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Dentelle Chocolat Cacao Chaud

Dentelle Chocolat Cacao Chaud

  • Préparation 5min
  • Total15min
  • Portions2

Donnez à votre chocolat chaud une touche jolie et performante. Un bonnet en dentelle en chocolat est un moyen créatif de rendre votre tasse très spéciale, ainsi que très chocolatée.PLUS+MOINS-

Ingrédients

2

tasses de chocolat chaud préparé

Pas

Masquer les images

  • 1

    Avec un marqueur, tracez le bord de deux tasses de chocolat chaud sur une feuille de papier sulfurisé. Retournez le parchemin, de sorte que le côté marqueur soit vers le bas.

  • 2

    Faire fondre les pépites de chocolat jusqu'à consistance lisse et transférer dans un sac en plastique. Coupez le bout du sac et versez du chocolat fondu à l'intérieur des cercles tracés, créant ainsi une « dentelle » au chocolat.

  • 3

    Refroidir au réfrigérateur jusqu'à consistance ferme. Placez la dentelle sur les tasses. Versez du cacao chaud sur le dessus pour faire fondre la dentelle dans le cacao.

Information nutritionnelle

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
490
Calories provenant des lipides
190
% Valeur quotidienne
Graisse totale
22g
33%
Gras saturé
13g
67%
Gras trans
0g
Cholestérol
0mg
0%
Sodium
240mg
10%
Potassium
660mg
19%
Glucides totaux
71g
24%
Fibre alimentaire
5g
21%
Sucres
59g
Protéine
4g
% Valeur quotidienne*:
Vitamine A
0%
0%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
10%
10%
Le fer
15%
15%
Des échanges:

1 amidon; 0 fruits ; 3 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé ; 0 Lait faible en gras ; 0 Lait ; 0 Légume; 0 Viande très maigre ; 0 Viande maigre ; 0 Viande riche en graisses ; 4 1/2 gras;

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Nous appelons cette recette "du cacao chaud et un spectacle", car si le chocolat supplémentaire rend la boisson encore plus délicieuse, c'est le drame de verser du cacao chaud à travers le chocolat que nous aimons le plus. Vous cherchez quelque chose de délicieux à mettre dans cette tasse ? Nous avons beaucoup de réflexions sur le chocolat chaud.

Bombes de chocolat chaud de football

Servez des bombes de chocolat chaud de football à votre Super Bowl ou à votre fête d'avant-match. Chacun de ces chocolats en forme de ballon de football est rempli d'un mélange de cacao chaud et de minuscules guimauves et peut être mélangé dans une tasse de lait fumant chaud pour faire un chocolat chaud délicieusement crémeux.

Plus tôt cette semaine, une amie m'a demandé des recettes amusantes du Super Bowl qu'elle pourrait servir à sa famille pendant qu'ils regardaient le grand match.

J'ai créé plus de 50 recettes festives du Super Bowl sur le thème du football, mais chaque année, j'aime créer quelque chose de nouveau et j'ai pensé que ce serait bien de faire quelque chose pour elle et ses enfants pour le jour du match.

Plus tôt cette semaine, j'ai préparé et partagé une recette de bombes au chocolat chaud Conversation Heart et quand j'ai regardé dans tous mes moules à bonbons, j'ai trouvé un moule de football.

Dès que je l'ai ramassé, j'ai su que je devais l'utiliser pour faire ces bombes Football Hot Cocoa.

J'ai utilisé un moule à bonbons de football Spinning Leaf pour faire ces bombes de chocolat chaud Football.

Spinning Leaf fabrique ses moules spécialement pour les biscuits OREO enrobés de chocolat, mais ils fonctionnent également très bien pour les bombes au chocolat chaud.


Barre de cacao chaud

Qui peut résister à une tasse de chocolat chaud brûlant ? Je ne peux certainement pas ! Garnissez de vos garnitures préférées et le tour est joué.

Un agitateur de canne à sucre transformera une simple tasse de chocolat chaud en un chocolat chaud gourmand à la menthe poivrée et au moka.

Ajoutez la gloire de la garniture fouettée et saupoudrez de M&M's, de bonbons assortis, de sauce au fudge, de sauce au caramel, de vermicelles, les choix sont infinis.

Une cuillère enrobée de chocolat pour remuer ajoute une touche festive.

Vous pouvez personnaliser votre barre de chocolat chaud avec les garnitures que vous aimez le plus et ajoutez des biscuits et autres friandises pour accompagner. Et même ajouter un shot de ma vodka à la menthe poivrée maison pour une boisson bien arrosée !

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Installez-le avec des pots et des bols assortis sur un plateau ou un plateau à plusieurs niveaux. et de jolies tasses pour tout le monde. Il est temps de se réchauffer !

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Commencez vos festivités avec un brie cuit au four avec confiture de Kristin chez Dizzy Busy and Hungry.

Passez à l'événement principal avec un rôti de côte de bœuf grillé offert par Lisa chez Jersey Girl Cooks.

Et, bien sûr, mon Hot Cocoa Bar sera votre gourmandise en fin de journée !

Ce sera un délicieux dîner de vacances chez vous cette année!

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Attaque de snack

Parfois, le milieu de la journée appelle une tasse de cacao, un bon petit remontant pour vous aider à survivre à ces longues heures entre le déjeuner et le dîner. Le chocolat chaud de l'après-midi est l'excuse parfaite pour une collation de l'après-midi : un biscuit sobre, un scone copieux, une tranche de pain au thé – autant d'accompagnements merveilleux pour votre cacao de midi !

Le cacao et les cookies sont un combo de dynamite, et les sablés peuvent être l'accord ultime entre chocolat chaud et biscuits. Le sablé est une extravagance simple, riche, beurrée et belle dans son minimalisme, un délicieux compagnon qui ne rivalise pas avec, mais au contraire améliore, la décadence de votre chocolat chaud. Les sablés à l'eau de rose contiennent une touche d'élégance florale et les biscuits au beurre Earl Grey apportent une touche sophistiquée de thé noir et de bergamote. Le sablé au miel de romarin est nuancé et unique, infusant une touche de mystique à base de plantes dans votre expérience de chocolat chaud.

Les biscuits aux noisettes sont également très agréables avec du chocolat chaud ! Les biscuits au thé aux amandes de l'après-midi comprennent une triple menace : la farine d'amande, l'extrait d'amande et une amande entière sur chaque biscuit pour lesquels les amateurs d'amandes vont devenir fous. (Je ne suis même pas désolé pour ce jeu de mots.) Les tassies à l'érable et aux noix sont une déviation amusante du cookie classique (et du profil de saveur de cookie classique). Techniquement, c'est une toute petite tarte, mais assez proche, non ? L'érable et le noyer offrent une belle douceur sombre et une touche savoureuse. La noix de coco et le chocolat sont un autre duo gagnant, essayez les macarons épicés au pain d'épice avec votre prochaine tasse de cacao et vos papilles s'évanouiront.

Les scones sont une collation définitive à l'heure du thé, mais qui a dit qu'ils étaient juste pour le thé ? Les scones et le chocolat chaud sont délicieux ensemble, et il y a tellement de choix ! Noix d'érable, citron framboise, gingembre, chocolat noir et griotte, pépites de chocolat à l'abricot. Vous pouvez littéralement essayer une nouvelle recette chaque jour du mois.

Pains et gâteaux de thé sont un autre grignotage de midi éprouvé qui serait un rêve absolu à côté d'une tasse de cacao. Le pain au thé aux fraises fourré au fromage à la crème aux amandes est un délice gluant qui, étonnamment, n'est pas trop sucré. Le pain est beurré et tendre, la garniture est succulente et bien équilibrée, et les notes dominantes de fraise, de cannelle et d'extrait d'amande sont toutes parfaitement adaptées au délice chocolaté qu'est le cacao. Le gâteau infusé au thé aux noisettes est un autre choix stellaire, apportant les saveurs plus légères de la noisette et de la vanille à une confection simple et saine. Pas de chichi, pas de fioritures, juste un gâteau simple et savoureux.

Le pain à la cannelle et aux pépites de chocolat est un bon choix si vous aimez un petit côté de chocolat avec votre chocolat. Les pépites de chocolat fournissent juste une touche de chocolat supplémentaire, ce n'est donc pas comme si vous trempons un brownie au fudge directement dans votre cacao, et le saupoudrage subtil de cannelle, comme nous le savons, est une saveur complémentaire idéale. Le pain à la cardamome est un autre régal céleste que, si vous n'avez pas encore expérimenté, je ne saurais trop vous recommander. Je suis un grand fan de cardamome (regardez ces scones à la pêche et à la cardamome ou cette crème glacée à la cardamome Earl Grey à tomber par terre). Son parfum est absolument enivrant et son goût est doux, épicé et tout à fait unique. La cardamome est un accord frappant pour le chocolat chaud, et cela vaut vraiment la peine d'essayer au moins une fois. Si vous aimez les agrumes, découvrez ce pain pamplemousse aux agrumes et cardamome. Si bon!


9 nouvelles façons de changer le chocolat chaud

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C'est la période la plus merveilleuse de l'année, les amis.

Je ne parle pas seulement de cet écart d'un mois entre les semestres où vous pouvez vous allonger sur votre canapé, rattraper le retard sur les émissions de télévision manquées depuis longtemps et pousser un soupir de soulagement que les finales soient terminées (ce sont tous des bonus majeurs). Quand il s'agit de la période des Fêtes, j'aime penser à un mot magnifique : indulgence.

Chacun a sa propre forme de plaisir. Par exemple, ma sœur fera tout ce qu'elle peut pour se régaler de la bonté croquante et caramélisée de biscuits à l'avoine. Cependant, la seule chose que nous recherchons tous universellement est, sans aucun doute, le chocolat. Et comme le temps dehors devient affreux, faisons qu'il fasse chaud.

Si vous êtes l'un de ces collégiens qui manquent d'accès à la cuisine, de volonté ou d'une combinaison des deux, alors vous pouvez faire le version simplifiée de ces recettes en utilisant de la poudre de cacao chaud instantanée. Cependant, j'encourage fortement à faire un effort supplémentaire pour un chocolat suprême, il est simple à préparer et vaut le goût plus riche. Suivez les recettes ci-dessous pour profiter de la saison des fêtes la plus délicieuse à ce jour.

1. Chocolat chaud mexicain

Il y a bien longtemps, les anciens Mayas vénéraient le cacao comme une boisson digne des dieux. Avec un léger coup de pied qui chatouillera vos papilles, il est facile de comprendre pourquoi. Suivre la recette ici.

2. Chocolat chaud à la citrouille et aux épices

Je sais ce que tu penses : tu en as fini d'être « basique ». Mais bon, les gens sirotent PSL par gallon pour une raison, et cette raison est que la citrouille est délicieuse. Assurez-vous de fouetter celui-ci en haut.

3. Chocolat chaud au caramel salé

Personnellement, je ferai tout pour capturer la perfection qui est la combinaison du salé et du sucré. Sans parler du chocolat et du caramel sont (à mon avis honnête) les meilleures choses à réunir depuis Will et Kate. Siroter sur ce va renverser ce froid froid.

4. Chocolat chaud surgelé

Pour ceux d'entre vous qui peuvent embrasser les rayons UV toute l'année sur le campus, n'ayez crainte. Vous aussi, vous pouvez toujours vous adonner à la majesté qu'est le chocolat liquide au lieu d'une tasse fumante de chocolat chaud, détendez-vous au bord de la piscine avec la version congelée et juste "Laissez-le aller".

5. Chocolat chaud à la menthe poivrée

Des études montrent que chocolat noir est rempli d'antioxydants sains pour le cœur. Pourquoi ne pas ajouter un autre punch pour booster le corps avec de la menthe poivrée ? Il est connu pour aider à éliminer les reniflements en un tournemain. Sans oublier, c'est positivement paradisiaque dans un tasse de cacao. Pour les plus de 21 ans, doublez la bonté mentholée avec une goutte ou deux (ou plus, qui juge ?) de cela.

6. Chocolat chaud à l'orange

Orange tu es content d'avoir vu celui-ci ici? Il y a quelque chose dans le piquant des agrumes qui traverse la richesse du chocolat. S'il vous plaît, je vous en prie, donnez-lui un avant-goût.

7. Chocolat chaud irlandais

Haut de la matinée à toi. Tout ce mythe du "pot d'or" ne peut pas être vrai quand les lutins pourraient être en sirotant ça au bout d'un arc-en-ciel. Même si vous n'êtes pas irlandais, vous vous sentirez chanceux d'avoir votre propre tasse.

8. Café Chocolat Chaud

Envie de quelque chose de sucré tout en ayant encore besoin de ce buzz de caféine pour vous aider à traverser vos 8 heures du matin ? Essayer cette recette sur pour la taille et vous assurer d'obtenir le meilleur des deux mondes.

9. Chocolat chaud à l'érable

Copain l'elfe avait raison quand il a dit que le sirop devrait être son propre groupe alimentaire. Qui savait que le mettre dans votre chocolat chaud ajouterait une douceur unique et équilibrée que vous n'avez jamais essayée auparavant ? Bonus ajouté : cette recette est sans produits laitiers.

Pour d'autres idées sur la façon de se réchauffer cet hiver, consultez ces articles :


Cookie au cacao chaud

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 28 minutes
  • Durée totale : 43 minutes
  • Rendement : 4 douzaines de biscuits 1 x

La description

Le moyen idéal pour entrer dans l'esprit des Fêtes, ces biscuits au cacao chaud combinent des biscuits super chocolatés avec des mini guimauves dans un biscuit moelleux et moelleux.

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre, à température ambiante
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2/3 tasse de cacao en poudre non sucré
  • 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de mini morceaux de guimauve, divisé
  • 3/4 tasse de mini pépites de chocolat.

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350ºF.
  2. Dans le bol d'un mélangeur, mélanger le beurre et le sucre et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse, 1-2 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en raclant les parois du batteur au besoin. Battre la vanille.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter 3/4 tasse de guimauves et les pépites de chocolat et mélanger jusqu'à homogénéité.
  4. Prélevez 1 cuillère à soupe de boules de pâte et roulez-les en boule. La pâte sera ferme et collante. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, à environ 2 pouces d'intervalle. Avec les 1/4 tasse de mini guimauves restantes, pressez-en quelques-unes à l'extérieur de chacune des boules de pâte.
  5. Cuire les biscuits, une plaque à pâtisserie à la fois. Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient pris, mais le centre semble encore un peu humide, environ 7 minutes. Retirer du four et laisser reposer les biscuits sur les plaques à pâtisserie pendant quelques minutes de plus avant de les transférer sur une grille de cuisson ou une feuille de papier ciré.

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Ceci est une conversation sponsorisée écrite par moi au nom de Glad & Hidden Valley Ranch. Les opinions et le texte sont tous les miens.

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Rencontrez Déborah

Bienvenue dans Taste and Tell. Vous trouverez ici des recettes faciles, rapides et familiales. Je crois que tout le monde peut cuisiner et que le dîner ne doit pas être compliqué. Venez me rejoindre dans ma cuisine ! Lire la suite


Comment faire des biscuits à la dentelle ?

Contrairement à la pâte de la plupart des biscuits, la pâte à biscuits en dentelle est un peu liquide, alors assurez-vous de l'étaler très finement sur un papier parchemin ! Ensuite, faites cuire au four pendant quelques minutes et une fois qu'ils sont dorés sur les bords, ils sont cuits!

Ce qui est intéressant, c'est que pendant que les biscuits en dentelle sont encore chauds, vous pouvez les plier et les façonner à votre guise, et lorsqu'ils refroidissent, ils conserveront leur forme et deviendront croustillants. Voilà, le délice extra croustillant est terminé !


Comment faire des biscuits en dentelle au chocolat noir

La pâte pour les biscuits en dentelle au chocolat est assez inhabituelle. Il n'y a pas de crémage de beurre et de sucre, pas de multiples tasses de farine ou d'œufs, ni aucun des éléments que vous ajoutez habituellement à la pâte à biscuits. Encore plus inhabituel, la pâte est d'abord cuite sur la cuisinière, puis versée sur une plaque à pâtisserie en minuscules cuillerées qui s'étalent en gaufrettes vitreuses qui durcissent magnifiquement lorsqu'elles sont refroidies.

Tout commence par faire fondre de la cassonade, du beurre salé et un peu de lait jusqu'à ce que le mélange soit épais et brillant. Des arachides, quelques cuillerées de farine et un peu de vanille sont mélangés pendant qu'il est encore chaud, et c'est tout, vous êtes prêt à cuire.

Lorsque le four est chaud, vous versez seulement une demi-cuillère à café de pâte chaude sur votre plaque à pâtisserie, s'assurer que chaque cuillerée est à environ 3 pouces d'intervalle. Il est difficile de croire qu'une si petite quantité de pâte prendra autant de place, mais croyez-moi, si vous les placez trop près les unes des autres, elles formeront une feuille géante de biscuit en dentelle au lieu de morceaux individuels.

Si vous vous trompez et qu'ils se mélangent tous, prenez courage. Laissez-les simplement refroidir complètement puis brisez-les en morceaux à parsemer sur de la crème glacée, du pudding ou même pour décorer le dessus d'un gâteau.

J'ai choisi une simple garniture de chocolat noir belge fondu pour ces biscuits dentelle au chocolat, mais vous pouvez également utiliser du chocolat au lait, du chocolat blanc ou votre glaçage à la crème au beurre préféré. Assurez-vous simplement que les cookies sont complètement refroidis avant de commencer à les assembler, sinon ils se briseront et vous vous retrouverez avec un délicieux désordre.

Lorsque je remplis le mien, j'aime placer la moitié des biscuits face inférieure vers le haut sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis arroser chaque biscuit d'une généreuse quantité de chocolat noir fondu. Ensuite, j'ajoute rapidement les sommets et mets le tout au réfrigérateur pour refroidir jusqu'à ce que le chocolat soit solide.


Gâteau chaud aux guimauves au cacao
1 boîte de mélange à gâteau alimentaire Devil’s (j'ai utilisé Duncan Hines)
3/4 tasse de mélange de chocolat chaud
1/2 tasse de crème sure
1/2 tasse d'huile végétale
1 tasse d'eau ou de lait
3 oeufs
Crème au beurre au chocolat (voir recette ci-dessous)

Verser dans des moules à gâteaux beurrés/farinés. Cuire au four à 350 degrés (180 C) pendant 35 – 40 minutes. Refroidir avant le glaçage.

moules à gâteaux de 8 pouces
Mini guimauves
Mini barres chocolatées
Spatule
856 astuce déco
Sac de décoration jetable ou sac de congélation

Glaçage à la crème au beurre au chocolat :

1/2 tasse (1 bâton) de beurre (salé ou non salé)
1/2 tasse de shortening Crisco
1/4 cuillère à café de sel (si vous utilisez du beurre non salé)
3 – 4 tasses de sucre en poudre
1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
1/2 tasse d'huile végétale


Biscuits boules de neige au chocolat chaud mexicain

Rappelez-vous qu'une fois, vous avez oublié le sucre dans votre premier lot de biscuits, peut-être la seule fois dans l'histoire récente où vous n'avez pas goûté la pâte en premier, en prenant une bouchée géante dans une pépite dure de cacao crayeux avant de vous en rendre compte ?

Et puis le lot suivant, vous vous êtes souvenu du sucre, mais vous avez foiré autre chose et vos biscuits en forme de boule devraient ressembler à des aspirants florentins en dentelle (et pas dans le bon sens) ?

Certains jours, il est évident que les dieux de la pâtisserie ne me sourient pas. En fait, des jours comme ceux-ci, je me demande s'ils regardent même.

Heureusement, cette très mauvaise journée de cuisson s'est avérée être un jour où je me sentais très motivé pour être dans la cuisine, alors je n'ai pas abandonné dans un accès de frustration, mais j'ai plutôt continué à essayer, déterminé à bien faire ces cookies. .

Les biscuits boule de neige traditionnels sont des biscuits sablés sphériques, croquants au début mais suffisamment tendres pour fondre dans la bouche, sucrés avec une généreuse couche de sucre en poudre. Je les ai vus appeler un certain nombre de choses, notamment des boules de neige (à juste titre), des biscuits de mariage mexicains, des gâteaux au thé russes (bien qu'ils soient tout sauf des gâteaux) et des polvorones.

Cette version est une variante de tout ce qui précède, avec des amandes et de la farine d'amande comme base et une généreuse dose de poudre de cacao. Des boules de neige sales, si vous voulez.

J'ai également ajouté de la cannelle et du poivre de Cayenne pour une saveur qui n'est pas sans rappeler mes cupcakes mexicains au chocolat chaud préférés, d'où le nom.

Au lieu de simplement saupoudrer les biscuits de sucre en poudre, je l'ai mélangé avec un dégradé de cacao et de sucre. Certains que j'ai saupoudrés de sucre en poudre, d'autres de poudre de cacao pur et d'autres d'un mélange des deux.

Le moyen le plus simple de saupoudrer une poignée de biscuits à la fois est de secouer et de cuire au four, ou dans ce cas, de cuire au four et de secouer, en utilisant un sac pour mélanger délicatement les biscuits avec leur enrobage sucré. C'est beaucoup plus facile de cette façon que de les faire rouler un à un dans un sucrier.

La nature dure et croustillante de ces biscuits les rend parfaits pour l'expédition à travers le pays, car ils sont suffisamment solides pour tenir bon après avoir été bousculés dans un camion postal pendant quelques jours.

Et pourtant, durs et croquants les rendent peu appétissants (étant moi-même un amateur de biscuits moelleux et moelleux), ce qu'ils sont tout sauf, je vous le promets. Votre première pensée lorsque vous en mordez une peut être dure et croustillante, mais toutes les pensées similaires disparaissent rapidement lorsque le biscuit fond littéralement dans votre bouche, laissant un soupçon d'épices et de cacao sensuel et un saupoudrage révélateur de sucre en poudre sur vos lèvres. Cookies sournois, ils ne le sont pas. De délicieux biscuits, en revanche. Ouais, en effet.


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