposent du vin, des cocktails et un menu complet.

Ustensiles de Brassage: Minneapolis, Minnesota
Cette brasserie artisanale à grande échelle tire son nom du mot norvégien qui fait référence à « le désir et l'attente de la première bière dégustée au soleil ». Les habitants du Minnesota de près et de loin peuvent se rapporter à l'anticipation du printemps et au plaisir de la première pinte à l'extérieur. Avec un grand café en plein air et un foyer rugissant, Utepils est l'endroit idéal pour les nuits chaudes et fraîches.

Brasserie Venn : Minneapolis, Minnesota
Des bières blondes artisanales savoureuses aux bières brassées avec soin, les bières de Venn sont destinées à être appréciées entre amis (Venn signifie "ami" en norvégien après tout). C'est une entreprise locale avec une inspiration mondiale et une passion pour la bière géniale. Vous trouverez plus de 15 bières pression, avec un petit quelque chose pour tout le monde.

Wild Mind Artisan Ales : Minneapolis, MN
Spécialisée dans les bières sauvages, de ferme, de saison et rustiques, Wild Mind teste les limites de ce que peut être la bière. En utilisant des fruits sauvages, des arbres et des fleurs sauvages cultivés localement, Wild Mind crée des profils de saveurs complexes que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs.


Restauration & Événements d'entreprise

Wyndridge Farm est un lieu idéal pour tout événement d'entreprise, réunion, fête, retraite ou réunion de groupe. Avec un grand espace, notre équipe événementielle travaillera avec vous sur tous les aspects de la planification de votre fonction, en veillant à ce que votre événement soit organisé et habilement exécuté en tenant compte de tous vos besoins.


Quoi de neuf en Virginie 2021

Tunnel de Crozet Blue Ridge. Photo de Jack Looney.

RICHMOND – Aujourd'hui, la Virginia Tourism Corporation (VTC) a publié Où WanderLove en 2021, l'agence a organisé un guide sur ce qui est nouveau et digne d'intérêt pour l'industrie du voyage pour l'année à venir. Le guide est produit chaque année et offre un aperçu régional de ce qui s'en vient en 2021.

Pour voir l'intégralité Où WanderLove en 2021 guide, visitez pressroom.virginia.org/whatsnew.

Faits saillants du guide de cette année :

Principales nouvelles et ouvertures

    ouvert au public en novembre 2020 après près de 20 ans de création. Le sentier offre une expérience de plein air unique aux amateurs de chemin de fer, aux randonneurs, aux cyclistes, aux passionnés d'histoire et aux habitants des cavernes. Du lever au coucher du soleil, les visiteurs peuvent explorer le sentier de 2,25 milles qui traverse un tunnel ferroviaire abandonné, situé à plus de 700 pieds sous les Blue Ridge Mountains.
  • LesMémorial des suffragettes Turning Point dans le comté de Fairfax dévoilera le mémorial national tant attendu du mouvement pour le suffrage des femmes au printemps 2021. Après les retards de construction dus à COVID-19, les dernières étapes du projet avancent et le site sera un ajout bienvenu au zone, qui abrite également le nouveau musée Lucy Burns au Workhouse Arts Centre, un lieu charnière dans la lutte pour le droit de vote des femmes et l'adoption du 19 e amendement. , dont la réouverture est prévue au printemps 2021 après une rénovation et une extension de plusieurs années, offrira aux visiteurs une expérience de luxe de premier ordre à quelques minutes du centre-ville de Charlottesville. The resort will still feature its renowned Full Cry golf course, designed by Pete Dye, in addition to 80 luxurious guest rooms and suites, a new spa, and a new signature restaurant run by famed chef Jean-Georges Vongerichten.

Central Virginia et Virginie du Sud

    , located in downtown Richmond, is set to open at the end of 2021. , in the historic Monticello Dairy Building in downtown Charlottesville, will have up to 18 merchant stalls and 11,500 square feet of retail space. is a paved, multi-use trail spanning approximately 43 miles between Ashland and Petersburg. While the Trail will take years to fully build out and complete, the northern section (Ashland Trolley Line) is near completion as of the end of 2020.
  • Les Virginia Museum of Fine Arts in Richmond will exhibit Virginia Arcadia: The Natural Bridge in American Art, an exploration of the artistic portrayal of this spectacular natural landmark through more than 60 paintings, prints, decorative art objects and photographs made between the late 1700s and the early 1900s. The exhibition, free to visitors, will be on view from February 6 to August 1, 2021.
  • The Virginia Museum of Natural History in Martinsville will open theJean S. Adams Education Pavilion in October 2021 to generate greater public awareness of the museum, partnering organizations and the entire region. The Pavilion will offer education programs, interpretive elements and multi-use functionality.

Northern Virginia

  • For the first time since Dulles Airport opened in 1962, travelers will have a fast, easy, inexpensive rapid transit option for getting from Dulles to points throughout Northern Virginia when the Silver Line Metrorail extension opens in 2021. , Capital One’s sprawling headquarters complex, will debut in 2021 as a new mixed-use entertainment epicenter in Tysons, featuring a hotel, performing arts venue, retail, and a 1.2-acre skypark that brings green space, a biergarten, dog park, public art, and a pop-up food truck experience to the area. Capital One Hall, a 1,600-seat performing arts center and 300 seat black box theater, will also be available for groups as well as hosting its own events throughout the year.
  • Le nouveauFredericksburg Nationals Stadium etFredericksburg Expo will be hosting baseball games as well as other sporting and corporate/association events, weddings, and more in 2021.
  • In spring 2021, Alexandria will get a taste of the Mediterranean with Barca Wine Bar + Pier.Barca Pier will be a seasonal outdoor eatery inspired by Barcelona’s beach bars and made from carved-out shipping containers. The menu at Barca Pier will offer small plates of mostly Mediterranean food, as well as Greek, Italian and Moroccan flavors. Barca Wine Bar, which will be open throughout the year, will boast an intimate, sophisticated setting and vast selection of unique and domestic wines from around the world. will be Northern Virginia’s first roaming outdoor lifestyle experience located in Tysons, features four separate food and drink experiences, each being served up out of a 40-foot shipping container surrounded by a quintessential biergarten, family area, fenced-in dog park, and entertainment venue. , opening in late 2021, will feature a 2,000-sq-ft bier hall, 60+ drafts on tap, an 11,000-sq-ft outdoor patio and a rooftop deck – plus an extensive whiskey tasting menu.

Coastal Virginia – Hampton Roads, Chesapeake Bay et Eastern Shore

  • The 85,000 square foot Apex Entertainment Virginia Beach opened in December 2020 and offers 24 lanes of bowling, VR experiences, a 95+ game arcade room, mini golf, three escape rooms, go kart track, ropes course, axe throwing, a two story American cuisine restaurant and event space.
  • After a $25 million renovation and expansion, the Virginia Aquarium & Marine Science Center in Virginia Beach is set to re-open on Memorial Day weekend 2021 and could include a new addition and exhibit for sea lions and seals, a new entrance and a pedestrian bridge to a parking deck across General Booth Boulevard.
  • Les Glass Light Hotel & Gallery Marriott Autograph Collection will be opening the Art Gallery portion of its venue, located next to their historic boutique hotel in downtown Norfolk in March 2021. Visitors can enjoy pieces by world renowned artists such as Peter Bremers and Lino Tagliapietra.
  • Les Norfolk Botanical Garden will be hosting the return of LanternAsia in April 2021 – art by day and magic by night with a FantaSea theme, where the world of fantasy collides with the enchantment of the sea. The exhibit of larger-than-life Chinese lanterns will be showcased throughout the garden’s 175-acres where guests can experience larger than life sea creatures, butterflies, a mystical tree, a walk-thru shark tunnel and more. , the first Black-owned brewery in Hampton Roads, will open in January 2021. 1865 Brewing Co. is a micro-brewery with beers that will have clean crisp flavors that are not overly bitter and will be a broad range of styles to include recipes with coffee and CBD. The brewery will also feature a line of non-alcoholic drinks with a focus on “wellness” that incorporates probiotics and herbal supplements. It will also offer a full-service espresso bar and an assortment of pastries from a local Top Dessert Chef.

Shenandoah Valley et Virginia Mountains

  • The 152-room Natural Bridge Historic Hotel & Conference Center in Natural Bridge became a member of the Trademark Collection by Wyndham hotel brand and is undergoing a $750,000 renovation including a complete guest room renovation in the Main Hotel along with some redesigned public spaces. Additional highlights will include exterior upgrades, the addition of a fitness center, and fully equipped 5-Bedroom Villa.
  • The 39-room Gin Hotel in downtown Lexington, which dates from 1926, aligned with Choice Hotels’ Ascend Hotel Collection. The former Robert E. Lee Hotel was rebranded, and the in-house Italian restaurant was renamedJuniper Lounge. The 12-room sister propertyTonic Restaurant and Inn (formerly Sheridan Livery Inn & Restaurant built in 1887), was also rebranded with a focus on healing and therapeutic vibes, along with a Bohemian, garden-like feel on the updated outdoor dining patio. , originally constructed as a bank headquarters in 1910 in downtown Roanoke, is currently undergoing a full historic restoration as part of its transformation into a 54-room luxury lifestyle hotel currently slated to open in late August/September 2021.
  • Les Woodrow Wilson Presidential Library & Museum will be changing out its temporary exhibit in April 2021 and will be featuring “The Quarantine Museum.” This exhibit will feature stories of members of the Staunton community as they have navigated the pandemic. The exhibit will have a virtual component and will also be in the exhibit gallery.
  • Les Carilion Clinic IRONMAN® 70.3® Virginia’s Blue Ridge triathlon will be held on June 6, 2021, in the Roanoke Valley in Virginia’s Blue Ridge Mountains. The race will include a 1.2-mile swim at Carvins Cove, a 56-mile bicycle ride through Botetourt County and a 13.1 mile run on the Roanoke River Greenway.

Southwest VirginiaBlue Ridge Highlands et Heart of Appalachia

  • Nicewonder Farm & Vineyards in Bristol will be opening the Nicewonder Inn in Summer 2021. This 28-room luxury boutique inn will boast inviting common areas, a world-class culinary and wine program, and beautifully appointed rooms ranging from 325ft to 650ft, highlighted by a 1200 sq. ft. “presidential” suite, all overlooking some of the most beautiful scenery on property. , which opened in Radford December 2020, is an old stone church rehabbed into a brewery with themed beers that pay tribute to colonial heroine Mary Draper Ingles. The lower level of the brewery houses the Radford/Fairlawn Daily Bread during the morning hours, providing meals at no cost for people in need.
  • LesAppalachian Trail Center in Damascus is currently scheduled to open in spring 2021 and will be a hub to the Appalachian Trail and the Town of Damascus.
  • Les Tallest Bridge in Virginia is now open to traffic. Located near Breaks Interstate Park in Buchanan County, the bridges in Grassy Creek are the tallest twin bridges in Virginia. The bridges began construction in 2019 and completed construction as well as opened to the public in late November 2020.
  • Les Back of the Dragon Welcome Center in Tazewell opened in late 2020 and offers visitors information on Route 16 or the “Back of the Dragon” motorcycle trail. The Welcome Center includes retail space, tourist information, craft beer, frozen yogurt, specialty coffee and an iconic 12-foot dragon.

About Virginia Tourism Corporation
Virginia Tourism Corporation is the state agency charged with marketing the Commonwealth as a premier travel and film destination. In 2019, visitors to Virginia spent $27 billion, which supported 237,000 work opportunities and contributed $1.8 billion in state and local taxes. To learn more, visit virginia.org.

En savoir plus…

For more information on Story Ideas or Virginia topics found on the VTC Pressroom, please contact the PR team at the link below.


Dernières mises à jour

“I think the resistance and hesitancy is deeper than you’re going to be able to solve with a $100 incentive or something like that,” Dr. Caplan said.

In New Jersey, Gov. Phil Murphy, a Democrat, said on Monday that residents 21 years of age and older who get at least one dose of a vaccine in May were eligible for a free beer if they show their vaccination card at one of several participating breweries. The program, introduced in conjunction with the Brewers Guild of New Jersey, naturally carries the moniker “a shot and a beer.”

Connecticut has a similar program, in which residents who have received at least one dose of a vaccine can get a free beverage — alcoholic or nonalcoholic — at participating restaurants in the state for part of May.

In Detroit, the city announced last week that it would offer $50 prepaid gift cards to anyone who drives a resident to select vaccination sites run by the city’s Health Department.

There is no limit on how much people can earn driving Detroit residents to get vaccinated, but those who make $600 or more will have to fill out a W-9 form, city officials said.

In one of the more widely publicized plans to boost vaccination rates, Gov. Jim Justice of West Virginia, a Republican, said last week that the state would give $100 savings bonds to 16- to 35-year-olds who get a Covid-19 vaccine. On Monday, Mr. Justice said that he was looking at other incentives amid difficulties trying to set up a savings bond program, WVNews reported.

In Los Angeles, a City Council member and a multifaith cultural arts center offered a free bag of produce to anyone who visited their free vaccine site on Friday.


The Best Bruin Town!

Outdoor and indoor seating available, socially distanced. Join us for musique live on Thursdays, Fridays, Saturdays and Sundays!

We have joined other VA Breweries with our Craft Beer Pledge through the Virginia Craft Brewers Guild.

Food is available on premises, as well as take-out options like pizza and pretzels. Don’t forget, we have Growlers, Crowlers and Select Packaged Beer to-go!

Bear Chase Wins Silver for Kodiak Kölsch at GABF!

Bear Chase Brewing won a 2020 GABF (Great American Beer Festival) SILVER award in the German-Style Koelsch category for our Kodiak Kölsch.

Big shout out to our brew team Charles Noll and Ken Wilson for winning this medal!

Destination Brewing at its Best

Our farm brewery and luxury bed & breakfast share 31 gorgeous acres

Nestled in the rolling, wooded hills west of Loudoun, historic Bear Chase Manor is being joined by the newest craft brewery in the county. The newly remodeled “Brew Barn” boasts a complete 10-barrel system on one side, and a smaller 3.5-barrel system on the other. The larger system will produce the perennial favorites of local craft beer enthusiasts (such as Mr. Blonde, High Pointe Helles, and Anarchy Ale), while the smaller system is used for experimenting with new recipes, producing limited release small batch brews, and teaching people about the art and science of beer making.

Bear Chase Brewing Company recently celebrated our 2 year anniversary. We are continually adding items to our beer and food menus, new events to the calendar, and we now offer wine, cider, and our very own line of craft seltzers for those of you who wish to imbibe in something other than beer!

Drop in for a quick cold one, or a weekend excursion. At Bear Chase, it’s all about the experience.


How The COVID-19 Pandemic Is Upending The Alcoholic Beverage Industry

Historically, the beverage business was among the most recession resilient businesses in America. According to David Ozgo, Senior Vice President, Economic and Strategic Analysis at the Distilled Spirits Council of the U.S. (DISCUS), during economic downturns, overall consumption of alcoholic beverages wouldn’t change much: beer and wine sales would rise and liquor sales would decline. Demand for budget and mid-priced (premium) spirits would increase, while demand for high-end super-premium and ultra-premium spirits would diminish. The distribution pattern, however, would change dramatically.

On-premise sales for consumption in an establishment such as bars, restaurants or winery tasting rooms typically would decline. While off-premise “to-go” sales of packaged product for home consumption from grocery and liquor stores or mail order firms would increase. From the standpoint of a producer, they would roughly sell the same amount of spirits, only the distribution channel would change.

In 2018, off-premise sales of liquor in the U.S. represented around $113 billion, about 47% of alcohol sales. On-premise sales represented $147 billion in sales, about 53%.

So far, the impact of the COVID-19 pandemic on U.S. alcoholic beverage sales has been different from the experiences in past recessions. Alcoholic beverage sales have spiked significantly, but the impact has been uneven. Some producers have seen their sales soar, while others have seen them decimated.

COVID-19 coronavirus in USA, 100 dollar money bill with face mask.

Les meilleures tequilas selon le New York International Spirits Competition

Les meilleurs whiskies américains selon le New York International Spirits Competition

How This Florida Distillery Uses Oysters To Create Their Signature Vodka

According to Republic National Distributing Company (RNDC), a major, $20 billion revenue, wine and spirits distribution company, sales of spirits jumped by around 50% for the week ending March 21. Nationally, the overall increase for the week, according to Nielsen data, was a 55% spike in sales.

Significantly, according to RNDC, the rate of increase in sales of spirits declined in the last week of March, even though it continued to increase at a 20%+ rate. Not surprisingly, 1.75 liter sized bottles were showing the largest increase, while 375 ml bottles showed the smallest increase. Sales of economy and premium spirits were outselling sales of luxury, super-premium and ultra-premium by roughly two to one. The latter was consistent with historical trends, even if overall demand was elevated.

Although the RNDC data is anecdotal, it is consistent with what other major beverage distributors are reporting.

Selection of canned wines

Nationally, tequila saw the biggest spike, up more than 75%, underscoring its status as the fastest growing spirits segment in the U.S. It was followed closely by gin. Wine sales were up 66% and beer sales, in a reversal of the usual recession consumption pattern, lagged even though they still rose 42%. Interestingly, sales of canned alcoholic beverages were the top performer. Canned cocktails were up 93% for the week, while canned wines rose by 95%. Overall, sales of alcoholic beverages soared by 58% for the week ending March 21 according to Nielsen.

Ironically, Corona beer, whose name similarity to the Coronavirus many pundits assumed would crater its sales, saw its sales rise instead. According to Constellation Brands (STZ), sales of its flagship Corona beer soared 50%, well above the overall increase in beer sales

Not surprisingly, sales were dominated by off-premise retailers, especially mail order accounts. The anecdotal evidence is compelling. Drizly , an alcohol E-commerce platform operating in over 100 markets across the United States and Canada, saw a 300% rise in sales. Nicknamed the “Amazon of liquor,” Drizly allows consumers to obtain delivery of a variety of alcoholic beverages directly from local retailers. According to Nielsen, online spirits sales were up 243% during that week.

Winc, a direct to consumer wine club, saw a 578% increase in new member sign ups during the week ending March 21. Sales during the same period increased by 49.6%. Since the beginning of the pandemic, Winc has added new members at an average rate of 2,102 a day versus the previous average rate of 207 new members a day.

Vivino , another wine app, saw its highest sales total on March 13, easily beating its previous Black Friday totals. A week later, on March 21, its sales soared even more, by 162%. Vivino’s sales in Italy saw an even larger spike, up 282%. Vinopro , another online vendor, has seen its sales soar 50% since the start of the pandemic.

Moreover, average order sizes among mail order retailers was up by 20% according to Nielsen, and larger pack sizes were up by 53%.

Liquor retailers have been classified as essential accounts in most states. Their sales results are mixed, however, depending on their customer profile. Remedy Liquor and Wine Cellar in Glendale is one of Southern California’s biggest wine and liquor retailers and has a sizable, national mail order operation. Its experiences are indicative of the plight of many liquor retailers.

According to Michael Issakhanian, the owner, overall sales are down considerably even though online sales are booming. Per Issakhanian, about 40% of the store’s revenue was driven by events—weddings, parties, receptions, etc. “That business is gone,” he says, since under the stay at home orders large gatherings of people have been banned. Likewise, purchases of high-end liquor as gifts “have also disappeared,” he notes, since people aren’t socializing like they used to. Internet sales have exploded, on the other hand, resulting in the hiring of four more staff to keep up with demand. According to Issakhanian:

We’ve traded truckload sized orders of multiple pallets of wine and liquor for weddings and parties for individual orders of low and mid-priced Internet orders

On-premise accounts, on the other hand, saw an even more dramatic decline in sales. It’s estimated that 85% to 95% of bars and, excluding fast food restaurants, over 80% of sit-down restaurants have been closed. According to Ozgo:

States accounting for 93 percent of supplier on-premise sales have now either closed or imposed restrictions on bars, restaurants, nightclubs and other on-premise venues

Diner restaurant closed sign for Covid 19 crisis

Since March 1, the restaurant industry has lost more than three million jobs and $25 billion in sales. Despite the aid offered by the Cares Act, Laurent Grandet, an analyst at investment banker Guggenheim, estimates that 20% of bars and restaurants won’t reopen. Overall, Moody has revised its 2020 forecast for restaurant industry sales from a 2% to 4% growth to a 10% decline.

Quick service restaurants (QSRs) are doing better since they are usually already set up for or drive through or in-store pickup. Historically, roughly 65% of QSR sales are drive through. QSRs, however, sells virtually no alcoholic beverages, so their resiliency has little impact on the beverage industry. Allowing a QSR to sell alcoholic beverages, even if it was just wine or beer, would be a boom for the beverage industry. It’s unlikely that state regulators would adopt that change, but it wouldn’t hurt to ask.

Convenience stores are a significant outlet for beverage sales, especially wine and beer. Many of these stores are linked to gasoline outlets. Stay at home orders, now in 33 states covering over 90% of the U.S. population, have sharply limited driving. Additionally, consumer purchases have shifted to destination stores with large selections and bulk purchase options, like warehouse clubs or large grocery stores, and away from convenience stores.

Even though convenience stores were deemed essential outlets, they are still seeing significant declines in revenues. Last week, Casey’s (CASY) for example, the fourth largest convenience store chain with 2,146 outlets, reported significant declines in its store traffic and withdrew its 2020 guidance. Other convenience store chains are doing the same

The changes in the distribution pattern have far-ranging implications for the beverage industry regardless of the overall increases in volumes. Craft beer producers, for example, rely on on-premise sales for around 70% on their revenues. They are seeing significant reductions in revenues, despite the spike in bottled beer purchases. Many craft beer producers do not even offer bottled beer.

Boutique wine producers are facing similar problems. An informal survey of Willamette Valley wine producers, for example, showed that on average the typical winery derived 25% to 35% of its volume from direct to consumer sales and the balance via distributor sales to on-premise and off-premise accounts. Revenue wise, however, the revenue split was 50-50, since direct to consumer sales are more profitable than sales to distributors.

Restaurants represented about 60% to as much as 75% of distributors’ boutique winery sales while retail sales, both brick and mortar and online, were the balance. That means boutique producers have been particularly hard hit by restaurant closures. Although online sales have spiked considerably and wineries are continuing to offer drive up pick up and mail order service to their wine club members/consumers, overall revenues, on average, are down by about 50% or more.

Interestingly, there is some data, albeit anecdotal, indicating that although 55+ consumers are the biggest group of regular wine drinkers, millennials are driving premium wine sales. On balance, they are spending more per bottle than their parents.

Ditto for craft distillers. There are more than 2,000 craft distillers in the U.S. Typically, they rely on distillery tasting room sales for roughly 40% of their revenue. On-premise consumption amounts to about 15% and off-premise about 45%. With tasting rooms closed, like their winery cousins, craft producers are seeing their revenues drop by half or more.

In total, some 47,000 U.S. retail outlets have closed in the month of March. It’s unclear how many of those outlets carried alcoholic beverages.

According to the National Restaurant Association (NRA), there are more than one million restaurants, about one-half of which offer alcoholic beverages, in the U.S. There are roughly 350,000 QSRs, the bulk of which do not offer alcoholic beverages, 300,000 full-service restaurants (FSR) and 350,000 other outlets that serve food. The NRA believes that approximately half of all restaurants are distressed and are anticipating having to lay off more employees in the month of April.

There are approximately 62,500 bars, taverns, pubs and night clubs, collectively bars, in the U.S. Virtually all bars have been closed, although some are partially open and are offering limited pick up food service or sales of packaged alcoholic beverages. The segment represents about 20 billion dollars in revenue and 345,000 jobs. Roughly half of a typical bar’s revenues come from the sale of alcoholic beverages, about 20% liquor, 5% wine and 25% beer.

Trends in Europe are following a similar pattern. Hospitality consulting group CGA, for example, has estimated that UK restaurant sales are down by 75% and bar sales are down 88%. Sales in France and Italy are even more dismal, as central governments there have already ordered all bars and restaurants closed.

Some bars and tasting rooms have responded by trying to recreate the bar experience virtually. The New York State Brewery Association, for example, has launched a virtual happy hour that takes place on a different member’s Facebook page each day.

With bars shuttered and stressed-out workers stuck at home, companies and friend groups across the . [+] U.S. are holding happy hours over video chat to commiserate and keep spirits high (Jamie Lee Finch via AP)

Through virtual happy hours, some bars are live streaming bartenders offering recipes, mixology demonstrations and group tastings. According to the International Wine and Spirits Review (IWSR), some laid off bartenders are also utilizing social media to offer videos and live demos of recipes, mixology tips and live Q & A sessions in return for virtual tips through services such as PayPal and Venmo.

Gray Whale Gin, is one of several companies trying to help unemployed bartenders. The brand is hiring for a "shift" at their Virtual Bar. It’s calling on bartenders across the U.S. to create an original cocktail that brings Gray Whale Gin’s unique Californian botanicals to life and submit the recipe to [email protected] Selected bartenders will be paid $350 for their “shift,” which includes creating social content for their original cocktail. Over the next 15 weeks, Gray Whale Gin will celebrate each bartender and their creation on Instagram (@GrayWhaleGin).

The question that no one can yet answer yet is whether the spike in demand is being driven by stockpiling in anticipation of a more stringent lockdown or an increase in immediate consumption. It’s likely a combination of both. According to Ozgo, most industry observers attribute the spike to stockpiling, although it will likely also result in a modest increase in consumption. The anecdotal evidence seems to bear this out.


Bryson City to Asheville, North Carolina

Nature: Drag yourself out of bed early to arrive just after sunrise at the Oconauftee Visitor Center in Cherokee, near the Blue Ridge Parkway’s southern terminus, where elk calmly graze in the meadows. Here, too, the Mountain Farm Museum is an authentic Smokies log homestead.

Photo Op: Be sure to spend some time in Great Smoky Mountains National Park before striking out on the parkway. If nothing else, drive to the top of Clingmans Dome, the park’s loftiest peak at 6,643 feet. Here, hike half a mile to the observation tower and gulp in the refreshing mountain air as you take in the 360-degree views of blue-hued peaks marching off into the distance.

Town: Drop off the parkway at Balsam Gap (milepost 443.1), where US 23/74 leads to the town of Sylva. The all-American main street has one-of-a-kind eats, outfitters, multiple bookstores, and four breweries (to stock up for later, of course). You could stay for an hour, enjoying coffee and homemade pie at the Coffee Shop—or remain all day, enjoying its outdoorsy offerings. Flyfish, for example, on the WNC Fly Fishing Trail, with local outfitters available to take you out to the best fishing holes, or hike on the rugged 7-mile Pinnacle Park Trail, offering supreme mountain panoramas.

Town: Not only is Brevard—about 15 miles south of Wagon Road Gap (milepost 402) via US 276—a cutie, with retail favorites including D. D. Bullwinkel’s Outdoors, O.P. Taylor’s, and the White Squirrel Shoppe (and 16 animal sculptures), it’s at the heart of North Carolina’s “land of waterfalls.” There are 250-plus cascades nearby, some small, some large, some famous (a couple starred in Les jeux de la faim et Last of the Mohicans), some not so much.

Eat & Drink: The Pisgah Inn, at milepost 408, sits 5,000 feet above the surrounding rugged terrain, providing spectacular mountain views to accompany your rainbow trout, fried chicken, and baked chicken pot pie.

o: Poke into art galleries, Appalachian craft shops, indie coffee shops, bookstores, and breweries (there are over 60 of them) in this funky, laidback, music-and-beer-filled mountain town. The most famous site is the Biltmore House and Estate, the 250-room Gilded-Age mansion of George Vanderbilt, which remains the nation’s largest private house and is open with a variety of tours.

Eat & Drink: It’s hard to pick out just one or two places in this hub of foodie creativity stroll the downtown streets and you’ll find something to your liking, guaranteed. Smoky Park Supper Club offers wood-fired pork chops, trout, NY strip, and more along the French Broad River and The Montford has small bites and craft cocktails—and spectacular mountain sunsets from its rooftop perch. With 50 breweries and counting, don’t be shy to beer taste in this epicenter of brew among the voluminous offerings are Turgua Brewing Co., a small farmhouse brewery on a 5-acre farm in Fairview and Whistle Hop, with its train-caboose taprooms.

Rester: The classic parkway experience demands something retro. Try JuneBug Retro Resort, a 50-acre property sprinkled with restored 1950s campers or Log Cabin Motor Court, where rustic revival-style cabins celebrate the golden age of the American road trip.

Déjeuner: Early Girl Eatery is the place to go for southern comfort food created from fresh local ingredients, with downtown, North Asheville, and West Asheville locations.


Voir la vidéo: Olutposti Kippis International Craft Beer festivalilla (Décembre 2021).