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Désert '' coeur noir ''

Désert '' coeur noir ''

J'ai battu les blancs d'oeufs fort avec une pincée de sel jusqu'à ce que le bol soit retourné sans couler, puis j'ai ajouté les jaunes légèrement. Séparément j'ai mélangé la farine dans un bol avec le sucre, la levure, le cacao et les barres de chocolat râpé. Ensuite j'ai ajouté sous la pluie petit à petit ce mélange de poudres et j'ai mélangé doucement de haut en bas jusqu'à consistance lisse.Puis j'ai ajouté quelques cuillères à soupe de lait mélangé à de l'essence d'amande.

J'ai fait chauffer le four et j'ai préparé une petite plaque rectangulaire avec du papier sulfurisé. J'ai versé le mélange et je l'ai mis au four pendant environ 20 minutes à feu moyen. Essayez avec le cure-dent pour voir si ça a bien cuit. Puis laissez refroidir sur une plaque à pâtisserie. feuille de bois.

Quand il a refroidi, découpez un morceau de plan de travail en forme de cœur, puis placez-les sur une grille avec les pattes (j'ai utilisé celui du micro-ondes) et saupoudrez-les du sirop du pot de cerises cocktail légèrement alcoolisé. et ça sent légèrement amer comme les amandes.

Puis j'ai laissé un peu et en attendant j'ai fait fondre le chocolat noir au bain marie avec un peu de beurre et un peu d'eau et une poudre de cacao.

Je l'ai laissé très peu refroidir puis j'ai versé ce glaçage sur les cœurs posés sur le grill.

Puis j'ai laissé le glaçage durcir un moment et à la fin j'ai fait des zigzags avec du sirop de framboise.

De cette façon, nous obtenons un merveilleux dessert que nous devons partager avec un être cher !


Ingrédients

  • Plateau en cacao (24 cm de diamètre)
  • 6 œufs
  • 185g de sucre
  • 150g de farine
  • 35 g de cacao amer
  • Un peu de sel
  • Garniture aux cerises
  • 600 g de cerises (pelées et codées)
  • 100 g de cerises au sirop
  • 100g de sucre
  • 150 ml d'eau
  • 1 cuillère à café d'amidon râpé (8 g)
  • 100 ml d'eau-de-vie de cerise & # 8211 Kirsch (liqueur de cerise, griotte)
  • Garniture à la crème
  • 600 ml de crème pour chantilly 35% MG
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 4 g de gélatine (2 feuilles)
  • décoration
  • 350 g de chantilly 35% MG
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 50 g de flocons / morceaux de chocolat
  • 10 cerises fraîches
  • 10 cerises au sirop

10 recettes avec des haricots noirs

Si les haricots noirs figurent sur votre liste d'ingrédients préférés, alors vous aimerez certainement ces recettes de haricots noirs ! Tous les réseaux que vous trouverez dans cet article sont rapides, simples et savoureux. Vous devez les essayer !

Les haricots noirs sont l'un de mes types préférés de des haricots car il est aromatique, riche en protéines et très facile à cuisiner. Les haricots noirs sont une excellente source de protéines végétales et vous pouvez les ajouter à vos recettes pour les rendre non seulement savoureuses, mais aussi plus saines.

Que vous utilisiez des haricots en conserve ou frais, les haricots noirs valent la peine d'être ajoutés aux plats à jeun / végétaliens. L'une des meilleures choses à propos des haricots noirs est qu'ils sont si polyvalents que vous pouvez faire une liste interminable de recettes, des soupes aux hamburgers, tout aura un goût incroyable.

C'est pourquoi je vous recommande de toujours avoir au moins une boîte de haricots noirs dans votre cuisine ou votre garde-manger, au cas où vous auriez besoin de préparer une recette rapide et délicieuse. Vous pouvez préparer certaines de ces recettes le week-end en plus grande quantité, et vous aurez plusieurs portions que vous pourrez consommer dans la semaine suivant le déjeuner ou le dîner.

Vous trouverez ci-dessous ma liste de 10 recettes avec des haricots noirs qu'ils préparent assez souvent pour le déjeuner ou le dîner. Vous y trouverez des hamburgers végétariens, des quesadillas, des enchiladas, des sauces aux haricots noirs, des ragoûts et même des soupes aux haricots.

Vous pouvez cliquer sur les titres pour accéder à ces recettes de haricots noirs. Vous trouverez également 3 recettes créées par mes soins, et le reste a été réalisé par d'autres blogueurs du domaine culinaire que je recommande toujours.


"Baba Neagră Moldovenească" & # 8211 une vraie merveille du monde culinaire !

"Baba Neagră" est un dessert emblématique de la Moldavie, qui, comme une chanson, s'est transmis de génération en génération aux femmes au foyer du nord du pays. C'est un gâteau moelleux, poreux, élastique et savoureux qui vient du nord de la Moldavie et sans lequel il n'y a pas de célébration, de souvenir, de mariage ou de célébration. Habituellement, ce gâteau est complété par une autre spécialité, appelée « White Baba ». Il contient des ingrédients simples, même anodins à première vue, mais la technique de préparation est importante et doit être scrupuleusement respectée. Mais le résultat en vaut la peine, le gâteau étant très moelleux et savoureux, s'il fond dans la bouche. La couleur noire du gâteau ne vient pas du cacao mais du bicarbonate de soude qui entre en contact avec le kéfir et l'huile pendant la longue cuisson. Nous vous invitons à cuisiner ce gâteau pour conserver ou découvrir les traditions culinaires moldaves.

INGRÉDIENTS

& # 8211 200 ml d'huile de tournesol

& # 8211 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Dans un bol plus grand, tamiser la farine avec le bicarbonate de soude. Ajouter le sucre et l'huile. Remuer.

2. Ajouter progressivement le kéfir, puis le lait. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

3. Dans un bol séparé, battre les œufs. En remuant constamment, versez les œufs battus et la vodka dans le bol de pâte. Obtenez une pâte liquide, semblable à celle des crêpes. En même temps, la pâte est très aérée et mousseuse. Par conséquent, choisissez un bol de la bonne taille.

4. Graisser un bol (pot) à paroi épaisse avec du beurre et saupoudrer de chapelure. Cuire le gâteau à 200°C pendant 1h40. Baisser la température à 100°C et cuire encore 1h30. N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson.


Pour la crème de noisette

  1. Concassez les noisettes décortiquées dans un broyeur ou un robot culinaire. Mélanger le sucre et le lait en poudre avec les noisettes.
  2. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, et à la fin ajouter le beurre et l'huile. Continuez à remuer pendant une minute après avoir éteint le feu.
  3. Mélanger le chocolat blanc fondu avec la pâte de noisettes et mélanger à l'aide d'un mixeur. Laisser refroidir la composition.
  4. Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie avec les 4 cuillères à soupe d'huile en remuant pour qu'il fonde bien, puis laisser refroidir le chocolat au lait.
  5. Sur l'une des plaques de gaufrette, étalez la crème de noisette obtenue. La crème de noisette doit être suffisamment épaisse pour ne pas couler de la feuille. Couvrir la couche de noisette avec l'autre feuille de gaufrette.
  6. Coupez les feuilles une fois en longueur, puis en largeur d'un endroit à l'autre, en formant des barres de 2-3 cm de large. Donnez à chaque barre obtenue grâce au chocolat au lait, en éliminant l'excès.
  7. Placez les barres Kinder Bueno sur une grille avec du papier sulfurisé en dessous, car le chocolat peut s'écouler, puis laissez-les refroidir avant de servir.

Conseil utile
✽ En option, après refroidissement, vous pouvez décorer les barres type Kinder Bueno avec un peu de chocolat noir ou blanc, passé dessus en zigzag.
✽ Si la pâte de noisettes n'est pas assez épaisse, vous pouvez broyer encore 20-30 g et les ajouter à la crème.


Chocolat noir

Le chocolat noir est du chocolat sans extrait sec de lait ajouté. Le chocolat noir a un goût de chocolat plus prononcé que le chocolat au lait, car il ne contient pas de solides du lait pour rivaliser avec le goût du chocolat. Cependant, le manque d'additifs laitiers signifie également que le chocolat noir est plus sujet à une texture sèche et brune et à un goût amer.

Les ingrédients de base des barres de chocolat noir sont les fèves de cacao, le sucre, un émulsifiant comme la lécithine de soja pour préserver la texture et les saveurs comme la vanille.

Le chocolat noir est souvent différencié par le pourcentage de solides de cacao dans la barre. La teneur en cacao des barres de chocolat noir du commerce peut aller de 30 % (sucré) à 70 %, 75 % ou même plus de 80 % pour les barres extrêmement foncées. Les termes courants utilisés pour distinguer la teneur en cacao des barres de chocolat noir comprennent le chocolat noir sucré, sucré et sucré.

Aussi connu sous le nom: Chocolat mi-amer, chocolat mi-sucré, chocolat sucré sucré


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