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5 bouchées des villes jumelles

5 bouchées des villes jumelles

Quelques classiques emblématiques du Midwest et où les trouver dans les villes jumelles

Ces endroits locaux servent des plats emblématiques du Midwest

Les villes jumelles abritent de nombreux plats classiques du Midwest. Certains des plats les plus emblématiques qui se sont développés dans la ville et existent depuis des années, tandis que d'autres plats proviennent de restaurants populaires qui ont introduit leurs propres variantes.

Cliquez ici pour le diaporama des 5 bouchées des villes jumelles!

Ces villes sont connues pour être le berceau de certains plats très savoureux. Certaines de ces indulgences sont typiquement américaines, comme le Juicy Lucy, qui est un cheeseburger farci de fromage plutôt que d'avoir du fromage servi sur le dessus. D'autres ont plus d'influence des cuisines internationales comme le Hot Dagos, un sandwich avec une galette de saucisse italienne recouverte (généralement) de sauce tomate et de fromage mozzarella. Parallèlement à ces plats populaires, certains restaurants sont également reconnus pour leur nouvelle approche de certains classiques, comme le Reuben Benedict (corned-beef avec chou carbonisé sur un muffin pumpernickel garni de hollandaise des Mille-Îles) à Plat Haut.

Tous ces restaurants ne sont peut-être pas les endroits les plus récents ou les plus branchés du quartier, mais la plupart desservent les Twin Cities depuis des années et sont éprouvés. Certains sont relativement nouveaux dans la région, tandis que d'autres gagnent encore en popularité. Quoi qu'il en soit, lorsque vous cherchez un endroit idéal pour prendre une bouchée et que vous êtes ravi de vous laisser tenter par la nourriture bien-aimée de Twin Cities, ces endroits méritent votre attention.


Twin Cities Chef's Table: Extraordinary Recipes from the City of Lakes to the Capital City Relié – Illustré, 4 novembre 2014

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Poulet chinois aux 5 épices avec figues et oignons rôtis

  • 1 poulet entier, décomposé
  • 1 cuillère à soupe de poudre de 5 épices chinoises
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pinte de figues, coupées en quartiers
  • 1 gros oignon rouge, pelé et coupé en quartiers
  • 3 oignons verts, tranchés finement et divisés en blanc et vert
  • 1/4 tasse de miel
  • 1 tasse de bouillon de poulet

Préchauffer le four à 425 degrés. Huiler légèrement une plaque à pâtisserie à rebords. Frotter les morceaux de poulet avec de la poudre aux 5 épices, du sel et du poivre et les placer sur une plaque à pâtisserie préparée.

Cuire 20-25 minutes, ajouter les figues, les oignons, 1 1/2 cuillère à café d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et jusqu'à ce que le jus soit clair. Les oignons et les figues doivent légèrement caraméliser. Laisser reposer le poulet 5 minutes avant de servir.

Pour faire la sauce à la poêle, faites chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter la partie blanche des oignons verts et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire jusqu'à épaississement, environ 3 à 5 minutes de plus.

Servir le poulet avec des oignons rôtis et des figues. Ce plat est excellent servi avec du riz cuit à la vapeur, des haricots verts, arrosé de sauce à la poêle et garni de la partie verte de l'oignon vert.


MNFoodBloogers – Heidi’s Minneapolis

Quand j'ai commencé mon blog, je m'attendais vraiment à ce qu'il soit entièrement axé sur la nourriture, ce qui est le cas principalement. Ce sur quoi je n'avais jamais compté, c'était rencontrer un groupe de personnes dévouées, inspirantes et amusantes et former un réseau d'amis très proches et de personnes fantastiques que je considère comme mes pairs sur les blogs culinaires.

Ce sont quelques-unes des personnes les plus encourageantes, les plus intelligentes, les plus gentilles et les plus cool que j'ai jamais rencontrées, et je me sens tellement chanceuse de faire partie de ce groupe incroyable ! Chaque fois que je suis à la recherche d'idées, d'encouragements ou simplement curieux de quelque chose, mes amis Food Blogger sont là pour m'aider.

Maintenant, Heidi’s était fantastique, nous avions une multitude de petits délices qui allaient des bouchées d'agneau au curry au fromage bleu sur un crostini, mais bien sûr, j'étais tellement occupé à parler à tout le monde que j'ai complètement négligé de prendre des photos de la nourriture. Nous avons également préparé quelques boissons de spécialité, notamment une « bombe blonde » et une « Kate dans la cuisine » 8217. Le Kate avait des amers de céleri dans le cadre de la recette et était fantastique!

Je n'ai pas mangé un repas complet chez Heidi, mais sur la base de ce rassemblement, j'ai hâte d'y retourner. C'était une excellente combinaison de salé et de riche mais pas exagéré. J'ai vraiment apprécié la nourriture et j'ai hâte de revenir bientôt.

Et comme toujours, je ne peux pas attendre le prochain rassemblement de MNFoodBloggers.


Bouchée du Minnesota : Aubergine Parmesan

Le week-end dernier, j'ai emmené ma nièce de 4 ans avec moi à deux marchés fermiers : Mill City & Minneapolis, avec un arrêt de crème glacée entre les deux, bien sûr. La fille adore sa glace et la commande par sa couleur plutôt que par sa saveur, totalement kid style. De plus, j'ai dû utiliser des pots-de-vin (et du sucre) pour lui faire faire deux marchés en une journée, épuisant pour un petit humain.

La principale raison de ma randonnée vers un deuxième marché était de faire le plein de tomates et d'aubergines, toutes deux totalement de saison et toutes deux totalement abordables selon l'endroit où vous faites vos achats. J'ai trouvé que les marchés de Minneapolis et de St. Paul sont de bons endroits pour s'approvisionner en produits de conservation, mais préparez-vous à supporter beaucoup de poids ! Nous sommes retournés à la voiture et le petit humain a proposé de porter une aubergine, “parce…je n'abandonne jamais” dit-elle.

Je suis vraiment content que nous ayons acheté toutes ces aubergines parce que j'ai trouvé une recette que je devais faire non pas une, mais deux fois la semaine suivante. Si vous avez déjà préparé des aubergines au parmesan, vous savez à quel point cela peut être fastidieux : salez l'aubergine, épongez l'excès d'eau, faites du pain et faites frire, et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez enfin superposé l'aubergine à cuire.

Cette recette est beaucoup plus simple et provient d'un blog récemment découvert, Alexandra’s Kitchen. Il faut une sauce tomate aux poivrons rouges, que j'ai préparée et qui est si délicieuse, mais qui pourrait facilement être remplacée par une sauce pour pâtes achetée en magasin. De plus, il est plus sain que le parmesan d'aubergine traditionnel car il n'y a pas de friture et il utilise beaucoup moins de fromage. Rendez-vous sur son blog et essayez la recette. Je pense que vous conviendrez que c'est une excellente utilisation de l'aubergine.


5 aliments qui ne sont populaires que dans les villes jumelles

Dans les villes jumelles, selon la facilité avec laquelle vous pouvez prendre une décision, vous avez soit le plaisir, soit le malheur d'avoir une pléthore d'options parmi lesquelles choisir pour obtenir votre dose de gourmandise. Bien que la région soit un creuset en constante évolution, il y a certains aliments ici que vous ne trouverez pas facilement ailleurs.

Avec une fondation de producteurs laitiers, de Suédois et de 10 000 lacs, ces aliments du Minnesota avec une touche Twin Cities raviront à coup sûr. Alors la prochaine fois que vous commandez une livraison dans la région de Twin Cities, recherchez ces joyaux locaux !

Doré

Photo gracieuseté de Tavern on Grand.

Le doré jaune est un poisson commun parmi les lacs du Minnesota, mais un plat qui peut être servi de différentes manières. Tavern on Grand est bien connu dans les villes jumelles pour servir le doré le plus frais presque comme vous le souhaitez - des gâteaux au doré aux bouchées au doré, des tacos au doré au WBLT (sandwich au doré, bacon, laitue et tomate). Pourquoi n'en choisir qu'un ? Donnez l'apparence d'un "adulte" en toute simplicité : commandez plusieurs plats de doré et emballez les restes pour le déjeuner de demain (n'utilisez pas le micro-ondes du bureau !).

Plat chaud

Photo gracieuseté de Sweet Pea’s Public House.

Qu'est-ce qu'un « hotdish », demandez-vous ? C'est la version de la casserole du Minnesota. Mais n'importe qui ne peut pas faire un bon plat chaud, vous devez le faire avec amour. C'est exactement ce que fait Sweet Pea's Public House. L'éponyme « bar et pub le plus convivial de Saint-Paul » propose deux versions différentes qui sont les favoris locaux : une avec du thon et une avec des tater tots. Explorez les racines des villes jumelles et commandez un plat chaud pour le dîner.

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de D’Amico & Sons.

Si vous êtes invité à un pique-nique ou à un repas-partage dans le Minnesota, vous pouvez compter sur quelqu'un qui apporte des bars. Ils ont la saveur et le concept d'un cookie, seulement ils sont cuits dans un moule à brownie. D'Amico & Sons propose des barres qui ne manqueront pas de faire mouche avec des saveurs telles que le blondie croquant au caramel, le brownie aux morceaux de chocolat et le citron. Ajoutez des barres à votre livraison de dîner ou trichez et commandez-en pour votre prochain repas-partage ou dîner.

Lucy juteuse

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Groveland Tap.

Un aliment né et élevé dans les villes jumelles, un Juicy Lucy est un hamburger farci de fromage. Depuis sa conception, plusieurs versions différentes ont fait leur apparition dans les restaurants de l'État. Groveland Tap a une section de son menu dédiée uniquement au Juicy Lucy, y compris le Buffalo Lucy, le Cajun Lucy, le Ellsworth Lucy (avec fromage en grains et Tap Sauce, photo ci-dessus) et même la Poutine Lucy. Si vous aimez les hamburgers, commandez l'un de ces hamburgers farcis au fromage dès aujourd'hui.

Fromage en grains

Photo gracieuseté de Blue Door Pub.

Un incontournable des villes jumelles. La panure peut varier, mais le Blue Door Pub aime badigeonner son fromage en grains dans une pâte à bière épaisse. Le petit pub sert ses fromages en grains dans deux styles : des caillés originaux avec une trempette marinara et des caillés brûlants à base de cheddar blanc épicé et enrobés d'une pâte à la bière cheddar habanero avec une sauce ranch (photo ci-dessus). Pas envie d'attendre une table pour mettre la main dessus ? Faites-vous livrer du fromage en grains à la place.


Présentation du chef Vang

Yia Vang est considérée comme une pionnière dans l'introduction de la cuisine hmong sur la table nationale. Né dans un camp de réfugiés thaïlandais, sa famille a immigré dans le Midwest où il a grandi inspiré par la joie des grands repas de famille. Aujourd'hui, il est passionné par la transmission des histoires et des traditions Hmong à travers les repas qu'il crée.

Yia est copropriétaire du populaire pop-up Union Hmong Kitchen et va bientôt ouvrir Vinai, son premier restaurant de brique et de mortier à Minneapolis. En 2020, le bon appétit Test Kitchen a déclaré que ses recettes étaient parmi les plus savoureuses qu'ils aient essayées toute l'année.


Petite pause commerciale

Les maladies cardiaques sont un GROS tueur de femmes, en fait saviez-vous que plus de deux fois plus de femmes mourront chaque année d'une maladie cardiaque que de toutes les formes de cancer réunies ? Oui, même y compris le cancer du sein.

Cela peut être modifié, et vous pouvez aider ! Rejoignez-moi au 4e dîner annuel 2011 du Minneapolis Heart Institute Foundation, le 12 mai.

Maintenant, je sais que vous pensez pourquoi je lis une publicité ? Eh bien, je vais vous dire pourquoi.

  1. J'ai eu le plaisir d'assister à cet événement ces dernières années et la nourriture est incroyable. C'est dans un restaurant différent chaque année. Il a eu lieu dans des lieux chics tels que Spill the Wine, Spasso et cette année à TAXXI.
  2. Les maladies cardiaques sont une MAUVAISE NOUVELLE, et VOUS pouvez nous aider !
  3. VIN – du bon vin, et je trouve un nouveau coup de coeur chaque année !
  4. Mon père travaille dans cette organisation incroyable, et je vous présenterai personnellement si vous venez !

En prime, l'EMCEE cette année n'est autre que Bretagne Thelemann, Miss Minnesota États-Unis 2011.

Ok, pause publicitaire terminée, maintenant retour à nos publications régulières.


5 meilleures choses que nos écrivains culinaires ont mangées dans les villes jumelles cette semaine

Des cuisses de dinde au poulet et au couscous, voici un aperçu des plus grands succès de nos journaux culinaires au cours des sept derniers jours. Quels ont été vos meilleurs plats de la semaine ? Partagez les détails dans la section commentaires.

Tarte aux tomates ancestrales

Malgré le temps magnifique de la semaine dernière, la fin de la saison de croissance - et, avec elle, la saison des marchés fermiers en plein air - est une fatalité. Cela signifie que nous allons dire au revoir aux tomates cultivées localement. Calme les larmes.

D'ici là, cette recette hautement recommandée permet de tirer le meilleur parti de ces trésors. Il est également facile à préparer et se prépare rapidement car il repose sur deux raccourcis permettant d'économiser du travail : la pâte à tarte préfabriquée et le pesto préfabriqué.

Voici un conseil (pour les non-végétariens, en tout cas) : gardez toujours au congélateur une réserve de pâte à tarte Pappy's produite localement. Fabriqué avec du saindoux et un aliment de base des supermarchés depuis 1966, il se déroule à merveille et cuit en flocons tendres et dorés.

Mais malgré ces tricheurs utiles, les résultats, en termes d'apparence et de goût, annoncent que vous vous êtes agité (personne n'a besoin de savoir autrement), et que la combinaison toujours alléchante de tomates et de basilic est un moyen idéal pour célébrer les dernières lueurs de l'été. Retrouvez la recette ci-dessous. (Rick Nelson)

Une obsession alimentée par Instagram cette semaine m'a conduit au nouveau siège social de Nashville Coop sur St. Paul's Snelling Avenue, pas pour le poulet mais pour ce cookie gigantesque qui a illuminé les médias sociaux. (De qui je plaisante ? Pour le poulet aussi.)

Il s'avère que l'un des fondateurs de Nashville Coop, Kamal Mohamed (également connu sous le nom de Kamal Minneapple) a été le moteur de la création d'un cookie qui pourrait tenir tête aux lanières de poulet et aux sandwichs très épicés (et populaires) du restaurant. Lorsqu'il vivait à New York, un ami lui a tendu un biscuit de Levain Bakery. Épais et escarpés et bourrés de chocolat et de noix, les biscuits de Levain sont une sorte de légende.

« Depuis, j'y pensais, dit-il.

L'entrepreneur pensait que les Twin Cities pourraient utiliser un cookie comme celui-ci, et il a essayé - et a échoué - d'en reproduire un par lui-même. C'est là qu'interviennent ses amis, les épouses Sarah et Sahr Brima. Sarah, une orthophoniste, a relevé le défi de repenser ce cookie Levain et l'a réussi.

Les trois se sont associés ensemble, lançant Love You, Cookie fin août, d'abord sur le food truck Nashville Coop, puis à l'intérieur lorsque l'entreprise de poulet chaud est devenue brique et mortier le mois dernier. Vous trouverez le monstre à 4 $ d'un cookie, chargé de chocolat noir et de noix de cajou et saupoudré de sel de mer, derrière une vitrine sur le comptoir de Nashville Coop.

"Ce qui m'a intrigué, c'est que c'est différent d'un cookie typique", a déclaré Sarah. « C'est énorme, tout d'abord. Il y a cet équilibre que vous obtenez. C'est croustillant à l'extérieur et gluant à l'intérieur. Les gens ont dit : « J'ai l'impression de manger un scone. » C'est une consistance différente, mais aussi un cookie aux pépites de chocolat en même temps. »

Sahr, un avocat, a ajouté: "C'est ce que chaque cookie aux pépites de chocolat essaie d'être depuis toujours."

L'équipe a de grands projets pour Love You, Cookie. Ils sont déjà présents dans une poignée de cafés, tels que Nokomis Beach et Grey Fox, et apparaîtront dans d'autres au cours des prochaines semaines.

« Nous sommes enthousiasmés par ce concept et sa diffusion partout », a déclaré Sahr. "Le cookie se vend tout seul." (Sharyn Jackson)

Trouvez-les à Nashville Coop, 300 Snelling Av. S., Saint-Paul. Ouvert de 11h à 14h et 16h-20h Mar.-Dim. Suivez-les sur Instagram pour d'autres endroits.

Vous n'avez plus de billets pour le prolongement du défilé alimentaire au volant de la Minnesota State Fair ? Le Minnesota Renaissance Festival a le sien, avec des bretzels géants, des frites, du fromage en grains et d'autres plats équitables.

S'il vous manque des marques de State Fair, telles que Mouth Trap et Sweet Martha's, ce ne sera pas le cas. Mais si vous avez envie d'un festin de dinde fumée d'homme des cavernes, chaude et dégoulinante de l'os et servie par une fille en vêtements d'époque, cet événement est fait pour vous.

L'entrée est de 20 $ (nourriture non comprise) et vous permet de parcourir lentement les façades du village endormi. Des membres du personnel costumés viennent à votre fenêtre pour prendre vos commandes de nourriture ainsi que des souvenirs pendant que vous passez devant leurs gares. La meilleure trouvaille, à part la cuisse de dinde ? Masques de docteur de peste à bec. Qui savait que 2020 rendrait la Renaissance si pertinente ? (S.J.)

3525 145th St. W., Shakopee. Entrées horaires 11h-16h Sam.-Dim., jusqu'au 18 octobre.

Mon appétit pour la nourriture réconfortante continue sans relâche. Étant donné que cette envie particulière finit souvent par se traduire par « poulet », j'ai été ravi de me retrouver dans cette star du Midtown Global Market, dirigée par les époux Hassan Ziadi et Samlali Raja.

La clé ici est la marinade, une alchimie parfumée de gingembre, curcuma, ail, citron confit et persil. Après le braise, Ziadi façonne une sauce à partir de cette marinade mijotée, la fortifiant avec des oignons légèrement sucrés. Les résultats sont adorables, des légions au-delà du poulet induisant le bâillement que j'ai préparé tous ces mois.

Il est servi avec des légumes de saison - en ce moment, c'est-à-dire des courges, des carottes, du chou et des pois chiches - et disponible avec du couscous ou du riz parfumé au curcuma.

"Moi, j'aime le couscous", a déclaré Ziadi. «Mais j'ai appris quelque chose ici à Minneapolis, et ce sont les gens qui aiment les options. Plus vous offrez d'options, plus vous êtes belle.

La portion est plus que généreuse, ce qui est illustré ici est une fraction des légumes et du couscous, et la viande tendre et juteuse du poulet ne peut être décrite que comme "abondante". Les restes sont une donnée. À 9,95 $, ce repas, qui tient bien à emporter, se classe parmi les grandes valeurs des Twin Cities. (R.N.)

Sur le marché mondial de Midtown, 920 E. Lake St., Mpls., 651-410-0361. Ouvert de 11h30 à 19h. du quotidien.

Si seulement toutes les campagnes pour obtenir le vote impliquaient des barres panoramiques classiques de 9 sur 13.

L'une des raisons pour lesquelles cette version de la Special K Bar - également connue sous le nom de Chocolate Scotcheroos - a été un miam! est parce que la propriétaire Patti Soskin a grandi en les fabriquant.

« J'ai commencé à cuisiner quand j'étais très jeune, dit-elle. "Et ils sont faciles à faire."

Chez Yum!, ces friandises à base de céréales pour le petit-déjeuner adhèrent pour la plupart à la formule familière, jusqu'à la bouchée de beurre de cacahuète. Pourtant, Soskin fait un détour de luxe. Pour la touche finale clé, elle s'appuie sur une ganache au chocolat noir décadente et brillante, qui fait avancer cette barre croquante et moelleuse au-delà du territoire de la cuisine maison.

Soskin est en mode de sortie du vote depuis des semaines. En plus d'utiliser du glaçage (et des paillettes patriotiques) pour télégraphier son message non partisan, elle a discrètement inséré des autocollants conçus par des artistes de la campagne #turnuptheturnout dans l'emballage à emporter du restaurant.

Elle fait monter la barre vendredi en accueillant l'artiste Brandon Litman, qui peindra au pistolet ses affiches (gratuites) et ses panneaux de pelouse. Ils comportent son pochoir de feu la juge de la Cour suprême Ruth Bader Ginsberg et le mot « Vote » (et le hashtag #voteRUTHLESS). Litman est une force motrice derrière kindly.org, qui utilise la technologie pour améliorer les opportunités de bénévolat.

Pour cet événement d'une journée seulement, retrouvez-le devant le restaurant de 11h à 13h. et 17h à 19h

"Je l'ai entendu dire qu'il allait être au marché fermier de Minneapolis le lendemain", a-t-elle déclaré. « Alors je suis allé le harceler et j'ai finalement dit : « J'aimerais beaucoup que vous veniez dans notre restaurant. »

Il s'avère que les bienfaiteurs de Litman, les époux Charlie Rounds et Mark Heimenz, sont Yum! voisins et clients.

"J'aime ce que Patti a dit, à savoir:" Je veux couvrir le parc St. Louis avec ces panneaux "", a déclaré Rounds. « Nous ne disons pas aux gens pour qui voter. Mark et moi voulons juste investir notre argent dans des moyens de faire sortir le vote, et nous voyons cela comme étant efficace parce que Brandon est si brillant et talentueux, innovant et pragmatique.

Passez nous voir, prenez une affiche et votez. Et n'oubliez pas de vous laisser tenter par un énorme Special Yum ! Barre (3,95 $).

"Je jure devant Dieu, les gens mangent plus de desserts que jamais", a déclaré Soskin en riant. "C'est ces temps-ci." ( R.N. )

4000, boulevard Minnetonka, parc Saint-Louis, 952-922-4000. Ouvert de 8h à 20h du quotidien.

Tarte aux tomates ancestrales

Remarque : cette recette, adaptée du New York Times, est assez flexible. La recette originale prévoyait des tranches de tomates anciennes, mais elles semblaient trop juteuses (quelques conseils : faites-les rôtir pendant 10 à 15 minutes, ou saupoudrez-les du sel de la recette puis placez-les dans la passoire, ou essuyez-les avec du papier absorbant après les égoutter). J'avais une variété de tomates cerises sous la main et j'ai aimé les résultats. Au lieu de la mozzarella, essayez le fromage de chèvre et ajoutez une cuillère à café de moutarde de Dijon lorsque vous fouettez les œufs et la crème.

• Pâte du commerce pour une pâte de 9 po. tarte à croûte unique, roulée dans un 11-in. tour

• 1 pinte de tomates cerises (ou environ 4 tomates anciennes moyennes, coupées en tranches de 1/2 po)

• 3/4 c. mozzarella râpée (environ 3 oz)

• 1 cuillère à soupe. basilic frais finement haché

• 1 cuillère à soupe. origan frais finement haché

• 1/2 c. poivre noir fraichement moulu

Coupez les tomates cerises en deux. Placer dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide de tomate pendant 20 minutes, ou placer le côté coupé vers le bas sur du papier absorbant.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 degrés. Placez la pâte étalée dans un moule à tarte de 9 pouces, en laissant les bords s'élever d'environ 1/4 de pouce au-dessus du bord du moule. Piquer la pâte partout avec une fourchette.

Tapisser la pâte de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé et remplir de poids à tarte ou de haricots secs. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que la croûte commence à dorer sur les bords. Retirer du four et retirer délicatement le papier d'aluminium et les poids. Augmentez la température du four à 375 degrés.

Étendre le pesto en une couche uniforme sur la croûte à tarte précuite. Saupoudrer de mozzarella râpée sur le pesto. Saupoudrer le basilic et l'origan sur le fromage.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, la crème, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité.

Placez les tomates en tranches uniformément sur le fromage et les herbes dans un motif décoratif. Verser la crème uniformément sur les tranches de tomates. Faites tourner la casserole pour répartir uniformément le liquide. Cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit prise et ne tremble pas lorsqu'elle est secouée, environ 35 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir un peu avant de servir tiède. Cette tarte peut également être servie à température ambiante.

Sharyn Jackson • @SharynJackson

Rick Nelson • @RickNelsonStrib

Sharyn Jackson est un journaliste spécialisé qui couvre la scène animée de la nourriture et des boissons des villes jumelles.


Baies sauvages du Minnesota

La cueillette de baies - sur les collines de myrtilles et les parcelles de framboises autour de l'État - est un régal d'été au Minnesota. Les myrtilles et les framboises ont tendance à entrer en saison en juillet (il y a le réchauffement climatique pour vous). Trouvez de merveilleuses façons d'utiliser votre butin avec ce guide des bleuets et ces recettes de baies.


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