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Dessert de bonbons Raffaello aux cacahuètes

Dessert de bonbons Raffaello aux cacahuètes

Au préalable, bien mélanger le lait en poudre avec 125 grammes de noix de coco.

Bien mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre, ajouter l'essence de vanille puis le lait en poudre mélangé à 125 grammes de noix de coco.

Lorsque la composition est homogène, prélevez-en deux cuillères à café, mettez une cacahuète au milieu et formez une boule que l'on roule dans le reste de la noix de coco (25 grammes).

Faites de même jusqu'à épuisement de la composition.

Les bonbons Raffaello sont conservés au réfrigérateur pendant 2-3 heures, après quoi ils peuvent être servis.

Il est préférable que ces bonbons, fabriqués à partir d'ingrédients naturels et facilement altérables, soient conservés au froid.

1

Sortez le beurre du réfrigérateur à temps pour qu'il soit doux et facile à traiter.

2

Utilisez du sucre en poudre, qui se dissout plus facilement.

3

Ne pas ajouter le mélange de lait en poudre avec la noix de coco jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

4

Si vous mélangez du lait en poudre avec de la noix de coco, aucun grumeau ne se formera lorsque vous les ajouterez au beurre frotté avec du sucre.

5

Après la mise en forme, conservez les bonbons au réfrigérateur pendant 2-3 heures avant de servir.

6

Parce que les ingrédients sont naturels, modifiables et sans E-s pour les conserver plus longtemps, quelles que soient les conditions, les bonbons Raffaello doivent être conservés au froid jusqu'à épuisement.


Bonbons Raffaello sans sucre - ingrédients et préparation

Ingrédients pour 30 bonbons :

  • 300 grammes de dattes dénoyautées, préalablement conservées dans l'eau pendant 10 minutes
  • 150 grammes de flocons de noix de coco (pour la composition)
  • 50 grammes d'amandes crues (vous pouvez les remplacer par des noisettes, des noix de cajou ou des noisettes)

Mode de préparation :

Ajouter tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à ce que la composition devienne légèrement collante, puis former des boules de la taille d'une noix et les passer dans la noix de coco. Simple, rapide, délicieux !


Bonbons "Raffaello" - nombreux, rapides et bon marché

Les bonbons "Raffaello" sont délicieux, ont une crème fine, des noix d'amandes entières à l'intérieur et des flocons de noix de coco parfumés. Ils font partie des bonbons les plus préférés, mais ils coûtent beaucoup d'argent. Équipe Bucătarul.eu a préparé une recette maison économique pour ces délicieuses douceurs. C'est une recette très simple et elle est très facile à préparer, et le résultat est incroyable. Vous obtiendrez un dessert maison, plus fin que celui du commerce. Gâtez votre famille avec de délicieux bonbons!

Ingrédients pour 70 pièces

- 200 ml de lait concentré

- sucre vanillé (ou brandy) - au goût

Noter: 1 tasse = 250 ml

Méthode de préparation

1. Moudre le beurre à température ambiante avec une fourchette.

2. Mélangez le beurre avec le lait concentré, ajoutez la vanille (ou le cognac) et 100 g de flocons de noix de coco.

3. Bien battre jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.

4. Réfrigérez la crème pendant une journée. Au bout d'une journée, retirez la crème épaisse et formez les bonbons.

5. Pour ce faire, prélevez la crème avec une cuillère à café, retirez-la avec un couteau à bout arrondi et roulez des boules, mettez une amande à l'intérieur.

6. Passez les bonbons préparés à travers les flocons de noix de coco restants (100 g) et placez-les sur une assiette ou dans une belle boîte. Mettez-les au réfrigérateur.

7. Les bonbons Raffaello sont servis froids, car à température ambiante ils peuvent fondre (mais ils n'y arriveront pas, car ils disparaissent en un instant).


Préparation:

  1. Faire chauffer un peu de beurre de cacahuète au bain de vapeur pour qu'il devienne fluide
  2. Versez le beurre d'arachide dans le bol et mélangez bien avec l'extrait de vanille, le tahini au miel, la poudre de caroube, la farine de noix de coco et l'essence d'amande, si vous en utilisez.
  3. Après homogénéisation, laisser refroidir la composition quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte moulable
  4. Façonner les boules, qui sont placées dans un plateau qui entrera au congélateur pendant 2-3 heures (j'ai laissé une nuit), pour qu'elles durcissent très bien
  5. Tapisser un plateau avec du papier sulfurisé
  6. Faire fondre le chocolat au bain de vapeur, puis laisser refroidir jusqu'à température ambiante et verser dans un bol.
  7. Tremper chaque bonbon dans le chocolat fondu, à l'aide d'une fourchette
  8. Les bonbons sont placés dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et immédiatement décorée de flocons de sel ou de flocons de vin rouge (facultatif). Attention : travaillez vite, car le chocolat durcit vite sur des bonbons très froids
  9. Une fois que le chocolat a bien durci, les bonbons peuvent être servis ou conservés au froid jusqu'au moment de servir.

√ Les bonbons peuvent aussi être décorés avec des noisettes finement hachées, ou avec un chocolat fondu, dans une couleur contrastée (chocolat blanc, rose ou vert, avec du matcha)

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1. Faites fondre le chocolat au bain de vapeur.

2. Mélangez séparément le beurre de cacahuète avec le beurre, la poudre de piment et mettez le plat au micro-ondes juste assez pour tout ramollir un peu. Après cela, nous mettons l'essence, le sucre en poudre et nous mélangeons bien jusqu'à obtenir un mélange que nous pouvons façonner entre les paumes.

3. Versez le chocolat à moitié dans des moules spéciaux en silicone, ou dans des papiers à muffins, faites pivoter la forme sur tous les côtés pour que l'on recouvre les parois, puis mettez-les au congélateur pour qu'ils durcissent.

4. Tant que les formes sont au congélateur, nous formons des petites boules qui s'adapteront aux formes dans lesquelles nous mettrons les bonbons.

5. Mettez ensuite une boule de beurre de cacahuète au milieu et versez sur la seconde moitié du chocolat jusqu'à ce que les formes choisies soient remplies.

6. Laissez les bonbons refroidir pendant au moins deux heures. On les sort des formes et qui veut peut les décorer dessus avec des bonbons, ou avec un filigrane de chocolat fondu. Les bonbons sont prêts ! Quand nous avons envie de quelque chose de sucré, nous servons. Nous pouvons les emballer bien et les mettre sur l'arbre. Grand appétit.


Bonbons au chocolat au beurre de cacahuète fourrés aux dattes enveloppés de granola

Ces bonbons au chocolat au beurre de cacahuète fourrés aux dattes enveloppés dans du granola sont parfaits pour les jours de jeûne mais surtout pour les végétariens et pas seulement, avec une très faible teneur en sucre sont les collations idéales pour les plus petits.

A chaque fois que vous en avez envie et que vous avez une envie de sucreries, il suffit de mettre votre imagination à l'épreuve. Aujourd'hui, j'ai préparé à partir de la composition de chocolat maison avec de petits ajouts un autre type de bonbons au chocolat sucrés remplis de dattes enveloppés dans du granola.

Goût de chocolat fin, de fruits secs légèrement acidulés à l'intérieur et de granola croustillant à l'extérieur.

Rien de plus simple et de plus savoureux, mais aussi rapide.

Pour d'autres gâteaux et tartes spéciaux, des recettes expliquées étape par étape peuvent également être trouvées ici dans la section des desserts ou cliquez sur la photo.

Ou sur la page Facebook, cliquez sur la photo.

  • 180g de lait en poudre
  • 40 g de cacao de la meilleure qualité
  • 80 ml d'eau
  • 180g de beurre de cacahuète
  • 50 g de beurre à 80% de matière grasse
  • 160g de sucre
  • Une pincée de sel
  • 100 g de dattes dénoyautées
  • 150g de céréales

Mode de préparation de chocolats, fourrés aux dattes, enrobés de granola :

Mélanger le lait en poudre avec le cacao et le réserver.

Porter l'eau à ébullition avec le sucre et le sel à ébullition pendant 4-5 minutes.

Ajouter le beurre et le beurre de cacahuète et mélanger jusqu'à ce que le beurre fonde.

et verser sur le mélange de lait en poudre. A l'aide d'une spatule, homogénéiser la composition.

Diviser en 30 morceaux égaux et remplir de dattes et arrondir. La composition doit être encore chaude, nous devons donc agir rapidement.

Nous passons à travers le granola et nous sommes prêts. Réservez au moins 2 heures après quoi nous pouvons servir.

Simple, rapide et savoureux ! Mais je ne te retiens pas et je te laisse travailler !


Ingrédients

½ cuillère à café d'extrait de vanille

2 cuillères à café de biscuits Graham très finement écrasés

Méthode de préparation

Dans un petit bol, mélanger le beurre d'arachide avec le miel et l'extrait de vanille. Ajouter le lait en poudre, les flocons d'avoine et les biscuits Graham. Mélangez très bien jusqu'à consistance lisse. De petits bonbons se forment. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.


Génoise à la crème Raffaello maison et aux bonbons !

Un dessert délicat, savoureux et très parfumé. Il a un look très festif et est beaucoup plus facile à préparer qu'il n'y paraît. Le résultat dépassera vos attentes !

INGRÉDIENT:

Pour la génoise :

-6 cuillères à soupe de farine ou de farine d'amande

Pour la crème :

-250 ml de crème pour crème 35%

-200 gr de fromage frais

Pour les bonbons :

-200 ml de crème pour 35% de crème

-200 ml de lait concentré

-20 amandes ou cacahuètes.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Ajouter un peu de sel dans le bol de blancs d'œufs.

2. Commencez à battre les blancs d'œufs à basse vitesse, et une fois qu'ils sont devenus mousseux, augmentez progressivement la vitesse et ajoutez le sucre par petites portions, jusqu'à ce que vous obteniez des pointes fermes.

3.Continuer à mélanger et ajouter les jaunes un à un en remuant bien après chacun.

4.Ajoutez un peu de vanille dans la farine, puis incorporez le mélange en quelques étapes et mélangez à la spatule avec des mouvements de bas en haut.

5. Transférez la pâte dans la forme (24 cm) tapissée de papier sulfurisé, répartissez-la uniformément et enfournez la génoise à 180°С pendant 25-30 minutes. Faites le test du cure-dent.

6. Laisser refroidir la génoise et la découper en 3 plans de travail.

7.Préparez la crème. Versez 50 ml de crème dans le bol à chocolat, mettez le bol sur le feu et faites fondre le chocolat en remuant constamment. Laissez refroidir. Ou vous pouvez faire fondre le chocolat au micro-ondes.

8. Battez la crème restante jusqu'à ce qu'elle augmente considérablement de volume et que vous obteniez une crème mousseuse.

9.Mélanger le cream cheese au mixeur jusqu'à consistance crémeuse, puis ajouter la crème et le sucre en poudre. Mélanger encore une fois au batteur, jusqu'à ce que les ingrédients soient homogènes.

10.Ajoutez le chocolat blanc et mélangez.

11. A la fin, ajoutez les flocons de noix de coco, mélangez et la crème est prête.

12. Sirotez les sommets avec le sirop de 2 cuillères à soupe de lait concentré dilué avec de l'eau (ou utilisez du lait de coco et du sucre), puis recouvrez-les de crème en recouvrant complètement le gâteau.

13. Saupoudrer la surface et les côtés du gâteau de flocons de noix de coco.

14.Préparez les bonbons. Battre la crème jusqu'à l'obtention de pointes molles, ajouter le lait concentré, mélanger, puis ajouter les flocons de noix de coco et mélanger avec une cuillère.

15.Transférez la composition dans un récipient, fermez-le hermétiquement et réfrigérez-le pendant la nuit, et le lendemain façonnez les boules de bonbons.

Conseil. Si vous n'avez pas beaucoup de temps, mettez le récipient au congélateur jusqu'à ce que la composition colle et que vous puissiez travailler avec (environ 2 heures).

16.Prenez un peu de composition, formez une boule, comme une noix, insérez une cacahuète ou une amande et passez le bonbon à travers des flocons de noix de coco. De cette quantité d'ingrédients, vous obtenez environ 20 bonbons de 25 gr chacun.


Préparez la composition dans un bol. Mettez le lait en poudre, puis ajoutez les feuilles de gaufrettes bien écrasées, l'essence de citron, 1 pincée de sel et la noix de coco de quoi lier la composition et pouvoir façonner. Après avoir fait la pâte, laissez la composition au réfrigérateur pendant 45 minutes, puis sortez-la et façonnez les bonbons.

Pour ne pas coller, vous pouvez graisser un peu vos paumes au préalable avec de l'huile. Placer une amande au milieu de chaque boule. Leur taille doit être d'environ la taille d'une noix moyenne. Si vous avez envie de jouer, vous pouvez créer d'autres formes : pyramides, cubes, parallélépipèdes ou cônes. Enfin, ils roulent dans le reste de la noix de coco.

Laissez les délicieux bonbons Raffaello au réfrigérateur jusqu'au moment de servir et lorsque la garniture au chocolat est prête. Pour ce faire, faites fondre le chocolat au bain-marie avec le lait et le beurre. Servir le dessert avec des baies.


Bonbons au chocolat et beurre de cacahuète (sans sucre)

Lorsque vous avez envie d'un dessert, mais que vous êtes au régime et que vous ne voulez pas vous écarter de votre chemin, ces chocolats au chocolat et au beurre de cacahuète sont excellents. Ils ne contiennent ni sucre ni gluten, ils sont préparés pendant 10 minutes, ils sont une excellente source d'énergie et de protéines et ils ne vous culpabiliseront pas après les avoir dégustés.

Pour imiter la quantité de glucides qu'ils contiennent, vous pouvez utiliser du chocolat noir, à 80 % de cacao, qui ne contient pas de sucre.

  • 1 1/4 tasse de figues déshydratées
  • 1/3 tasse de beurre d'arachide
  • 3/4 tasse de flocons d'avoine
  • 3 cuillères à soupe de flocons de chocolat
  • 1 cuillère à café de graines de chia
  • 3 cuillères à café de cacao

Mettez de l'eau bouillie sur les figues et laissez-les ainsi au moins 10 minutes pour qu'elles se réhydratent.

Mettez les figues égouttées dans le bol du robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient écrasées. Ajoutez, à tour de rôle, le reste des ingrédients et passez le tout jusqu'à ce que cela se transforme en pâte.

À ce stade, la composition de bonbons est prête et ressemble à une pâte friable. Lorsque vous le modélisez dans votre main, il devrait être facile de façonner et de façonner les bonbons.

S'il est trop sec, ajoutez 2 cuillères à café de beurre de cacahuète. S'il est trop crémeux, ajoutez plus de flocons d'avoine jusqu'à ce que vous obteniez la texture et la consistance désirées.

Façonner les bonbons avec une main humide. Réfrigérer les bonbons pendant 10 minutes avant de les déguster.

Il faut le voir aussi.