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Dessert de crêpes à la banane

Dessert de crêpes à la banane

Pour commencer, nous préparerons les crêpes à partir des ingrédients mentionnés ci-dessus.

Après avoir fait les crêpes, nous faisons le fromage à la crème comme suit :

Mélanger le fromage avec l'œuf, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'il devienne comme de la crème sure, puis ajouter les raisins secs.

Garnir les crêpes de fromage à la crème.

Préparez la crème aux jaunes : Mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, puis mélangez avec la crème.

Nous faisons la meringue à partir des 3 blancs d'œufs restants des jaunes, que nous mélangeons avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'elle double de volume, puis nous ajoutons le sucre sous la pluie et mélangeons jusqu'à ce qu'elle devienne une mousse dense et collante.

Graisser une poêle résistante à la chaleur avec du beurre, puis placer les crêpes les unes à côté des autres, sur lesquelles nous allons verser la crème de jaune et mettre au four pendant 10 minutes à feu doux.

Ensuite, nous sortons le plateau et versons la meringue (je l'ai fait, car la dernière fois que je l'ai fait j'ai immédiatement mis la meringue et j'ai été surpris que la crème aux œufs ne colle pas bien).

Remettez-le au four porte entrouverte, pour sécher la meringue.

Servir froid (mais nous n'avons pas eu de patience et avons mangé dès que nous avons sorti le plateau du four :D)



L'un des meilleurs plats sucrés que j'ai jamais goûté est Crêpes du Banat. Vous ne penserez même pas aux américains après avoir essayé un tel dessert miracle, je vous le garantis.

Les crêpes au Banat ont quelque chose en plus du plat traditionnel : une garniture qui met l'eau à la bouche et une garniture meringuée après laquelle vous allez fondre. Alors, si vous avez du temps sous la main et que vous voulez un dessert inoubliable, découvrez comment préparer des crêpes au Banat parmi les rangées ci-dessous !

Recette de crêpes au Banat après quoi on va au vent

Nous avons découvert une recette de crêpes au Banat qui nous convenait parfaitement. C'est simple et facile à préparer, vous n'avez pas besoin de compétences en cuisine, plutôt d'une goutte de patience.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin :

- 8 crêpes prêtes à l'emploi & # 160
- 5 oeufs & # 160
- 250 g de fromage doux & # 160
- 200 g de crème sure & # 160
- 200 g de sucre & # 160
- deux sachets de sucre vanillé & # 160
- 100 g de raisins secs & # 160
- zeste d'un citron râpé & # 160
- 25 g de beurre. & # 160

Mode de préparation :

1. Après avoir préparé les crêpes selon votre propre recette, commencez à les remplir.

2. Mélangez le fromage doux avec la moitié du sucre, ajoutez les sachets de sucre vanillé, un œuf, les raisins secs et le zeste de citron râpé.

3. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

4. Remplissez les galettes de Banat puis enveloppez-les comme vous le faites avec le chou farci en pliant les bords et en les roulant.

5. Il est temps de les placer dans un bol tapissé de beurre.

6. Préparez à partir de 4 jaunes mélangés avec deux cuillères à soupe de sucre et de crème sure une sauce que vous verserez sur les crêpes. N'est-ce pas déjà vous mettre l'eau à la bouche ?

7. Après les avoir saupoudrées de beaucoup de sauce, mettez les crêpes au four à 180 degrés et laissez-les cuire pendant 20-25 minutes.

8. Il est temps de préparer la meringue. Battre les blancs d'œufs restants avec un peu de sel, ajouter progressivement le sucre restant et continuer à mélanger jusqu'à ce que la composition durcisse.

9. Sortez les crêpes du four et étalez la meringue dessus.

10. Remettez les crêpes à la banane au four pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la meringue durcisse.

11. Retirer du four, laisser refroidir et servir avec amour et gratitude.

12. Si vous voulez un plat plus chic, découpez les crêpes en formes élégantes et saupoudrez-les de noisettes, de noix de coco ou de pistaches.

Bon appétit! On a hâte de savoir quelle impression nos crêpes au Banat vous ont fait !


Ingrédients

  • Pâte à crêpes au cacao :
  • 3 œufs, moyens
  • 30g de sucre vanillé
  • 300 ml de lait
  • 150 ml d'eau minérale
  • 200g de farine
  • 15g de cacao
  • 1 pincée de sel
  • Pour remplissage:
  • 12 biscuits au champagne
  • 500g de mascarpone
  • 250g de lait concentré
  • 30g de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Pour le sirop :
  • 250 ml de café infusé, légèrement sucré
  • 2 cuillères à café de liqueur d'amaretto

Les crêpes moelleuses à l'eau chaude & # 8211 sont délicieuses et faciles à préparer

Vous avez envie de manger un délicieux dessert mais vous êtes en panne d'idées ? Que diriez-vous de crêpes moelleuses, extrêmement savoureuses, cuites à l'eau bouillante ? Essayez cette recette et ravissez vos papilles avec de délicieuses crêpes.

Vous avez besoin:

  • 1,5 tasse d'eau bouillante
  • 2 oeufs
  • 1,5 tasse de lait
  • 1,5 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1,5 cuillères à soupe de sucre
  • 1,5 tasse de farine
  • une pincée de sel
  • Vanille

Voici comment faire une recette de crêpes avec de l'eau bouillante:

Battre les œufs avec le sucre et ajouter le sel et la poudre de vanille. Tout en mélangeant au batteur, ajouter le lait puis la farine. Après avoir ajouté progressivement toute la farine, versez le beurre.

À la fin, de l'eau bouillante sera versée dans un four mince. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes afin que les ingrédients aient le temps de se mélanger.

Lorsque les 30 minutes se sont écoulées, mettez la pâte dans une casserole pour une crêpe, et après 1-2 minutes, retournez-la de l'autre côté. Si vous n'avez pas de poêle spéciale pour les crêpes, vous devez graisser la poêle utilisée avec un peu d'huile. Les crêpes peuvent être fourrées de crème au chocolat, de confiture, de fromage, etc.


Crêpes du Banat

La composition des crêpes du Banat est préparée à partir de 500 grammes de fromage cottage doux bien mélangés avec 100 grammes de sucre, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de crème, 50 grammes de raisins secs et le zeste d'un citron et d'une orange râpés. Il doit aboutir à une composition homogène et parfumée avec laquelle on graisse chaque galette. On va rouler les crêpes comme une sarmale et les mettre dans une barquette tapissée d'un peu de beurre. Vient ensuite la préparation de la sauce vanille, spécifique aux crêpes du Banat et qui nécessite 5 jaunes d'œufs mélangés à 2 sachets de sucre vanillé, 5 cuillères à soupe de sucre semoule et 2 cuillères à soupe de crème. Verser la sauce sur les crêpes et mettre la plaque au four à feu moyen, pendant ce temps on prépare une meringue classique de 5 blancs d'œufs battus avec 100 grammes de sucre. Lorsque les crêpes sont presque prêtes, versez la meringue et mettez un peu plus au four jusqu'à ce que la meringue soit dorée. Les crêpes au Banat peuvent être servies telles quelles ou avec diverses sauces aux fruits ou au chocolat.

Elle est recommandée par son expérience en tant que rédactrice en chef des magazines Planul Mei Casa et Mea Casa.


Ingrédients

  • Pâte à crêpes au cacao :
  • 3 œufs, moyens
  • 30g de sucre vanillé
  • 300 ml de lait
  • 150 ml d'eau minérale
  • 200g de farine
  • 15g de cacao
  • 1 pincée de sel
  • Pour remplissage:
  • 12 biscuits au champagne
  • 500g de mascarpone
  • 250g de lait concentré
  • 30g de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Pour le sirop :
  • 250 ml de café infusé, légèrement sucré
  • 2 cuillères à café de liqueur d'amaretto

Crêpes du Banat

Quiconque passait par Timisoara ou ses environs et déjeunait dans l'un des restaurants locaux, avait l'occasion d'observer, dans le chapitre "dessert" du menu, les soi-disant "crêpes Banat" ou "crêpes Ana-Lugojana". Ceux qui ont été curieux et ont goûté ces galettes du Banat, ne les ont pas oubliées trop facilement. De fines crêpes fourrées au cream cheese et aux raisins secs, nageant dans une sauce à la vanille et recouvertes de meringue caramélisée… satisferaient les rêves de tout gourmet, non ? Il semble que ce dessert ait été lancé à l'époque glorieuse de l'auberge Ana-Lugojana, située sur la route qui relie Lugoj à Faget. Malheureusement, les années qui ont passé ont changé le visage de l'auberge, mais les crêpes se sont répandues dans tout le Banat.
Les crêpes Banat peuvent être montées en portions individuelles de deux personnes ou dans une assiette, pour autant de personnes qu'elles sont à table (l'option privilégiée pour faire des crêpes à la maison), vous pouvez aussi flamber avec une bonne eau-de-vie, pour un service spectaculaire .

… Et une autre « édition », montée sur une assiette unique pour tous les convives :

  • 8 crêpes préparées selon la recette préférée de chacun (de préférence aussi fines)
  • 250 grammes de fromage cottage
  • 5 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 200 grammes de crème sucrée
  • 250 grammes de sucre
  • raisins secs
  • beurre pour graisser le bol à gratin

Le fromage est mélangé avec un œuf entier, 50 grammes de sucre, des raisins secs et une enveloppe de sucre vanillé.

Séparez les œufs, mélangez les jaunes avec un sachet de sucre vanillé, 80 grammes de sucre et de la crème sure :

Remplissez les crêpes avec le mélange de fromage, enveloppez-les comme des sarmales et placez-les dans un bol résistant à la chaleur graissé avec du beurre, en saupoudrant de flocons de beurre (ou des plats individuels avec deux crêpes).

Battre les blancs d'œufs, puis ajouter les 120 grammes de sucre restants et continuer à battre jusqu'à dissolution complète :

Verser sur les crêpes la crème jaune et la crème sure et mettre au four préchauffé à 180 degrés Celsius. Au bout de 10 minutes environ, lorsque la crème jaune semble épaissir sur les bords, sortir le bol du four et monter rapidement la meringue dessus :

Remettez-les au four jusqu'à ce que la meringue soit caramélisée.


Des crêpes paresseuses au four & #8211 un dessert particulièrement fin et parfumé !

Nous vous présentons une recette de crêpes paresseuses au four. Elles sont parfaites pour tous les amateurs de crêpes, qui n'ont pas le temps de les préparer. À partir des ingrédients les plus simples, vous obtenez un dessert très fin et aromatique, qui plaira sûrement à tout le monde. Savourez un délicieux dessert, préparé en un temps record et avec un minimum d'effort.

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faire fondre le beurre à feu doux.

2. Dans un bol plus profond, battre les œufs avec le sucre, la vanille et le sel.

3. Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à formation d'un peu de mousse.

4. Ajouter la farine et la levure dans le bol.

5. Versez 1/3 de la quantité de lait dans le bol et mélangez bien. Obtenez une pâte dense et homogène. Versez petit à petit le reste du lait et mélangez. Obtenez une pâte liquide.

6. Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

7. Obtenez une pâte lisse et assez liquide.

8. Tapisser une plaque à pâtisserie (30 x 40 cm) de papier. Verser la pâte dans le moule.

9. Placer la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le temps de cuisson dépend de chaque four.

10. Coupez la crêpe chaude en portions de taille moyenne. Obtenez un dessert fin et moelleux parfumé au beurre fondu et à la vanille.


Crêpes du Banat

La composition des crêpes du Banat est préparée à partir de 500 grammes de fromage cottage doux bien mélangés avec 100 grammes de sucre, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de crème, 50 grammes de raisins secs et le zeste d'un citron et d'une orange râpés. Il doit aboutir à une composition homogène et parfumée avec laquelle on graisse chaque galette. On va rouler les crêpes comme une sarmale et les mettre dans une barquette tapissée d'un peu de beurre. Vient ensuite la préparation de la sauce vanille, spécifique aux crêpes du Banat et qui nécessite 5 jaunes d'œufs mélangés à 2 sachets de sucre vanillé, 5 cuillères à soupe de sucre semoule et 2 cuillères à soupe de crème. Verser la sauce sur les crêpes et mettre la plaque au four à feu moyen, pendant ce temps on prépare une meringue classique de 5 blancs d'œufs battus avec 100 grammes de sucre. Lorsque les crêpes sont presque prêtes, versez la meringue et mettez un peu plus au four jusqu'à ce que la meringue soit dorée. Les crêpes au Banat peuvent être servies telles quelles ou avec diverses sauces aux fruits ou au chocolat.

Elle est recommandée par son expérience en tant que rédactrice en chef des magazines Planul Mei Casa et Mea Casa.


Recette vedette : Dana Rogoz recommande les crêpes au Banat : & quotUn délice ! & Quot

Dana Rogoz vous propose d'essayer la meilleure recette de crêpes, traditionnelle du Banat.

Ingrédient:

  • 6 & ndash 8 crêpes prêtes à l'emploi, de préférence aussi fines que possible
  • 250 grammes de fromage cottage
  • 5 œufs
  • 200 grammes de crème sucrée
  • 250 grammes de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • raisins secs
  • beurre pour graisser le plat de cuisson

Nous préparons d'abord la composition avec laquelle nous remplirons les crêpes. Mélangez le cottage cheese avec un œuf entier, 50 grammes de sucre, des raisins secs et une enveloppe de sucre vanillé.

Séparez ensuite les œufs. Nous mélangeons les jaunes au mixeur avec la crème sucrée, avec le deuxième sachet de sucre vanillé et 80 grammes de sucre. Et battre les blancs d'œufs fort, ajouter le reste du sucre (120 grammes) sur le dessus et mélanger jusqu'à dissolution complète (vous obtiendrez une composition de type meringue).

Nous remplissons les saucisses avec le mélange de fromage et de raisins secs et les plions comme des rouleaux de chou. Nous les plaçons ensuite dans le bol graissé au beurre (cela peut être un grand pouvant contenir toutes les crêpes, ou plusieurs petits, au choix) et prêts pour le four. Mettez un peu plus de beurre sur les crêpes, comme sur les photos. Ensuite, nous versons la crème à la vanille, obtenue à partir du mélange des jaunes avec la crème sucrée. Mettez le bol dans le four préchauffé à 180 degrés et laissez-le pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'on voit que la crème à la vanille commence à épaissir un peu sur les bords. Sortez ensuite le bol du four et versez la crème meringuée, composée de blancs d'œufs. Laissez les crêpes couvertes encore 10 minutes au four et le tour est joué !

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