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Tarte aux pêches et à la crème sure

Tarte aux pêches et à la crème sure

On commence par la préparation de la pâte : Mélanger le beurre mou avec le sucre et la crème sure. Ajoutez ensuite la farine et pétrissez une pâte molle, mais qui ne colle plus à votre main.

Beurrer un moule rond avec un peu de beurre et étaler la pâte dans le moule à la main. On prend soin de soulever la pâte sur le bord du plateau.

Mettez le plateau de côté et préparez la garniture : Mélangez bien les jaunes avec le sucre puis ajoutez la crème sure. À la fin, nous ajoutons la farine et mélangeons jusqu'à ce qu'elle soit incorporée et que nous n'ayons plus de grumeaux. Placer les pêches tranchées sur la pâte dans le plateau. Versez ensuite la garniture.

Mettre au four, à feu droit pendant 1 heure. S'il commence à trop dorer, on peut couvrir le plateau dans les 10 dernières minutes avec une feuille d'aluminium.

Pour le glaçage, bien mélanger la confiture avec le jus de citron puis graisser la tarte chaude.

Laissez refroidir complètement la tarte avant de servir.


Tarte aux pêches et à la crème sure - Recettes

Ingrédient:

Pour la coque :
150g de fromage de vache doux
100g vieux
1 sachet de sucre vanillé Dr. Qetker
Une pincée de sel
4 cuillères à soupe d'huile
4 cuillères à soupe de lait
2 jaunes
300g de farine
1 sachet de levure chimique & # 8211 Dr. Qetker

Pour le remplissage:
1kg de pulpe de pêche (la quantité est dénoyautée et épluchée)
8 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de chapelure
400g de confiture d'abricots

Pour la meringue :
4 blancs d'oeufs
8 cuillères à soupe de sucre en poudre

Mode de préparation :

Nous lavons les pêches, les épluchons, enlevons les graines, les coupons en tranches et les mettons dans un bol. Ajoutez du sucre sur les fruits et laissez-les pendant 30 minutes jusqu'à ce que le sucre fonde, puis mettez-les dans une passoire pour égoutter le jus obtenu.

Dans un autre bol mettre le fromage doux, ajouter le sucre semoule, le sucre vanillé, une pincée de sel, l'huile, le lait, les œufs, la farine et la levure. A partir de tous ces ingrédients on pétrit une croûte, que l'on étale dans une couverture d'un demi-centimètre, puis on la met sous forme de tarte graissée à l'huile et farinée au préalable. Déposer une feuille de papier cuisson sur le dessus de la tarte sur laquelle sont déposés des grains de riz ou des haricots secs, afin de ne pas laisser lever la pâte, et enfourner 10 minutes à feu doux.

Au bout de 10 minutes, sortez la tarte, retirez la plaque de cuisson, saupoudrez l'intérieur de la tarte de chapelure, mettez la confiture d'abricots dessus et étalez-la sur toute la surface et ajoutez les pêches tranchées, égouttées au préalable. Mettre la tarte au four encore 20 minutes.

Pendant ce temps, battez les blancs d'œufs au batteur et ajoutez le sucre. Sortez la tarte du four, après ces 20 minutes, décorez la tarte sur le dessus avec de la mousse de blanc d'oeuf, selon vos préférences et laissez-la au four pendant encore 25-30 minutes, à feu doux, jusqu'à ce que la meringue sur le dessus devienne dorée .


Tarte aux pêches et crème vanille

1. Montez le couteau en plastique sur le robot. Mettez les ingrédients pour le plan de travail et mélangez à grande vitesse, jusqu'à ce que la pâte se rassemble en boule. Retirer, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer au moins 30 minutes.
2. Pour la crème : mesurer la chantilly et le lait. Une petite quantité de lait s'arrête, que nous mélangeons bien avec des œufs et de l'amidon
3. Mettre le beurre, le sucre, la crème fouettée, le reste du lait et le sucre vanillé dans une casserole et porter à ébullition.

4. Retirez la casserole du feu et ajoutez la composition avec l'œuf et l'amidon. Bien mélanger jusqu'à ce qu'il durcisse, éventuellement garder sur le feu pendant un moment, en remuant constamment.

5. Laisser refroidir dans de l'eau froide (j'ai remarqué qu'il ne durcissait pas sur le dessus, surtout en remuant de temps en temps).
6. Eplucher une courge, la râper et presser le beurre.

7. Mettre dans une passoire et laisser refroidir.
8. Préparez le glaçage : battez les œufs avec le sucre glace, ajoutez la chantilly et la fécule. Il est mis de côté.

9. Faites fondre le chocolat.
10. Placez le dessus dans la forme et placez une couche de chocolat sur le dessus. Réfrigérer 2-3 minutes pour faire durcir le chocolat.

11. Battre la crème vanille au batteur, à grande vitesse, pour l'homogénéiser et disposer sur le plan de travail.

12. Mettez les fruits (qui ont entre-temps égoutté le jus) sur la crème, et versez le glaçage dessus. Disposer les bords de la pâte à l'aide d'une fourchette.

13. Mettez la tarte au four à feu doux.


Tarte aux pêches et aux amandes

L'autre jour j'ai reçu des pêches parfumées et savoureuses de mes amis, je les ai gardées au frigo, jusqu'à aujourd'hui où j'ai pensé que je devais en faire quelque chose.

Tarte était le mot juste pour ces pêches et j'ai bien fait ! La pâte à tarte n'était pas un problème, mais en plus des pêches, j'ai dû mettre autre chose car je ne pouvais tout simplement pas cuire les pêches dans la pâte sans crème, alors j'ai ouvert la porte du garde-manger et j'ai continué à regarder, chercher, prendre les amandes et m -J'ai joué un peu, j'en ai broyé un peu et je les ai utilisés pour la garniture, en laissant un peu pour garnir le gâteau à la fin.

D'autres recettes de tartes sucrées et salées tout aussi simples et savoureuses, que les lecteurs ont testées et connaissent un succès.

Ingrédients:

  • 1 portion de pâte tendre, la recette ici
  • 1 ou
  • 100 ml de crème sucrée à 32% de matière grasse
  • 70 g de farine d'amande
  • 50 g de beurre à température ambiante
  • 1 cuillère à café de farine
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 30 ml de liqueur d'amaretto
  • 50g de sucre en poudre
  • 50g d'amandes effilées
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 6-7 pêches pas très grosses

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Nous sortons les pêches des pêches et les coupons en quartiers.

Nous préparons d'abord la pâte très soigneusement, en respectant les poids et le mode de préparation, le détail de la recette étape par étape se trouve ici.

Étaler la pâte uniformément en forme de tarte, avec un bord de 1,5 cm de haut et laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger : l'oeuf, la crème, la farine d'amande, le sucre, le beurre, la farine blanche, la cannelle et l'amaretto.

Verser la composition d'amandes sur le fond de tarte et l'étaler uniformément.

Nous mettons les pêches les unes à côté des autres.

Saupoudrer de flocons d'amandes, de sucre en poudre et cuire au four pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que les flocons d'amandes soient légèrement caramélisés.


Tarte au saumon

Étape 1:
Mélanger la farine avec le sel et le beurre et, après obtention d'un mélange sableux, ajouter le jaune et l'eau. ce
bien mélanger puis laisser refroidir la pâte pendant une heure. Sortez la pâte du froid, étalez-la et transférez-la sur la plaque de cuisson. Percez avec une fourchette.

Étape 2:
Recouvrir la pâte d'une plaque à pâtisserie sur laquelle verser un bol de haricots et cuire au four pendant 10 minutes. Les haricots sont ensuite jetés.

Étape 3:
Le saumon frais est bouilli avec du lait, laissé pendant 10 minutes, puis le poisson est retiré et le lait n'est pas jeté. Transférez le poisson bouilli sous la forme avec la pâte cuite, placez le saumon fumé.

Étape 4:
Mélanger les œufs avec la crème sure et le lait, l'aneth et les morceaux de fromage. Verser sur le poisson. Cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.


Tartelette au chocolat blanc, framboises et roses - soirée nicolaie

L'une des tartes les plus belles et les plus savoureuses est celle aux framboises. Mettre le cream cheese, le sucre, la crème, l'essence de vanille dans le robot culinaire. Recette de tarte au plateau, avec des feuilles minces, du yaourt fin ou de la crème sure et beaucoup de fruits de saison. Comment faire une tarte aux fruits ? Préparez une tarte allemande aux cerises et à la crème sure en quelques étapes simples et profitez d'une combinaison très délicieuse. La recette de gâteau avec mousse chocolat et framboise est simple et facile à préparer, parfaite. J'ai entendu parler de la rhubarbe, je l'ai trouvée dans de nombreuses recettes américaines, mais en voyant les tiges épaisses et apparentes. Un dessert hyper savoureux, facile et rapide, tarte aux framboises et au yaourt qui n'en fait pas. Ingrédients : 250 g de biscuits 150 g d'almette à la crème sure 150 g de sucre en poudre. Poitrine de poulet à la crème et sauce moutarde & # 8211 Laura Laurențiu & # 8211 Recettes.

Litchi aux fruits comme à Sibiu, avec crème à la crème. Dulces, Recetas Rumanas, Diy Y. Verser le reste de la pâte dessus. Ensuite, en surface, étalez le reste des fruits et enfoncez-les un peu dans la pâte. Vous pouvez utiliser des fraises, framboises, groseilles, en hiver.

A l'aide d'un sac découpé à a.


Tarte aux pêches et aux amandes

4 tasses de farine
1 cuillère à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de sel
1 gros œuf, légèrement battu
1 cuillère à café de vinaigre blanc
1/2 tasse de glace
1 1/2 tasse de beurre froid, coupé en morceaux
1/3 tasse d'amandes tranchées + sucre supplémentaire pour saupoudrer
pour le badigeonnage : 1 oeuf + quelques gouttes d'eau

pour le remplissage
4 grosses pêches, coupées en tranches
2 cuillères à soupe de gingembre fraîchement râpé
1 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 1/2 cuillères à soupe de sucre
1/4 cuillère à café de gingembre
1/4 cuillère à café de sel

pour la décoration
feuilles de menthe fraîche

Méthode de préparation

Comment faire de la pâte

Dans un mixeur mélanger la farine, le sucre et le sel. Ensuite, ajoutez les morceaux de beurre, mélangez jusqu'à formation de petites miettes épaisses. Ajouter l'oeuf battu et battre quelques fois, jusqu'à ce que la pâte obtienne une masse homogène.

La pâte obtenue suffit pour 2 tartelettes, divisez-la en deux, enveloppez-la et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Le four est chauffé à 200 degrés C.

Comment préparer la garniture

Les pêches sont coupées en fines lanières.

Mettre dans un bol et mélanger avec le gingembre râpé, la fécule de maïs, le sucre et le sel, secouer un peu et laisser reposer 10 minutes.

Un morceau de pâte (l'autre morceau peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine ou peut être congelé) est étalé avec un rouleau à pâtisserie et disposé sur une plaque recouverte d'une plaque à pâtisserie. Placez la garniture au centre de la pâte et placez les bords sur le dessus.


Tarte aux pêches

Voici une nouvelle recette pour notre Concours envoyée par Mihagrigore : la tarte aux pêches. Participez avec vos recettes d'âme ICI! Vous pouvez gagner une machine à pain ou un presse-agrumes.

Ingrédients
pour le comptoir :
75 gr de margarine, 2 cuillères à soupe de crème sure, 4 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, 250 gr de farine

pour la crème :
2 sachets de pouding en poudre, 1 l de lait, 6 cuillères à soupe de sucre, quelques morceaux de pêches

pour la décoration :
une compote de pêches, 2 sachets de gelée cake, 4 cuillères à soupe de sucre, 1 verre d'eau


Méthode de préparation
pour le plan de travail : Mélanger tous les ingrédients, faire une croûte que l'on étale sur une feuille de 1 mm et mettre dans une plaque graissée de margarine et farinée. Piquez la pâte avec une fourchette, puis enfournez pour 25-30 minutes.
Pendant ce temps, préparez la crème : préparez le pudding selon les instructions sur l'emballage, et après qu'il ait un peu refroidi, ajoutez les morceaux de pêche.
Une fois le dessus cuit, ajouter le pudding, garnir de pêches et de gélatine bouillie selon les instructions sur l'emballage. Laisser refroidir environ 2 heures, puis servir.


Ingrédient Gâteau Tatin :

  • 3 petites pommes
  • 4-5 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de beurre (30 grammes)
  • 300-400 grammes de pâte feuilletée

Préparation de la tarte Tatin :

J'ai utilisé le reste de pâte feuilletée de vol au vent quand je l'ai fait, j'ai fait remarquer que pâte feuilletée maison (cliquez sur le lien pour la recette) c'est une denrée précieuse et tout morceau restant va geler. Au final, la tarte et la pâte à acheter seront presque aussi bonnes.

1. J'ai sorti la pâte du congélateur la veille et je l'ai laissée décongeler à la température du réfrigérateur.

2. J'ai allumé le four et l'ai réglé à 190 degrés Celsius. J'ai nettoyé et émincé les pommes. Je mets le sucre, directement en forme de tarte, pour caraméliser :

2. Quand tout le sucre s'est liquéfié (sans brûler) j'ai ajouté le beurre et l'ai mélangé pour l'incorporer au caramel et j'ai mis la forme de côté du feu :

3. Placez les tranches de pomme sur le caramel chaud :

4. J'étale la pâte sur une épaisseur de 2-3 mm :

Autres délicieuses recettes de pommes :

Gâteau aux pommes expliqué pas à pas

Spirales aux pommes et raisins secs

5. J'ai placé la feuille de pâte sur le moule à tarte et j'ai coupé avec un couteau ce qui était plus grand que sa taille. J'ai pressé très légèrement les bords sur les pommes :

6. Je l'ai façonné dans le four qui était déjà bien chauffé à 190 degrés Celsius. En 25-30 minutes environ, c'est prêt (quand il est bien doré) :

7. Sortir du four et recouvrir la forme dans laquelle elle a été cuite de l'assiette sur laquelle la tarte sera servie. Il saisit fermement, des deux mains, à la fois la forme de la tarte et de l'assiette (avec des gants de cuisine spéciaux, pour ne pas brûler.) Et d'un petit mouvement, il retourne le tout, pour que la forme repose sur le dessus. plateau:

Laisser égoutter au maximum le délicieux sirop formé lors de la cuisson sur la tarte. Servir tiède ou même complètement frais, nature ou avec une sauce à la vanille (ou une glace à la vanille). C'est un dessert simple, rapide mais absolument délicieux :


Ingrédients

  • comptoir
  • 6 œufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe d'amidon
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • une pincée de sel
  • Crème
  • 250 gr de mascarpone
  • 4 jaunes
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 300 ml de crème fouettée
  • 3 feuilles de gélatine (6 gr)
  • 1 essence de vanille
  • Caramel
  • 200g de sucre
  • 250g de chantilly
  • 100g de beurre
  • décoration
  • 200 ml de crème fouettée
  • formes de sucre fondu
  • 1 boîte de compote de pêches (850 gr)